忠孝敦化站美食|MUGI木屐餐酒館 擺盤美得像藝術品般的新日式料理 情侶約會餐廳推薦!(已歇業)
「MUGI木屐」位在美食一級戰區的台北市民大道上,鄰近捷運「忠孝敦化站」。前身是日式串燒居酒屋,後重新打造為「新日料餐廳」,將日式料理與西式餐飲風格完美結合,每道餐點上桌擺盤都美得像藝術品般,讓人捨不得下肚。餐廳裝潢也有別於傳統日式居酒屋的印象,木屐造型的大門讓熱愛拍照的網美們趨之若鶩,高質感的氣氛環境,也很適合情侶約會喔!
台北新日料餐廳-MUGI木屐
前身是日式串燒居酒屋的「MUGI木屐」,因想突破傳統日式料理的藩籬,並開拓新式日料的味覺與視覺饗宴,因此轉型為「新日料餐廳」。
門口的彩色燈籠及木屐造型的大門具有特色,也讓喜愛拍照打卡的網美們能留下令人眼球一亮的紀念照片。
MUGI木屐-裝潢氣氛
MUGI木屐擺脫以往日料餐廳的傳統裝潢,純粹的清水模牆面展示出簡潔有力的時尚美學,木製家具則讓餐廳多了幾分溫暖的氣氛,搭上鐵件與綠色植栽的擺設,打造出質樸、靜謐的用餐空間。
唯一還能看出日式餐廳樣貌的應該是這長條型的木製吧檯了!坐在這一區,還能欣賞師傅在廚房裡認真工作的姿態。
還滿喜歡這一區的座位,吊燈是月亮造型呢!如果在這用餐,一定很好拍!
店裡的氣氛真的還不錯,很適合情侶約會、三五好友小聚、閨蜜聚餐,像我今天就是跟老妹一起來用餐喔!
MUGI木屐-菜單MENU
MUGI木屐的菜單做得很精緻,不要看我只PO這幾張,因為其他張都是精美的食物照片,讓人可以對照著點,但因為太多張了,我就沒PO,有興趣的朋友可以到他們的FB粉絲團去看。
跟一般傳統日式餐廳不一樣的地方是,它是以西式餐飲風格的作法將日本料理變得像法國菜一樣,不但讓餐點變得具有美學現代感外,細膩手法的表現也挑戰饕客的感官味蕾,讓人不僅僅只是滿足口腹之慾,也帶來了視覺與味覺的完美饗宴。
菜單提供沙拉、冷盤、刺身、握壽司、肉、海鮮、小丼飯、湯及甜點,另外也有佐餐搭配的飲料與酒類,拋開高級餐廳的消費框架,提供更自由多樣的餐點選擇。
(開車不喝酒,未成年及孕婦請勿飲酒)
MUGI木屐-新日式料理饗宴
▼招待小菜
入座後,店家會招待一小盤黃金泡菜,滋味有些微辣,讓人吃了胃口大開。
▼海鮮沙拉$480
帶點鹹鮮的飛魚子在口中像爆漿一樣的啵滋作響,哇沙比做成像冰淇淋一樣,冰涼綿密少了嗆辣感但多了辛香,搭上新鮮的有機生菜與鮮蝦、中捲,並以巴沙米可醋與起司粉提味,口感清爽且特別。
▼握壽司$580
握壽司選自6種季節魚貨,這次吃到的有甜蝦佐松露、紅甘佐柚子胡椒、黃雞魚佐剝皮魚肝、炙燒比目魚鰭邊肉、北海道干貝與海膽,每款握壽司都非常的新鮮,師傅還會為每個握壽司搭配適合的佐醬、配料,讓味道更為豐富鮮美。
▼茶碗蒸$280
看似常見的茶碗蒸,味道卻一點也不平凡。精心挑選營養價值更高的視好蛋,並搭配鮭魚卵、鮑魚與黑松露蘑菇,每一口都能吃到松露迷人的香氣,也讓茶碗蒸的口感變的高雅了起來。
▼桂丁雞腿$380
選用有著「國宴雞」之稱的桂丁雞腿,並以紹興酒入味煎烤,表皮有些微薄脆,雞肉鮮嫩多汁並帶有微微的紹興酒香,搭配上細緻綿密的檸檬泡沫及柚子皮,讓雞腿更帶了檸檬與柚子的清香,完美平衡了口中的油膩感,這道我喜歡!
▼午仔魚$380
油脂豐富、肉質軟嫩的午仔魚搭上了黃身醋蛋粉,居然有種給我在吃鹹鴨蛋的感覺,蛋香濃郁,別有一番風味。
▼西班牙依比利豬$380
依比利豬是我最愛吃的豬肉,它有著「勞斯萊斯級豬肉」的美譽,師傅將它煎烤至7分熟的嫩度,口感軟嫩香甜,一點也不膩口也沒豬腥味,搭上的鹽蔥與蛋黃提升了它的鹹鮮,而一旁搭配的烤山藥滋味也相當的清甜。
▼匈牙利鴨肝小丼飯$320
匈牙利鴨肝風味濃郁、口感綿密,比起鵝肝更是多了股獨特的香氣,搭配淋上日本鍬燒汁的越光米及黑松露蘑菇醬 ,挖上一口吃下,迷人的松露香與鴨肝味在口中繚繞不絕,讓人不禁一口接一口。
▼目光魚小丼飯$320
目光魚烤的酥香內嫩,搭配淋上甜醬油的越光米,並以萬能蔥與鵪鶉蛋點綴,蔥花的香氣與鵪鶉蛋的稠滑讓口感豐富且清爽。
▼湯$180
以雞骨與貝類熬的高湯滋味濃郁鮮美,熱熱的喝下肚,好喝又舒服,搭配的蘿蔔也燉煮得非常入味。
▼甜點$180
將最中餅夾起香草冰淇淋與柚子柿卷一起咬下,就像個小漢堡似的,外表酥脆帶有米香,中間則是香甜的冰淇淋與口感扎實帶有柚香的柿餅,三者結合在一起非常的融洽,清甜可口帶著日式的風味,好好吃喔!我超喜歡這道!
小米蟲食後感:有別於以往吃日本料理的感受,MUGI木屐的日料都非常的有創意,不品嘗,你真的會不知道它的滋味會是如何,而且擺盤也非常的精美,餐廳氣氛又好,適合情侶來這約會!
MUGI 木屐
電話: (02)2577-2020
地址:台北市市民大道四段137號1樓
營業時間:週一17:30-00:30、週二-週六17:30-23:30
捷運站:忠孝敦化站
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/MUGI.bistro/
(本文有與MUGI木屐合作,內容為實際體驗分享)
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