火人串燒 現烤「溫體肉」皮酥肉嫩，平價又美味，宵夜小酌的好去處! ｜西門串燒推薦
「火人串燒」位在西門町熱鬧的美食巷弄內，主打平價美味的串燒料理。菜單內容提供的雞豬牛大都是當日採買的溫體肉，搭配獨門的秘製醬料，炭火烤過鮮嫩酥香。老闆有多年的日料經驗，因此除了有提供多樣串燒料理外，也有供應生魚片、小火鍋等經典日料，不定時還會推出隱藏菜色呢!店家從晚上5點半營業到凌晨1點，這樣想吃宵夜的朋友，又可以多了一個選擇喔!
火人串燒-交通位置
原本位在寧夏夜市的「火人串燒」為了提供客戶更舒適的環境，因此搬到了西門町，這裡不但坐擁交通之便，也是吃飽飯後的逛街之地!新的地點鄰近捷運「西門站」1號出口約5分鐘的距離，交通相當的便利!
火人串燒-乾淨透明的料理空間
火人串燒的廚房就位在門口處，以透明的玻璃窗圍住，讓人可以一目了然廚房裡面的料理過程，這也表示店家對自己的衛生與品質不怕讓人看，乾淨衛生都是看的見!
炭火燒烤的串燒，香味陣陣撲鼻，聞著聞著，一下就餓了!
火人串燒-店內空間
火人串燒的裝潢採用工業復古風，時尚簡約的環境讓來到的客人無所拘束，可以輕鬆交談暢歡。牆壁上張貼的美食照片也誘人食欲，一張張都激發對食物的視覺感官享受。
除了一樓的位子，地下室也有座位!客人多的時候會開放，也可以包場(低消8000元)做私人隱匿的用餐空間。
火人串燒-菜單MENU
火人串燒菜單有提供雞、豬、牛、海鮮、蔬菜的串燒，也有提供飯糰、小火鍋與飲料，菜單看似簡單，但內容卻非常的豐富，對喜愛吃串燒料理的朋友來說，可以有更多的選擇!肉品都是店家當天採買的溫體肉，食材也都精挑細選，品質都非常新鮮!
黑板上寫的是菜單上沒有的隱藏菜色，因為老闆本身就是日料出生，所以店裡也會持續地推出受歡迎的日本料理，讓每次來到的客人都能有不一樣的新鮮感。
▼招待小菜
入座後，每桌都會擺上一盤高麗菜與自製泡菜。高麗菜使用流水洗過8小時，非常的費工，但吃起來也非常的輕脆!搭上店家自製的辣豆瓣醬與自製醬油，爽口又開胃!那醬料搭配串燒也很好吃呢!泡菜就比較偏向酸白菜的滋味，高麗菜與泡菜都很適合解膩，跟串燒好搭配!高麗菜還可以無限續用呢!
三五好友點上這滿滿一桌，還怕不能把酒言歡?
▼綜合生魚片
綜合生魚片包含了干貝、鮭魚、鮪魚、炙燒比目魚鰭邊肉，生魚片都切得很大片，而且吃起來非常的新鮮甘甜，是愛吃生魚片的饕客絕不能錯過的美食!尤其是炙燒比目魚鰭邊肉，微脆中又帶著入口即化的油脂，高雅的炙燒香氣都在嘴裡繚繞，讓人忍不住直誇喔一夕ㄋㄟ!
▼玉米筍
原以為玉米筍是市面上小小一根的那種，沒想到看到跟一般玉米SIZE差沒多少的巨無霸!玉米筍烤過後帶著爽脆又清甜的滋味，不得不說老闆食材選得好，玉米筍吃起來真的很甜!
▼日本山藥明太子
山藥切的大塊很有口感，搭配明太子美乃滋的鹹甜滋味與海苔的鮮香，爽脆中又帶著濃郁的甜美，這個也是吃起來很過癮!
▼茭白筍
茭白筍沒有多加調味料的烹烤，簡單的以胡椒鹽帶出食材的鮮甜，從中也能看出老闆的烤工與挑選食材的功力!因為筊白筍烤過後不但還保留水分，味道也非常的清甜!
▼鮭魚飯糰
三角烤飯糰外面烤的酥酥脆脆還帶有醬料的鹹甜與海苔香，裡面則包覆著細緻鮮嫩的鮭魚肉，鮭魚的香氣十足，讓飯糰吃起來很有滋味!這樣一顆才40元，C/P值真的很高耶!
▼鱈魚甜不辣
老闆特地在基隆找到的鱈魚甜不辣，不但成本較高，口感也比一般甜不辣更為紮實Q彈，咬起來跟年糕幾乎沒啥差別，而且還帶著大海的鮮味呢!
▼生烤干貝
如果說生干貝口感是滑嫩鮮美，那麼烤干貝口感就是軟嫩帶Q，比起生干貝，味道則像是濃縮後的美味!
▼雞腿香蔥
雞腿烤的鮮嫩多汁，搭配上三星蔥的辛香，真的是無敵好吃!也是來店必點推薦!
▼去骨雞翅
去骨雞翅皮Q肉嫩，大口咬下超滿足!
▼土雞
土雞的肉質細緻鮮嫩，咀嚼時，醬料的香氣更是襯托著土雞的甜。
▼雞軟骨
脆脆的雞軟骨咬起來卡滋卡滋的像零嘴般又帶著肉香，非常適合當下酒菜!
▼七里香
雞屁股軟中帶脆，咀嚼時有濃郁的油香與甜味。
▼雞皮
雞皮外酥脆內軟嫩，只是簡單用鹽巴調味，就能嚐到食材的新鮮!
▼厚切豬五花
肥瘦相間的豬五花肉質彈嫩有咬勁，帶點Q脆的口感讓人吃起來好過癮!
▼松阪豬
松阪豬肉質Q脆有彈性，比起豬五花，它更不油膩，搭上蔥段的風味也很迷人!
▼雞松阪
雞松阪口感Q彈鮮嫩，細嫩且多汁，覺得跟其它雞肉相比，這道很值得一試，因為在外面的串燒店比較不常見。
▼脆腸
選用台灣黑豬的大腸頭，處理的一點腥味也沒有，烤到QQ脆脆的口感非常好入口!
▼一級菲力
菲力的口感非常軟嫩，牛肉香氣十足搭上清香的蔥段非常合拍，肉與蔬菜的結合也讓串燒吃起來較有層次感!
▼牛五花蔥卷
選用美福牛肉的牛五花包上青蔥，涮上秘製醬料炭火直烤，軟嫩的牛肉卷帶有醬汁的鹹香與青蔥的爽脆，一口咬下超涮嘴!
▼牛舌
最愛吃牛舌了!薄切牛舌肉質Q嫩且彈牙，吃起來軟嫩多汁又非常香醇呢!
▼一夜干
很少看到一夜干這麼大尾0.0這樣才250元，根本屌打超多居酒屋好嗎!老闆特地選用午仔魚親自吊製成一夜干，烤過的午仔魚皮酥肉厚，而且水分非常的飽滿!很少看到烤魚的肉質可以這麼水嫩耶!這個只要沾點胡椒鹽，吃起來就非常的過癮!我一個人輕輕鬆鬆就可以喀掉一整尾!
▼蛤湯
蛤湯都是現煮，選用的蛤蜊大顆且飽滿，喝下一口帶有薑香的清甜湯汁，喝起來非常的暖胃潤喉呢!
小米蟲食後感
整體而言，火人串燒的用料都相當實在，烤工與醬料方面也都極具專業水準，重點是在這樣的表現下，價位還非常的親民!這樣就算想大口吃串燒也不怕傷荷包呢!我跟我妹這趟都吃得非常盡興滿足，如果你也喜歡吃串燒或是消夜找不到去處，那麼火人串燒非常適合你來大啖美味喔!
火人串燒店家資訊
- 店家名稱：火人串燒
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：108台灣台北市萬華區內江街56號 地圖
- 店家電話： 02 2557 3127
-
營業時間：
星期一: 17:30 – 01:00
星期二: 17:30 – 01:00
星期三: 17:30 – 01:00
星期四: 17:30 – 01:00
星期五: 17:30 – 01:00
星期六: 17:30 – 01:00
星期日: 17:30 – 01:00 - 官網
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