忠孝復興美食推薦｜又到了想吃螃蟹的季節！台北無菜單料理「建一食堂」 ，讓你爽吃到痛風！

想吃新鮮肥美的螃蟹料理嗎？那就不能錯過隱身在台北東區巷弄的「建一食堂」！這家日式無菜單料理以高CP值聞名，提供不同價位的選擇，包括豪華的生魚片拼盤、現烤的波士頓龍蝦、螃蟹以及澳洲和牛，所有的食材均精選當季新鮮食材，讓你品嚐到最鮮甜的滋味！此外，中午時段還有提供商業午餐，是附近上班族午間聚餐或情侶約會的理想場所喔！

現在正值螃蟹美味的季節，我腦海中首先浮現的就是超人氣日式無菜單料理店「建一食堂」！這次的螃蟹比以往的還要巨無霸，還有讓人欲罷不能的爆蛋蟹膏，這真的會讓人爽吃到痛風呢！

建一食堂交通位置

「建一食堂」地址位在台北市中山區八德路二段300巷10號，從捷運「忠孝復興站」出來步行10分鐘即可抵達，交通方便，是台北東區有名的日式無菜單料理店。

餐廳的外觀設計雖然樸素，卻具備獨特的魅力，選用了木質元素和自然色彩，營造出溫馨且古樸的懷舊氛圍。店門口懸掛著日式風格的裝飾，搭配著精緻的繩結，很有日式居酒屋的味道。

我之前都只在晚上前來用餐，這次才發現「建一食堂」中午也有營業！

店內介紹

走進「建一食堂」，彷彿穿越進了一間充滿懷舊魅力的日式小店。店內的木質裝潢散發著溫暖的氣息，彷彿每一塊木頭都在低語著它們的故事。四周懸掛著的懷舊海報與手作飾品，展現了店主的用心巧思，也為這個空間增添了一份獨特的個性。

店內的空間主要以木質元素為主，搭配柔和的暖色系燈光，創造出一個溫馨而舒適的用餐氛圍。

座位區分為板前座位和普通座位，其中板前座位讓客人能夠近距離觀賞廚師高超的烹飪技藝，而普通座位則適合多人聚餐使用。

此外，餐廳的後方還設有小型包廂，是朋友聚會或親人團聚的理想隱私空間。

菜單介紹

「建一食堂」的消費方式以無菜單料理為主，價格分為1380元、1880元和2480元三種，想要吃得更豪華一點，還有無上限的價位可以選擇。以2480元的價位來說，就可以吃到螃蟹、生魚片、生蠔、干貝、和牛等，CP值相當高！

這次我選擇的是2480元的無菜單料理，菜色包含了前菜小品、豪華生魚片拼盤、烤物、煮物、強肴、肉品、主食、湯品和甜點，每一道都讓我驚艷不已！

由於餐廳不提供茶水，因此有提供酒單供客人選擇，酒單上有各式各樣的日本酒、水果酒、清酒、沙瓦和啤酒。對於不喝酒的人來說，店內也提供果汁和汽水可供選擇，非常適合人們來此小酌一番！

（開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒）

為了讓附近上班族、居民有更好的用餐環境，餐廳中午還有供應午餐定食喔！

無菜單料理分享

熱烏龍茶＆白桃沙瓦

這次在飲品的選擇上，我幫母親點了一壺熱烏龍茶。烏龍茶被盛裝在一個典雅的傳統茶壺中，陶瓷的設計充滿了古典美感，細緻的花紋和色彩運用無不體現了用心。烏龍茶在倒出時飄散著淡雅的茶香，十分適合慢慢啜飲，令人倍感放鬆。最重要的是它還能回沖！

我自己則是點了白桃沙瓦，白桃的甜香加上微醺的氣泡感，讓人喝了一口就能夠感受到沁爽的愉悅甜感，最適合我這喜歡甜口的女生了！

（開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒）

前菜小品

首先上桌的是前菜小品「味噌小黃瓜／炸牡蠣／醋漬蘿蔔」。

醋漬蘿蔔酸甜的醋香伴隨著新鮮蘿蔔的脆感，口感很是清脆爽口。

味噌小黃瓜口感爽脆，味噌的鹹香讓味蕾瞬間甦醒。

牡蠣炸的金黃酥脆，上一口便能感受到誘人的酥香與柔滑的多汁感。底部的黃芥末醬，更為每一口的味道增添了層次。

刺身盛合

接著登場的是「豪華生魚片拼盤」，裡面包含了十種新鮮海產，有鮪魚、真鯛、金目鯛、青甘、甜蝦、日本干貝、軟絲、海膽、小鮑魚以及生蠔等。，一上桌就讓人驚呼連連，也讓愛吃生魚片的媽媽笑得眼睛都瞇起來了。

生魚片都很新鮮，看我媽一口接一口，就知道它很好吃！

尤其是這肥美的生蠔，看著讓人不禁吞口水！不過生蠔我常吃，就讓媽媽享用吧！

如果不吃生魚片，店家還有很貼心換成熟食的服務！

像我這盤就包含了大草蝦、真鯛、軟絲、烤北海道干貝，雖然生魚片我也愛，但不得不說，加熱過的海鮮更得我喜歡！

大草蝦口感紮實又鮮美，吃得讓人好飽嘴！

軟絲有用明太子美乃滋調味過，吃起來甜甜鹹鹹又軟Ｑ。

日本喜之次

喜之次是日本著名的三大名魚之一，因其美麗鮮紅的外觀而譽為「海中紅寶石」。這次我品嘗的是它的魚頭部分，外表烤至微焦，散發著迷人的烘焙香氣。

將一片魚肉夾起，入口的瞬間，魚肉的嫩滑與豐富油脂在口中緩緩融化，每一口都充滿滿而不膩的鮮甜滋味。搭配旁邊的少許柑橘，輕輕擠壓，滴在魚肉上，淡淡的酸香更是提點出魚肉的鮮美。

愛爾蘭麵包蟹

海鮮的主餐可以選擇龍蝦或螃蟹，今晚的主角是「愛爾蘭麵包蟹」，它的出場為餐桌增添了一份驚喜和奢華。在烹調之前，店家會將活生生的螃蟹展示給我們拍照，以此來證明它的新鮮程度。不知為何，感覺這次的螃蟹SIZE似乎比之前的更大了呢！

料理後的麵包蟹，店家都會貼心地將蟹殼敲碎，方便客人食用。

看到這黃澄澄爆蛋的蟹膏，就讓人恨不得大快朵頤一番！

蟹膏濃郁鮮甜，在口中爆發出滿滿的鮮味，這真的會讓人吃得欲罷不能！

蟹肉的肉質豐滿且滑順，鮮甜的滋味在舌尖上綻放，讓人忍不住細細品味。這鮮美細膩的蟹肉，真是讓人吃得格外過癮！特別是這隻麵包蟹，體型如此巨大，光是吃完它，肚子便也飽足了XD

吃螃蟹特別要沾這個薑醋醬，更能吃出蟹肉的鮮甜！也較不會膩口。

均衡養生食蔬

為了避免客人在享用海鮮和肉類時出現營養不均衡的情況，店家特別推出了這道養生蔬菜，旨在兼顧營養均衡與清爽味蕾。

這次用餐提供的是「元穗子娃娃菜」，娃娃菜每一片菜葉都是均勻地吸飽了湯汁，咬下去那種清甜與微微的鹹香完美交織，讓人感受到了一種樸實無華的美味。

肉品

肉品有澳洲和牛、美國特選菲力、美國特選肋眼、香滷牛小排、西班牙伊比利豬以及本地鴨胸六種。相較於上次的用餐經驗，選擇更多了！由於媽媽不吃牛肉，所以我選擇了西班牙伊比利豬和本地鴨胸。

西班牙伊比利豬口感香嫩甜美，豬肉不僅充滿了天然的香氣，豐富的油脂更是賦予肉質絲滑如綢的觸感。每一口唇齒之間，它那細膩的口感和馥郁的香味持久不散。搭配檸檬汁可讓味道更加清爽，亦可使用玫瑰鹽或鹽蔥，為口味增添更多層次！

本地鴨胸則展現出另一種獨特的風味。鴨胸的外皮酥脆，內裡卻細膩而多汁。每一口鴨胸都散發著誘人的肉香，而搭配獨特的醬汁，更是進一步提升了其風味。

食事

每當天氣開始轉涼時，建一食堂便會推出令人暖心的麻油雞燉飯！這道菜使用了日本小町美人米以及北港老字號的頂級麻油，並加入雞腿肉塊和蔥花來增添米飯的多層次口感，米飯軟糯香黏，散發出濃郁的麻油香氣，令人吃過後回味無窮。

湯品

湯品是淡菜蛤蜊海帶湯！別小看這蛤蜊，這野生粉蛤可是蛤蠣的天花板！與其他蛤蜊相比，它不僅鮮美，還帶有濃厚的甜味與特殊的美味呢！

甜點

甜點提供的是哈密瓜與鐵觀音口味的冰淇淋，都是我喜歡吃的！剛好為這一餐畫下完美的句點。

結語

「建一食堂」堅持選用最新鮮的食材，以精湛的料理手法呈現食材的原汁原味，從豪華生魚片拼盤、烤物、煮物到肉品主食，每一道都令人驚艷！ 想要犒賞自己，又不想花大錢，「建一食堂」絕對是你的最佳選擇喔！

店家資訊

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