老饕必收！台北中山老睦家無菜單料理，880元澎湃享受道地台菜好滋味！台北炒鱔魚，沙鍋魚頭推薦！

在台北，想吃道地的炒鱔魚、沙鍋魚頭不難，但能把這兩樣完美結合的餐廳可不多！這次我們造訪了「老睦家炒鱔魚。沙茶魚頭火鍋」，這家低調卻人氣爆棚的無菜單料理餐廳，真的讓我們大開眼界，享受了一場既精緻又霸氣的美食饗宴！他們家不僅有傳承超過 40 年的台菜好手藝，更有讓人驚豔的無菜單私廚料理，只要 880 元，就能讓你吃到撐，而且每道都是經典台菜的用心之作！這裡採預約制，座位不多，建議大家提早訂位哦！特別的是，像是母親節、春酒、尾牙這些節日，他們還有專屬菜單，還能包場，大約可以容納30-35人，超適合聚餐的！

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老睦家：從三重路邊攤到日本雜誌都報導的台菜

老睦家這間店的故事，可不是三言兩語就能說得完的！1980年，老睦家在三重自強路開了第一家店，當時就靠著道地的台南炒鱔魚和沙茶魚頭火鍋打響名號。經過這麼多年的努力，現在已經由第二代年輕老闆接手，還搬到了遼寧街，在台北美食圈站穩腳跟超過40年。厲害的是，老睦家還曾經登上日本Hanako雜誌的台灣特輯，把他們的9道家常美食推廣到國際！店名「老睦家炒鱔魚」在台語裡諧音「老母家」，是不是讓人覺得既親切又充滿地方特色呢？

如何找到這家老饕私藏？交通超便利！

「老睦家炒鱔魚」的位置超好找，就在南京復興站旁邊的遼寧街上啦！從捷運南京復興站的2號出口走出來，大概7到9分鐘就能輕鬆抵達。如果你是開車來的，遼寧街附近也有停車場，完全不用擔心停車問題，交通超方便的！

古色古香的用餐氛圍，就像回到阿嬤家一樣親切！

踏入老睦家，濃郁的古早味台式餐廳氛圍撲面而來。店內空間不大，僅擺放約5、6張大小圓桌與方桌，裝潢簡單樸實，營造出溫馨親切的氛圍，彷彿回到阿嬤家用餐般自在放鬆。由於座位有限，加上不少老饕偏好包場，強烈建議事先預約，以免白跑一趟喔！

老睦家的裝潢和氛圍，巧妙地融合了濃厚的傳統與現代中式元素。牆上掛滿了色彩繽紛的對聯，以及富有地方特色的風景照片，這些細節不僅增添了文化氣息，更讓整個空間顯得溫馨而親切。

店內的座位設計以圓桌為主，這種設置非常適合家庭聚餐或朋友聚會。圓桌上方懸掛的燈籠和吊燈，既增添了親切和溫暖的感覺，又不失現代感。桌面擺設簡潔，讓人感到整潔而不繁瑣。

用餐的性質偏向於家庭式聚餐，讓人感受到像在家般的舒適。這種環境非常適合多人共同用餐，並分享多樣的餐點和彼此的故事，是一家人或一群好友享受合家歡樂的理想場地。無論是慶祝節日、生日，還是平時的小聚，這裡的氛圍都能夠帶給人們愉快而難忘的用餐體驗。

老睦家也提供包場服務，店內大約有三大桌，可以容納 30-35 人左右。無論是春酒、尾牙，或是親友聚餐都非常適合！特別節日像是母親節，老睦家也可能會推出專屬的特別菜單，記得隨時關注他們的粉絲團喔！

這裡沒有過多裝潢，但濃厚的家常氛圍，反而更讓人期待即將端上的美味料理。

招牌上有多位藝人和名人的親筆簽名，這不僅展示了老睦家在藝人間的受歡迎程度，也反映了餐館的知名度和受歡迎程度。

老睦家菜單大公開！除了招牌，無菜單料理更是驚喜連連！

老睦家的菜單非常豐富，除了經典的台南炒鱔魚、沙茶魚頭火鍋、汕頭沙茶爐，還有各式開胃菜、季節時蔬、燉雞湯鍋、各種熱炒、海鮮和湯品等。更棒的是，老睦家不收服務費，在台北市能找到這樣的餐廳，真的非常難得！

不過，今天我們要特別推薦的是他們CP值爆表的無菜單料理！一個人只要880元（5人即可預訂），老闆會根據當天採買的時令食材來搭配菜色。你可以提前三天預約，並事先告訴老闆有哪些食材你不吃。如果你預算更高，也可以直接跟老闆說，讓他為你客製化更精緻的料理！

特別提醒大家，無菜單料理需要5人（含）以上才能預訂，而且人數越多，老闆能提供的餐點樣式也會更豐富多元。完全不用煩惱要點什麼菜，每一道都是老闆精挑細選的招牌好料！

老睦家無菜單料理，每一道都讓人驚艷！

這次我們嘗試了880元/人的五人無菜單料理，說真的，這份量簡直是「爆炸級」的！總共上了10道菜，還包括甜點，吃到最後我們根本撐不下去，還打包帶回家！而且老闆很貼心，老睦家的招牌菜基本上都會出現在無菜單料理中，其他菜色則會根據當季食材做調整，確保你每次來都能有不同的驚喜體驗！

海陸開胃盤

一上桌就先來點清爽的海陸開胃盤。涼拌魚皮吃起來Q彈有勁，酸辣夠味，讓人胃口大開。滷牛肚則是滷得超入味，而且切得又大塊，絕對是配酒的絕佳小菜。

煙燻蔗香雞

這盤煙燻蔗香雞一上桌就香氣四溢！選用來自陽明山的放山雞，這裡的雞隻因為在自由放養的環境中成長，所以肉質特別緊實而鮮嫩。雞皮油亮得讓人垂涎三尺，吃起來Q彈有勁。雞肉扎實有嚼勁，帶著淡淡的甘蔗煙燻香，連雞肉內部都燻透了，鹹香夠味，不用沾胡椒鹽就已經超好吃啦！

紹興花雕醉蝦

紹興花雕醉蝦是使用新鮮肥美的大蝦，整整浸泡在紹興酒裡長達48小時，一入口就能感受到那股濃郁的酒香。蝦肉鮮甜又有嚼勁，酒香和蝦子的鮮甜完美融合，讓人一吃就停不下來，簡直愛不釋口！

錦滷鱔魚意麵

老睦家的錦滷鱔魚意麵，絕對是招牌中的招牌，非吃不可！那意麵的口感，帶著點Q勁，絕不會軟爛，搭配上酸甜適中的錦滷羹芡汁，再加上大火快炒的那股鑊氣，簡直是絕配！鱔魚的份量也是相當豪邁，吃起來彈牙又脆口，意麵吸滿了湯汁的精華，讓人一口接一口，停不下來！

蠔油鮑魚時蔬

這道蠔油鮑魚時蔬，鮑魚處理得相當細緻，搭配特製的蠔油醬汁，一上桌就香氣撲鼻。蠔油的濃郁和鮑魚的鮮美簡直是絕配，每一口都能感受到滿滿的海洋風味。再加上銀杏和小干貝快炒，整體口感超豐富，雖然調味清淡，但完全不會蓋過食材的原味，吃起來很清爽又滿足。

香蒜燒魚

這道香蒜燒魚，簡直是讓人一吃就上癮的美味！魚肉經過蒜香燜燒，外皮煎得微微酥脆，咬下去卻非常鮮嫩，口感超細緻。蒜頭的香氣滲透在每一口魚肉裡，增添了不少層次感。濃郁的蒜香搭配特調的湯汁，把魚肉的鮮甜完全襯托出來，簡直是絕配！還有那些吸滿湯汁的豆腐塊，軟嫩中帶點Q彈，和香酥的魚肉一起吃，口感超豐富。一口接一口，根本停不下來，完全就是讓人欲罷不能的滋味啊！

汕頭沙茶火鍋

汕頭沙茶火鍋絕對是老饕們的必吃經典之一！五人份直接來一大鍋，料多到爆，排骨酥、香菇貢丸、魚餃、凍豆腐、芋頭、玉米、南瓜和紅蘿蔔樣樣俱全，還特別加入了台式的蛋酥，增添了一抹獨特的風味。湯底甘甜中散發著濃郁的沙茶香，卻一點也不油膩，整體味道既平衡又讓人垂涎三尺！

美國雪花牛

搭配沙茶爐，老闆還特地準備了一盤嚴選的美國雪花牛。這雪花牛帶點油脂，吃起來不會太乾，涮幾秒就能品嚐最棒的口感，跟重口味的沙茶爐簡直是絕配！

酥炸紅燒肉

這道酥炸紅燒肉一上桌，濃郁的鹹香味就撲鼻而來。外皮炸得香酥可口，咬下去大多是瘦肉，吃起來一點都不覺得油膩，再沾上點海山醬，簡直美味到不行！

精緻甜點

最後的甜點是泡芙，作為台式無菜單料理的收尾非常貼切。外層酥脆，內餡香甜，為這豐盛的一餐畫下完美的句點。

結語：老睦家炒鱔魚，無菜單料理大滿足！

這次在老睦家的無菜單料理體驗，真的讓人超滿意！每一道菜不僅真材實料、味道地道，而且份量十足，以880元的價位來說，在台北市絕對是CP值爆表！無論是想品嚐經典台菜，還是想體驗驚喜連連的無菜單料理，「老睦家炒鱔魚。沙茶魚頭火鍋」絕對是你的最佳選擇！記得提前預約，這是品嚐老睦家美味的關鍵哦！趕快拿起電話或加入他們的Line官方帳號預訂吧！下次聚餐就選在老睦家，保證讓你面子裡子都兼顧！另外，無菜單料理需5人以上才能預約，建議揪團來吃更划算！特別節日還有專屬菜單，像是尾牙、春酒、母親節聚餐都很適合。炒鱔魚和沙鍋魚頭真的超厲害，讓人想再回訪吃一次！

老睦家店家資訊

店家名稱：老睦家台菜｜台南炒鱔魚｜汕頭沙茶魚頭鍋｜無菜單料理
營業狀態：營業中
店家地址：10491台灣台北市中山區遼寧街16號地圖
網友評分：★★★★★ 4.4/5 ( 463人 )
店家電話： 02 2773 1887
營業時間：
星期一: 休息
星期二: 11:30 – 14:00, 18:00 – 21:30
星期三: 11:30 – 14:00, 18:00 – 21:30
星期四: 11:30 – 14:00, 18:00 – 21:30
星期五: 11:30 – 14:00, 18:00 – 21:30
星期六: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:30
星期日: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:00
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