中山站居酒屋推薦｜Mura邑居酒屋－融合麴文化與煙燻美食的日式料理
「Mura邑居酒屋」坐落於捷運中山站與松江南京站之間，交通十分便利。這裡不僅提供傳統的日式料理，還有獨特的麴料理，以及多樣的清酒和燒酒，保證讓你每一口都充滿驚喜。最吸引人的無疑是創意十足的麴料理，主廚巧妙地將醬油麴、塩麴和味噌麴融合到各式菜品中，既提升了菜餚的風味層次，也帶來了健康的飲食選擇。此外，這裡的煙燻料理也是一大亮點，搭配各款清酒和燒酒，絕對是下酒的絕佳選擇。來到這裡，不僅能品嚐到美味的菜餚，還能感受到賓至如歸的服務。不管是朋友聚會還是家族聚餐，這裡都是個理想的場所。建議大家提前預訂，尤其是週末晚上的黃金時段，這樣才能確保享受到最佳的用餐體驗喔！
（開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒）
Mura邑居酒屋－交通位置
「Mura邑居酒屋」地址位在台北市中山區林森北路119巷36號，坐落於捷運中山站與松江南京站之間，交通十分便利。
店門口充滿了濃厚的日本風情，懸掛的日式燈籠上寫著“麴料理”，正是這家店的招牌料理特色！
店內介紹
一進門，就能看到充滿日式風情的迎賓區。昏黃的燈光透過木質隔板散發出溫暖的光芒，門口還有一個小巧的展示架，上面擺放著各式日本酒瓶和精緻的狸貓裝飾，讓人瞬間有種置身於日本居酒屋的感覺。
這裡的裝潢設計巧妙地將傳統和現代元素融合，給人一種既舒適又時尚的氛圍。
店內分為多個用餐區，每一區都有其獨特的裝潢風格：
現代卡座區域：對於偏好現代感的顧客，店內設有舒適的卡座和高背椅。卡座的設計注重私密性，適合情侶和小型聚會。
（開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒）
吧檯區域：吧檯區是居酒屋的一道亮點，設計簡潔大方。這裡是獨自一人或與朋友小酌的好地方。
傳統和式座位：如果你喜歡傳統的日式座位，可以選擇靈活的矮桌和坐墊區。在這裡，你可以脫下鞋子，盤腿而坐，感受最原汁原味的日式就餐方式。
生啤酒半價活動
店家平日週一～週四17:00-18:30有生啤酒黑標＜樽生＞、沙瓦、HIGHBALL第二杯半價的活動，有興趣的朋友可以參考看看。
（開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒）
菜單、消費介紹
當你來到「Mura邑居酒屋」時，會發現這裡有一個頗具特色的固定消費模式，就是日本居酒屋特有的”お通し”文化。
那麼，什麼是お通し呢？お通し是一種在居酒屋裡提供的小菜，通常會在你點餐之前送上。這道小菜不僅是一種熱情的招待，還可以算是座位費的一種啦！
小黑板上有特別註明每位賓客都會固定收取100元的小菜費。
上面還有當日限定的隱藏菜色喔！
菜單上有各式各樣的下酒菜、日式料理、烤物、燒物、炒物、揚物跟食事等美食。選擇可說是相當豐富，最特別的地方在於料理長會使用醬油麴、塩麴和味噌麴來調味，讓料理不僅美味，還更健康喔！
來到居酒屋怎麼能少了酒呢？Mura邑居酒屋提供多種精選的果實酒、沙瓦、啤酒、清酒與燒酒搭配美食。
如果不喝酒，也有無酒精飲料可供選擇。
不過要注意，這裡是禁止攜帶酒品入內用餐的喔！
（開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒）
餐點介紹
和歌山梅沙瓦＆可爾必思沙瓦
我點了和歌山梅沙瓦和可爾必思沙瓦來享用，這裡的沙瓦還很貼心地提供無酒精版，讓你可以享受飲酒的樂趣，卻不用擔心醉酒的問題。
（開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒）
小菜
小菜提供的是黑鮪魚刺身，搭配芥末醬油，鮮甜滋味在口中迸發，讓人一吃就驚艷！這小菜很可以耶！
冷製鴨肉佐塩麴醬
冷製鴨肉佐塩麴醬是選用櫻桃鴨鴨胸，搭配醬油麴與塩麴調製而成。
鴨胸感覺是用舒肥的方式，吃起來特別鮮嫩，還散發著鴨肉獨有的油脂香氣。光是搭上底下的醬汁，味道就很豐厚香甜。可以搭配一旁附上的塩麴，它的柔和鹹味讓鴨胸的層次感更強，讓整體風味更加迷人！
魷魚炒明太子
魷魚炒明太子賣相非常誘人！光是看到一顆顆的明太子巴附在魷魚上，就讓人垂涎欲滴！
魷魚經過適當的烹調後，保持了其Q彈有勁的特性，每一口咬下去都能感受到那種彈牙的快感。而明太子則帶來一種沙沙的細膩口感，與魷魚的彈性形成了絕妙的對比。
這道料理滋味鹹鮮又帶著海洋濃郁的香氣，無論是佐飯還是當作小菜都非常的搭配！
醬油麴菠菜滑蛋煮
原本我不是很喜歡吃菠菜，但是這裡的醬油麴菠菜滑蛋煮有點驚艷到我！菠菜獨有的苦澀味在醬油麴的調配下，被賦予了一層豐富的鹹香風味。滑蛋質地嫩滑，並且和菠菜的脆嫩形成了絕妙的對比。蛋的香氣與醬油麴的鹹香相得益彰，使每一口都充滿了濃郁的風味。
我覺得很像親子丼的味道，只是少了雞肉，但口感特別香滑美味，這道非常的下飯耶！
炸黑鮪魚
在吃小菜黑鮪魚生魚片時，就已經感覺到它肉質的清甜。將黑鮪魚炸過，感覺又變更加高級的料理。
誘人的金黃外皮，酥脆可口。鮪魚本身的鮮美和厚實讓人印象深刻，魚肉不僅品質高，而且完美地保留了其天然的鮮甜。
搭配上一些檸檬汁，酸酸的清爽更能提升魚肉的鮮甜，給味蕾帶來一場精彩的碰撞。
冷蕎麥麵
夏天吃冷蕎麥麵會讓人吃得格外清爽！
冷蕎麥麵質地滑順，有種筋道的Q彈感覺。經過冰鎮後，蕎麥麵帶有一股怡人的涼意，咬上一口，能感受到其特有的絲滑與彈性。
冷蕎麥麵富有天然的蕎麥香氣，淡雅而不搶味。當麵條浸入冰涼的醬汁中，一股深厚的和風味道隨即襲來，既有清爽的醬香，又帶有海苔的獨特風味，增添了麵條的鮮美感。輕輕挑起一口麵，配合佐料一起品嚐，不僅口感豐富，層次分明，還讓人意猶未盡。
烤雞腿佐蔥塩
烤雞腿佐蔥塩外皮烤得金黃酥脆，表面散發出誘人的香氣。這種酥脆的外皮在口中咬下去的瞬間，就會發出令人滿足的脆響，讓人忍不住一口接一口地品嚐。
雞腿肉質鮮嫩多汁，蔥的清香與鹽的鮮味交織在一起，完美地襯托出雞肉的鮮美。
一旁搭配的火龍果漬蘿蔔爽口又解膩，讓整道菜的味道更加多樣和豐富。
烤鰈魚味噌燒
烤鰈魚味噌燒是一道精緻高雅的料理，外面很少會有這菜色。
鰈魚的肉質非常細膩，經過精心烤制後，外皮微微焦脆，裡面卻依然保持著魚肉的鮮嫩與多汁。
而味噌燒則是這道菜的靈魂所在。味噌的風味濃郁，帶著一絲甘甜，鰈魚吸收了味噌的濃厚香氣，完美地提升了魚肉的原始鮮美。
明太子蛋捲
明太子蛋捲是整卷未切上桌，光是看著那光滑無瑕的蛋皮，就能看出廚師的高超技藝！
用木刀切下，就能感受到蛋捲的輕盈與蓬鬆。裡面包覆的明太子就像是爆漿的內餡一樣。
一口咬下去，蛋捲的香氣和明太子的鮮味交織在一起，不僅在口感上完美結合了柔軟與顆粒的質地，還在味道上展現了濃烈的鹹香與溫和的甜味，家常的美味，好吃不在話下。
小米蟲食後感
Mura邑居酒屋的裝潢融合了傳統日式美學和現代設計，無論是與朋友聚餐還是家庭團聚，這裡的每一個角落都散發著濃厚的文化底蘊與精緻的設計巧思。
如果你喜歡這裡的氛圍和獨特的日式料理，那就叫上三五好友，一起來Mura邑體驗這份特別的日式風情吧！
店家資訊
- 店家名稱：日式居酒屋 Mura邑居酒屋 台北中山區 中山站 美食 推薦 japanese restaurant
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：號 No, No. 36林森北路119巷中山區台北市台灣 104 地圖
- 店家電話： 02 2511 1577
-
營業時間：
星期一: 17:00 – 00:50
星期二: 17:00 – 00:50
星期三: 17:00 – 00:50
星期四: 17:00 – 00:50
星期五: 17:00 – 00:50
星期六: 17:00 – 00:50
星期日: 17:00 – 00:50 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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