不是所有麻辣火鍋都叫重慶火鍋！｜李鐵柱茶湯火鍋竹北店｜茶香融合的正宗重慶老火鍋就在這！
說到麻辣鍋，你想到的是單純的辣與麻嗎？那你一定得來試試竹北這間別具特色的《李鐵柱茶湯火鍋》！將重慶在地的茶館文化與老火鍋完美融合，「以茶入鍋」不只是噱頭，更為整體湯頭帶來溫潤回甘的層次感，不燥不膩，就連不嗜辣的朋友也能入口無壓力。
主打的「重慶子母鍋」以紅白雙湯搭配，一鍋雙享毫不違和。不只鍋底講究，配料也誠意滿滿！像是重慶火鍋必備的「重慶老四樣」、酥脆香麻的「椒麻小酥肉」、吃得到鍋氣的「老派鐵盒蛋炒飯」，甚至還有吸睛度破表的「太極燒麻糬」，甜鹹交錯超有記憶點！
店內空間寬敞舒適，也特別規劃了包廂座位，小包廂低消為每人1000元、大包廂則為每間10000元，最特別的是大包廂還附設卡拉OK設備，非常適合朋友聚餐或家庭聚會，一邊吃鍋一邊歡唱，氣氛直接拉滿！
特別加碼的是，六月期間店內還推出超狂的「俗辣挑戰賽」，挑戰者可以試試火辣程度爆表的重慶辣度，看你能不能撐得住那辣到飆汗、卻又讓人一口接一口的魔性魅力！
交通超便利！怎麼去李鐵柱茶湯火鍋？
說到竹北近期最火紅的麻辣火鍋新據點，《李鐵柱茶湯火鍋》肯定榜上有名！店址就選在美食戰區「光明一路」上，整棟黑白配色的建築外觀相當醒目，搭配氣派的「李鐵柱」大招牌，白天看有氣勢，晚上亮燈後更是霸氣外露，走過路過不可能錯過！
好消息是～這間店對面就是「光明商圈停車場」，不只位置多，還有地下室車位超方便。從停車場A區出口步行約1分鐘就能抵達，超適合全家大小或三五好友開車聚餐，不用擔心為了找車位而繞圈圈！
店內裝潢與用餐空間介紹｜復古中式茶館風格，設有多款包廂座位
走進位於竹北的《李鐵柱茶湯火鍋》，第一眼映入眼簾的便是帶有東方禪意的裝潢風格。從燈飾到圓形窗戶設計，皆散發濃濃的中式美學，搭配綠意植栽與仿石牆面，讓人有種置身於現代茶館中的錯覺，是非常適合拍照打卡的門面亮點。
進入室內，一樓空間以「茶、老、鷹」等招牌字畫作為視覺主軸，搭配木質桌椅與暖色系燈光，整體氛圍非常溫馨舒適。桌距寬敞、動線流暢，無論是情侶、朋友還是家庭聚餐都能找到合適的位置。
一樓深處則為多人聚餐區域，採用古色古香的牆面裝飾與紅色燈籠、春聯風格字句妝點，營造出如重慶在地茶館般的沉穩氛圍，非常有節慶感。
飲品吧台位於一樓側邊，設有多款龍頭飲品與調飲設備，紅色春聯式掛布上寫有「財源滾滾」、「福星高照」等吉祥話，年節氣氛濃厚，讓人一眼就感受到喜氣與文化感。
二樓空間則劃分為開放式座位區與包廂區，整體延續木質與中式元素，搭配燈籠造型吊燈與紅磚牆面，氛圍舒適放鬆。
若你是喜歡包廂用餐的客人，這裡的包廂選擇也很豐富！
整體來說，《李鐵柱茶湯火鍋》的內用空間規劃細緻，從一般開放座位區到多樣化包廂選擇，無論是日常聚餐還是節日慶祝都非常合適，也難怪成為竹北地區頗受歡迎的火鍋聚餐新據點。
靈魂中的靈魂！《李鐵柱茶湯火鍋》的油碟區太強大！
如果說紅油鍋底是麻辣火鍋的靈魂，那麼調味料區絕對是讓靈魂升天的最後關鍵！《李鐵柱茶湯火鍋》的醬料區不只選擇超多，連整體視覺都很有戲～香油、蒜末、蔥花、辣椒、香菜、浙醋、白糖、麻醬、芝麻醬…你想得到的全都有！
小米蟲秘訣配法：
經典「護胃油碟」配法是香油＋蒜末＋蔥花＋白糖，不僅能中和辣度，還保留食材風味，吃麻辣鍋最怕嗆胃，這碟真的救星來著！
菜單介紹｜從鍋底到甜點，每一口都是重慶魂！
來到《李鐵柱茶湯火鍋》，菜單可不只是點餐工具，根本就是一本重慶吃貨的武功秘笈！從經典鍋底、必點的「老四樣」，到手工菜與鐵盒蛋炒飯，每一道都吃得出用心。
鍋底推薦首選「牛油全紅鍋」，香麻厚實、辣得有層次；不敢太辣也能選「子母鍋」，像我們這次搭「板栗雞湯＋紅鍋」，溫補又過癮。鍋底費用 $199／人，120cm以下孩童免費，超佛！
肉品選擇超豐富，從雪花牛、嫩肩牛到鮮切肩龍牛都有，而且肉片會堆成「雪山」上桌，視覺滿分。個人推薦嫩肩牛，涮15秒剛剛好，軟嫩多汁。
重慶老四樣拚盤（$660）一定要點！黃喉、黑毛肚、白千層肚、鮮鵝腸通通有，還有「雙椒麻辣牛肉」辣香逼人，辣控請筆記！
單點菜色也很精彩，「椒麻小酥肉」外酥內嫩，「鐵盒蛋炒飯」鍋氣十足、懷舊感滿分。甜點推薦「太極燒麻糬」，甜而不膩剛好收尾。
別忘了來點清爽的「野菜拼盤」「菇菇拼盤」，菜量澎湃、搭配紅鍋吃超解膩。飲品如「鹹檸氣泡飲」、「爆打檸檬茶」則是火辣後的神救援，涼爽又解渴！
味蕾大爆炸！必點菜色與飲品推薦
照片中這一整桌，正是我們當天實際點的餐點上桌畫面，豐盛程度直接把整張桌子塞滿，還沒開動就已經讓人食指大動！
現泡蓋碗茶先暖身！
在《李鐵柱茶湯火鍋》，吃鍋前的第一件事不是點菜，而是喝茶！剛入座，店員就會貼心送上一杯熱騰騰的「蓋碗茶」，瞬間讓人從外頭的喧囂切換到重慶火鍋的靜心模式。
這次小米蟲喝到的是現泡的「茉莉花茶」，清香中帶點甘甜，茶湯淡雅不苦澀，搭配那翠綠雅致的竹葉茶杯，整個儀式感拉滿！而且茶葉會不定期更換，每次來都有不同驚喜唷～
開胃小菜三重奏
還沒開煮，味蕾就已經先被喚醒啦！在《李鐵柱茶湯火鍋》，開場不只有茶，還會附上一組小巧卻驚喜連連的開胃小菜，讓你在等鍋滾之前就忍不住開始嘴饞。這樣的三拼小菜，不只是開場小配角，更是讓整體用餐體驗大加分的暖身組合～連小細節都不馬虎，真的很可以！
爆打檸檬茶＆鹹檸氣泡飲降火又吸睛！
大口吃麻辣火鍋時，嘴裡雖然爽快，喉嚨和胃可是不太能跟得上～這時候就需要《李鐵柱茶湯火鍋》出品的兩大「救火飲品」來降溫啦！
爆打檸檬茶選用整顆檸檬爆打製作，酸酸甜甜的滋味清新又不刺激，入口瞬間解膩、降火氣，加上底層有微微甘草香，喝起來層次感十足！
鹹檸氣泡飲是港味系飲品代表～醃漬鹹檸檬與氣泡水交織出鹹香與清爽的完美平衡，喝一口就能把紅鍋的火辣感溫柔撫平，是吃麻辣鍋的神隊友！
這兩杯的重點不只是好喝，還！超！好！拍！冒煙效果加上品牌專屬迷你茶壺，讓人一看就想拍照打卡，超級吸睛～最貼心的是，這個茶壺還可以讓客人帶回家當紀念品，收藏控快筆記！
招牌鍋底推薦｜紅得發亮的牛油紅鍋＋溫潤順口的板栗雞湯，一鍋雙享無敵搭！
來《李鐵柱茶湯火鍋》，絕對不能錯過的就是這鍋「子母鴛鴦鍋」！獨特的鍋底設計將香麻的重慶牛油紅鍋與溫補的板栗雞湯鍋分隔在一起，讓嗜辣與怕辣的人都能安心開吃，一次滿足兩種口味的靈魂需求。
牛油紅鍋使用正宗重慶牛油與秘製香料炒製底料，還沒開煮就香氣四溢，紅通通的鍋面光是視覺就夠震撼！香氣撲鼻、層次豐富的「牛油紅鍋」，辣度還可以客製選擇小辣、中辣、大辣、爆辣，小辣就已經差不多是台灣人心中的中辣或大辣程度，絕對辣得過癮但又不失風味！
李鐵柱的湯底還有一個特別的小巧思，就是加入茶湯當基底！可以選擇「老鷹茶」或「茉莉花茶」，這次我們點的是老鷹茶湯底，喝起來多了一股清香尾韻，讓整體更解膩、也更有特色！
而中間的板栗雞湯則是另一種暖心系代表，加入整顆板栗、紅棗、枸杞與雞骨熬製湯頭，濃醇滑順中還有自然的甘甜，是吃重辣後最棒的味蕾安撫劑！
野菜拼盤
別以為來吃重慶麻辣鍋就只能嗜辣吃肉，《李鐵柱茶湯火鍋》的蔬菜類也誠意滿滿！這籃「野菜拼盤」絕對是平衡味蕾、降低罪惡感（？）的最佳配角，尤其對火鍋老司機來說，蔬菜涮起來更能吸收湯底精華，每口都比肉還過癮！
菇菇拼盤
重慶麻辣火鍋裡，肉是主角沒錯，但想要湯底風味更加乘、整體更有層次感，「菇菇拼盤」絕對是神隊友無誤！
這一籃菇不只是點綴，它們會在鍋中默默吸收湯頭的辣香與茶韻，咬下去是飽滿又多汁，每一口都有微微湯底的尾韻，讓你在火辣與清新中取得完美平衡。
布巾臭豆腐
說到重慶火鍋裡的靈魂配角，除了老四樣、毛肚鴨腸外，怎麼可以漏掉那一塊「越臭越香」的布巾臭豆腐！
這款豆腐不會死臭，反而是那種越煮越香、入口爆汁的風味。外層吸附滿滿麻辣湯底，內裡卻依然保有綿密口感，一口咬下有種火鍋專屬「豆腐爆漿感」，熱辣辣超過癮！
松阪豬肉
如果說哪一道是全桌最讓人驚呼連連的「顏值擔當」，那絕對是這道松阪豬肉！店家將厚切松阪豬細心捲成三朵粉嫩玫瑰花的造型，上桌瞬間就是手機先吃！
肉片撒上金黃桂花點綴，不只香氣更添層次，視覺效果更是少女心爆擊。肉質本身油花分布均勻，口感脆嫩彈牙，保有肉香與嚼勁，一口咬下超過癮！
鮮切吊龍
愛吃牛肉的饕客看過來！這道鮮切吊龍牛肉是《李鐵柱茶湯火鍋》的人氣招牌之一，整盤牛肉鋪得像一面「肉之山壁」，端上桌直接成為視覺焦點！
選用牛隻運動量高、肉質紮實的吊龍部位，油花分布均勻但不油膩，帶筋帶彈。上桌附有木牌提醒：最佳涮煮時間為15秒，只要輕涮過鍋底，肉質就會呈現最嫩的狀態，入口鮮香、還帶有牛肉本身的濃郁滋味，紅鍋涮更是辣香加倍！
雙椒麻辣牛肉
如果你是麻辣控、重口味一族，這盤雙椒麻辣牛肉絕對會讓你辣到飆汗卻又甘願再夾一口！整份牛肉鋪滿滿滿的乾辣椒與花椒碎，還點綴上紅綠辣椒圈，光是視覺就有如辣椒界的「地毯式轟炸」。
牛肉本體是選用油脂分布均勻的嫩牛片，厚薄適中、柔嫩多汁。涮入牛油紅鍋之後，香麻直衝腦門，卻不只是單純的辣，而是帶有層次感的香氣堆疊，涮完再配冰飲根本就是人生小確幸。
這道可以說是整桌最嗆辣、最過癮的存在，推薦給勇者們！
重慶老四樣
來重慶系火鍋怎麼能不吃「老四樣」？《李鐵柱茶湯火鍋》推出的這組重慶老四樣拼盤，是來自當地街頭巷尾的麻辣靈魂精華，包含四款超有嚼勁、又富有風味的食材，每一口都是江湖味！
重慶老四樣內容：
市場黃喉片：脆中帶彈、滑溜不腥，涮 1 分鐘最佳
水牛黑毛肚：口感Q脆、超吸湯，涮 10 秒剛好
白千層肚絲：層層分明、咬感細緻，10 秒入味
九吋鮮鵝腸：鮮脆中帶Ｑ感，建議涮 2 分鐘保持彈性
涮這些食材要有技巧，店家很貼心地在木牌上標示每項的建議涮煮時間，讓你在辣鍋裡煮出最完美的口感。只要掌握火候，這四樣真的會讓你吃到停不下來，還會默默想再加點第二輪！
黑虎大草蝦
愛吃蝦的朋友看過來！這盤黑虎大草蝦一上桌就超有氣勢，個頭碩大、蝦殼晶亮，擺在冰鎮琺瑯盤裡格外吸睛。每尾蝦都超過手掌長度，光是視覺就先加分！
這款蝦肉厚實飽滿，經過火鍋輕涮後肉質緊實Q彈、甜味十足，不需要任何調味就非常鮮美，尤其是搭配重慶紅鍋微辣湯底，入口瞬間辣香與鮮甜交織，海味層次直接拉滿！
鐵盒蛋炒飯
火鍋配飯？看似基本操作，但來《李鐵柱茶湯火鍋》千萬別錯過這道讓我吃到眼神發光的「鐵盒蛋炒飯」！絕對不是普通附餐可以比的，根本是隱藏版主角！
炒飯粒粒分明，拌入蛋液後炒得恰到好處，還加入些許蔥花與調味醬油提香。單吃就非常有味道，搭配辣鍋時更是完美的平衡中和，讓人越吃越涮嘴。
椒麻小酥肉
還沒開鍋前，桌上最先掃光的就是這籃椒麻小酥肉！一上桌就香氣四溢，金黃外皮炸得酥脆，咬下去肉質多汁、帶點微筋口感，完全不乾柴。
搭配店家特製的椒麻粉一起吃，鹹香中帶點微麻辣勁，整體風味層次非常明顯，是那種會一口接一口、停不下來的罪惡系小點心。
只送不賣的炸水餃
在火鍋還沒正式沸騰之前，店員突然送上一籠熱騰騰的炸水餃，還特別強調：「這是招待的，菜單上找不到哦～」
這籠炸水餃外皮金黃酥脆，一咬下去內餡香氣四溢，帶有一點絞肉與蔬菜的清甜，吃起來完全不油膩，反而很開胃！雖然只是開場的點心，但卻讓人留下超深刻印象，默默覺得自己被寵愛了～
太極燒麻糬
太極燒麻糬是《李鐵柱茶湯火鍋》的人氣壓軸，一次能吃到黑芝麻與花生兩種經典口味，雙拼組合超有誠意！
現煮麻糬趁熱登場，軟Q不黏牙，入口糯香十足。無論是裹上濃郁的黑芝麻粉，還是沾滿香氣四溢的花生粉，每一口都是療癒收尾的完美選擇，吃完麻辣鍋後再來一份，保證幸福感爆棚！
活動限定｜「俗辣挑戰賽」開打！
最後加碼介紹這個特別的活動，六月限定的「俗辣挑戰賽」！
如果你是自認重慶魂上身、無辣不歡的辣霸，那你絕對不能錯過《李鐵柱茶湯火鍋》的「俗辣挑戰賽」！這場挑戰的主角不是什麼牛肉或辣湯，而是一碗紅通通、看起來就超殺的酸辣粉！
挑戰規則超簡單，只要告知店員參賽，吃完指定份量的酸辣粉，並上傳 Threads 挑戰影片，就能獲得參賽禮！每月還會再抽出雙人套餐券，讓你辣得有價值、吃得有回報。
但小米蟲必須誠實說……我真的只敢沾一口，那辣度直接爆擊味蕾，整張臉瞬間紅到像剛從火鍋裡撈出來的鴨血一樣
解辣神救援：浮誇系「酸梅湯氣泡飲」登場！
好險《李鐵柱茶湯火鍋》準備了一壺超浮誇的酸梅湯氣泡飲來解救辣到迷失自我的我！這杯飲料不但可以解辣、解膩，還會冒煙！
是的你沒看錯，金色霸氣酒柱加上乾冰效果，氣勢直接拉滿，喝起來冰涼爽口、酸中帶甜，完全是吃完辣鍋後的終極救贖！
而且這壺酸梅氣泡飲只送給挑戰成功的「勇者」，說不定還能靠它成功打卡爆紅呢～
小米蟲結語
《李鐵柱茶湯火鍋》真的讓我一腳踏進重慶老火鍋的靈魂深處，每個細節都充滿儀式感！從一入座招待的蓋碗茶、道地調料區、浮誇飲品，到麻辣爽翻天的鍋底與經典菜色，還有超狂的俗辣挑戰賽，整趟用餐像是參加一場美食演唱會，吃得過癮、拍得開心、辣得心跳加速！
如果你也是火鍋控、嗜辣者、或單純愛拍照打卡吃浮誇系美食的夥伴，真的大推你來《李鐵柱茶湯火鍋》走一趟～
記得揪上戰友一起挑戰俗辣賽，贏了還能抱走超帥酸梅氣泡飲，沒挑戰成功也能當吃貨留下辣中帶笑的回憶！
李鐵柱茶湯火鍋竹北店｜店家資訊
- 店家名稱：漾波酒食処 RippleSake
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：106台灣台北市大安區敦化南路一段190巷16號一樓 地圖
- 店家電話： 02 2778 0232
-
營業時間：
星期一: 18:00 – 01:30
星期二: 18:00 – 01:30
星期三: 18:00 – 01:30
星期四: 18:00 – 01:30
星期五: 18:00 – 01:30
星期六: 18:00 – 01:30
星期日: 18:00 – 01:30 - 官網
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