台北第一蝦仁飯插旗新竹！忠青商行新竹巨城店｜一碗把人拉回眷村時光的蝦仁飯，文青外衣下的家常靈魂！
如果你跟我一樣，只要看到「蝦仁飯」三個字就會不自覺停下腳步，那這篇你一定要收。號稱「台北第一蝦仁飯」的排隊名店《忠青商行》，終於在新竹巨城也能吃到了。主打眷村口味蝦仁飯，把記憶中的家常菜，用文青風格重新包裝，端出一碗碗看似簡單卻超有靈魂的餐點。IG 上洗版洗到不行的招牌好蝦蛋飯，鋪滿整碗的彈牙蝦仁加上流心半熟蛋，視覺效果絕對滿分，但那塊號稱必點的厚切炸排骨，究竟是神級美味還是過譽了？這篇文帶你直擊新竹巨城店，從交通位置、用餐環境、菜單到實際餐點通通幫你整理好，也會老實分享我自己的真實吃後感，適不適合你，一篇看完就知道。
讓新竹人久等的眷村滋味，終於來巨城報到
說到新竹人的「灶咖」，絕對非巨城莫屬了。每次不知道要吃什麼，車子開著就往中央路鑽，反正到了四樓美食一級戰區，總會有新鮮貨。最近話題度最高的，絕對是那間在台北紅透半邊天、被網友封為「台北第一蝦仁飯」的《忠青商行》。記得之前在台北經過善導寺本店時，那個排隊人潮真的會讓人卻步，沒想到現在他們直接把店開進新竹巨城，這下子不用舟車勞頓，在新竹就能吃到這碗傳說中的銷魂蝦仁飯，身為一個對美食毫無抵抗力的吃貨，說什麼都要來朝聖一下。
《忠青商行》主打的是帶有文青風格的眷村家常菜，聽說老闆是為了延續記憶中家裡的眷村滋味，才創立了這個品牌。他們的標語「眷村滋味，台式烹調」聽起來就很有那種阿嬤家的親切感。雖然網路上好評如潮，但我這個人一向信奉「眼見為憑、口嚐為真」，特別是這種網美等級的名店，到底是不是只有「照騙」好看？今天就帶著大家一起來開箱，看看這碗蝦仁飯是不是真的有傳說中那麼神，還有那塊極品厚切排骨，到底值不值得點。
交通與店內環境｜在文青風裡吃頓好飯
《忠青商行 新竹巨城店》位在新竹巨城購物中心 4F，對新竹人來說算是超方便的地點。
不管你是開車、騎車還是搭大眾運輸，直接進巨城就好，完全不用煩惱找餐廳的問題。逛街逛到一半想吃正餐，或是專程來吃一碗蝦仁飯，都很順路。
店內的裝潢風格走的是一種現代與復古交錯的路線。木質調的桌椅配上白色的磁磚牆面，很有那種早期台灣冰果室或小吃店的氛圍，但又處理得非常乾淨明亮，完全沒有傳統老店的油膩感。牆上掛著像是「蝦香飄千里」、「聞風不動，聞香而來」的霓虹燈管與海報，把傳統的書法字體做得很潮，整體氣氛非常活潑。
座位區的規劃還算寬敞，不會讓人覺得跟隔壁桌背貼背。我們這次是非用餐尖峰時段來的，但店內依然有不少客人，看得出來人氣真的很旺。對於帶小朋友來的家庭客也很友善，環境乾淨這點就先加分。不過，環境再好，重點還是要回到餐點上，畢竟我們是來吃飯，不是來參觀樣品屋的，趕緊來看看菜單吧。
琳瑯滿目的菜單｜選擇困難症發作怎麼辦？
翻開《忠青商行》的菜單，真的會讓人稍微猶豫一下，因為每個品項看起來都很厲害。他們家的菜單設計很貼心，主要分成「套餐」與「單點」兩大類。如果你是第一次來，不想動腦筋，直接看「極品套餐」那區準沒錯。套餐基本上就是主食搭配一個配菜，對於想要一次嚐到招牌菜的人來說很方便。
這次我們既然是衝著蝦仁飯來的，當然不能手軟。看了一下菜單，這裡的蝦仁飯有分好幾種版本，有最經典的「招牌好蝦蛋飯」，也有搭配排骨的「極品好蝦炊飯」。另外還有看起來很厲害的麵食系列，像是眷村阿伯牛肉麵、椒香紅油抄手麵等等，以及各式各樣的單點小菜，像是香煎土雞蛋、雞汁鹽水燙青菜、古早味香拌豬耳等等。單價方面，套餐大約落在兩百多到三百出頭，以百貨公司的價位來說，算是中規中矩，不算特別便宜，但也還在可以接受的範圍內，重點是能不能吃到相對應的價值。
經過一番天人交戰（其實就是什麼都想吃），我們最後決定點了一份「極品厚切排骨好蝦炊飯套餐」，還有一份「招牌好蝦蛋飯套餐」，當然，絕對不能忘記那個靈魂配角半熟蛋，另外還加點了一顆「三星蔥好蝦肉包」來試試看。
餐點介紹與實際口感分享
極品厚切排骨好蝦炊飯套餐
這套算是《忠青商行》裡面視覺最澎湃、也是很多人第一次來會點的套餐組合。一上桌就很有「眷村家常飯」的畫面感，中間那碗極品好蝦炊飯，蝦仁鋪得滿滿一圈，完全沒有在客氣，對蝦仁控來說真的很加分。
先來說說主角「極品好蝦炊飯」。這碗飯真的沒在跟你開玩笑，蝦仁鋪得滿滿滿，完全看不到底下的白飯。炊飯本身帶有淡淡香氣，米飯粒粒分明，不會油膩，蝦仁口感偏彈，吃得出來新鮮度不錯，整體調味走的是清爽路線，屬於越吃越順的那種。如果你是重口味派，可能會覺得味道偏溫柔，但搭配半熟蛋或其他配菜一起吃，就會平衡得剛剛好。
單吃蝦仁飯就已經很順，但一旦加上半熟蛋，蛋黃流下來和白飯、蝦仁混在一起，整碗的濕潤度和香氣立刻升級，這個組合真的很犯規，也難怪網路上一直有人說「一定要加蛋」。
旁邊那份忠青厚切排骨，厚度是真的很有存在感，外皮是古早味薄酥路線，一切開裡面的肉質相當紮實。實話說，這塊排骨比較偏「炸豬排」口感，肉感十足但也相對偏油一些，我自己比較喜歡傳統薄片炸排骨，所以這道對我來說表現算是中規中矩，不到驚艷，但也不雷。
套餐附的「魚丸蝦湯」走的是清爽路線。湯頭喝起來有自然的鮮甜味，不會有過重的味精感。裡面的魚丸口感Q彈紮實，不是那種粉粉的口感，在吃完口味較重的蝦仁飯後喝上一口，剛好可以解解膩，是個很稱職的配角。
招牌好蝦蛋飯套餐
如果你第一次來《忠青商行》，不想被巨大的排骨分散注意力，只想好好感受「台北第一蝦仁飯」的威力，那麼點這套「招牌好蝦蛋飯套餐」絕對是你的最佳選擇。仔細翻拌一下，你會發現裡面還藏著幾片切片的手工香腸，那種鹹甜鹹甜的滋味，跟蝦仁的鮮甜意外地搭，再加上旁邊醃漬過的爽脆小黃瓜，口感層次非常豐富，酸甜解膩，讓人忍不住一口接一口狂扒飯。
當然，這套組合的靈魂伴侶依然是那顆半熟蛋。蛋黃一戳破，緩緩流下來包覆住蝦仁與白飯，整碗飯瞬間變得濕潤滑順，香氣也更立體。原本清爽的蝦仁飯，多了蛋黃的濃郁後，口感層次明顯升級，難怪這碗會被列為招牌，真的有它的道理。
配菜部分是清爽的筍絲，酸鹹度剛好，拿來轉換口味非常加分。再搭配一碗魚丸蝦湯，湯頭清甜不膩，魚丸彈性不錯，整套餐吃下來不會覺得負擔重，反而很有「家常卻精緻」的感覺。
三星蔥好蝦肉包
這顆三星蔥好蝦肉包算是菜單裡比較低調，但實際吃了會有記憶點的小品。一上桌看起來白白胖胖，外皮蓬鬆細緻，拿在手上就能感覺到麵皮的柔軟度，不是那種乾硬型的包子。
剝開來裡面的餡料給得不小氣，豬肉餡混合三星蔥，蔥香非常明顯，咬下去會先聞到蔥的清甜，再來才是肉餡的扎實口感。調味不重，沒有過多油脂感，吃起來清爽順口，很符合《忠青商行》整體偏家常、耐吃的路線。
裡面還吃得到蝦仁的存在感，雖然不是主角，但在口感上多了一點彈度變化，讓整顆肉包不會只有單一肉味。
小米蟲結語｜家常美味值得一試，但需要排隊嗎？
整體吃下來，我會把《忠青商行》歸類在「很家常、耐吃型」的蝦仁飯。味道不會走浮誇或重口路線，而是那種你吃得出用心，但不會讓人驚呼連連的類型。對我來說，不至於會為了它特地排隊、專程跑一趟，但如果哪天突然很想吃蝦仁飯，腦中第一個浮現的名單，確實會有它。
至於值不值得為了它大排長龍呢？我會誠實地跟各位說：如果今天剛好路過巨城四樓，看到沒什麼人排隊，或者你是平日離峰時段來，那非常推薦進來吹冷氣、舒服地吃頓飯；但如果要在大假日排個半小時、一小時以上，我個人可能就不會特地花這個時間等，畢竟巨城好吃的選擇真的太多了，它的美味程度比較屬於「日常的好吃」，而不是那種需要苦苦守候的朝聖等級。
但話又說回來，在新竹要找到這麼專精做「蝦仁飯」，而且蝦子給得這麼大方的地方還真不多。所以只要我那種「突然好想吃蝦仁飯」的開關被打開時，我還是會乖乖來這裡報到。畢竟，那碗加了流心半熟蛋、鋪滿鮮甜蝦仁的炊飯，那種大口扒飯的爽度，在想吃的時候還是很難被取代的啦！
店家資訊
- 店家名稱：忠青商行 新竹巨城店
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：300194台灣新竹市東區中央路229號4F 地圖
- 店家電話： 03 535 5059
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營業時間：
星期一: 11:00 – 21:30
星期二: 11:00 – 21:30
星期三: 11:00 – 21:30
星期四: 11:00 – 21:30
星期五: 11:00 – 22:00
星期六: 11:00 – 22:00
星期日: 11:00 – 21:30 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
忠青商行 新竹巨城店 FAQ 常見問題懶人包
A： 店家位於新竹巨城購物中心（Big City）的 4樓 美食一級戰區。交通非常方便，直接停在巨城的停車場即可，無論是開車或騎車都不用煩惱車位問題，吃飽還能順便逛街。Q1：忠青商行新竹巨城店的位置在哪裡？好停車嗎？
A： 如果你有選擇困難症，首推 「招牌好蝦蛋飯套餐」。鋪滿滿的蝦仁加上靈魂配角「半熟蛋」，戳破蛋黃拌飯吃非常銷魂！另外，如果你是肉食控，可以試試 「極品厚切排骨好蝦炊飯」，排骨份量很有誠意。Q2：第一次來推薦必點什麼餐點？
A： 小米蟲老實說，它的排骨走的是「日式炸豬排」的厚實路線，外皮香酥、肉質紮實有肉汁。不過口感上相對會稍微偏油一些，建議一定要趁熱吃。如果你喜歡傳統台式薄排骨，這道可能會跟你想像中不太一樣，但愛吃肉的人會覺得爽度很高。Q3：網友大推的「厚切排骨」口感如何？真的好吃嗎？
A： 這裡主打「眷村家常味」，整體調味走的是清爽順口的路線，不會有過重的味精感或油膩感（除了炸排骨稍油）。像是蝦仁炊飯本身香氣溫和，配套的魚丸蝦湯也很清甜，環境舒適乾淨，非常適合家庭客或帶小朋友來用餐。Q4：餐點口味會很重嗎？適合帶長輩或小孩嗎？
A： 這點我很誠實建議：如果是平日離峰時段，或者剛好路過沒什麼人，非常推薦進去舒服地吃一頓；但如果是大假日、需要排隊超過半小時甚至一小時，我個人覺得可以先跳過，畢竟巨城好吃的選擇很多，忠青商行屬於「日常的美味」，不需要苦苦守候。Q5：聽說常常大排長龍，值得花時間排隊嗎？
A： 套餐價格大約落在 200元至300多元 之間，單點也有百元出頭的選項。以百貨公司的餐廳來說，價格算是中規中矩。<b data-path-to-node="8" data-index-in-node="0">Q6：平均消費價位大約落在多少？</b>
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