來自東京的最強法式吐司！READ, ESPRESSO & 台北店，把早餐變成一場被溫柔對待的時光
想在台北找一間能讓時間暫停的早午餐嗎？這篇絕對要收藏！來自東京表參道的排隊名店《BREAD, ESPRESSO &》強勢回歸台北西門町商圈。這次不只帶來傳說中極致柔軟的「Mou法式吐司」，更引進細膩貼心的「日式管家式服務」，讓早午餐體驗全面升級。除了必吃的經典法式吐司與開放式可頌三明治，還有會桌邊炙燒的「日和布丁」與超好拍的冰淇淋蘇打，到每一口都充滿靈魂的職人麵包，這裡賣的不只是早午餐，而是一種不用飛日本就能體驗的東京生活美學。這裡不只是吃一頓早午餐，而是一場被溫柔款待的療癒時光，麵包控與日系咖啡館愛好者真的很難不心動。
交通位置｜西門町旁的城市綠洲
《BREAD, ESPRESSO & 台北店》的地點選得非常好，地址位於台北市中正區寶慶路69號，交通超級方便，從捷運西門站出來走幾分鐘就能抵達。明明就在熱鬧的西門商圈邊緣，卻巧妙地避開了人潮最密集的路段，一踏進來就像從快轉模式切換成慢速播放。
光是站在店門口，那個質感就已經讓人忍不住想拿手機狂拍了！店面設計延續了品牌一貫的簡約美學，採用了大面積的落地玻璃窗，搭配低飽和度的灰綠色系外牆，看起來既時髦又沉穩，完全沒有距離感。門口還特別擺放了幾盆充滿生氣的仙人掌與多肉植物，在陽光下顯得特別可愛，這種通透又帶點綠意的設計，完美詮釋了什麼叫做「城市綠洲」，光是看著門面，心情就不自覺地慢了下來。
空間裝潢｜日系留白，讓光線與木質說話
一推開《BREAD, ESPRESSO &》的大門，還沒來得及在位子上坐定，我的視線（和靈魂）馬上就被櫃檯旁那座巨大的透明玻璃櫃給吸走了！這裡完全不像是普通的麵包店，反而更像是一個精緻的日系烘焙選品空間。
暖色木質檯面搭配乾淨透亮的玻璃櫃，各式麵包整齊排列著，像是在低聲提醒你「慢慢選、不要急」。吐司、可頌、鹹麵包一字排開，每一款看起來都很有存在感，卻不張揚，反而有種日系烘焙特有的安定感。站在櫃前的那幾秒，真的會忍不住先深呼吸一下，然後開始煩惱等等是不是該多外帶幾顆回家。
空氣中瀰漫著剛出爐的溫暖麥香與濃郁奶油氣息，光是聞到就讓人理智線差點斷裂。玻璃櫃裡整齊排列著當天現烤的各式麵包，每一顆都在燈光下閃爍著誘人的金黃色澤。從招牌的方塊 Mou 吐司、層次分明的可頌，到各種餡料爆滿的日式調理麵包，品項豐富到讓人瞬間陷入「選擇困難症」。看著店員忙碌地補貨、夾麵包，那種新鮮現做的臨場感，真的會讓人忍不住在心裡吶喊：「老闆，這個、那個、還有那個，我通通都要！」（所以我最後真的失心瘋外帶了 8 個回家…）
美味的秘密就在這！店內直接展示使用的原料，包括北海道產的小麥粉與日本老牌麵粉，職人等級的堅持吃得出來，每一口麵包的香氣都是真材實料。
店內設計延續了日本當地的極簡風格，沒有過多繁雜的裝飾，而是大膽地運用「留白」的美學。大面積的落地窗將台北的自然光毫無保留地引入室內，光線灑落在溫潤的淺色木質桌椅上，與牆面低調的灰綠色塗料相互映襯，形成一種既現代又帶有溫度的空間語彙。
這裡的每一個角落都像是為了「慢下來」而設計。座位之間的距離拿捏得恰到好處，保留了顧客之間的隱私與呼吸感。不論是一個人來吃早午餐、兩個人聊天，或是三五好友聚在一起，都能各自保有一點安靜空間。
除了空間本身，真正讓人加分的，是這裡的 日式管家式服務。不同於一般咖啡廳的自助或半自助模式，這裡的服務人員穿著整齊俐落，他們會細膩地觀察顧客的需求，以不打擾的溫柔姿態提供桌邊點餐與介紹。當你坐在窗邊，看著光影變化，一邊享受著貼心卻不過度的侍應服務，真的會有一種置身東京高級沙龍的錯覺。這種空間硬體與服務軟體的完美結合，才是《BREAD, ESPRESSO &》最迷人的地方。
還沒翻開菜單、也還沒點餐，服務人員就先替我們送上一杯水。這個小動作其實很加分，沒有多餘的寒暄，卻讓人瞬間感受到被照顧的節奏。水杯擺放得整齊，桌面乾淨清爽，讓人可以安心坐下來、慢慢看看菜單，正式進入《BREAD, ESPRESSO & 台北店》的用餐時光。這種從細節就開始展現的貼心感受，也正是日式管家式服務最迷人的地方。
菜單概念｜從東京日常延伸到台北
翻開《BREAD, ESPRESSO & 台北店》的菜單，其實會有一種很熟悉的感覺。不是那種華麗路線的設計，而是把東京日常生活裡「會想一直回來吃的味道」原封不動帶來台北。整體菜單架構很清楚，從早午餐、招牌鐵板吐司、甜點到咖啡與特調飲品，每一區都圍繞著「麵包是主角」這個核心延伸。
早午餐以吐司、可頌為基底，搭配沙拉與配菜，走的是清爽卻有飽足感的日常路線；招牌鐵板吐司則是偏向午後想好好坐下來吃甜點的選擇，熱騰騰上桌，搭配冰淇淋或抹茶元素，很有東京咖啡館的節奏感。甜點與飲品不刻意追求浮誇，但在口味組合上看得出用心，像是冷萃咖啡、水果系飲品與奶香系咖啡，都是可以每天喝、也不會膩的設定。
特別要注意的是，下午兩點半之後（14:30-17:00）才會供應限量的「招牌鐵板吐司」系列，像是抹茶控必點的「抹茶 Mou 鐵板法式吐司」。搭配上一杯顏值超高的「青蘋果冰淇淋蘇打」或是特調的「焦糖奶油美式」，這就是一份完美的日式下午茶提案。
最喜歡的是，整份菜單沒有距離感，不管是第一次來，還是回訪的熟客，都能很直覺地找到自己當下想吃的東西。這種把「東京的日常感」轉譯成台北生活節奏的方式，也讓《BREAD, ESPRESSO & 台北店》不只是一間拍照好看的咖啡館，而是真正會想融入日常的存在。
餐點介紹｜每一道都吃得到職人溫度
來到《BREAD, ESPRESSO &》，最大的煩惱絕對是「胃不夠大」！當餐點陸續上桌，看著眼前這一桌色彩繽紛的美味，真的會讓人瞬間選擇障礙發作。這裡的餐點有一種魔力，不只是視覺上好拍到讓人捨不得動刀叉，更重要的是那份對「溫度」的堅持。
不管是剛煎好、還冒著熱氣的法式吐司，還是堆滿新鮮酪梨與燻鮭魚的可頌，甚至是那顆ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ晃動的布丁，每一道料理都像是在發光一樣。在這不僅能吃到職人烘焙的深厚功力，還能感受到食材搭配的巧思。話不多說，相機先食之後，趕快跟著我一起開動，看看這滿滿一桌的幸福到底有多好吃！
Mou 原味法式吐司餐｜傳說中的「神級柔軟」，像布丁一樣的奇蹟口感
如果你第一次來《BREAD, ESPRESSO &》，拜託，請毫不猶豫地先點這道「Mou 原味法式吐司餐」！這可是他們家立足東京表參道的鎮店之寶。
這塊吐司使用的是品牌獨家研發的「Mou 吐司」，這款麵包最大的特色就是奶油比例極高，所以本身就帶有濃郁的奶香與柔軟度。經過特製蛋液長時間浸泡後再煎烤，外層呈現誘人的金黃焦色，但一切開，裡面卻濕潤得像布丁一樣！
淋上附贈的蜂蜜，看著金黃色的蜜糖緩緩流過微焦的吐司表面，那畫面真的太邪惡了。一口咬下，熱騰騰的蛋香、奶油香與蜂蜜的甜味在嘴裡一次爆發，口感軟糯綿密，幾乎不用咀嚼就在舌尖化開，這真的不是普通法式吐司可以比擬的境界。
為了怕大家吃膩，旁邊搭配的生菜沙拉也非常用心。特別要說說那個「杏桃醬汁」，酸酸甜甜的果香非常清爽，淋在新鮮爽脆的蔬菜上，剛好可以中和法式吐司的甜膩感。再加上兩道精緻的配菜（這次吃到的是炒菇與胡蘿蔔絲），讓整份早午餐在味覺上達到完美的鹹甜平衡。
鮭魚酪梨開放式三明治餐｜酥脆與滑順的完美協奏，鹹食派的首選
如果你覺得早午餐就是要吃鹹的才對味，或者你是無可救藥的可頌控，那這道「鮭魚酪梨開放式三明治餐」絕對會讓你點頭如搗蒜。
這道餐點的基底換成了層次分明的酥脆可頌。不得不誇獎一下他們的烤功，可頌外皮咬下去會有清脆的「卡滋」聲，內裡卻依然保有麵包的韌性與香氣，完全沒有因為放了配料而變得濕軟。
主角則是經典不敗的黃金組合：煙燻鮭魚與新鮮酪梨。煙燻鮭魚的鹹香海味，遇上熟度適中、口感如奶油般滑順的酪梨，兩者在口中交融出濃郁豐潤的滋味。最犯規的是，上頭還豪邁地刨滿了如雪花般的起司絲，每一口都能吃到特製抹醬與起司帶來的奶香衝擊。
同樣搭配了那杯靈魂般的「杏桃醬汁」沙拉與兩款精緻配菜，整盤吃下來份量十足且營養均衡。對於想吃得飽足又想享受優雅法式氛圍的人來說，這絕對是零失誤的選擇。
抹茶 Mou 鐵板法式吐司｜午後限定的冰火五重天，抹茶控的夢幻逸品
吃完早午餐，甜點胃才剛要甦醒。下午兩點半後供應的「抹茶Mou鐵板法式吐司」是抹茶控的夢幻逸品。這道甜點一上桌就是全場焦點，放在黑色鑄鐵鍋裡的法式吐司還在滋滋作響，熱氣帶著奶油香撲鼻而來。不同於原味的法式吐司，這款使用的是加入了抹茶製作的 Mou 吐司，所以切開來裡面是療癒的嫩綠色。
雖然單吃就已經很美味，但我強烈、必須、絕對建議大家一定要「加購抹茶冰淇淋（+50元）」！當冰涼的抹茶冰淇淋球，放在剛烤好熱燙燙的法式吐司上，那個畫面簡直是藝術。
隨餐會附上一小杯濃郁的黑糖漿，淋上去的瞬間，黑糖與抹茶粉融合，冰淇淋開始微微融化流下。
一口咬下，先是感受到鐵板煎出的焦脆邊緣，接著是吸滿蛋液、濕潤如布丁的抹茶吐司，最後是冰淇淋帶來的冰涼奶香。黑糖的香甜完美中和了抹茶的微苦，整體吃起來是屬於大人的成熟風味，完全不會死甜，每一口都是濃郁的抹茶爆擊！
日和布丁｜桌邊火焰秀！藏著南瓜與百香果靈魂的綿密大人味
如果你的甜點胃只能容納一樣東西，那我會毫不猶豫推薦這個「日和布丁」。這不只是一道甜點，更是一場讓人目不轉睛的桌邊秀！
服務人員端上桌時，你會先被它可愛的外型吸引，布丁本體上擠滿了像蒙布朗一樣的南瓜泥線條，最頂端是一坨雪白的鮮奶油，旁邊還佐上一片綿密的南瓜片。接著重頭戲來了，店員會拿出噴槍，在你面前直接對著頂端的糖粉進行「炙燒」。隨著藍色火焰噴出，你能親眼看著白糖慢慢融化、起泡，最後變成誘人的焦糖色，空氣中瞬間充滿了那種微苦又迷人的焦糖甜香，光是用聞的就覺得好幸福。
這款布丁的口感也非常有層次。因為加入了南瓜製作，所以它比一般布丁來得更加紮實綿密，每一口都吃得到濃郁的蛋香與南瓜的天然甜味。更驚喜的是，主廚巧妙地在配方中加入了百香果，那個微微的酸度在濃郁的奶香與黑糖甜味中畫龍點睛，瞬間解膩，讓整道甜點吃起來清爽又有質感。仔細看還能發現布丁裡有一點一點黑黑的香草籽，這可是真材實料的證明啊！
飲料部分表現也相當出色。
青蘋果冰淇淋蘇打｜一秒穿越昭和時代，日劇裡的初戀滋味
「青蘋果冰淇淋蘇打」完全就是日劇裡會出現的飲料，清透的綠色蘇打水上面漂浮著一球香草冰淇淋和一顆紅櫻桃，復古又可愛，喝起來清爽解膩，非常有夏天的感覺。
玫瑰莓果茶｜優雅的大人味，每一口都喝得到花香
「玫瑰莓果茶」則是走優雅路線，莓果的酸甜與玫瑰的花香融合得很完美，很適合搭配甜點。
拿鐵（熱）｜細緻拉花下的溫柔陪伴，麵包的最佳靈魂伴侶
另外，如果你是咖啡控，他們的「熱拿鐵」也不會讓你失望，拉花很美，奶泡細緻，咖啡豆的堅果香氣與牛奶融合得很順口，配法式吐司簡直絕配。
外帶麵包｜把東京日常帶回家
享受完豐盛的早午餐，準備結帳離開時，絕對不可能空手走出這扇門！門口那個如珠寶盒般的麵包櫃，彷彿有一種魔力，每一顆麵包都在對你招手。
這裡的麵包不只內用好吃，外帶更是熱門選擇。從經典的方塊 Mou 吐司、日式菠蘿麵包到各種鹹甜口味的調理麵包，每一款都是當日現烤出爐。這次我完全失心瘋，一口氣選了 8 個麵包 外帶回家！不管是當作隔天的早餐，還是下午茶的點心，稍微回烤一下，那股濃郁的奶油香氣就能瞬間還原，讓你即使在家裡，也能感受到彷彿置身東京的幸福日常。
特別要稱讚一下他們的外帶包裝，紅白斜條紋的設計非常搶眼又時尚，拿在手上就像是一個精緻的禮物盒。不管是買給自己當作一週的慰勞，還是當作伴手禮送給朋友，都超級有面子！
小米蟲結語｜一間會讓人想再回來的店
這次造訪《Bread, Espresso & 台北店》，從早午餐、甜點到飲品，每一個細節都讓人感覺得到那種很日常、卻又很講究的日系節奏。不是浮誇路線，但每一道都吃得出用心，難怪能成為很多人心中的口袋名單。
我特別喜歡這裡給人的氛圍，不管是想安靜吃一份早餐、午後來杯咖啡配甜點，或是簡單坐下來放空一下，都很適合。最後再帶幾款麵包回家，延續這份溫柔的日常感，真的會讓人默默期待下一次再訪。
如果你也喜歡日系麵包、法式吐司，或是那種「不吵但很耐待」的咖啡店，《Bread, Espresso &》我會很安心地推薦給你。
店家資訊
📌 BREAD, ESPRESSO & 台北店｜常見問題 FAQ
為了讓大家能更順利享受到這份來自東京的美味，小米蟲特別整理了幾個大家最想知道的問題：
A： 第一次來強烈推薦必點「Mou 原味法式吐司餐」，那種像布丁一樣的口感真的會讓人融化！如果想吃鹹食，「鮭魚酪梨開放式三明治」非常受歡迎。甜點控絕對不能錯過會桌邊點火的「日和布丁」。Q1：這家店必點的招牌餐點有哪些？
A： 這點要特別注意喔！限量的「抹茶 Mou 鐵板法式吐司」是午後限定，供應時間為 14:30 – 17:00。想吃這道夢幻逸品的朋友，記得安排下午茶時段前往，以免撲空。Q2：想吃「抹茶 Mou 鐵板法式吐司」什麼時段去才吃得到？
A： 可以的！店家有提供 inline 線上訂位服務（詳見文末店家資訊連結）。建議大家可以先訂位，尤其是週末或熱門時段，更能確保有位子好好享受早午餐時光。Q3：這裡可以訂位嗎？
A： 交通超級方便！店址位於捷運西門站附近（寶慶路69號），出站後步行幾分鐘即可抵達。雖然在熱鬧的西門町旁，但店的位置鬧中取靜，非常有城市綠洲的感覺。Q4：交通方便嗎？離捷運站近嗎？
A： 不是喔！這裡主打「日式管家式服務」。入座後會有專人桌邊點餐、倒水與介紹餐點，不需要自己去櫃檯排隊端盤子，服務非常細緻溫柔，大家只要安心坐著享受即可。Q5：店內是用餐服務是採自助式嗎？
A： 當然可以！而且非常推薦外帶。店內的透明櫥窗有陳列當日現烤的各式麵包（如方塊 Mou 吐司、日式菠蘿等），外帶盒還是紅白斜紋設計，時尚又可愛，買回家當隔天早餐或送禮都很適合。Q6：麵包可以外帶嗎？
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