火鍋雞界霸主現身竹北！｜《薑太宮》復古裝潢＋市井火鍋讓你辣到過癮，火鍋雞控衝了！
你還在以為火鍋就是單純涮肉加醬料嗎？那你真的該來《薑太宮市井小火鍋》開開眼界！
這間剛插旗竹北的《薑太宮市井小火鍋》，完全不是一般火鍋店！從門口紅燈籠、報紙牆、木頭課桌椅開始，就像一腳踏進武林茶館，還沒開鍋就自帶一股市井江湖魂。招牌「火鍋雞」更是霸氣現炒上桌，鐵鍋滋滋作響、辣香撲鼻，光是看就讓人忍不住喊：「小二，白飯快上！」
這次小米蟲直奔竹北，實際開吃他們家超人氣的麻辣醬香火鍋雞、麻辣酸菜魚鍋、番茄魚頭鍋，搭配口水雞、檸檬小卷、魚酥飯與特色飲料，滿桌開鍋就像在武林大會上擺流水席，視覺、味覺通通被征服！
火鍋控注意！這篇就帶你走進《薑太宮》的江湖熱鍋現場，看這家「火鍋雞界霸主」如何在竹北開戰！
店面位置與交通｜竹北光明一路的江湖鍋物基地
《薑太宮市井小火鍋》竹北店就開在光明一路上，鄰近商圈熱鬧地段，附近超多小吃與咖啡廳，吃飽還能順便散步走一圈。
開車族也別擔心，距離店門口步行3分鐘就有「竹北停十五停車場」，位置在光明一路315號，不管是約朋友聚餐還是家庭吃鍋都超方便！
店門口風格超級有戲，木製拉門配上大大的招牌字體，一眼就感受到江湖氣場撲面而來，紅燈籠搖曳氣氛滿分，根本像走進一部民初片開鍋吃飯的場景！
裝潢風格｜市井老派魂全開，吃鍋也能穿越回民國年代
走進《薑太宮市井小火鍋》竹北店，就像打開一扇回憶的門，立刻被濃濃的市井味包圍。整體空間以木質調為主，搭配大面竹簾與懷舊報紙牆，彷彿走進民國時期的老茶館，還沒吃就先讓氛圍說話。
牆面上寫著「江湖燉雞湯、市井小火鍋」的大字，搭配紅底黑字的手寫招牌，既像電影場景，又像老報紙頭條，超有味道！最特別的是桌椅竟然是「國中課桌椅」，刻著學校名稱與編號，不只復古還充滿趣味感，讓人一坐下就忍不住拍照打卡。
燈光部分採用昏黃工業風吊燈，照射在桌面上剛剛好，不刺眼又有暖意，加上整齊排放的雙人與四人桌，不管是情侶、閨蜜聚餐或家族聚會都很適合。
自助區也太復古！從醬料罐到熱水瓶，每個細節都在說故事
來《薑太宮》吃火鍋，連自助區都超有戲！
不只是基本的醬料選擇豐富，連呈現方式都走懷舊路線，香油直接用玻璃大罐裝、底下還貼著紅紙「香油」二字，整個霸氣外露！一旁還有老派瓷罐裝的蒜末、香醋、辣椒粉、花椒油⋯⋯搭配牆上大竹篩寫著的「沾醬公式」，每一匙都像是武功秘笈配方，超有儀式感！
店家很用心地設計經典沾醬教學，就算是醬料小白，也能輕鬆調出完美比例～尤其搭配魚肉或雞肉，辣香與酸甜融合在口中，瞬間層次爆表，讓人忍不住一口接一口。
最讓人驚喜的是旁邊那幾個印有花卉圖案的復古熱水瓶，別看它們可愛可愛的，裡頭可不是開水，而是裝著熱呼呼的「高湯」讓客人自取加鍋用。從老派設計到實用機能，每個細節都兼顧情懷與貼心。
菜單介紹｜魚頭鍋、火鍋雞、酸菜魚，一鍋比一鍋還有戲！
來《薑太宮》真的會讓人陷入選擇障礙，因為菜單上的每一鍋都超有個性！主打「市井小火鍋」和「江湖魚頭鍋」，重口味愛好者有麻辣醬香火鍋雞、麻辣酸菜魚，酸甜派可以選初戀番茄魚鍋，還有老壇酸菜鍋這種經典湯頭。想一人獨享的話，就挑招牌魚頭鍋，肉質厚實、湯頭重口味，還能加點烏鱧魚片升級更過癮。小菜也很亮眼，像川味口水雞、檸檬小卷沙拉都超下飯，主食必點魚酥飯或火鍋拉麵，飲品則有鮮榨檸檬紫蘇梅、妲己奶茶等清爽選擇，整體選擇超豐富！
多款市井鍋物一次開鍋！這裡的火鍋雞不是涮的，是「炒」的！
餐點一上桌，整張桌子瞬間變成香氣四溢的戰場！我們點了酸菜魚、醬香火鍋雞、番茄魚頭鍋三款市井小火鍋，鍋鍋都熱氣滾騰、香氣逼人，光看就讓人食指大動。再配上檸檬小卷沙拉的清爽、川味口水雞的麻辣對比，節奏掌握得剛剛好。旁邊還有魚酥飯、白飯和特調沾醬當後援，桌面滿到炸，吃起來熱鬧又過癮，完全就是屬於火鍋控的江湖盛會！
招牌推薦｜麻辣醬香火鍋雞（雙人鍋）
說到《薑太宮》的靈魂鍋物，不得不提這鍋「麻辣醬香火鍋雞」！一上桌就香到讓人眼神跟著跑，這不是普通的麻辣火鍋，這鍋的香氣是炒出來的江湖味，光是視覺就已經先滿分！
雞腿肉是店家特選，切塊後下鍋大火快炒，和秘製醬料、花椒、辣椒、蔥段一起翻炒到香氣整個炸開，再倒入高湯慢燉。每一塊雞肉都帶點醬色與辣油光澤，外皮微酥、肉質軟嫩，吸飽醬香與湯頭後辣得過癮卻不死鹹，吃一口就知道為什麼這鍋會是回訪率最高的那一鍋！
搭配白飯或魚酥飯更是絕配，不誇張，這鍋真的就是「下飯神器」。
麻辣酸菜魚鍋（雙人鍋）：酸香麻辣的超強組合，魚肉厚切鮮嫩多汁
這鍋一上桌，整桌人的眼睛都亮了！《薑太宮》的麻辣酸菜魚鍋光是香氣就能迷倒一票人，還沒開吃就已經讓人吞口水。湯底是酸香中帶點麻辣的勁，喝一口會忍不住「嗯～～」一聲，開胃程度100分。裡頭的魚肉不是薄片，而是貨真價實的厚切魚片，煮過之後依然Q彈不散，咬下去還吃得到微微膠質的嫩度。
辣椒跟花椒在湯裡穿梭，不僅增香也增麻，辣得過癮但不會讓人落淚，是那種會一口接一口、停不下來的辣。酸菜的存在也不容小覷，爽脆又入味，搭配魚肉一起入口，真的絕配！這鍋適合兩人共享，配上白飯或魚酥飯，根本就是一場味蕾饗宴。
初戀番茄魚頭鍋：酸酸甜甜的戀愛滋味
如果麻辣鍋是熱情似火的江湖，那這鍋《初戀番茄魚頭鍋》就是清新又動人的小戀曲。湯頭用新鮮番茄下去熬煮，酸甜平衡得剛剛好，第一口就能感受到清爽的果香，酸得開胃又不會膩，喝下去像是夏日微風拂過，讓人忍不住一口接一口。
魚頭本身肉質細緻，帶著膠質的口感在舌尖化開，和番茄湯底融合後，鮮甜度更往上提升。鍋裡還有冬粉、蔬菜、蕃茄丁一起陪襯，整體味道層次豐富，吃起來輕盈卻又很有飽足感。對於不敢吃辣的人來說，這鍋絕對是最溫柔的選擇，也是許多人初次認識《薑太宮》的入門款！
冷盤與小菜｜口水雞、檸檬小卷，簡直是吃鍋前的打頭陣猛將
檸檬小卷沙拉：清爽開胃，鍋前最佳前奏
火鍋還沒開煮前，先來一道《檸檬小卷沙拉》開開胃吧！這道冷盤一上桌就很吸睛，小卷切成厚實的圈圈，搭配小番茄、洋蔥絲，再淋上酸酸甜甜的泰式檸檬醬汁，光看就覺得透心涼。
小卷吃起來Q彈帶勁，完全沒有腥味，咬下去還會微微噴汁；酸香的檸檬汁把鮮味更往上拉，清爽不膩。搭配番茄的微酸與洋蔥的脆口，整體層次豐富，超適合當火鍋前的小暖身。
川味口水雞：麻香濃郁，辣得欲罷不能
說到下酒菜或火鍋前的小菜，《川味口水雞》絕對榜上有名！雞肉選用去骨雞腿肉，先川燙再冰鎮，保持肉質的鮮嫩彈性，最後淋上特製紅油醬汁，撒滿芝麻與蔥花，光是賣相就已經夠誘人。
咬下去的瞬間，雞肉鮮嫩多汁，搭配花椒的麻、辣椒的香與醬汁的鹹香，整體風味層次超豐富，後勁還帶著微微的麻辣酥麻感，讓人邊冒汗邊忍不住想再來一口。吃一塊雞肉、配一口冰涼飲品，瞬間整個人都high起來！
主食配菜也不馬虎｜魚酥飯好吃到想單點一碗來配口水雞
魚酥飯：簡單卻超療癒的靈魂配角
別小看這碗白飯加魚酥的組合，它可是《薑太宮市井小火鍋》的隱藏必點之一！熱騰騰的白飯鋪上滿滿魚酥，光是香氣就先收服你的味蕾。
第一口舀起來，魚酥的鹹香立刻和白飯的軟糯交融，帶著淡淡海味與酥香，吃起來超級涮嘴。尤其搭配重口味的火鍋雞或酸菜魚時，魚酥飯就像是一個平衡器，既能解辣、也能讓味道更有層次。
重點是這種樸實無華的美味，總是特別療癒。每一口都讓人想起小時候的古早味，簡單卻百吃不膩！
飲料推薦｜妲己的奶茶＋鮮榨檸檬紫蘇梅，冰涼解辣好過癮
吃火鍋雞、酸菜魚鍋的時候，最需要的就是一杯清涼飲料來 balance 一下！《薑太宮市井小火鍋》推出的「妲己的奶茶」和「鮮榨檸檬紫蘇梅」，完全就是解辣必備的雙寶。
「妲己的奶茶」奶香濃郁但不會膩，甜度剛剛好，喝起來有一種順口的柔滑感，就像是火鍋後的一劑溫柔安撫；而「鮮榨檸檬紫蘇梅」酸甜爽口，冰冰涼涼喝一口馬上清喉解膩，尤其配上麻辣鍋，瞬間涼意直達心底，超解辣！
吃辣到冒汗，再來一大口飲料，那種暢快感真的只有喝過的人才懂！
小米蟲結語｜竹北開鍋新選擇，《薑太宮》是江湖人的歸屬，也是火鍋控的天堂
從裝潢風格到鍋物靈魂，《薑太宮市井小火鍋》不只是吃火鍋，而是一場重返熱鬧市井的江湖旅程。麻辣、酸香、醬香、番茄甘甜，各種鍋物應有盡有。無論你想要辣得痛快、酸得開胃，還是番茄的清甜滋味，都能在這裡找到屬於你的那一鍋。
下一次聚餐，別再猶豫了，帶著朋友、家人一起來竹北開鍋，感受那股讓人忍不住大喊「過癮！」的江湖氛圍吧！
店家資訊
店址：新竹縣竹北市光明一路600號
電話：03-555 0682
營業時間：11:30～14:00、16:30～22:30
停車資訊：附近有「竹北停十五停車場」（光明一路315號），走路3分鐘就到！
FAQ｜薑太宮市井小火鍋 竹北店
A：店址在新竹縣竹北市光明一路600號，位於熱鬧商圈地段。開車族可將車停在「竹北停十五停車場」（光明一路315號），走路只要3分鐘，非常方便！Q1：薑太宮市井小火鍋竹北店在哪裡？交通方便嗎？
A：最不能錯過的就是「麻辣醬香火鍋雞」，現炒上桌、香氣爆表；另外「麻辣酸菜魚鍋」酸辣勁爽，魚片厚切超滿足；不吃辣的朋友推薦「初戀番茄魚頭鍋」，酸甜清爽像戀愛般的滋味。Q2：薑太宮必點的招牌鍋物有哪些？
A：有！冷盤類必點「川味口水雞」與「檸檬小卷沙拉」，一辣一爽搭配超有層次；主食則推薦「魚酥飯」，古早味鹹香搭配火鍋雞，真的會讓人忍不住再加點一碗！Q3：除了鍋物還有推薦的小菜或配餐嗎？
A：店內有雙人鍋與多人桌位，不管是情侶、朋友聚餐還是家庭聚會都很適合。想要熱鬧氛圍、滿桌開鍋的江湖氣場，建議3～4人一起來點不同鍋物分享最過癮！Q4：這裡適合幾個人來用餐？
A：《薑太宮》特調飲品超解辣！推薦「妲己的奶茶」奶香順滑、甜而不膩，還有「鮮榨檸檬紫蘇梅」酸甜冰涼，搭配麻辣火鍋根本是完美救贖！Q5：有提供飲料嗎？推薦哪幾款？
A：營業時間為 11:30～14:00、16:30～22:30。假日用餐人潮多，建議先打電話（03-555 0682）訂位，以免久候。Q6：營業時間幾點？要訂位嗎？
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