中山區麻辣鍋推薦｜鎰鼎火鍋！一秒穿越中國古代宮廷，品嚐帝王級麻辣饗宴！台北寵物友善火鍋餐廳！
各位火鍋控，今天要帶你們穿越時空啦！沒錯，就是一秒穿越到古代宮廷！這家位於中山區巷弄的「鎰鼎火鍋」，不只湯底美味、食材新鮮，更狂的是店內裝潢充滿濃濃的中國風，走進去就像穿越到古代宮廷一樣，氣派又華麗，保證讓你手機拍不停！
更特別的是，店內兩幅人物畫竟然是老闆親手創作的！老闆真是太有才了吧！從人物的神態到色彩的搭配，無不展現出畫作的靈魂，巧妙地表達出東方之美，藝術造詣真的了不起啊！
重點來了！這家店還是寵物友善餐廳喔！帶毛小孩一起來享受帝王級的麻辣饗宴也沒問題！
鎰鼎火鍋交通位置
「鎰鼎火鍋」地址位在台北市中山區松江路38巷2號，剛好位於捷運松江南京站與忠孝新生站的中間，交通相當的方便喔！這家火鍋店以其古色古香的中國風裝潢和美味的湯底聞名，尤其還是寵物友善餐廳，很適合帶著毛孩來用餐！
古色古香的中國風用餐環境
走進「鎰鼎火鍋」，映入眼簾的是古色古香的中國風裝潢，彷彿穿越時空來到古代宮廷！店內空間寬敞舒適，座位安排得宜，就算人多也不覺得擁擠。柔和的燈光搭配牆上懸掛的山水畫和京劇臉譜，營造出古典雅致的氛圍。
店內坐席以古典的木製家具為主，搭配傳統的紅色座墊和綁繩，低調而不失典雅。
每張桌子上都整齊地擺放著精緻的餐具，這樣的安排不僅提升了用餐的舒適度，也體現了店家的細心與講究。周圍擺設的書架上陳列著各式古董和藝術品，營造出一種文化底蘊豐富的環境，讓人不僅能品嚐到美食，還能陶醉於文化的氛圍之中。牆面的水墨畫作與圖騰壁紙的搭配，則帶來強烈的視覺衝擊力和藝術感。
最吸睛的是，店內兩幅人物畫像居然是老闆親手繪製的！聽說老闆原本是設計本科出身，後來轉戰餐飲界，將自己的藝術才華融入火鍋店，真的太厲害了！畫中人物栩栩如生，色彩搭配更是巧妙，將東方之美展露無遺，讓人忍不住駐足欣賞。
這裡的湯底選擇也很多元，有原味昆布蔬菜湯、四川麻辣鍋底、西式番茄鍋底、酸菜白肉鍋底等等，都是店家用新鮮食材和漢方藥材精心熬製，絕不添加人工香料。
餐廳裡面還有一個小包廂，可供需要隱私的客人使用。
自助吧提供豐富的選擇，讓顧客可以自由搭配，享受更滿足的用餐體驗。
醬料區： 提供各式醬料，如青蔥、辣椒、蒜泥等，讓顧客可以根據自己的喜好調配出獨特的沾醬。
白飯、王子麵、冬粉、麵條無限量供應： 不用擔心吃不飽，可以盡情享用主食，搭配美味的湯底和食材。
飲料區： 提供免費的果醋和烏梅汁。烏梅汁酸酸甜甜，非常解辣，是麻辣鍋的最佳拍檔。
牆上的黑板有店家活動優惠，可以參考看看！
菜單介紹
「鎰鼎火鍋」的菜單提供豐富多樣的選擇，能夠滿足各種口味和預算需求。湯底的選擇相當精彩，包括招牌的漢方麻辣湯、鮮甜的西式番茄湯、酸爽的酸菜白肉鍋，還有清新淡雅的原味昆布蔬菜鍋。套餐方面，無論是單人還是最多四人的套餐都有，顧客可以選擇只吃肉、只吃海鮮或是海陸搭配的套餐，像是超棒的「臥龍鳳雛」雙人海陸套餐就特別受歡迎。此外，菜單中還提供單點選項，讓大家可以隨心所欲地搭配喜愛的食材。無論是想要盡情大快朵頤，還是想享受一些精緻美味，這裡都能充分滿足你的需求。
臥龍鳳雛雙人套餐
說到必點，當然不能錯過「臥龍鳳雛」雙人套餐！這套餐真的太澎湃了，有任選兩盤肉，新鮮肥美的龍蝦、季節蝦、軟絲、干貝、蛤蠣、魚肉等等，滿滿一盤的海鮮，光看就讓人食指大動，一次滿足你的海陸渴望！
湯底我點的是招牌「漢方麻辣湯」與「酸菜白肉湯」組成的鴛鴦鍋。
漢方麻辣湯
「漢方麻辣湯」採用十多種中藥材和辛香料精心熬製，香辣順口，溫潤不燥，是店內的人氣招牌。湯頭香氣濃郁，麻而不辣，喝起來溫潤順口，完全沒有死鹹或刺激的感覺。鴨血和臭豆腐更是吸飽了湯汁，每一口都爆汁又入味，讓人欲罷不能！
酸菜白肉湯
酸菜白肉鍋湯底採用傳統工法，以優質酸菜長時間熬煮，釋放出酸菜的獨特香氣和酸爽口感。酸菜白肉鍋適合搭配各式肉類和海鮮，酸菜的酸味可以提升食材的鮮美，讓人食慾大開。
蔬菜盤
蔬菜盤的主打就是新鮮和健康，店家選擇當季蔬菜以及有機農耕的產品，儘量不使用加工的火鍋料。這樣多樣的蔬菜選擇，還能讓顧客攝取到均衡的營養呢！
櫻桃燒鴨胸
櫻桃燒鴨胸是一道備受顧客好評的特色菜色。 鴨胸肉經過精心炙燒，表面呈現誘人的金黃色澤，散發出淡淡的煙燻香氣，令人食指大動。鴨胸肉的油脂在炙燒過程中慢慢釋出，使得肉質更加鮮嫩多汁，口感軟嫩不柴。
店家有特別交代，涮煮只要五秒鐘就能起鍋，入口能感受到鴨胸濃郁的美味與燻香，真的好好吃也好特別！
霜降板腱牛
霜降板腱牛的油花分布得非常均勻，細膩得像霜雪一樣美麗，讓人一看就流口水。
霜降板腱牛的肉質鮮紅，油花分布得相當均勻，輕輕把它涮進火鍋裡，幾秒鐘後就能大快朵頤了！肉片一吸附湯汁，口感滑嫩得令人驚艷，油脂的香氣在嘴裡瞬間擴散開來，真的是讓人一吃就停不下來啊！
超浮誇的龍蝦海鮮拼盤
海鮮拼盤真的好浮誇！有新鮮肥美的龍蝦、季節蝦、軟絲、干貝、蛤蠣、石斑魚、巴沙魚等等，滿滿一盤的海鮮，用藍色大貝殼盛裝，光看就讓人食指大動
選用新鮮肥美的龍蝦，肉質緊實彈牙，飽滿且鮮甜，每口咀嚼都嚐得到迷人海味。 而且店家會貼心地幫忙處理龍蝦頭，方便顧客將蝦頭加入湯底熬煮，增添鮮味。
季節蝦有白蝦跟牡丹蝦，每隻都很大隻又肥美，店家還會幫忙去殼和腸泥，讓顧客吃起來輕鬆無負擔。
白蝦的口感比較緊實，龍蝦口感Ｑ彈，牡丹蝦蝦味濃郁，對蝦控愛好者來說，各有千秋。
干貝大顆飽滿，富含纖維，色澤乳白味道鮮甜。
蛤蜊色澤光亮肥美飽滿多汁，入口好吃有嚼勁，吃的到鮮甜的湯汁。
巴沙魚肉質鬆軟，入口非常的軟綿。
石斑魚份量多且新鮮，口感Q彈，味道又香甜，完全讓人忍不住想多吃幾口！而且還富含營養，真是個美味又健康的選擇！
軟絲的新鮮度超棒，彈性十足，咬下去時鮮甜的滋味和那脆脆的口感瞬間在嘴裡爆發，真是令人讚不絕口！
另外還有兩顆淡菜也是非常的新鮮飽滿喔！
飯後甜點
在鎰鼎火鍋大快朵頤後，別忘了試試他們的飯後甜點！荔枝口味的冰淇淋，吃起來冰冰涼涼，爽口又能解膩，讓人瞬間感覺清新無比。而如果你想要點溫暖的感覺，可以點一杯熱桂圓茶，甜甜的桂圓香氣令人舒心，還能滋補養生，尤其是在寒冷的冬天，和熱乎乎的火鍋搭配簡直天衣無縫，讓整個用餐體驗畫上完美的句點！
結語
在喧囂的台北都市中，「鎰鼎火鍋」猶如一處靜謐的桃花源，以古色古香的氛圍，帶你穿越時空，體驗一場宮廷式的麻辣饗宴。 店內精緻的中國風裝潢，搭配老闆親手繪製的畫作，展現出獨特的藝術氣息。 店家以新鮮、健康的食材，精心熬製多種美味湯底，從招牌的漢方麻辣鍋到清爽的酸菜白肉鍋，都能滿足您的味蕾。 豐富的套餐選擇，搭配無限量供應的自助吧，讓人盡情享受火鍋的樂趣。更棒的是，這裡還是寵物友善餐廳， 歡迎帶著毛小孩一同來享受溫馨的用餐時光。
店家資訊
- 店家名稱：鎰鼎火鍋-天干物燥-台北美食-台北火鍋-中山區美食-中山區火鍋-忠孝新生美食-松江南京美食
- 營業狀態： 暫停營業
- 店家地址：10491台灣台北市中山區松江路38巷2號 地圖
- 店家電話： 02 2567 9133
- 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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