禾食麵鋪｜你有吃過「牛叉燒」嗎？加辣油、花椒油更有風味！中山區牛肉麵推薦！
想在中山區找到一碗能讓味蕾隨之舞動的牛肉麵嗎？那就來試試「禾食麵鋪」吧！這間店不僅因其濃郁的湯頭和嚼勁十足的麵條吸引了眾多食了眾多食客，還因為溫暖的裝潢和便利的交通位置，成為朋友聚餐的熱門之選。這裡的紅燒湯頭是用牛肉和牛骨，加上大量新鮮蔬菜，慢慢熬製而成，口感濃郁滑順、香氣十足，讓人一試成主顧。半筋半肉煮得特別軟嫩，咬下去瞬間融化在口中！另外，你有吃過「牛叉燒」嗎？特製的牛叉燒味道濃郁，搭配炙燒的香味，加上辣油和花椒油更有風味！
禾食麵鋪交通位置
「禾食麵鋪」地址是台北市中山區長春路76號，從捷運「中山站」走來約12分鐘的路程，無論是開車或搭乘大眾交通工具過來，都是相當方便。
店內介紹
走進禾食麵鋪，第一眼就被這裡的裝潢所吸引。整體空間以現代、簡約風格為主，柔和的木質色調營造了一種溫馨舒適的氛圍。墻上的燈光柔和地照耀，讓人感受到一種居家的溫暖。
座位的設計也非常用心，有適合單人用餐的吧台座位，讓獨自來訪的食客們可以靜靜地享受他們的餐點。而對於想要一起分享美食的顧客，店內也設有舒適的雙人桌，可以提供更私密的用餐感受。
除了座位配備外，店內還十分乾淨整潔，每一個細節都被照顧得很好，這些都讓人在用餐時感到安心放鬆。不僅僅是吃一碗好麵，更是享受這樣一個有質感的空間。
坐在吧台前，甚至可以觀看廚師們忙碌的樣子，親身感受美食製作的過程。而且還有隔板讓人用餐感受到隱私感。
店內有提供冰水、溫水、熱開水自取的選項。另外還有一台點餐機，勢必未來用餐都是靠這一台機器來點餐。
菜單介紹
禾食麵鋪的菜單相當豐富多樣，不僅有招牌的牛肉麵，還提供各種口味的麵食和小菜。無論你喜歡味道濃郁的紅燒牛肉麵，還是口感清淡的清燉牛肉麵，這裡都能滿足你的需求。
餐點介紹
招牌的紅燒牛肉麵絕對是必點的！除了這道，還有一個在其他地方很少見的選項——「牛叉燒」，讓我忍不住想來試試看。此外，我還點了燙青菜和店家自製的紅油炒手，這一餐搭配起來真是完美。
開動前，先來拍照打卡XD
大三元
當「大三元」熱騰騰的一上桌，即刻就能聞到那濃郁的紅燒湯頭香氣。
湯頭的味道不僅僅是清甜和醇厚，還避免了過度的鹹味，而且香氣十足，令人一試過後回味無窮。
麵條Q彈有勁，吸附了濃厚的紅燒湯汁，令人意猶未盡！
牛筋和牛肉都在耗時恰到好處的燉滷工序中，變得極為軟嫩且入味，牛肚微微的脆口，充滿膠質的牛筋，帶點柔嫩與嚼勁，尾隨著一股入口即化的絕妙口感，是這道菜的重要靈魂。每一口都讓人如同品嚐經典名作，滿足的不只是餓腸轆轆的身體，還有對美食的終極追求與期待。
牛肉選用的是牛腱心，大塊又軟嫩！好好吃！
吃到一半再加入酸菜，可以讓湯頭變得更有層次感也更加美味。
牛叉燒乾拌麵
牛叉燒乾拌麵呈上桌時，我視線忍不住被圓圓的牛叉燒給吸引住，乍看之下好像香腸切片喔！
從外表看起來還滿美味誘人的！
牛叉燒是先將牛五花捲起來，經過細緻滷製再進行炙燒，最終呈現在面前的是風味絕佳的肉卷，表層被炙燒至微焦，內部卻依然軟嫩多汁，讓人齒頰留香。
將麵條拌一拌吸入口中，是帶有濃厚的牛油豆瓣醬風味，每一口都蘊含著醇厚香氣，將整體風味提升到了另一個層次。吃起來非常的涮嘴！
然而，真正的樂趣在於桌上的調味碟。這裡提供了花椒油、辣油、和牛油豆瓣等多樣選項，可以根據自己的口味需求來自由添加。
尤其推花椒油與辣油，不僅能增添額外的麻辣口感與香氣，還能為整道乾拌麵賦予更多層次與美味喔！
燙高麗菜
高麗菜簡單的燙過加上油蔥酥增添香氣。
紅油抄手
店家自製的「紅油抄手」，裡面包含了五顆大顆的抄手，每一顆都包裹著豐滿的豬肉和香菇餡料，餡料飽滿得讓每一口都充滿了厚實的肉香與菇香。
抄手上淋有店家自製的花生芝麻醬，配合上獨特的辣牛油，為整道菜增添了香濃與辣香的雙重滋味。最後撒上一點蔥花和花椒粉，不僅提味，還增添了誘人的香氣。最貼心的是，辣度可以根據個人口味調整，小辣、中辣和大辣隨個人喜好選擇喔！
小米蟲食後感
在用餐的過程中，可以發現很多觀光客慕名而來。小小的店鋪，才開店沒多久就已經幾乎座無虛席，真是人氣爆棚！「禾食麵鋪」憑藉著高品質的餐點和舒適的用餐氛圍，讓人充分體會到牛肉麵的美味。我聽說豬血糕也是來店必點的小菜，下次我一定想再來試試！如果你想在中山區尋找一碗美味的牛肉麵，那就來這裡，品嚐這碗讓人難以忘懷的牛肉麵！
店家資訊
- 店家名稱：禾食麵鋪
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：104台灣台北市中山區長春路76號 地圖
- 店家電話： 02 2501 1113
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營業時間：
星期一: 休息
星期二: 17:00 – 23:00
星期三: 17:00 – 23:00
星期四: 17:00 – 23:00
星期五: 17:00 – 23:00
星期六: 17:00 – 23:00
星期日: 休息 - 官網
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