林東芳牛肉麵｜台北超知名的牛肉麵店 半夜竟然還在排隊!
「林東芳牛肉麵」不僅是台北的牛肉麵名店，更是CNN推介的「台北8大牛肉麵」之一。在這裡，無論是本地人還是國外旅客，都無法抗拒它的魅力，因此無論何時何地，總是會看到排隊的人潮。小小的店面，許多正商名流都造訪過，靠的正是那濃郁香醇的中藥湯頭與比例完美的半筋半肉與牛腱。
半夜跟朋友看完電影，肚子餓，但是附近店家都關門了，那就來嚐嚐這傳說中的傳奇美味吧~
半夜也要排隊的原因
走在八德路上，看到排得長長的人龍，你可能會想，這麽晚了，為何還有人願意為了牛肉麵排隊呢？然而，正因為附近的店家早早打烊，「林東芳牛肉麵」成為了大家唯一的選擇。由於翻桌率快，到店不久，便可盡情品嚐美味，令人期待。
不誇張，排隊的人龍真的好長，凌晨就要排這麼長，真好奇平時用餐期間會是什麼盛況XD
雖說排隊的隊伍很長，但幸好翻桌率也快!!
畢竟大家都是來吃麵的，吃完就走人了，所以等不到30分鐘就輪到我們囉!!
傳統古早味與現代便捷的結合
店內典雅簡約，讓人感覺宛如回到了古早年代。開放式的廚房設置，豐腴的牛肉湯香四溢，讓人忍不住想立刻品嚐。即便是凌晨，裡面依然熱鬧非凡，各桌客人忙著享受美味。
林東芳牛肉麵像是在老宅宿舍用餐的感覺，店面小小間，沒有什麼裝潢，很有古早味~
煮麵煮湯的攤子是對外開放的，老遠遠的就聞到牛肉湯濃郁的香氣，誘人垂涎~
這也是行銷的手段吧??好邪惡阿XDD
除了正門的小店面用餐區，旁邊也有室內用餐空間
有冷氣可以吹~~
有專人會為你帶位~
進到裡面，光線明亮、桌椅也很多，就跟一般的麵店差不多
裡面座無虛席，非常的熱鬧呢!!
菜單簡單卻高人氣的選擇
「林東芳牛肉麵」的選擇不多，但卻相當專注於牛肉麵的品質。才上桌的花干更是每桌必點的熱門小菜，讓每位食客都忍不住動手一試。值得一提的是，這裡的小菜價位雖然偏高，但相對於名店來說，大家似乎都不太在意。
林東芳的菜單很簡單，主打牛肉麵跟一些小菜而已
沒有過多的餐點來喧賓奪主
我比較好奇「辣油」是有多夯????還會被偷偷挖取打包喔XDD
牛肉麵價位從150-260不等，有大、小碗之分，也有一些小菜可以搭配，我一坐下，店員就要幫我點餐…..我屁股都還沒坐熱，都還沒看好菜單說，性子真急XD而且發現店家滿推薦他們家的花干，每桌客人必問要不要花干呢!!
小菜可以自行到前面店裡的桌上拿取，店員補小菜的速度很快!
有泡菜、小黃瓜、小魚干、豬頭皮跟小刈菜
其他就要用點的了!
桌上都放有不銹鋼筷、調味料跟一桶的辣油
雖然我看不出他”油”在哪裡…
比較像是膏耶XD
美味牛肉麵的口感體驗
因為消夜不想吃太多(怕胖XD)
就只點了一碗牛肉麵跟兩樣小菜
小菜
小菜一律40元，以價位來說是有些貴了點，但既然是在昂貴的東區又是個名店，大家好像也不在乎貴這一點點錢….
點了泡菜跟小黃瓜，微酸甜爽脆的口感，真得很開胃耶!!
這小黃瓜吃來真涮嘴，有正中我的紅心
半筋半肉牛肉麵
牛肉麵的湯底，香醇濃厚，喝起來既不油膩，又能感受到牛肉的鮮美。麵條則是結實有彈性，雖然有人愛好細麵，但這裡粗麵的口感同樣令人驚喜。牛腱與牛筋的口感更是讓人回味不已，核心的美味就藏在這每一口中。
牛肉麵有大小碗之分，都是用不銹鋼碗裝，耐摔、耐熱又大碗(ㄜ….這不是不銹鋼碗的廣告)
價位一樣可以說他小貴，但以目前的物價跟知名度來說，又覺得還算平價
看各人接受度囉!!
它的湯頭還滿香的!
溫醇濃厚有著牛肉的香氣，喝起來不會油膩
是可以順順的喝完的湯~
麵條像是烏龍麵的口感，粗粗QQ又滑溜的~
很有咬勁，但我比較喜愛細麵!!
牛腱的紋路分佈的很漂亮，軟嫩又帶點筋的口感還不錯
但最好吃的還是牛筋!!
軟Q彈牙沖滿膠質的口感與湯汁的滋味，我超喜歡~
辣油的挑戰
對於嗜辣的朋友來說，這裡的辣油絕對值得一試。只要稍微加點，便會讓湯頭變得更加香濃，然而也會瞬間挑戰你的味蕾，讓人何時想叫停都遲了。
剩下吃完麵的湯頭來挑戰+”辣油“看看
因為我本身不太感吃辣，所以就只加了那麼一點點~~
然後…….
雖然湯頭變得更香、更濃了~
但我也辣到要噴火了@@超辣!!!!!!
喜歡重口味、嗜辣的朋友可以挑戰看看!!
結語：不會特意排隊但美味依然存在
台北屹立不搖的知名牛肉麵老店「林東芳牛肉麵」，在台北生活了這麼久，我終於吃到它拉!!
結論是好吃，但不會想特地排隊來吃
聽說之後新址會開在隔壁的巷子裡，我看了一下店家裝潢很氣派寬敞
這樣不知道以後牛肉麵會不會漲價，變的不是那麼平民的小吃了><
- 店家名稱：林東芳牛肉麵
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：104台灣台北市中山區八德路二段322號 地圖
- 店家電話： 02 2752 2556
-
營業時間：
星期一: 11:00 – 03:00
星期二: 11:00 – 03:00
星期三: 11:00 – 03:00
星期四: 11:00 – 03:00
星期五: 11:00 – 03:00
星期六: 11:00 – 03:00
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