新竹護城河旁的神秘老宅居酒屋！京町家串燒居酒屋｜日式老宅X炭香串燒X寵物友善聚餐新選擇
如果你也跟我一樣，是那種熱愛居酒屋氛圍的人，那絕對不能錯過這間藏在新竹東門城附近的《京町家串燒居酒屋》！
它就隱身在府後街的巷弄裡，門口以大量和風燈籠與木造裝潢營造出濃濃日式氛圍，一走近就像踏進日本街頭的小巷轉角，彷彿穿越時空。木造老宅改建的空間超有味道，像是穿越到了昭和時代的深夜食堂，一秒進入微醺世界。
《京町家串燒居酒屋》主打炭火串燒，還有現炒、炸物、海鮮、生啤酒通通包辦，選擇豐富又澎湃。更棒的是，它是寵物友善餐廳，可以帶毛小孩一起來用餐，用心程度讓人好感度大加分。
不管是下班想放空一波，還是朋友聚餐想要氣氛到位，來這裡真的超適合。氛圍滿分、餐點美味，拍照起來也超有異國感，是新竹居酒屋控絕對要收進口袋的名單！
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
交通資訊｜隱藏在新竹護城河旁的日式老宅
想吃到炭香十足、原汁原味的日式串燒，不用特地飛去日本！從新竹火車站出發，走路10分鐘就能抵達這間超道地的《京町家串燒居酒屋》。
餐廳位在新竹市府後街19巷6號，隱身在一條幽靜的巷弄中，從巨城商圈往圓環方向步行約10分鐘即可抵達。轉進巷子後，不久就會看到一間洋溢濃濃昭和氣息的木造日式建築，低調又充滿特色。這裡也被不少新竹在地人視為下班放鬆的好去處，是少見能感受日式氛圍的聚餐小天地。
而且別擔心交通問題，附近就有府後停車場、國稅局停車場、東大停車場等多個收費停車場可利用，開車前來也非常方便。
戶外座位區｜氣氛值滿點的秘密日式小庭園
走進京町家，不只室內驚喜連連，後方的戶外空間更是一整個讓人眼睛一亮！這裡宛如日本昭和時代的小酒場，復古與浪漫感兼具，晚上點燈後氛圍直接升級，超級適合情侶約會、朋友聚餐、或是一個人靜靜小酌。
天氣好時推薦選擇室外露天座位區，不僅氣氛更加chill，還有大螢幕轉播運動賽事，邊喝邊吶喊超有氣氛！
室內用餐區｜彷彿走進昭和時代的懷舊居酒屋
走進京町家室內，就像打開一部老日本電影的畫面。一推開木門，映入眼簾的是滿滿的懷舊元素，日式木窗、浮世繪、面具、布簾、燈籠…每一個角落都超級有戲！
整間居酒屋是由日式老宅改建而成，木頭格窗、紙燈籠、復古海報、浮世繪風牆飾，每個角落都好拍得不得了，根本就是一秒穿越日本！
大空間搭配暖黃燈光、木桌木椅，座位以 2～6 人桌為主，靈活彈性高，不管是情侶約會、朋友聚餐、公司小酌都很適合。如果有大型聚會需求，現場也提供包場服務，可容納約 40～50 人，最多甚至可達近百人，不論是慶生派對還是企業聚餐都能輕鬆辦起來！
這裡不走高級路線，而是主打「讓人自在放鬆的日式氛圍」，串燒、炸物、炒飯配一杯冰涼生啤酒，再來點聊天笑聲，就是最chill的居酒屋時光。
在店內還能清楚看到師傅在炭火前專注烤串的樣子，火光閃爍的畫面超療癒。串燒採用炭火直烤方式鎖住肉汁，每一串都散發迷人的炭香氣味。搭配牆上的動漫公仔與日式玩偶，彷彿來到一間充滿童趣與熱情的職人居酒屋。
店家超貼心，開放寵物推車或提籃就能帶毛孩入內用餐，DUFFY這次就坐在專屬推車裡開心吃宵夜啦～提醒毛孩室內不能落地，但能一起拍照、陪你享受這份美味宵夜時光，真的好加分！
整體來說，京町家的室內空間溫馨、帶點童趣與懷舊氛圍，適合放鬆、聚會、約會，有故事、有情調、有溫度。還能帶毛孩一起參與這份歡樂，完全是懂我們這些「寵毛人類」的心。
菜單介紹｜串燒、炸物、炒物、酒水通通有，選擇超級豐富！
京町家的餐點種類真的豐富到眼花撩亂，從炭火串燒、創意炸物、熱炒、沙拉、冷菜，到甜點、酒水應有盡有，而且價格透明親民，是那種可以放心點一大桌、慢慢吃慢慢聊的療癒系居酒屋。
推薦點法小技巧：
✅ 串燒建議點2~3人份，可鹽可醬依口味選
✅ 必點：鹽烤洋蔥豬五花、香烤雞翅、塔塔淋酥蠔、飛魚一夜干
✅ 甜點推薦：炸布朗尼、冰淇淋三色糰子，甜甜收尾超滿足
✅ 配酒推薦：鮭魚卵炒飯、檸檬蝦、鹽蔥雞腿排，鹹香涮嘴又解膩！
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
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不能錯過的人氣餐點｜從串燒到甜點的味蕾之旅
既然都來到京町家，怎麼能只點幾串串燒就結束？當然是要豪氣點一整桌來好好開吃！串燒、炒飯、海鮮、炸物通通來一輪，邊吃邊笑邊乾杯，氣氛超滿分！
廣島生蠔
說到京町家必點海味代表，「廣島生蠔」真的讓我們一吃就驚艷！
外殼一打開，裡面是飽滿得像在發光的生蠔本人，晶瑩剔透、鮮味四溢，完全無腥味，光是視覺就已經讓人忍不住吞口水。
店家貼心附上檸檬與芥末醬，可以依照個人喜好增添層次感。推薦先試一口原味感受最純粹的海味，再依序擠上檸檬或抹點芥末，體驗不同風味變化！
元氣燒肉組合
這道「元氣燒肉組合」真的很有靈魂～主角是帶皮豬五花肉片，用鹹甜交織的日式醬汁大火快炒，加入洋蔥提升香氣，每一口都軟嫩中帶著微Q的嚼勁，鹹香夠味超下酒！
更棒的是，旁邊還附上新鮮爽脆的生菜葉、小黃瓜片、蒜片與辣椒，讓你可以自由搭配，像韓式烤肉那樣包著吃，不只解膩，還多了蔬菜的清爽感，怎麼吃都不膩口～
鮭魚卵炒飯
鮭魚卵炒飯一上桌就香氣撲鼻～炒飯粒粒分明、鍋氣十足，裡頭藏著炒蛋、蔥花與鮭魚肉，最後再點綴上一大匙晶瑩剔透的鮭魚卵，整體看起來就像日式版的高級家常料理！
炒飯本體炒得非常乾爽不油膩，蛋香與蔥香交織，米粒吸附了炒蛋與鮭魚肉的油脂，口口都有層次感。而那一顆顆爆汁的鮭魚卵更是畫龍點睛，咬下去在口中噗滋噗滋地爆開，鹹香濃郁感瞬間擴散，讓人一吃就上癮！
鹽烤雞胸軟骨
如果你是咀嚼控，這道鹽烤雞胸軟骨絕對會讓你一口接一口！《京町家》將雞胸軟骨灑上薄鹽，再用炭火慢烤至微焦，外皮略酥，咬下去是爽脆又帶彈性的口感，每一口都帶有淡淡的炭香與肉香。
吃起來完全不會油膩，反而越嚼越香，適合邊聊天邊配酒，嘴巴停不下來。這種不油不膩又富含膠質的小品，在居酒屋裡就是經典到不行的存在！
鹽烤松阪豬
鹽烤松阪豬根本是下酒菜中的王者！嚴選松阪豬切成厚厚塊狀，表面灑上白芝麻點綴，經過炭火慢烤後，外層微微焦香、內裡Q嫩多汁，吃起來鹹香中帶著脆口嚼勁，一咬就知道有練過！
每一口都能感受到豬頸肉特有的油脂彈性，搭配一旁的金桔一起入口，還能多一點果酸清爽，解膩又更提味，完全是居酒屋必點經典！
鹽烤雞肉串
雞肉控絕對不能錯過這串鹽烤雞肉串！嚴選去骨雞腿肉，切成厚實塊狀後以竹籤串起，撒上薄鹽炭烤至外皮微焦金黃。雞皮烤得恰到好處，酥香帶點油脂香氣，裡面的雞肉則是軟嫩多汁，保留了滿滿肉汁，一咬下去超啾西！
這串看似簡單，卻是最能吃出炭火功夫的基本款，越是經典越考驗技術。搭配一點點金桔汁提味，爽口又不膩口，連小鳥胃都能一口氣吃完兩串不是問題！
香烤雞翅
香烤雞翅看似樸實，卻是串燒界的老江湖！用炭火慢烤的雞翅，外皮微焦酥脆，裡頭的雞肉仍保有濕潤肉汁，一口咬下去，先是炭香撲鼻，接著是鹹香肉汁在嘴裡化開，讓人瞬間秒殺一串還不夠。
鹽味調得剛剛好，不搶戲也不單調，越嚼越香，配上一口生啤剛剛好。愛吃雞翅的一定要點，不吃雞翅的點了也會後悔沒多點！
茄子串炸
這道茄子串炸是居酒屋裡少見的清爽系炸物選擇！將茄子切片後串成一串，外層裹上薄薄一層日式麵衣油炸，吃起來不會太厚重，外酥內嫩，咬下去還保留茄子本身的水潤感。搭配一旁的胡麻醬一起沾著吃，多了股香濃芝麻味，整體口感層次更豐富，也更耐吃。
非常適合拿來轉換一下味蕾，是炸物控也會愛上的蔬菜系選項！
鹽烤洋蔥豬五花
豬五花本身就已經夠犯規，搭配香甜的洋蔥一起烤，更是加倍誘人！這串鹽烤洋蔥豬五花選用油脂豐富的豬五花部位，交錯穿插洋蔥片，再用炭火慢慢烤到外皮焦香、肉汁鎖住，香氣四溢。
一口咬下先是焦香酥脆，接著是油脂在嘴裡化開，洋蔥微甜又多汁，讓整體口感不會膩，反而越吃越唰嘴。非常適合搭配啤酒，是肉控絕對要點的一串！
塔塔淋酥蠔
這道塔塔淋酥蠔是《京町家》的人氣炸物之一，選用新鮮肥美的生蠔裹上日式麵包粉炸至金黃酥脆，外酥內嫩、口感超級有層次。一口咬下，外皮酥香、裡頭的生蠔依然保有濕潤海味，搭配濃郁滑順的塔塔醬，每一口都是鹹香中帶點奶香的爆擊感，超涮嘴！
不敢吃生蠔的人也可以挑戰看看，這種炸過的版本比較沒腥味，搭配塔塔醬後更順口。
海虎蝦雙醬
這道超吸睛的海虎蝦雙醬是店內浮誇系代表！選用體型壯碩的海虎蝦，蝦肉鮮甜Q彈、肉質緊實，搭配雙色特製醬料，橘紅色的是明太子醬，鹹香濃郁又帶一點甜感；綠色則是芥末醬，微微嗆辣不過頭，吃起來有層次又過癮！
兩種醬料鋪好鋪滿，經炙燒後帶有一點焦香氣，與海蝦本身的甜味完美融合，讓整道料理從視覺、味覺到口感都充滿驚喜，是蝦控必點的華麗系大菜！
飛魚一夜干
想來點經典日式風味？飛魚一夜干絕對是酒食老饕的首選！經過鹽漬與風乾的一夜干處理，不僅保留飛魚的鮮味，也讓肉質更緊實有彈性。上桌前再以炭火烘烤，讓魚皮微微焦脆，香氣四溢，搭配一旁的金桔一起享用，更能提出魚肉的甜味。
肉質細緻但不鬆散，油脂分布剛剛好，是一道越吃越涮嘴、越嚼越香的居酒屋經典菜。
檸檬蝦
檸檬蝦端上桌時香氣超明顯，整體醬汁風味帶有泰式檸檬魚的靈魂，鹹中帶酸、微微辛辣，非常下飯！
蝦子新鮮飽滿，肉質緊實Q彈，重點是還搭配了多種蔬菜：絲瓜、青花菜、筊白筍、洋蔥等，一起吸附滿滿酸香醬汁，口感豐富又不膩口。這道適合愛重口味又想兼顧蔬菜營養的人點，一盤吃起來超滿足！
炸布朗尼
沒想到居酒屋裡也能吃到甜點吧？這道炸布朗尼簡直是反差系代表！將布朗尼外層裹上酥脆麵衣後油炸，淋上煉乳再撒上繽紛巧克力米，外酥內濕潤，咬下去是濃濃可可香與糖霜甜的完美結合。
裡面的布朗尼口感濕潤綿密，帶點苦甜平衡，吃起來不膩口；外層的麵衣增添一點鹹香酥脆，搭起來非常有層次感，是炸物控與甜點控的夢幻結合！
烏龍茶
烏龍茶帶有淡淡焙香，入口清爽解膩，搭配串燒或炸物剛剛好，喝多也不會膩。尤其是冰鎮後冰塊化開，微微回甘的風味讓人邊吃邊喝超順口，也是不喝酒時的安心首選。
小米蟲結語
整體來說，《京町家串燒居酒屋》不只餐點選擇豐富、品質有水準，氣氛也超級到位！從炭香十足的串燒、創意系海虎蝦，到驚喜感爆棚的甜點炸布朗尼，每一道都吃得出用心。
而且店內空間日系復古感十足，拍照氛圍滿分，還是寵物友善餐廳，能帶毛孩一起來享受這份居酒屋微醺時光真的大加分！無論是下班放鬆、情侶約會、朋友聚餐，甚至毛小孩聚會，這裡都超級適合～
吃飽喝足還能順便拍照打卡，一秒偽出國的感覺真的太讚了！
新竹宵夜、居酒屋、日式串燒口袋名單還沒收藏的，趕快把《京町家串燒居酒屋》加進去，真的會想再訪！
店家資訊
- 店家名稱：京町家日式串燒居酒屋-新竹北區日式料理/居酒屋 串燒/燒烤/生啤/宵夜 2025必吃平價美食 約會/慶生/聚會/聚餐 新竹火車站附近 訂位熱門推薦 PTT Dcard
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：300台灣新竹市北區府後街19巷6號 地圖
- 店家電話： 03 522 1119
-
營業時間：
星期一: 18:00 – 01:00
星期二: 18:00 – 01:00
星期三: 18:00 – 01:00
星期四: 18:00 – 01:00
星期五: 18:00 – 01:00
星期六: 18:00 – 01:00
星期日: 18:00 – 01:00 - FB
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
FAQ｜京町家串燒居酒屋常見問題
A：店家位於 新竹市北區府後街19巷6號，距離新竹火車站步行約10分鐘。附近有府後停車場、國稅局停車場、東大停車場等收費停車場，開車、步行都方便。Q1：京町家串燒居酒屋在哪裡？怎麼去？
A：每天 18:00～01:00 營業（包含週末與平日）。Q2：營業時間是幾點？
A：建議事先訂位！特別是週末或節日晚上，人潮較多，臨時去可能需要等位。Q3：需要訂位嗎？
A：串燒類平均一串約 $120～$200，還有多種熱炒、炸物、海鮮、甜點與酒水，價格透明親民。Q4：餐點價格範圍是多少？
A：人氣推薦 鹽烤洋蔥豬五花、香烤雞翅、塔塔淋酥蠔、飛魚一夜干，甜點必試 炸布朗尼，海鮮控別錯過 海虎蝦雙醬、廣島生蠔。Q5：必點餐點有哪些？
A：有！從生啤酒、Highball、清酒、梅酒到威士忌應有盡有，不喝酒也有烏龍茶等無酒精選擇。（開車不喝酒，未成年與孕婦請勿飲酒）Q6：有提供酒類飲品嗎？
A：是的！京町家是 寵物友善餐廳，毛孩可坐在推車或提籃內入內用餐，但室內不能落地。Q7：可以帶寵物嗎？
A：下班小酌、朋友聚餐、情侶約會、慶生派對、甚至毛孩聚會都很適合，還能包場辦活動。Q8：適合什麼場合來？
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