韓義混血的新味覺革命！金孫韓廚中山店 ｜韓式義大利麵、清爽沙拉與酥脆海鮮煎餅一次滿足！
藏身在台北中山的巷弄裡，有一間神秘又潮味十足的小店《金孫韓廚 Golden Son Korea Pasta》，將義大利麵注入韓式靈魂，主打創意十足的韓式義大利麵，讓人一吃就驚艷！
整間店走清新韓系風格，氛圍滿滿不說，連餐點也超有記憶點。像是奶香濃郁又帶點清爽酸感的「奶檸起司義大利麵」、酥酥脆脆的「海鮮煎餅」、香辣帶勁的「韓國涼粉沙拉」每一道都好吃又好拍，完全就是味覺與視覺的雙重享受！
再來一杯濃郁又夢幻的奶昔飲品，完美收尾這場夏日味覺之旅。不管是情侶約會還是閨蜜聚餐打卡、還是想來點不一樣的韓系風格料理，這裡都超級適合！
交通位置｜中山站走路5分鐘，藏在巷弄裡的韓系小餐館
《金孫韓廚》就藏在台北中山北路二段的靜謐巷弄中，距離捷運「中山站」步行只要約5分鐘，交通超級便利，無論是下班後想找美食、還是假日想跟朋友聚餐，都非常好抵達！
雖然藏身在巷弄中，但店門口外有一片小庭院空地，不但不擁擠，還有種植不少綠意植栽與仙人掌，一走近就感受到溫馨又療癒的氛圍，彷彿置身韓國小巷中的質感餐館。
整棟建築以奶油白搭配溫柔南瓜橘色門框，簡約中帶點俏皮～大片落地窗讓室內自然光灑進來，不管站在窗邊拍穿搭、拍餐點或門口合照都超出片！
連門口的橘紅色大門與仙人掌盆栽都設計感十足，是那種一看就會忍不住掏出手機的店！
用餐環境｜韓系簡約設計＋溫柔光感，自帶靜謐的慢食氣氛
一走進《金孫韓廚》，就像踏進首爾巷弄裡的設計選物系餐廳，整體氛圍溫柔療癒，讓人瞬間放鬆下來。挑高寬敞的用餐空間搭配大片落地窗，灑落的自然光與微風交織出一種悠閒午後感，整體空間明亮又通透，真的超級chill！
店內以木質桌椅搭配奶油色系牆面，點綴綠意植栽與現代感吊燈，質感滿分但不會太過冷調。座位配置也很彈性，無論是兩人約會、四人聚餐，還是多人同行都能自在用餐，不擁擠、不吵雜，空間安排得恰到好處。
貼心的是角落還設有自助水台，餐具也事先整齊擺好，不需頻繁招呼店員，讓人能輕鬆自在地享受用餐時光。這種半自助式的輕鬆感，是我很喜歡的用餐氛圍～
菜單介紹｜韓義混血料理正式登場！每道都想點來試試！
《金孫韓廚》的招牌特色，就是把義大利麵玩出新高度！主打創意結合韓式風味的義大利麵料理，選用義大利進口的 Barilla 杜蘭小麥麵條為基底，再巧妙加入韓式料理靈魂元素，像是韓國辣醬、特製醬油、牛絞肉、魷魚等食材，呈現出既熟悉又新奇的味蕾體驗。
除了主餐的韓式義大利麵外，菜單還有多款沙拉、小食、湯品可選，飲品則涵蓋氣泡酒、咖啡與奶昔，選擇非常多元。整體價格走親民路線，每人低消為250元，用餐時間限制90分鐘，剛剛好適合三五好友一起來分享不同口味，一次解鎖多種韓義創意料理！
餐點推薦
韓國涼粉沙拉｜開胃推薦必點
《金孫韓廚》超有記憶點的開胃菜就是這道韓國涼粉沙拉，清爽又有層次感，連沙拉都吃得出韓味靈魂！
食材內容相當講究，嚴選多種有機生菜，包括有機紅捲生菜、有機廣東A菜、有機美生菜，新鮮爽脆、色彩繽紛，搭配聖女番茄和南瓜丁增添甜味與口感層次，整體吃起來完全不單調。
亮點則是藏在生菜底層的韓式冬粉（涼粉），吸附特製韓味沙拉醬後風味十足，帶點微辣與芝麻香，超開胃！還加上大武山初卵雞蛋，滑嫩蛋白與微熟蛋黃中和了涼粉的酸辣，吃起來平衡又滿足。
海鮮煎餅｜人氣必點經典小食
《金孫韓廚》的海鮮煎餅也是經典韓式料理的代表！
煎得金黃酥脆的表皮上灑滿白芝麻，光是上桌就香氣撲鼻、視覺滿分！一口咬下，外層微酥、內層Q彈濕潤，帶著麵糊與食材交融的香氣，完全不會過油，讓人一口接一口停不下來～
餅內用料超實在，吃得到鮮蝦、魷魚、洋蔥、紅蘿蔔、青蔥等豐富餡料，海味鮮明、口感層次豐富，每一塊都誠意滿滿。沾上一旁附的韓式醬油，鹹香十足，風味更加升級！
韓國辣醬肉球義大利麵｜韓式X義式的完美融合
這道看起來紅通通、香氣十足的就是《金孫韓廚》超有特色的主餐之一韓國辣醬肉球義大利麵，視覺滿分、口味層次豐富，愛吃辣的一定會愛上！
嚴選義大利Barilla品牌杜蘭小麥麵條，口感彈牙不軟爛，搭配主廚以德國橄欖油、無鹽奶油、手工蒜片與特製韓式辣醬拌炒而成，辣香四溢、帶點微微甜味與蒜香，香濃不膩。
整盤麵鋪上滿滿的手工牛肉丸，一口咬下超多汁，外酥內嫩，居然有種像「迷你獅子頭」的既視感！肉感十足、完全不乾柴，咬起來還有淡淡韓式香料香，超涮嘴～
搭配韓式海苔絲、豆莢與聖女番茄點綴，增加清爽感與色彩，辣中帶香，層次豐富，越吃越唰嘴。
奶檸起司義大利麵｜季節限定・清爽奶香系
看似簡單卻充滿細節的奶檸起司義大利麵，是限定登場的季節風味唷！走的是清爽系白醬路線，視覺療癒、口感溫柔，完全是夏天的夢幻主餐之一～
義大利麵使用奶油與起司調製出溫潤濃郁的白醬底，帶有淡淡奶香，但本身其實沒有加檸檬汁！酸度的關鍵，來自於旁邊附的四瓣新鮮檸檬，可以依照自己喜好擠上，酸度自由調整，讓每一口都擁有專屬的平衡風味。奶油的柔滑在舌尖上慢慢展開，配上檸檬汁微酸的清爽衝擊，像是夏日午後的一陣微風，輕柔卻讓人印象深刻。
麵條採用義大利 Barilla 品牌製作，Q彈不軟爛，起司鋪得毫不手軟，整體口感帶著淡淡奶香，清爽中藏著層次，說不太上來是什麼味道，但那種「簡單卻很抓人」的感覺會讓人一試成主顧。最棒的是可以自由調整檸檬的酸度，每一口都能吃出自己的理想平衡，就像在城市裡找到一個喘息的小角落，平凡中藏著小確幸。
搭配一旁附上的韓式風味湯品（內容有年糕、泡菜、蔬菜等），甜辣開胃，搭在一起更有層次！
高顏值奶昔雙拼組合，清爽又療癒的甜點系飲品！
餐後來點清爽系飲品剛剛好！我們點了柚子奶昔和莓果奶昔各一杯，不只顏值爆表，味道也很有水準。
柚子奶昔走的是微酸系清新路線，喝得到柚子果肉與淡淡柚皮香氣，清爽解膩又不會過甜；而莓果奶昔則是酸甜濃郁的夢幻系代表，滿滿草莓與藍莓果泥融合成粉紫漸層，還有藍莓果粒與鮮奶油點綴，口感豐富又療癒。
兩款都是視覺與味覺兼具的好選擇，無論搭配主餐或單喝都超加分，少女心和夏日感一次滿足！
小米蟲結語｜中山巷弄裡的味覺驚喜，你的下次聚餐就來這！
這次來到《金孫韓廚 Golden Son Korea Pasta》，完全被這間充滿創意巧思的韓式義大利麵專門店圈粉！
從融合韓味靈魂的涼粉沙拉、酥香不油膩的經典海鮮煎餅，到讓人驚喜連連的韓式義大利麵，再配上高顏值奶昔飲品，整體不只味道到位，連空間氛圍也讓人放鬆療癒，真心值得回訪。
不論是情侶約會、閨蜜聚餐，還是想找個巷弄裡的特色小店享受一頓不一樣的義式餐桌體驗，《金孫韓廚》都非常值得收藏。
如果你也在找一間有新意、又不失溫度的聚會地點，不妨來試試這裡，也許你也會像我一樣，悄悄愛上這份專屬於台北中山巷弄裡的驚喜味道！
店家資訊
- 店家名稱：金孫韓廚 義大利麵 中山
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：10491台灣台北市中山區中山北路二段26巷15-1號 地圖
- 店家電話： 02 2523 0276
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營業時間：
星期一: 12:00 – 15:00, 17:30 – 21:30
星期二: 12:00 – 15:00, 17:30 – 21:30
星期三: 12:00 – 15:00, 17:30 – 21:30
星期四: 12:00 – 15:00, 17:30 – 21:30
星期五: 12:00 – 15:00, 17:30 – 21:30
星期六: 12:00 – 15:00, 17:30 – 21:30
星期日: 12:00 – 15:00, 17:30 – 21:30 - 官網
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