小鹿梅花糕｜小紅書爆紅的中國傳統小吃在士林夜市也能吃的到！
前陣子逛小紅書時，每次看到中國傳統小吃「梅花糕」，就忍不住口水直流！然後聽說士林夜市開了全台第一家「小鹿梅花糕」，我一直很想去試試看，但聽說要排隊一小時，就有點意興闌珊。終於，最近在逛士林夜市時，發現「小鹿梅花糕」沒有什麼排隊人潮，於是興致勃勃地跑去買一個來嚐嚐。這款在小紅書上爆紅的中國傳統小吃，到底是有什麼魅力呢？就讓我們拭目以待！
士林夜市必吃！小鹿梅花糕讓你愛不釋手
「小鹿梅花糕」攤位地址位在台北市士林區基河路1號，7-11門口位置相當醒目，從捷運劍潭站出來不用2分鐘的路程，交通方便也好找！
小鹿梅花糕的誕生與改良
「梅花糕」，是江南地區傳統的甜點，據說乾隆皇帝造訪江南後，品嚐過後大為讚賞，一試難忘。皇帝見其狀似梅花，故賜名為梅花糕。
而「小鹿梅花糕」承襲了梅花糕的美好傳統，同時融入了現代元素，讓每一口都是驚喜。特製粉漿、療癒的加料，讓你嚐到前所未有的口感饗宴。
小鹿梅花糕口味價錢
「小鹿梅花糕」目前有紅豆、芝麻、芋泥三種口味，每個均一價50元，算是銅板美食。
雖然不用排隊，但是現場只剩芝麻跟紅豆口味，但我比較想吃芋泥，所以現場等他製作，大概等了15分鐘。
小鹿梅花糕製做過程
製作梅花糕的過程從倒粉漿開始，特調的粉漿混合了麵粉、米粉等4-5種成分。接著將內餡塞進去，包括紅豆、芋泥和芝麻三種口味。填滿餡料後，再次蒸煮一段時間。接著是最治癒人心的加料步驟喔～梅花糕表面撒上小湯圓、玉米粒、堅果、紅棗、黑白芝麻等豐富的配料，讓整個畫面看起來非常繽紛有趣。
當梅花糕蒸熟後，會用剪刀剪開，然後一顆顆戳起來，最後分裝到杯子裡。梅花糕的底部呈現錐子狀，看起來就像是一個迷你冰淇淋甜筒。再放上一根木冰匙，就好像在享受一份冰淇淋一樣樂趣十足！
外脆內軟，美味無窮！
咬下一口，會先感受到軟糯的麻糬口感，軟軟綿綿又香甜，當中還帶著紅棗的甘甜滋味！吃第一口，我其實就有點驚艷到了！
再挖一口芋泥，綿密的口感帶着濃厚的芋頭香，一點也不甜膩，完全符合我的口味！
吃到外皮時，像是在咬脆脆的紅豆餅一般，與芋泥恰到好處的結合在一起。吃掉上層的湯圓後，下面就像是紅豆餅一樣，但搭配湯圓的口感真的很豐富多層次。
小米蟲食後感
品嚐「小鹿梅花糕」，驚喜地發現它像是包著軟綿綿麻糬的紅豆餅，但口感是由上往下漸層下去，所以富有層次又變化豐富。加上外型討喜又可愛，不怪乎會這麼受歡迎！而且不用排隊，所以我會願意再回購！如果還沒吃過這款中國特色點心，可以來士林夜市試試看喔！
店家資訊
- 店家名稱：香香小吃
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：111台灣台北市士林區文林路144巷7號 地圖
- 店家電話： 0910 329 868
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營業時間：
星期一: 11:00 – 19:00
星期二: 11:00 – 19:00
星期三: 11:00 – 19:00
星期四: 11:00 – 19:00
星期五: 11:00 – 19:00
星期六: 11:00 – 19:00
星期日: 休息 - 官網
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