天母平價美食日式料理高質感卻超親民！士東水產・漁筷｜每日現烤海魚、生魚片新鮮吃得到，CP值高到想一訪再訪！
天母人私藏的食堂曝光！想找 天母平價美食日式料理，又希望兼具質感、份量與新鮮度嗎？那你一定要收藏《士東水產・漁筷》！前身為無菜單日本料理，保留了高級日料店的氛圍與專業職人精神，卻走超親民價格路線，日常就能來安心吃好魚。店內主打每日 新鮮現烤海魚，堅持現點現烤、熱騰騰上桌，還有生魚片、手卷與壽司等滿滿海味選擇，食材新鮮看得到、份量實在吃得到，完全是 CP 值爆表的日式餐廳。
不論小資族日常用餐、家庭聚餐、朋友小酌，甚至公司團訂餐盒、外帶定食都非常適合，是一間會讓人吃完還想再回訪的天母在地好店！
交通與位置｜天母生活圈裡的高質感日式料理
《士東水產・漁筷》位在 台北市士林區士東路64號，生活機能相當成熟，周邊是住宅區與學區，整體氛圍偏悠閒舒服，是那種會讓人想慢慢散步、再走進餐廳享受一頓好飯的地方。
這裡距離天母商圈不遠，也鄰近市場與住宅群，很多都是在地居民、家庭客、熟客光顧，跟那種觀光型餐廳完全不同，是屬於 越吃越有感情的在地店家。
外觀走的是低調卻非常有質感的風格，米白色立面搭配木質元素與金色 Logo，看起來既典雅又沉穩，一眼就知道不是隨便做做的日料店。門口還貼心設置候位座椅，尖峰用餐時間人多時也不用站著乾等，這點對家庭客真的很友善。
店內裝潢與用餐氛圍｜保留無菜單日料的高級感，卻多了日常的親切
第一次來到位於台北市士林區士東路64號的《士東水產・漁筷》，我就被它的裝潢給吸引了。交通上其實很方便，就在熱鬧的士東市場生活圈附近，周邊機能很好。坦白說，如果不看菜單，你真的會以為這是一間預約制的無菜單料理（Omakase）。一打聽才知道，原來這裡的前身還真的是做高檔無菜單料理的！難怪保留了那個非常有質感的木製板前座位區，還有那種沉穩、素雅的日式美學設計，燈光打下來的氛圍感簡直滿分。
店內座位以 吧檯座位＋四人桌位 為主，吧檯是視覺最加分的地方，可以近距離欣賞主廚切生魚片、烤魚、料理時的專注神情，那種職人氛圍真的很療癒；而桌位區則非常適合家庭聚餐、朋友吃飯或情侶約會，空間不擁擠、聊天也很自在。
整體環境乾淨舒服、動線流暢，不管是一人獨享、一對情侶，還是家庭聚餐，都能找到剛剛好的位置。再加上溫暖卻不拘謹的氛圍，讓這裡不只是一間吃飯的餐廳，更像是一個可以慢慢吃、慢慢聊天的好地方。
職人手作的溫度｜每一道料理都是用心完成
但我最喜歡的是這裡雖然裝潢「高冷」，但氛圍卻非常「熱情」。店內的師傅和服務人員都很親切，完全沒有高級店那種拘謹感。尤其是坐在吧台區，可以直接看到師傅在處理魚獲、捏壽司、顧烤爐，那種臨場感通常是要付很高昂的餐費才能體驗到的，但在《士東水產・漁筷》，這就是你的日常風景。
從裹粉下鍋的炸物、切魚處理生魚片，到現烤整尾海魚、捲壽司、包手卷，每一步都看得見主廚專注的神情與扎實功夫。
這不只是把食物「做熟」，而是很認真地在完成一道作品。也難怪這裡的料理吃起來特別有溫度，因為每一口真的都能感受到店家對新鮮與品質的堅持。
自家漁船「臻得漁36號」的底氣，每一口都是大海的禮讚
為什麼這家店敢叫「水產」？因為人家真的有底氣！《士東水產・漁筷》的核心靈魂來自於他們自家的漁船「臻得漁36號」。在台北市區要吃到真正新鮮的海鮮，很多店都說是產地直送，但這裡是「自己抓的」，那個新鮮度的檔次完全不同。
店裡有一句很打動我的話：「每一筷，都是對旬味的敬意；每一道，都是對鮮味的執著。」這不僅僅是口號，而是你吃第一口生魚片時就能感受到的誠意。師傅在處理魚鮮時那種專注的眼神，就像是在對待藝術品一樣。我在旁邊看著師傅拿著生魚片刀，俐落地在魚身上遊走，切面光滑平整，光澤感十足，這就是職人的功力啊！對於我們這種愛吃海鮮的人來說，沒有什麼比「新鮮」更重要的調味料了。
菜單介紹｜選擇超多，從生魚片到現烤海魚一次滿足
《士東水產・漁筷》的菜單以海鮮為主軸，從定食、生魚片、手卷、壽司卷，到烤物與炸物皆一應俱全，滿足不同族群的用餐需求。定食系列以每日嚴選的新鮮現烤海魚為亮點，不僅能吃到魚肉的鮮甜，也具備相當飽足感；生魚片與生魚片定食則主打厚切新鮮，適合喜歡大口吃海味的饕客品嚐。手卷與壽司卷皆為現點現作，維持最佳口感與香氣，另亦提供多款炸物、烤物與小品作為加點選擇，十分適合分享。餐廳同時提供升級套餐方案，可加價搭配茶碗蒸、沙拉或可樂餅，讓餐點組合更完整。以親民價格享受職人水準料理，無論日常用餐或聚餐分享，都是相當合適的選擇。
消費小提醒： 店內低消是每人 $400（兒童130公分以上需低消）。其實隨便點個定食加個升級或小菜就達標了，門檻不算高。
餐點介紹｜滿桌海味，視覺與味覺的雙重爆擊 !
來看看我們今天的戰果！這桌根本就是海鮮控的夢幻天堂。從超吸睛的三貫手卷（鮮蝦、鮭魚卵、蟹膏），到那盤份量十足的炸蝦壽司卷，還有那排烤得紅通通的鹽烤草蝦。當然，一定要配上一杯冰涼的生啤酒才過癮（未成年請勿飲酒）。不管是生食的綜合生魚片，還是熱騰騰的炸牡蠣與烤山藥，每一道都在呼喚著趕快開動！
綜合生魚片｜厚切新鮮，海味一次滿足
來到這種有板前座位的日料店，絕對要先來點冷食開開胃。 綜合生魚片 這盤端上來的時候，光澤感就贏了。師傅的刀工非常俐落，切面平整光滑，保留了魚肉最完美的纖維口感。這盤包含鮭魚、鮪魚、白肉魚、甜蝦與花枝等多款海味，每一片都切得相當厚實，視覺上就先贏一半。放入口中的瞬間，可以感受到魚肉的新鮮甜味與柔嫩口感，搭配清爽的蘿蔔絲與微微辛香的芥末，風味層次自然提升，是一份兼具滿足感與細緻度的經典選擇，非常值得點上一盤分享。
手卷｜現包現作，口感與新鮮度滿分
這裡的手卷是我強烈推薦必點的單品！師傅遞過來的時候特別叮嚀要趁早吃，因為海苔非常酥脆，怕放久了會軟掉。
其中，鮮蝦手卷吃得到紮實彈牙的蝦肉，風味爽口又清甜；鮭魚卵手卷鹹香濃郁，每顆鮭魚卵在口中爆開的瞬間非常過癮；蟹膏手卷則帶有厚實的鮮味與濃郁香氣，是喜歡重海味客人的最愛。三款各自擁有鮮明特色，不論單點或分享都非常合適。
炸蝦壽司卷｜酥脆與飽口感兼具的人氣選擇
壽司卷最考驗的是醋飯的功力。聽師傅說他們特別選用了日本進口的醋來拌飯，難怪米粒吃起來粒粒分明，酸甜度很優雅。外層米飯捲得紮實卻不厚重，內餡則放入整尾炸蝦，搭配玉子燒與蔬菜，讓口感層次更加豐富。咬下去的瞬間，可以同時感受到炸蝦的酥香、米飯的柔軟與內餡的甜味，平衡感拿捏得很好，是一道大人小孩都會喜歡的壽司卷，分享著吃或自己默默吃好幾個都完全不覺得負擔。
吃完冷食，接著進入熱食的主戰場。這裡強調「現點現烤」，所以需要一點耐心等待，但我保證等待是值得的。
船長食令魚（黑點）｜外酥內嫩的現烤海味
船長食令魚是店裡的靈魂招牌！既然有自家漁船，當季什麼魚最肥美，船長最知道。這次品嚐到的是黑點魚，外皮經過炭火烤至金黃微焦，香氣一上桌就非常迷人。筷子輕輕一夾，裡層魚肉仍保持細嫩多汁，完全沒有乾柴問題，只需要簡單沾一點椒鹽或擠上檸檬，就能帶出魚肉本身的鮮甜與油脂香氣。這道料理非常適合喜歡品嚐原味海鮮的人，也是店內相當受歡迎的招牌選擇之一。
香烤小卷｜海味鮮甜、口感彈嫩
香烤小卷根本是下酒神器！新鮮的小卷不需要過度調味，簡單烤過後，那股炭火香氣真的很迷人。口感Q彈有嚼勁，但不會咬不爛，越嚼越香，海味在嘴裡慢慢釋放。
鹽烤草蝦｜鮮甜多汁、蝦控必點
草蝦的個頭很大，簡單的鹽烤最能鎖住蝦肉的彈性與甜味。剝開蝦殼，蝦肉緊實飽滿，咬下去還帶有微微的肉汁，每一口都是滿足。
日本山藥（明太子燒）｜外香內脆，越吃越涮嘴
這道我也很愛！厚切的日本山藥烤過後，保留了爽脆的口感，上面鋪滿了厚厚一層明太子醬。明太子的鹹香與山藥獨特的黏滑口感完美融合，吃起來鹹甜交織，非常有層次感。
日式炸豆腐｜外酥內嫩、浸滿高湯香氣的療癒小品
日式炸豆腐雖然是常見的家常菜，但《士東水產・漁筷》做得很有水準。外層裹粉炸至金黃酥脆，放入口中可以先感受到薄脆外皮的口感，接著立刻被裡層柔軟細嫩的豆腐所包圍。淋上帶有柴魚香與淡淡甜味的日式高湯後，豆腐完全吸附醬汁精華，入口溫潤又富有層次，搭配上方柴魚片與蔥花，香氣更加迷人，是一道看似樸實卻非常耐吃的經典料理。
香酥白帶魚卷｜外層酥脆、裡層保有細嫩魚肉口感
如果喜歡酥炸料理，那這道「香酥白帶魚卷」真的非常值得一試。選用肉質細緻的白帶魚，裹上薄而蓬鬆的金黃色麵衣後酥炸，外層香脆不油膩，咬下去能感受到裡頭柔嫩又多汁的魚肉，口感層次非常明顯。搭配一旁的椒鹽或擠點檸檬提味，更能凸顯白帶魚本身的鮮甜。
更貼心的是，如果是「當月壽星」到店用餐，店家還會免費招待白帶魚卷（依人數提供份量），甚至會貼心插上蠟燭，讓壽星不只吃得澎湃，也充滿儀式感！
酥炸牡蠣｜外酥內滑、海味濃郁的一口滿足
喜歡吃牡蠣的人，這道絕對不能錯過！《士東水產・漁筷》的酥炸牡蠣選用飽滿大顆的牡蠣，裹上薄薄麵衣後酥炸至金黃，外層香脆，內餡依然保留牡蠣特有的柔嫩與濃郁海味。一口咬下，先是酥脆口感在嘴裡炸開，緊接著牡蠣鮮甜滑嫩的汁水溫柔流出，搭配一旁特調沾醬更能增添層次，完全是海鮮控會想再續點的一道料理。
定食靈魂配角｜無限續湯與升級版米飯
味噌湯｜暖心暖胃的貼心免費續湯服務
這裡的定食都有附贈味噌湯，而且是「免費無限續碗」！重點是，這不是那種只有湯沒有料的清湯喔。隨便一撈都是滿滿的魚肉邊角料、豆腐和海帶芽。湯頭是用大量魚骨去熬的，喝起來鮮味十足，充滿膠質，光是喝這碗湯我就覺得回本了。
吻仔魚飯升級推薦｜香氣滿分、海味滿點的銷魂配飯
如果你本身就是海鮮控，非常推薦把定食升級為「吻仔魚飯」。只要加價 39 元，就能享受到滿滿一大碗鋪好鋪滿的吻仔魚，份量給得十分豪邁，每一口都能吃到細緻鹹香與淡淡海味，與白飯拌在一起特別涮嘴。吃起來不僅不死鹹，反而是越嚼越香，十分耐吃，很容易一口接一口停不下來，是升級加價中 CP 值相當高的選擇。
生啤酒｜爽口冰涼，與海鮮最速配的完美搭檔
看著桌上滿滿的烤魚、炸物和海鮮，當然要來一杯冰涼的生啤酒啊！綿密的泡沫配上清爽的酒體，一口炸物一口啤酒，這就是人生啊！
（貼心提醒：未成年請勿飲酒，喝酒不開車）。
不只內用享受，外帶餐盒也是誠意滿滿
雖然我很享受在店裡用餐的氣氛，但有時候工作忙碌，外帶也是個好選擇。《士東水產・漁筷》也有推出外帶餐盒，我特別推薦「頂級挪威鯖魚定食外帶餐盒」。
你們看那個鯖魚的尺寸，完全沒有因為是便當就縮水，整片大大的鯖魚鋪在飯上，烤得油亮油亮的，漂亮的菱格紋刀工讓皮下的油脂完全滲透到魚肉裡。配菜也不馬虎，有日式小菜、蔬菜和水果，營養非常均衡。這對於住在天母附近的雙薪家庭，或是中午想吃好一點的上班族來說，絕對是救星。不用去便利商店吃微波食品，同樣的價格可以吃到現烤的優質蛋白，這CP值真的沒話說。
小米蟲結語
這幾年吃過這麼多日式料理，《士東水產・漁筷》是少數讓我會想一訪再訪的店。它沒有高不可攀的架子，卻有著對料理極高的自我要求。從自家漁船直送的新鮮漁獲，到師傅精湛的刀工與火候控制，再到舒適優雅的用餐環境，每一個環節都讓人感到「愉快」。
在這裡，你可以用百元出頭的價格，享受到千元等級的空間與食材品質。無論你是想一個人安靜地吃頓好吃的烤魚定食，還是週末想帶家人來個溫馨聚餐，甚至是公司團訂便當，這裡都能滿足你的需求。
下次來到天母、士林一帶，別再煩惱要吃什麼了。想要尋找最道地的 天母平價美食日式料理 ，就走進士東路64號，點一份現烤的船長鮮魚，喝一碗熱騰騰的鮮魚味噌湯，讓《士東水產・漁筷》用最新鮮的大海滋味，療癒你疲憊的身心吧！
店家資訊
- 店家名稱：士東水產・漁筷｜天母日本料理 定食．烤魚．生魚片
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：111台灣臺北市士林區士東路64號1樓 地圖
- 店家電話： 02 2837 0800
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營業時間：
星期一: 11:30 – 14:30
星期二: 休息
星期三: 11:30 – 14:30, 17:00 – 21:00
星期四: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00
星期五: 11:30 – 14:30, 17:00 – 21:00
星期六: 11:30 – 14:30, 17:00 – 21:00
星期日: 11:30 – 14:30, 17:00 – 21:00 - 官網 、 FB 、 IG
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FAQ｜士東水產・漁筷 常見問題
A： 這裡擁有自家漁船「臻得漁36號」，主打每日新鮮捕撈、產地直送的海鮮！加上前身是高檔無菜單料理，保留了職人等級的烤功與刀工，卻提供超親民的價格，是天母少見的高質感平價日料。Q1：士東水產・漁筷最大的特色是什麼？
A： 第一次來絕對不能錯過「船長食令魚」（現烤黑點魚）、厚切又新鮮的「綜合生魚片」、口感豐富的「炸蝦壽司卷」，還有一定要趁熱吃的「現包手卷」系列（鮮蝦、鮭魚卵、蟹膏）。Q2：小米蟲推薦必點的招牌菜有哪些？
A： 有的，內用低消為每人 $400（身高 130 公分以上兒童需算低消）。不過點一份定食再加個小菜或升級米飯，其實很容易就能達標。Q3：店內消費有低消限制嗎？
A： 是真的！而且誠意滿滿。這裡的味噌湯是用大量魚骨熬製，隨便撈都有魚肉塊、豆腐和海帶芽，鮮味十足又暖胃，無限續碗CP值超高。Q4：聽說味噌湯可以免費續碗，是真的嗎？
A： 只要是「當月壽星」到店用餐，店家會免費招待一份 香酥白帶魚卷（依人數提供份量），甚至會貼心插上蠟燭慶祝，讓生日聚餐更有儀式感！<b data-path-to-node="6" data-index-in-node="0">Q5：當月壽星有什麼優惠活動嗎？</b>
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