板橋早午餐推薦｜Le Puzzle Creperie & Bar 法式薄餅小酒館 起司鍋太犯規！正宗法國人坐鎮，還有桌邊火焰秀！
最近這幾年大家對於「板橋早午餐」的標準真的是越來越高了，不再只是想要吃吃拼盤或是漢堡，更多時候我們在尋找一種「氛圍感」，一種能短暫逃離日常、彷彿置身國外的愜意。今天要跟你們分享的這家店，真的讓我有一種挖到寶的感覺。它不是開在顯眼的大馬路上，而是像個頑皮的小精靈一樣，躲在板橋新埔站附近的靜謐巷弄裡。它的名字叫做《Le Puzzle Creperie & Bar 法式薄餅小酒館》。
為什麼會說它特別？因為這裡的老闆兼主廚真的是一位法國人！在這個不能隨意出國的日子裡，能夠吃到正宗法國人手做的家鄉味，那種感動真的是難以言喻。而且他們家不只有大家熟知的法式薄餅，還有一種超級適合冬天、起司控會徹底瘋狂的「哈雷克起司鍋」以及有桌邊火焰秀的「火焰薄餅」，真的會讓人邊拍照邊忍不住笑出來。。如果你正打算去逛新北耶誕城，或是單純想找個溫馨的地方跟朋友聚餐，這篇文章你一定要存起來，因為這裡絕對會刷新你對法式料理的想像。
店家位置與交通方式｜新埔站走路就到，巷弄裡的法式驚喜
首先得先跟各位準備來探店的朋友們打個預防針，《Le Puzzle Creperie & Bar 法式薄餅小酒館》的地理位置，真的很有一種「在玩尋寶遊戲」的感覺。
這種需要繞一下、轉個彎才找得到的小店，反而更讓人期待，也剛好呼應了店名 Puzzle（拼圖） 的意象，必須花點心思，才能拼出最後的答案。
從 新埔捷運站 1 號出口 出來後，沿著 文化路一段 直走，看到熟悉的 7-11 之後轉進巷子裡。接著會先看到一個停車場，這時候記得 左轉，馬上再右轉，繼續直行穿過一整排 別墅區，眼前的街景會突然安靜下來。
就在你開始懷疑 「真的有餐廳在這裡嗎？」 的時候，那間散發著 溫暖黃光、低調卻很有味道的小店，就靜靜地出現在巷子裡。
老實說，第一次來真的會有點懷疑人生，但當你站在門口，看著 《Le Puzzle Creperie & Bar 法式薄餅小酒館》 的招牌時，心裡只會冒出一句話：「嗯，這趟解謎解對了。」
空間與裝潢風格｜像走進巴黎巷弄裡的小酒館
溫暖木質調，坐下來就不想走
一走進 《Le Puzzle Creperie & Bar 法式薄餅小酒館》，會立刻感覺到這裡不是走華麗路線，而是那種讓人自然放鬆、坐下來就不想趕時間的空間。
木質桌椅搭配溫暖燈光，牆面色調柔和，加上一點綠色植栽與復古小物點綴，整體氛圍很有巴黎街邊小酒館的味道。
白天來，這裡很適合當作 板橋早午餐 或下午茶的落腳點；到了晚上，燈光再暗一點，桌上多了酒杯與起司香氣，整個空間就自然切換成微醺小酒館模式，不管是朋友聚餐還是情侶約會都很適合。
寵物友善但有規範，這點我很加分
這裡是寵物友善餐廳，但規定也說得很清楚，寵物需要推車或提籠。
像我這次帶 DUFFY 來，就是乖乖坐在推車裡，店員態度也都很親切，沒有壓力。
火焰薄餅的高光時刻
當天用餐時，剛好遇到其他客人點了店內的人氣餐點 火焰薄餅，整個過程真的讓人忍不住多看兩眼。只見店家會先 關燈，讓空間瞬間安靜下來，接著主廚親自拿著盛著 火焰酒 的小鍋現身，在眾人注視下將酒淋在薄餅上點火。
藍色火焰在薄餅上跳動的那一刻，現場氣氛直接被拉滿，不只 吸睛，也真的 非常好拍，完全是會讓人手機不自覺一直舉著的畫面。這種帶點表演感的上桌方式，讓用餐不只是吃飯，而是一場有記憶點的體驗，也難怪火焰薄餅會成為許多客人專程點名的餐點之一。
菜單介紹｜從鹹薄餅、甜薄餅到起司鍋都很有戲
《Le Puzzle Creperie & Bar 法式薄餅小酒館》的菜單選項非常豐富，主軸圍繞在 法式蕎麥鹹薄餅（Galette）、起司鍋、法式甜薄餅（Crêpe），再搭配 法國進口茶款、蘋果酒與微醺酒精飲品，不管是想吃正餐、下午茶，還是晚上小酌，都能找到適合的組合。
鹹食部分以 蕎麥鹹薄餅 為主，口味從經典布列塔尼、阿爾薩斯，到牛肉、火腿、起司、海鮮等搭配，選擇非常多；如果想吃得更有儀式感，店內的人氣品項 起司鍋 和 藍乳酪淡菜鍋 也很值得點來分享。
甜點則是 法式甜薄餅與冰淇淋薄餅 的天下，從經典焦糖、巧克力，到酒香風味與季節限定款，甜而不膩，很適合當作一餐的完美收尾。
飲品部分除了咖啡、茶，也有 法國蘋果酒（Cider）、啤酒與餐後酒，整體菜單完整度很高。
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
餐點分享｜這桌真的有夠法國
哈雷克起司鍋｜阿爾卑斯山系經典吃法，現刮起司鹹香到不行
來這裡如果你沒點「哈雷克起司鍋 (Raclette)」，我真的會覺得你白來了！這道菜根本就是聚餐的氣氛製造機，而且在菜單上可是佔據了「Our Specialty」招牌位置。雖然我們今天是來吃板橋早午餐，但誰規定早午餐不能吃得這麼豐盛？這道菜源自阿爾卑斯山地區，是法國人冬天滑雪後必吃的暖身料理。
店家會端上一台專屬的小烤盤設備，這時候儀式感就來了。配盤超級豐盛，裡面有玉米、花椰菜、蘿蔔球、紫洋蔥，還有酸度恰到好處的法式酸黃瓜，以及綿密到不行的牛奶馬鈴薯。肉類部分也不馬虎，法式火腿、雞肉火腿和鹹香夠味的義式沙拉米一字排開，光看就讓人食指大動。
吃法超級有趣，完全滿足了我們想動手玩的慾望。你要先把切片的起司放進小烤盤的下層加熱，看著起司在熱度下慢慢融化、冒泡，那個畫面真的超級療癒！等到起司軟化到你喜歡的程度，就可以拿起附的小刮板，把濃郁的起司「唰」地一下刮到盤子上，覆蓋在馬鈴薯或火腿上一起吃。
或者你也可以像我一樣貪心一點，直接把配料加進起司裡一起烤，讓起司的奶香緊緊包裹著每一種食材。那個起司的鹹香配上酸黃瓜的解膩，再來一口鬆軟的馬鈴薯，真的每一口都是滿滿的幸福感。
蕎麥鹹薄餅－奧文尼風味｜藍乳酪控會默默愛上的那一款
既然是法式薄餅專賣店，這裡的薄餅當然是主角。和我們熟悉的甜薄餅不同，法國布列塔尼地區的鹹薄餅是用蕎麥粉製作的 Galette，吃起來帶點穀物香氣，邊緣微酥、口感更有層次。
這款「奧文尼風味」裡面包了牛絞肉排、洋蔥、太陽蛋，與靈魂角色的藍乳酪起司醬。原本以為藍乳酪會太強勢，但實際吃起來反而和牛肉油脂融合得剛剛好，味道濃郁卻不刺鼻。切開太陽蛋的瞬間，蛋黃緩緩流下來，拌著肉排、起司醬和蕎麥餅皮一起入口，真的會讓人不小心一口接一口。
法式甜薄餅－草莓甜心｜草莓控的冬季限定最終章
吃完鹹食後，用甜點來收尾真的剛剛好。如果你跟我一樣是草莓控，那一定要把握冬季限定的這道「法式甜薄餅－草莓甜心」，端上桌的瞬間真的很難不拍照。
滿滿的新鮮草莓與藍莓鋪在薄餅上，搭配榛果巧克力與黑可可醬，視覺和香氣都很誘人。上頭再放上一球草莓冰淇淋，旁邊點綴鮮奶油，整體看起來精緻又有節慶感。
法式甜薄餅是用小麥粉製作，餅皮口感柔軟帶點彈性，和前面酥脆的蕎麥鹹薄餅完全不同。熱熱的餅皮包著冰冰涼涼的冰淇淋，一口咬下去是冰火交融的層次感，加上莓果的酸甜，非常適合作為這餐的完美 Ending。
微醺蘋果氣泡酒｜早午餐也能安心小酌的一杯
既然店名裡都有「Bar」，來這裡怎麼能不點一杯微醺飲品搭配？吃法式薄餅最經典的組合其實不是咖啡，而是蘋果酒（Cider）。
這杯「聖米歇爾山 蘋果氣泡酒」酒精濃度只有 2%，喝起來清爽順口，很適合早午餐時段想放鬆、但又不想太醉的狀態。
帶著自然果香的氣泡感，搭配起司鍋或鹹薄餅一起入口，能剛好把起司的濃郁感平衡掉，喝完反而更想再吃一口，是那種會默默幫整餐加分的角色。
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
冰淇淋美式黑咖啡｜苦甜交織的大人系收尾
如果你吃到最後還是想來點咖啡，那這杯「冰淇淋美式黑咖啡」會是很舒服的選擇。沒有過多裝飾，就是黑咖啡加上一球冰淇淋，簡單卻耐喝。咖啡的苦韻搭配冰淇淋慢慢融化後的甜香，入口層次很清楚，是那種越喝越順的大人味。
諾曼第之洞-蘋果白蘭地+檸檬雪酪｜餐間的法式清口儀式感
我們還加點了一個很特別的「諾曼第之洞 (Trou Normand)」。這其實是一道傳統的法式過場甜點，用蘋果白蘭地加上檸檬雪酪。菜單上還特別介紹了這道甜品的典故，說是早年諾曼第人在兩道菜之間喝一小杯蘋果白蘭地來幫助消化，現在演變成加上雪酪的版本。白蘭地的酒香非常濃厚，配上極酸的檸檬雪酪，喝下去的瞬間真的有一種「打通任督二脈」的暢快感。
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
小米蟲結語｜在城市裡，慢慢吃一張法國的日常
《Le Puzzle》不是那種第一眼就讓人驚呼連連的餐廳，但坐下來之後，你會發現它很耐人尋味。從蕎麥鹹薄餅的酥香、起司鍋的濃郁，到甜薄餅與諾曼第之洞的收尾，每一道都像是在用料理帶你走一趟法國的餐桌日常。
我很喜歡這裡給人的節奏感，不急、不吵，吃飯就是單純地吃飯、聊天、喝點小酒。無論是想好好吃一頓早午餐、跟朋友慢慢聚會，或是情侶約會想找一間有氛圍但不浮誇的地方，《Le Puzzle》都很適合。
如果你跟我一樣，喜歡有故事、有細節、又能讓人放鬆的餐廳，那這間藏在巷弄裡的法式薄餅小酒館，真的可以收進口袋名單裡。下次想給自己一點「慢下來」的時間，不妨就從一張薄餅開始吧。
特別要提醒大家，最近因為配合新北耶誕城的活動，店家從 11 月 14 日到 1 月 1 日改為全天候營業（週一公休），這對想要避開用餐尖峰時段的人來說真的是個好消息。而且聽說聖誕節期間還會推出特別的聖誕餐，光想像那個起司鍋配上聖誕氛圍，就覺得浪漫到不行。
如果你正在搜尋特別的板橋早午餐，或者想找個地方跟好姐妹、另一半或是帶著毛小孩一起度過悠閒的時光，我真心推薦這家《Le Puzzle 法式薄餅小酒館》。它不只是一頓飯，更像是一場短暫的法國小旅行。記得，位置不多，建議一定要先訂位，才不會撲空喔！
店家資訊
- 店家名稱：Le Puzzle Creperie & Bar 法式薄餅小酒館
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：220台灣新北市板橋區文化路一段285巷2弄11號 地圖
- 店家電話： 02 2252 2242
-
營業時間：
星期一: 休息
星期二: 10:30 – 21:30
星期三: 10:30 – 21:30
星期四: 10:30 – 21:30
星期五: 10:30 – 21:30
星期六: 10:30 – 21:30
星期日: 10:30 – 21:30 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
FAQ｜板橋早午餐 Le Puzzle Creperie & Bar 常見問題
為了讓大家更順利地攻略這家隱藏版法式小酒館，小米蟲特別整理了幾個大家最常問的問題，出發前先看看這篇懶人包吧！
A：Le Puzzle 同時是板橋早午餐店、下午茶咖啡廳，也是晚間會切換成小酒館模式的餐廳。白天可以吃到正宗法式蕎麥鹹薄餅、甜薄餅與咖啡下午茶，到了晚餐時段則多了起司鍋、淡菜鍋與酒類飲品，氛圍感非常加分。如果你想找一間可以慢慢聊天、又不無聊的早午餐餐廳，這裡真的很適合。Q1｜Le Puzzle 是板橋早午餐嗎？還是比較像法式餐廳？
A：有三大必點！Q2｜板橋 Le Puzzle 必點推薦什麼？有招牌料理嗎？
①「哈雷克起司鍋（Raclette）」桌邊融化起司＋超豐盛配料，儀式感爆棚。
②「蕎麥鹹薄餅」是法國布列塔尼經典吃法，餅皮香氣很有特色。
③「火焰薄餅」會關燈＋桌邊火焰秀，視覺效果超驚艷。
另外甜點薄餅、蘋果酒與諾曼第之洞也都很受歡迎，適合慢慢吃、慢慢享受。
A：餐廳位於 捷運新埔站步行可達 的巷弄內。Q3｜餐廳交通方便嗎？怎麼去最順？
👉 新埔捷運站 1 號出口 → 沿文化路直走 → 看到 7-11 轉入巷子 → 經過停車場左轉再右轉 → 穿過住宅區就會看到那間帶著巴黎氛圍的小店。
雖然有一點像在找寶藏，但真的值得走進去。
A：是的！這裡是寵物友善餐廳，但需要遵守規範：Q4｜Le Puzzle 是寵物友善餐廳嗎？需要注意什麼規則？
✔ 毛孩需推車或提籠
✔ 不影響其他客人
✔ 店員態度友善也很貼心
對於常帶毛孩出門的飼主來說非常加分，帶 DUFFY 來也完全沒壓力。
A：非常適合！Q5｜適合約會或慶祝嗎？氛圍如何？
白天像是溫柔慵懶的巴黎咖啡館，晚上轉為帶點微醺的小酒館氛圍，加上桌邊火焰秀、起司鍋儀式感、溫暖木質空間，無論是情侶約會、姐妹聚餐、生日慶祝或朋友聊天都很完美，是一間「會讓人想再回訪」的板橋約會餐廳。
A：建議一定先訂位！尤其是假日與聖誕、新北耶誕城期間客人很多，座位不算多，熱門時段基本上很容易客滿。部分期間店家也會延長營業或推出季節限定菜單，出發前可以先查看官方資訊比較保險。Q6｜需要訂位嗎？用餐時間會有限制嗎？
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