信義區火鍋推薦｜鼎楓寶島火鍋信義ATT店：自助吧太浮誇，爆炒石頭鍋＋大苑子冰沙直接回本！
信義區火鍋又有強棒登場啦！這次來到的是話題滿滿的《鼎楓寶島火鍋 信義ATT店》，以「爆炒石頭火鍋」為主打，結合桌邊現炒的視覺系服務，加上浮誇系自助吧，一開幕就吸引不少火鍋愛好者前來朝聖。自助區從新鮮蔬菜、風味醬料、飲品、冰品到附餐選擇，通通一應俱全，甚至連知名飲品品牌「大苑子冰沙」都能無限暢飲，誠意十足。
除了火鍋本體，現場還提供炙燒肉片的特色選項，將火鍋體驗升級為視覺與味蕾的雙重饗宴。平日午餐時段更有限定版的糖葫蘆招待，增添用餐的小驚喜。無論你是想大啖肉品、均衡攝取蔬食，還是單純想找間高CP值又有儀式感的火鍋店好好吃一頓，鼎楓寶島火鍋都能滿足你的期待，是信義區火鍋控絕對不能錯過的口袋名單之一。
交通資訊｜信義ATT火鍋新據點！
《鼎楓寶島火鍋 信義ATT店》就位在信義區人氣地標「ATT 4 FUN」的五樓，地點可說是鬧中取靜、交通便利。不論是搭乘捷運或自行開車前往，都相當方便。若是搭捷運，從市政府站4號出口步行約10分鐘即可抵達；也可以選擇從象山站或台北101/世貿站出發，沿著松智路步行約8至10分鐘，沿途還能順道欣賞信義區街景。開車族則可直接停在ATT 4 FUN 地下B2停車場，逛街、吃鍋一次搞定，無須煩惱交通問題。
一抵達五樓，便能看到《鼎楓寶島火鍋》木質調風格的外觀設計，給人一種溫潤沉穩的第一印象。店面招牌簡約卻不失氣勢，入口處設有接待櫃檯迎賓，右手邊則是一整排超吸睛的飲料機與自助吧台，整齊陳列的飲品與配料光是用眼睛看就讓人食慾大開，為接下來的用餐體驗揭開了華麗序幕。
店內裝潢＆用餐氛圍｜溫潤木質系＋大面落地窗，氣氛超放鬆！
走進《鼎楓寶島火鍋 信義ATT店》，映入眼簾的是充滿溫潤感的木質調空間，搭配柔和燈光與寬敞動線，整體氛圍格外舒適放鬆。無論是朋友聚餐還是獨自前來用餐，都能輕鬆找到適合的座位區。
店內座位主要分為兩種形式。靠窗的獨立雙人座設有大片落地窗，自然光灑落而下，不僅增添空間明亮感，還能邊吃火鍋邊欣賞信義街景，是情侶約會或獨享一人鍋的理想選擇。而另一側則是以木隔板圍出的半包廂座位，搭配高背木牆設計，有效營造出私密感，讓三五好友聚餐也能自在聊天、不受干擾。
每桌皆配有雙口電磁爐，不但免去「搶爐」的尷尬，還能同時享用不同湯底，對於喜好南轅北轍的朋友們來說，可說是貼心又實用的設計巧思。
自助吧無限享用｜品項浮誇到爆，完全吃回本！
《鼎楓寶島火鍋》的自助吧可說是媲美小型Buffet的豐富規格，無論是品項多樣性還是補料速度，都讓人印象深刻。整體分區清楚，從火鍋料、蔬菜、附餐主食、醬料區，到飲品與冰品，每一區都精心規劃，幾乎可以滿足各種口味偏好，讓用餐過程更添樂趣。
飲品區：大苑子冰沙＋咖啡機根本五星飯店等級
這區真的浮誇！從可口可樂氣泡飲、古早味紅茶、無糖玉露青茶，到義式濃縮、美式、拿鐵、卡布齊諾、好時熱可可，通通免費暢飲！
重點是還有大苑子品牌的真水果冰沙（芒果／蜜桃蘋果），香濃真果肉完全不馬虎，根本CP值爆表！
醬料與配料區
醬料控注意！這裡的醬料誠意滿滿，從鰹魚醬油、薄鹽醬油、黑白醋、薑末、洋蔥碎到沙茶、香菜、花生粉、蔥花、白蘿蔔泥，還有整籃炸豆皮、老油條和雞蛋讓你自己加～火鍋靈魂加好加滿！
蔬菜與火鍋料區
新鮮蔬菜大集合，從娃娃菜、奶油白菜、高麗菜到地瓜、櫛瓜、金針菇、精靈菇、香菇、木耳、豆皮、凍豆腐應有盡有，甚至還有蝦滑，食材看起來就好吃！
小米蟲私心大推的還有這個！Q彈蝦滑裡頭真的看得到整隻蝦仁，超級真材實料，煮起來超鮮超彈牙～
附餐澱粉控的天堂
基本的白飯、冬粉、蕾絲麵是套餐附的第一份免費，加點需費用。自助吧還提供王子麵與蒸煮麵無限吃，加購區還能吃到阿嬤豬油拌飯、油蔥麵線、韓式泡麵、讚崎烏龍麵！
冰品區：泰國明果冰淇淋＋DIY霜淇淋
冰品區提供多款口味的冰淇淋與霜淇淋，明果冰淇淋口味有：南洋香芋、泰奶、黃金榴槤、水果狂想等超過8種選擇；霜淇淋則是焦糖奶茶口味，可自選加珍珠、米花、脆片、玉米片變出個人專屬聖代！
菜單介紹｜多種套餐自由選，加價湯底升級更過癮！
來到《鼎楓寶島火鍋》，完全不用擔心選擇障礙，菜單設計貼心又彈性十足！從單人獨享鍋、雙人分享鍋，到海陸火鍋與肉多多組合，選擇豐富且自由度高，還能依照口味喜好加價升級湯底，滿足不同族群的用餐需求。
湯底部分，基本款「爆炒石頭鍋」就很有誠意，帶有濃郁爆炒香氣，耐喝又不膩。想嘗鮮的話，也能加價選擇「爆炒石頭麻辣牛奶鍋」、「微醺花雕蛤蜊鍋」、「酒香麻油雞湯」或「大紅袍川味麻辣鍋」等人氣湯頭，每一款都各有擁護者。
主餐部分分為單人與雙人套餐，單人套餐價格落在 $428～$780 間，肉品從安格斯無骨牛、雪花牛、霜降豬、嫩雞柳到海陸組合通通有；雙人套餐則搭配雙湯底、兩份主餐與完整自助吧，價格約 $1485～$1690，份量實在、CP值高。
此外也能單點加料，像是安格斯牛、干貝、草蝦、生食級海鮮都能自由搭配。副餐除了白飯、冬粉外，還有加購人氣王「阿嬤豬油拌飯」與「油蔥麵線」，古早味滿滿、香氣十足，是許多饕客的心頭好。
總結來說，鼎楓不只菜色選擇多，價位也親民彈性，不論你是想吃得簡單或奢華，都能輕鬆滿足，是信義區火鍋推薦清單中很有誠意的一家！
鼎楓寶島火鍋信義ATT店餐點分享
餐點一上桌真的讓人眼睛一亮！我們點了香辣濃郁的「爆炒麻辣牛奶鍋」和醇厚滑順的「微醺花雕蛤蠣鍋」，主餐選的是「綜合魚片」與「台灣霜降豬」，肉片擺盤美得像花朵，海鮮還搭配稻草裝飾超有儀式感。桌上還有白飯、阿嬤豬油拌飯、麵線、雞蛋、蔬菜盤，再加上自助吧撈來的滿滿火鍋料，整桌豐盛到快放不下。
能在信義區用這樣的價格享受這麼澎湃的個人火鍋，真的超有幸福感！湯底、配料與副餐選擇多元，每一口都不無聊、每一口都好吃。
阿嬤豬油拌飯｜+8元升級吃得到，古早味靈魂主食太划算！
如果你是那種吃火鍋一定要配飯的人，那你絕對不能錯過這碗只要加價 $8 的「阿嬤豬油拌飯」！
熱騰騰的白飯，鋪上酥香油蔥酥、淋上帶點焦香的豬油醬汁，鹹香不膩、油潤入味，一入口直接回到阿嬤家的灶腳時光，簡單卻讓人魂牽夢縈！
而且最讓我驚喜的是，它只要加 $8 就能從白飯升級，這個價格根本佛心啊～
油蔥麵線｜+20元升級值爆！香氣爆棚的古早味小確幸
除了必吃的阿嬤豬油拌飯，鼎楓的副餐選項還有一款低調卻超驚艷的選擇「油蔥麵線」！
只要加價 $20，就能把原本的白飯或冬粉升級成這碗油蔥香氣四溢的麵線，根本佛心～麵線口感滑順不軟爛，帶點Q勁，搭配手炒油蔥酥與蔥花，入口就是那種古早味的爆香感。鹹香層次很豐富，不僅單吃就很過癮，配湯或配肉都非常搭！
吃火鍋配飯已經是日常，偶爾換點口味，這碗麵線保證讓你眼睛一亮、筷子停不下來！
爆炒石頭麻辣牛奶｜桌邊現炒超震撼，香辣濃郁太銷魂！
來到鼎楓，千萬不能錯過他們家的「爆炒石頭鍋」系列，這不是一般火鍋，而是帶著「劇場感」的饗宴！
我這次選的是「爆炒石頭麻辣牛奶」湯底，從炒料開始就讓我目不轉睛！
只見店員熟練地在鍋中放入奶油、洋蔥、蒜末、蔥花等辛香料高溫翻炒，瞬間整桌香氣撲鼻，再淋上特製麻辣醬與牛奶湯底，整個視覺＋嗅覺雙重攻擊！
這鍋湯喝起來香辣有勁，卻不會嗆喉，反而帶有牛奶的絲滑濃郁，辣中有奶、奶中帶麻，層次超級豐富。就連平常不太吃辣的朋友也能輕鬆駕馭，完全就是一鍋大人小孩都能愛上的麻辣湯底！
微醺花雕蛤蠣湯｜中藥香氣十足，暖心又暖胃的湯底首選！
這鍋「微醺花雕蛤蠣湯」不只花雕酒香撲鼻，最讓我驚喜的是那濃郁的中藥香氣！湯底以花雕酒為基底，搭配紅棗、枸杞、黨參等中藥材，酒香中透著一股溫補系的藥膳韻味，一入口就像喝了一碗媽媽煮的養生湯，溫潤中帶有層次，喝起來特別舒服。
蛤蠣吸附湯汁的精華，每一顆都肥美飽滿，帶出鮮甜海味，與中藥香氣相得益彰。這鍋湯不論是煮蔬菜還是海鮮，都能加分到不行，是不吃辣的朋友必選的一款暖心湯底！
台灣活力霜降豬（+10元炙燒）｜油花迷人、香氣翻倍的高質感肉品！
這道「台灣活力霜降豬」原本就已經很有誠意了，選用的是台灣在地優質豬肉，油花分布漂亮、肉質細嫩彈牙，重點是沒有惱人的豬腥味，煮起來香氣十足。
而我這次加了 +10元炙燒升級，真心覺得必加！店員現場直接使用噴槍炙燒，讓肉片表面多了一層微焦香氣，那個火烤過後的油脂香撲鼻而來，還沒下鍋就已經被香到不行！
炙燒過後的肉片涮入湯鍋中（推薦麻奶鍋！），外香內嫩、油潤飽滿，豬肉的甜味在嘴中慢慢化開，完全不輸牛肉的滿足感。
綜合魚片（鯊魚腹肉＋鯛魚片）｜口感清淡，表現中規中矩
海鮮的部分我選擇了綜合魚片（包含鯊魚腹肉＋鯛魚片）。這些魚片在微醺花雕蛤蠣湯中涮煮後，吸收了湯頭的酒香與海鮮的鮮味，整體風味清爽。鯛魚片肉質紮實，口感不錯；鯊魚腹肉則較為柔軟、味道偏淡一些，適合偏好清淡口感的人。
飯後小確幸｜平日限定的糖葫蘆驚喜！
吃完一頓熱騰騰的火鍋後，居然還有飯後甜點送上桌！平日中午來用餐，每人可獲贈一串糖葫蘆，簡直太加分～
糖衣晶瑩剔透、包裹著鮮紅飽滿的番茄，一口咬下是脆脆的糖殼聲，接著番茄的酸甜果香在口中綻放，清爽又解膩，讓整餐有個完美收尾。
小米蟲結語｜吃鍋新選擇，就來這裡！
整體來說，這次在《鼎楓寶島火鍋 信義ATT店》的用餐體驗相當驚喜，從空間氛圍、爆炒湯底、豐富的自助吧到副餐甜點，每個細節都展現了滿滿誠意。能吃到現挖蝦滑、桌邊炙燒肉片，甚至平日午餐還加碼糖葫蘆小點，真的讓人覺得物超所值。加上地點位於交通便利的台北信義區，無論是約會、聚餐還是自己想吃鍋放鬆一下，都是很不錯的選擇。
如果你也喜歡有質感、又不失溫度的鍋物空間，不妨把這間收進口袋名單，下次想吃火鍋時，就來這裡好好犒賞自己一鍋吧！
店家資訊
- 店家名稱：鼎楓寶島火鍋 信義ATT店-信義推薦火鍋|特色鍋物|人氣鍋物|海鮮火鍋|平價火鍋|必吃火鍋|在地推薦火鍋|必吃火鍋
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：110台灣台北市信義區松壽路12號5 樓 地圖
- 店家電話： 02 2722 0686
-
營業時間：
星期一: 11:00 – 22:00
星期二: 11:00 – 22:00
星期三: 11:00 – 22:00
星期四: 11:00 – 22:00
星期五: 11:00 – 23:00
星期六: 11:00 – 23:00
星期日: 11:00 – 22:00 - 官網 、 FB
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
鼎楓寶島火鍋 信義ATT店｜常見問題 FAQ
A：店面位在台北信義區的 ATT 4 FUN 五樓，捷運市政府站 4 號出口步行約 10 分鐘即可抵達，也可以從台北 101/世貿站或象山站出發，沿松智路走過來大約 8～10 分鐘。開車的話可以直接停 ATT 4 FUN 地下 B2 停車場，逛街、吃火鍋一次搞定。Q1：鼎楓寶島火鍋 信義ATT店在哪裡？交通方便嗎？
A：一定要試試他們的「爆炒石頭鍋」系列！現場桌邊爆炒超有戲，麻辣牛奶鍋、微醺花雕蛤蠣鍋、麻油雞湯都是人氣湯底，香氣跟層次感都很讚。Q2：必吃招牌是什麼？
A：超浮誇！有新鮮蔬菜、火鍋料、醬料配料、飲品、冰品全都無限供應，還跟「大苑子」合作推出真水果冰沙（芒果／蜜桃蘋果），根本喝到回本。冰品則有泰國明果冰淇淋和 DIY 焦糖奶茶霜淇淋。Q3：自助吧有什麼特別的？
A：除了基本的白飯、冬粉，+8 元升級阿嬤豬油拌飯、+20 元升級油蔥麵線都超值又好吃，古早味香氣讓人筷子停不下來。Q4：副餐有什麼推薦？
A：單人套餐 $428～$780，雙人套餐約 $1485～$1690，包含雙湯底、主餐、完整自助吧。肉品、海鮮加點也很彈性，自由搭配不踩雷。Q5：價位大概多少？
A：平日午餐時段來用餐，會額外送糖葫蘆當飯後小點，糖衣脆脆包著酸甜番茄，解膩又可愛。Q6：有沒有隱藏版或限定驚喜？
A：地點好、座位舒適、湯底多變又有自助吧加持，情侶約會、朋友聚餐、家庭聚會甚至自己來吃一鍋都不違和。Q7：適合什麼場合？
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