竹東臭豆腐必吃推薦！《夯臭豆腐竹東店》外酥內嫩、香氣爆棚，一吃上癮！

聽說竹東最好吃的臭豆腐就是這家！《夯臭豆腐竹東店》用獨門滷汁炸出外酥內嫩的臭豆腐，每一口都滿是蒜香與湯汁的靈魂。辣醬自己加、配菜自由搭，還能免費續湯！在地人激推的平價小吃，香到隔天我又衝回店裡內用報到！

要說竹東的庶民美食，《夯臭豆腐竹東店》絕對榜上有名。
我原本是被朋友一句「這間是竹東最好吃的臭豆腐」給燒到的，沒想到外帶回家一吃，真的香氣驚人、外酥內嫩到不行！結果隔天我就立刻內用報到，還特地記錄下來，因為實在太想推薦給大家啦！

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交通方式｜竹東長春路上香氣最濃的轉角小店

《夯臭豆腐竹東店》就位在新竹縣竹東鎮長春路二段106號，轉角處的店面非常顯眼。
紅白配色的招牌上寫著大大的「夯臭豆腐」，旁邊還能看到Foodpanda的外送標誌，遠遠走來就能聞到那股「臭得很香」的氣味～

從竹東火車站過來大約5分鐘車程，沿途路況平緩、停車也方便，機車可以直接停在店門口，開車族也能在周邊巷弄找到車位。
若是搭公車，可在「長春路二段」站下車步行約2分鐘就能抵達。

這一帶其實是竹東人下班後最常覓食的小吃聚集區，傍晚時間整條街都飄著香氣，路過真的會忍不住停下來！

小提醒： 店家下午3點才開門，一開店通常就陸續有人內用或外帶，建議避開尖峰時間，不然香氣雖迷人、但等候時間可不短（笑）。

走進《夯臭豆腐竹東店》後，首先會看到這面黑底白字的菜單牆，上面清楚標示所有品項與價位。
這裡採先點餐結帳、再入座等餐的方式，內用或外帶都要先到櫃檯點餐喔！

招牌當然就是「炸臭豆腐」，6塊65元，份量剛剛好、價格實在。
不吃葷的朋友也有「素臭豆腐」可以選，另外還有每日限量的「涼拌臭豆腐」，這款是事先滷過再冰鎮的版本，口感特別入味。
想自己料理的話，也能外帶「生臭豆腐（20片）120元」，買回家煎、炸、煮湯都OK。

湯品部分則有貢丸湯、魚丸湯、菜頭湯、鴨肉丸湯與綜合湯，一律35元，湯底是用新鮮白蘿蔔慢火熬煮，喝起來清甜順口。
最特別的就是「臭湯」，結合臭豆腐、泡菜與綜合湯，一碗滿滿豆香與酸香氣息，就像小火鍋一樣濃郁卻不膩。

另外，牆上也貼心提醒：「辣椒很辣，請斟酌使用！」
這家店的辣醬可不是開玩笑的，真心建議第一次加一點點就好（笑）。

雖然是臭豆腐攤，但《夯臭豆腐竹東店》整體空間意外乾淨明亮。
店裡是開放式廚房搭配幾張不鏽鋼桌椅，紅色塑膠椅整齊排列，帶點懷舊的台式小吃氛圍。

最可愛的是牆上還貼著小公告：「湯品都可以免費續湯喔～」以及「請自助回收餐具」。
可以看出老闆雖然忙，但依然很重視用餐秩序與環境整潔。

冰箱裡除了飲料，還有自助式的辣椒醬，這是吃臭豆腐的靈魂配角之一，想加多少自己加超貼心！

最讓我驚喜的是那一盒小黃瓜絲！
這是店家提供給客人自取的小菜，可以搭配臭豆腐一起吃，清脆爽口又能解膩，真的超加分～

每張桌上都有提供餐具、衛生紙，還有個小細節我超喜歡：每桌都放著手機架！
這點真的太貼心了～不論是要邊吃邊滑手機、還是拍照打卡，都方便到不行。

不得不說，《夯臭豆腐竹東店》的炸臭豆腐其實一點都不「臭」！
端上桌的那一刻，撲鼻而來的不是嗆鼻臭味，而是蒜香、豆香與油香交織的濃郁香氣，
聞起來反而超誘人，還沒開動就讓人食慾大開。

豆腐炸得外皮金黃酥脆、內層仍保有細緻的孔隙結構，一夾就能聽到輕微的「卡滋」聲。
筷子一剝開，裡頭的氣孔還能看到滲進去的特製醬汁，光看就知道有多入味！

最讚的是那碗底部的醬汁，鹹甜中帶著蒜末香氣，滲進豆腐後，每一口都像在吃會噴汁的臭豆腐！
外層微脆、內裡柔嫩，加上泡菜的酸甜平衡，整體吃起來完全不膩。

我強烈建議愛吃辣的朋友一定要挑戰店裡那瓶「超級辣」辣醬！
店家還貼心標示「使用前請先搖一搖」，但記得一定要輕手加。
我第一次下手太重，結果第一口就辣到眼淚快飆出來（笑）。

不過它的辣是那種香氣層次很高的辣，不是死鹹型，而是會讓豆腐香氣更凸顯。
尤其辣醬一遇到泡菜的酸甜，整體味道立刻變得立體又過癮。

老實說，《夯臭豆腐竹東店》真的讓我改觀！
原本以為臭豆腐一定又臭又重口味，沒想到這裡的炸臭豆腐一點都不嗆鼻，
反而香得很迷人～外酥內嫩、醬汁鹹甜剛好，配上酸爽泡菜與小黃瓜絲，
整體吃起來清爽又不膩口。

更貼心的是，店內有提供手機架、免費續湯，環境乾淨明亮，
不論是自己來解嘴饞，還是和朋友小聚，都很舒服。
從外帶試吃到隔天立刻回店內用，就知道我有多愛這家！
不管你是竹東在地人還是外地遊客，來這裡絕對不踩雷。