忠孝復興站美食｜月島文字燒 大阪燒/文字燒 自己動手做! 台北東區日式料理
月島文字燒位在台北東區，鄰近捷運「忠孝復興站」，是一間專賣日本文字燒、大阪燒、廣島燒美食的日式料理店，可以由店員服務，也能自己DIY，享受吃美食的樂趣。
月島文字燒-前言
想吃大阪燒很久了，原本要到紅日式料理去品嘗，但是朋友極力推薦月島，於是先上網做了一下功課，沒想到除了大阪燒還有文字燒耶!!!我還以為我要到日本才能吃到這道呢!!這家是專門賣大阪燒文字燒的餐館，網友對他的評價都還不錯，於是我就帶著期待的心前往。
月島位在SOGO附近的巷弄內，我想如果不是朋友帶路，我真怕我會迷路@@東區我真的是不太熟XD
剛到的時候才晚上不到6點，看店門外不用排隊，還以為可以免排哩!!沒想到進到店裡，店員說要等30分@@真熱門
剛到的時候才晚上不到6點，看店門外不用排隊，還以為可以免排哩!!沒想到進到店裡，店員說要等30分@@真熱門
店門口的美食廚窗，很吸引人潮觀看!
月島文字燒-小知識分享
文字燒
文字燒又名為東京燒，在東京銀座附近的月島，是一塊由沙洲地形所填出的地區，這裡也是文字燒最著名的區域。一開始由於關東地區經歷了一場大地震，以及後來戰爭的原因，幾年來物資與生活都相當困苦，有人就以鐵板加熱，將簡單的麵糊稀釋直接倒在熱鐵板上炙烤，後來小朋友喜歡在鐵板上利用麵糊邊寫字邊玩邊吃，大家就習慣稱之為文字燒了。
大阪燒
大阪燒又稱為好吃燒、關西燒、喜好燒、什錦煎餅指的都是Okonomi-yaki， 大阪燒是日本大阪的一種類似台灣煎餅的食物，日文的OKONOMI意思就是偏愛、偏好， 所以大阪燒的意思就是把喜歡的東西都加進去的煎餅。
廣島燒
廣島燒又名｢広島風のお好み焼き｣，顧名思義就是隨自己高興加一堆料做成的食物。跟大阪燒不同之處在於會在餅皮上加上炒麵。所以想吃炒麵又想吃大阪燒的倒是可以選這道!!
日本人逢年過節必吃的麻糬紅豆湯
月島文字燒-店內介紹
店內一覽
擺飾都帶著濃厚的日本風味
鑲有鐵板的座位
調味料
這是指店內使用的都是澳洲牛肉嗎??
月島文字燒-菜單MENU
木製的MENU，看起來樸實又帶有著質感
攤開MENU，就可以看到店裡產品的四大類
吃不夠還可以再加點的配料
大的鐵板燒鏟子，用來亨飪大阪燒及文字燒用的
小鏟子專吃文字燒用的!!超可愛的
可樂$40
玄米茶$70
看起來像是裝醬油的小茶壺，喝個3杯就沒了= =
牆上還有大阪燒跟文字燒的做法
可以自己動手做，但是店員也沒問我們要不要自己做，就直接幫我們服務了!!第一次吃還是有人服務的好，才不怕失敗XD
月島文字燒-餐點介紹
明太子海鮮年糕起司文字燒$300
文字燒的料是以高麗菜為基底，再搭配海鮮料及年糕，碗內還有高湯。
起司
店內文字燒的人氣招牌NO1，當然要吃吃看!
1.先將年糕放在鐵板旁一邊待熟
2.3.將高麗菜絲級配料全下到鐵板炒熟
4.將2圍成一座圍牆，此步驟不能有空隙，不然高湯會流出來
5.將高湯到入圍牆裡面
6.將起司加入
7.拿鏟子在圍牆中間，劃「8」字形，湯汁會隨著時間，越來越稠，再將所有的配料和再一起
8.將年糕放上去
9.灑上海苔粉~大功告成(歡呼~
文字燒吃法就是拿小鏟子.一小口一小口的鏟下來往嘴裡送
一口吃下去，有柴魚高湯的香味、高麗菜的清甜及起司的鹹味，濃稠的口感吃起來真是大為滿足!!
麻糬吃起來也很軟Q，是這道惟一能增添飽足感的食材!
店員說最精華的地方就在於鐵板上焦香的鍋巴，但是我們吃太快了，所以都沒等文字燒再乾一點吃，沒辦法~太好吃太餓了XD
MIX摩登燒$270
配料看起來很彭派!
跟大阪燒的差別就是多了麵吧!!大概XD
1.先將麵體炒熟
2.將麵糊倒在麵體上
3.將大阪燒塑型
4.大阪燒靜待片刻，等麵體固定
5.6翻面
7.8.9.塗上醬汁、美乃滋、芥末、灑上海苔粉
10將大阪燒切成4等份
11.倒上柴魚片(這邊可以看到柴魚片在跳舞!!)
12.大功告成啦~(歡呼)
焦香的麵條支撐住整個大阪燒，使它不易變型軟蹋。
一口吃下去有餅皮的脆、柴魚的香、美乃滋的甜、芥末的嗆，在搭配上豐富的餡料~好好吃阿
ˊ真是令人容易滿足的一道
小缺點就是..牛肉好硬@@我咬不動耶
如果沒有牛肉就更完美了XD
本次消費680+68/2人
月島文字燒-小米蟲食後感
此次用餐非常愉快，可惜我們2人吃不飽，飯後想再加點個麻糬紅豆湯也賣完了><哭哭
希望下次再來吃，可以嘗到御飯文字燒(這是指文字燒+飯??)還有紅豆湯^^
這間我還會再來的!!!!等我~XD
月島文字燒-店家資訊
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