濱松屋｜中山站必吃鰻魚飯！米其林必比登推薦，現殺活鰻、包廂座位超有質感
隱身在熱鬧的林森北路巷弄間，《濱松屋》可說是台北鰻魚飯界的傳奇代表！自1995年創立以來，不僅曾獲得米其林必比登推介，更以「當天現殺」的日本白鰻聞名。無論是香氣濃郁的蒲燒鰻，還是原味清爽的白燒鰻，入口都是軟嫩鮮甜、完全沒有腥味，再搭配粒粒分明的日本越光米，真的會讓人一吃就上癮！餐廳設計上也很講究，幾乎都是獨立包廂，既有隱私感又舒適；二樓還有能容納16人的大空間，非常適合朋友聚會、情侶約會，甚至家庭聚餐。來這裡不只是一頓飯，更是一場專屬的鰻魚饗宴。
中山站巷弄裡的隱藏版鰻魚飯
台北美食戰區中山站，最不缺的就是日式料理，但要找到專精鰻魚料理的，可就非《濱松屋》莫屬了！
這間店在1995年創立，2018年更獲得米其林必比登推介，實力絕對不是空口說白話。店址位在中山區林森北路119巷，從捷運中山站步行約10分鐘即可抵達。外觀低調沈穩，黑色木條設計加上白底黑字的日式招牌，不仔細看還容易錯過。
裝潢氛圍｜低調日式風，幾乎全是包廂，安靜又有隱私感！
走進《濱松屋》，首先映入眼簾的是長廊式的動線，兩側都是獨立小包廂，木質拉門與柔和燈光，瞬間有種走進日本居酒屋的錯覺。
這裡的座位大多以2至4人小包廂為主，非常適合情侶約會、朋友小聚或家庭用餐。每個包廂裡都有簡單掛衣架，讓客人方便放置外套，細節非常貼心。
想體驗更熱鬧氛圍的朋友，也可以選擇一樓的吧台座位，可以近距離欣賞師傅料理的過程，邊用餐邊看職人料理的專注神情，也是一種享受。
如果是公司聚餐或家族聚會，二樓還設有可容納16人的大空間，整層能包場，聚餐氛圍更加自在舒適。
濱松屋的堅持｜傳承日本百年技藝
《濱松屋》能在中山站屹立超過三十年，靠的不是噱頭，而是從頭到尾的真功夫。這裡的鄭主廚跟隨前老闆村松雅一已有28年，完整傳承了日本關東流的鰻魚料理技法。
吧檯前方有一個水族缸，裡頭養著活生生的鰻魚，不僅保證了食材的鮮度，也讓人對即將入口的鰻魚充滿期待。
店裡選用的是「4P」規格的日本白鰻（1公斤約4條，每條約250g），堅持當天現殺處理，保證鰻魚的新鮮度。處理手法也非常講究，先烤、再蒸、最後再烤，這樣的工序能讓肉質更加柔軟細緻，入口完全沒有土腥味。蒲燒鰻的靈魂醬汁，更是延續日本百年老店為濱松屋特製的秘方，鹹甜交織，香氣逼人。
在餐廳後方設有透明櫥窗廚房，客人可以親眼看到師傅在高溫烤網前專注翻烤鰻魚的畫面，烤網發出「滋滋」聲響，香氣隨著熱氣瀰漫，光是站在一旁就讓人食指大動。
菜單選擇多樣｜鰻魚飯之外的驚喜
《濱松屋》的菜單選擇超級豐富，絕不只是鰻魚飯而已！除了經典的蒲燒、白燒鰻魚重外，還能吃到生魚片定食、壽司、炸物、燒物、各式一品料理，甚至還有壽喜燒、海膽火鍋等多人分享鍋物。價格從百元小菜到上千元的豪華鰻魚飯都有，想輕鬆小酌或是豪華大餐都能找到合適選擇。菜色種類多達近百道，無論是喜歡海鮮、肉食，還是熱愛日式小點的饕客，都能在這裡滿足味蕾。
除了內用鰻魚料理外，《濱松屋》也特別提供「蒲燒鰻魚禮盒」，非常適合送禮或自家料理。像牆上貼的這張海報就寫著「米其林必比登推薦」，蒲燒鰻魚買三送一優惠價 $2340！原價單片 $780，相當於多送你一片超划算。這可是與日本百年老店獨家合作的頂級蒲燒鰻，每日現殺、現烤後急速冷凍，保留最佳鮮甜。無論是節慶送禮或居家加菜，都是最高檔的選擇。
餐點介紹｜濱松屋的澎湃日式饗宴
上桌就被滿滿一桌料理震撼到，從經典的蒲燒鰻魚飯、現殺限定的酥炸白鰻，到明太子紫蘇蛋捲、香烤中卷、生魚片雙拼，還有店家貼心附上的小菜與湯品，每一道都精緻又講究。桌上色彩繽紛、份量豐盛，不只滿足味蕾，更是視覺上的享受，完全展現了《濱松屋》作為鰻魚料理專家的用心。
清爽開場小酌｜梅酒沙瓦 & 柚子酒沙瓦
來到《濱松屋》，除了鰻魚料理外，也很推薦先點杯清爽的沙瓦小酌。梅酒沙瓦酸甜中帶點微醺感，柚子酒沙瓦則散發清新的柑橘香氣，入口沁涼解膩，搭配鰻魚飯再適合不過。無論是女生還是平常不太敢喝烈酒的人，都能輕鬆接受。
（開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒）
（開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒）
特別招待｜椒鹽酥炸鰻魚骨
點飲料還會貼心附上一盤「椒鹽酥炸鰻魚骨」，這可是下酒必備的小點！炸得酥脆爽口，完全像在吃餅乾一樣，越嚼越香，停不下來。邊喝沙瓦邊配這個，瞬間感覺像是在日本居酒屋用餐，氛圍滿滿。
生魚片雙拼｜鮭魚 & 天使紅蝦
愛吃生魚片的人一定不能錯過這盤雙拼！鮭魚切得厚實飽滿，油脂分布均勻，入口柔嫩帶著淡淡甜味，鮮美到讓人停不下筷子。天使紅蝦的肉質則是Q彈滑嫩，咬下去鮮甜滿溢，搭配一點點山葵與醬油更能提出鮮味。兩者組合在一起，一油潤、一清甜，口感層次完美互補。
松二色重｜蒲燒與白燒一次滿足
《濱松屋》最受歡迎的招牌之一就是這份「松二色重」，一次能吃到經典的蒲燒鰻與清爽的白燒鰻。蒲燒以秘傳醬汁反覆刷烤，表層焦香四溢、肉質軟嫩入味，甜鹹交織讓人一口接一口；白燒則保留鰻魚最原始的鮮甜，沒有醬汁的掩蓋，反而更能吃出細膩的油脂與軟嫩肉感。
這份鰻重還會附上三樣小菜與一碗熱湯，讓整體餐點更有層次。其中的玉子燒特別讓人驚喜，甜甜的口感鬆軟綿密，完全是日式家常料理的溫柔代表。
香烤中卷｜鮮甜彈牙的炭火香氣
這道「香烤中卷」一上桌就散發出炭火的香氣，表層微焦的烤痕帶出濃厚的海味。厚實的中卷切片後擺放整齊，吃的時候能感受到外層微脆、內裡軟嫩的雙重口感，鮮甜的滋味完全鎖在裡頭。旁邊附上的檸檬片，擠上一點更能提鮮解膩，讓這道料理更加耐吃。無論是單吃或搭配小酌，都非常合拍。
酥炸白鰻｜當天稀有限定美味
這道「酥炸白鰻」絕對是隱藏版的驚喜！只有當天現殺才能供應，數量相當稀有限定。外層裹上薄薄的麵衣，炸得金黃酥脆，入口時先是咔滋的香脆口感，接著是白鰻細緻柔嫩的魚肉，鮮甜完全鎖在裡頭。搭配一旁的紫蘇葉一同享用，更增添清爽香氣。這道料理不僅展現了鰻魚不同的吃法，也讓人感受到《濱松屋》對新鮮度的堅持。
明太子紫蘇蛋捲｜鹹香濃郁的日式小確幸
蓬鬆柔嫩的玉子燒裡，捲入滿滿明太子與紫蘇葉，切開後色澤對比鮮明，光是視覺就讓人食指大動。明太子的鹹香在口中爆開，搭配紫蘇的清爽香氣，恰好中和了蛋捲的甜潤，層次豐富又耐吃。這道料理看似簡單，卻在味道的平衡上拿捏得恰到好處，完全展現了日式家常料理的精髓。
飯後小確幸｜招待的季節甜湯
用餐結束時，店家還會招待一碗貼心的甜湯。冬季提供的是熱呼呼的紅豆湯，而我這次喝到的則是夏季限定的冰涼綠豆湯，清爽帶著淡淡豆香，入口瞬間解膩又消暑。小小一碗卻讓人覺得備受照顧，替這頓鰻魚大餐劃下清爽的句點。
總結｜中山站必訪的鰻魚料理專家
這趟在《濱松屋》的用餐體驗，從鰻魚飯，到多樣的日式料理，每一道都能感受到店家的用心與細膩。尤其是那份鰻魚飯雙拼，醬燒的濃郁與白燒的清爽形成絕妙對比，讓人一口接一口停不下來。搭配像是香烤中卷、明太子玉子燒，甚至連飯後的招待綠豆湯，都讓人感受到滿滿的驚喜。
如果你也想找一間能細細品味鰻魚料理、又能享受多樣日式佳餚的餐廳，《濱松屋》絕對值得列入口袋名單。
三十年老店的底蘊，不只是一碗鰻魚飯，而是一份堅持與傳承。下次想在台北中山找餐廳，不妨走進這條靜謐的巷弄，來《濱松屋》體驗最正宗的日本關東風鰻魚飯吧！
店家資訊
- 店家名稱：濱松屋
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：104台灣台北市中山區林森北路119巷12號 地圖
- 店家電話： 02 2567 5705
-
營業時間：
星期一: 11:30 – 14:00, 18:00 – 22:00
星期二: 11:30 – 14:00, 18:00 – 22:00
星期三: 11:30 – 14:00, 18:00 – 22:00
星期四: 11:30 – 14:00, 18:00 – 22:00
星期五: 11:30 – 14:00, 18:00 – 22:00
星期六: 11:30 – 14:00, 18:00 – 22:00
星期日: 11:30 – 14:00, 18:00 – 22:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
FAQ｜濱松屋鰻魚飯常見問題
A：濱松屋位在台北市中山區林森北路119巷12號，最近的捷運站是「中山站」，步行約10分鐘即可抵達。Q1：濱松屋在哪裡？怎麼去？
A：必吃的就是「蒲燒鰻」與「白燒鰻」！推薦點「松二色重」一次品嚐兩種口味，搭配越光米超下飯。Q2：濱松屋的招牌料理是什麼？
A：有的！店內幾乎全是獨立小包廂，還有可容納16人的大空間，非常適合聚餐、家庭聚會或公司聚會。Q3：濱松屋有提供包廂嗎？
A：有！像是生魚片、壽司、燒烤、炸物、壽喜燒、海膽火鍋等，菜單選擇多元，不吃鰻魚也能找到喜歡的料理。Q4：除了鰻魚飯，還有其他餐點嗎？
A：價位從百元小菜到上千元的豪華鰻魚飯都有，午間定食 CP 值很高，適合平日小聚；想慶祝或請客，也能選擇高檔套餐。Q5：濱松屋價位如何？
A：有！他們推出「蒲燒鰻魚禮盒」，米其林必比登推薦，還常有「買三送一」優惠，非常適合送禮或居家加菜。Q6：濱松屋有提供外帶或禮盒嗎？
A：強烈建議事先訂位！尤其是假日或晚餐時段，幾乎都需要提前預約才有座位。Q7：濱松屋需要訂位嗎？
A：濱松屋非常適合情侶約會、朋友小聚、家庭聚餐，甚至公司包場聚會。小包廂能保有隱私氛圍，二樓大空間則能滿足多人聚餐需求。不論是想享受浪漫的兩人時光，還是熱鬧的聚會場合，都能找到合適的座位。Q8：濱松屋適合哪些人來用餐？
延伸閱讀
中山站美食大公開！38間必吃美食餐廳、下午茶、小吃推薦一把抓！南西商圈必吃好拍餐廳一次滿足！
HI，你好!我是愛吃愛玩的小米蟲!
愛吃、愛玩、愛旅遊，也喜歡文筆創作!!
如果你喜歡我的文章，歡迎來追蹤我喔!!
