新竹巨城美食｜阿達師五星麵舖：看似五星，實力幾星？椒麻炸蛋麵初體驗！
想找間簡單快速、還能帶狗狗用餐的新竹巨城美食？「阿達師五星麵舖」主打拌麵＋湯品＋小菜組合，選擇豐富、價格平實。不過實際口感是否真的「五星」？
每次來新竹巨城，不免又走到腳痠肚子餓，但樓上美食街那幾家餐廳總是選擇困難症大爆發。這天突然看到這間「阿達師五星麵舖」，名稱聽起來就很霸氣，再加上是半開放式用餐區、毛孩也能一起坐戶外座位區，立馬決定來碗麵吃吃看！
那今天就讓我們一起來開箱這間「阿達師五星麵舖 新竹巨城店」，看看拌麵界的新星究竟能不能榮登我的回訪名單～
交通資訊與店外觀介紹｜巨城4F美食街輕鬆找，毛孩也能同行！
如果你正在新竹巨城逛街，不用走太遠、不用出館外找餐廳，「阿達師五星麵舖」就位在 巨城4樓美食街，搭手扶梯上來往右一看，馬上就能找到！
店面位在一整排餐廳區的中段位置，帶有明亮的藍白色招牌搭配木質牆面，視覺上頗為清新醒目。開放式櫃台設計，前方有不少座位，還能看到廚房現場備餐，乾淨整潔看得見！
菜單介紹｜多款拌麵＋湯品組合，自由搭配不踩雷！
「阿達師五星麵舖」主打的是組合式套餐搭配，特別適合選擇困難的我們。經典拌麵與特色湯品都可自由選擇，還附上店家自製的椒麻醬與三款小菜，想吃飽、想吃巧通通包辦！
餐點實吃｜主角是麵，但不是每碗都驚艷…
我這次和夥伴總共點了兩組超值套餐：分別是椒麻炸蛋麵 + 麻辣四寶湯與皮蛋肉醬拌麵 + 酸菜白肉湯。
皮蛋肉醬拌麵｜中式靈魂與台式炸醬的結合！
說到這碗「皮蛋肉醬拌麵」，一上桌就能看到那塊亮晶晶的皮蛋立在麵面中央，搭配濃稠的肉醬，看起來超級下飯……欸不，是下麵！
麵條屬於比較細的陽春麵體，吃起來偏硬，有點類似煮得略微Q彈但非滑順型的口感。肉醬本身鹹香味濃，帶點醬油系的甜感，但可惜的是，皮蛋香氣不夠明顯，如果你是「皮蛋控」可能會覺得少了點靈魂🥲
建議一定要拌！很認真地整碗拌到每條麵都均勻裹醬，才不會有「上面鹹、下面淡」的狀況。搭配桌上的五星椒麻醬提味會更有層次哦～
椒麻炸蛋麵｜視覺系拌麵，爆漿蛋黃太銷魂！
這碗「椒麻炸蛋麵」是我看到菜單第一眼就鎖定的目標！身為一名炸蛋＋辣控雙修派，怎麼可能不選它～麵一上桌，酥炸過的荷包蛋就大大地躺在中央，像個等待被拆解的味蕾驚喜包。
先說蛋！真的不愧是主角，一戳就爆漿的金黃蛋液，流淌在拌麵上，光用眼睛看就讓人口水分泌翻倍。
辣度的部分是「椒麻系」而不是純辣，有那種花椒的麻香，後韻帶點微微酥麻感，搭配炸過的香菇與油蔥酥，整體香氣很足！
但……小小缺點是：麵條一樣偏硬偏乾，建議加點店家的五星椒麻醬或加一點湯拌勻會更順口。
特色湯品
麻辣四寶湯
阿達師的這碗「麻辣四寶湯」，是菜單上人氣湯品之一，四寶包括：牛肉、凍豆腐、鴨血、酥脆老油條，搭配紅通通的湯頭，看起來像是火鍋界的小型縮影～但實際吃下來，感想是湯頭表現不錯，油條很強，但鴨血需要再加油！
酸菜白肉湯
如果麻辣湯是濃烈系，那這碗「酸菜白肉湯」就是清新代表～湯色清澈、風味酸香，喝一口立刻喚醒味蕾超解膩，搭配主食拌麵更是絕配！
小菜三品｜當天吃到的三款是…
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黃金泡菜：酸辣帶勁，蠻解膩
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涼拌海帶絲：中規中矩
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涼拌白蘿蔔：清爽偏甜
小菜表現不搶戲，但也是有誠意附上的小驚喜。
五星椒麻醬｜另附小碟，建議酌量加！
這碟辣椒醬是真的有辣度的，裡面帶有乾辣椒與香料感，嗜辣者一定會想打包帶走（笑）
小米蟲結語
雖然這次的麵體對我來說偏硬、調味也沒特別驚艷，但整套下來份量足夠、搭配湯品與小菜，是個吃得飽又快速解決一餐的選擇。毛孩友善、交通方便，加分不少！
如果你剛好在巨城逛街、又不想花太多時間排隊，不妨考慮來碗麵暖暖胃吧～
店家資訊｜阿達師五星麵舖 新竹巨城店
- 店家名稱：阿達師五星麵舖 新竹巨城店
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：300194台灣新竹市東區中央路229號4樓 地圖
- 店家電話： 03 610 5878
-
營業時間：
星期一: 11:00 – 21:30
星期二: 11:00 – 21:30
星期三: 11:00 – 21:30
星期四: 11:00 – 21:30
星期五: 11:00 – 22:00
星期六: 11:00 – 22:00
星期日: 11:00 – 21:30 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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