2026 新春蛋糕禮盒推薦｜四月南風卡斯提拉蛋糕開箱！一口咬下找回最單純的美好，底部雙目糖才是靈魂關鍵
說實話，身為一個 12 月壽星，加上最近帶著 Duffy 到處跑台北各大百貨拍聖誕裝置，這陣子我真的吃了太多精緻的鮮奶油蛋糕和大餐了！
雖然身為美食部落客，享受美食是我的天職，但連續幾週下來，我的味蕾其實開始有點「疲勞」。這幾天整理照片時，我突然跟朋友說：「比起那些裝飾華麗的甜點，我現在反而好想吃那種… 很純粹、很簡單的東西。」
而且你們也知道，我前陣子才剛經歷過慘痛的「購物驚魂記」，這讓我最近在挑選 2026 新年禮盒時變得超級龜毛！我現在對於那種「照片很美、內容物卻標示不清」的東西完全免疫。
我給自己設下的標準變得很嚴格：我要看得懂的成分、我要吃得出的原味，重點是，不能只有包裝好看，東西要是真的好吃的！
就是在這種想要「返璞歸真」的心情下，我決定開箱這家在台中很有名的「四月南風」。他們主打的卡斯提拉（Castella）強調無油、無水、無蜂蜜，這種敢用最簡單食材直球對決的甜點，才是我現在最需要的「樸實味道」。
結果開箱那天，本來只是打算拍照、試吃一兩塊，沒想到不知不覺就忍不住一塊接一塊。
也因為這樣，才讓我開始認真覺得，這條看起來很樸實的卡斯提拉，或許比想像中更適合拿來當節慶、新年的分享甜點。
四月南風｜名字就讓人很有畫面感的甜點品牌
第一次看到「四月南風」這個名字，其實就讓人忍不住多看一眼。
四月，是一年正式展開的月份，天氣不冷不熱，陽光剛剛好；南風，則是那種帶著溫度、輕輕吹過來的感覺，不張揚，卻讓人覺得很舒服。這樣的畫面感，正好和他們想呈現的甜點氣質很一致。
四月南風主打的是來自日本正宗長崎工法的卡斯提拉蛋糕，整體風格並不是走浮誇路線，而是回歸經典，強調食材單純與口感層次。沒有過多裝飾，卻把一款大家熟悉的蛋糕，用很穩定的方式做到位。
也正因為這樣，四月南風的甜點特別適合出現在各種送禮情境中。不管是新春走春、探訪親友，或是彌月與企業送禮，給人的感覺都很得體，不會太張揚，卻能留下好印象。
禮盒開箱｜從包裝開始，就很適合送人
每次開箱這種送禮型甜點，我其實都會先看包裝，因為很多時候，第一印象真的就從禮盒開始。
四月南風這款卡斯提拉蛋糕禮盒，在外觀上給人的感覺就是舒服又耐看，不走浮誇路線，但一眼就知道是為了送禮而設計。
今年是馬年，外盒上以奔馬作為視覺主角，搭配潑墨感的紅色線條，其實蠻有象徵意味的，有一種向前奔跑、迎接新年的祝福感。再加上紅色提袋本身就很有過年的喜氣，整體看起來既應景又不老氣，還保留了一點文青質感。
我自己很喜歡這種包裝設定，因為送禮真的就是這樣，不用太花俏，但一定要讓收到的人感覺到「你是有認真挑過的」。
在開箱的過程中，可以感覺到他們對細節的用心。蛋糕本體被妥善固定在盒中，外層包裝完整，沒有因為運送而晃動或變形，這點對長條型蛋糕來說特別重要。實際打開時，蛋糕維持得很完整，視覺上也很加分。
這種從包裝到內容都讓人感覺安心的禮盒，真的很適合列入新春蛋糕禮盒的備選清單中。送出去不需要多解釋，對方一打開就能感受到那份用心。
撕開包裝的那一瞬間，真的會有一股濃郁的蛋香撲鼻而來！上面覆蓋著一層白色的烘焙紙，輕輕撕開時，那種蛋糕表皮微微黏在紙上的感覺，不知道為什麼特別療癒（笑）。我看著那個金黃焦褐色的表皮，口水都快流下來了。
這不是蜂蜜蛋糕！什麼是「卡斯提拉」？
首先，我要先幫大家科普一個很重要的觀念（敲黑板）。很多人看到這種黃澄澄、長條狀的蛋糕，第一直覺都會說：「喔～蜂蜜蛋糕！」
No No No！代誌不是憨人想得這麼簡單！
雖然外觀很像，但正宗的「卡斯提拉（Castella）」跟一般市售的蜂蜜蛋糕在口感和成分上有著決定性的不同。「四月南風」之所以能在台中伴手禮界屹立不搖，就是因為他們堅持傳承日本長崎的古法技藝。
真正的卡斯提拉，成分其實超級單純：雞蛋、麵粉、糖（特選雙目糖）、麥芽。
有沒有發現？裡面完全沒有添加油脂（奶油或沙拉油），也沒有加蜂蜜，更沒有加水！它的香氣完全來自於雞蛋與糖的完美熟成，以及長時間烘烤後的自然焦香。對於現代人越來越追求「潔淨標章」、不想吃進一堆化學添加物來說，這種成分單純的蛋糕，真的是送禮最安心的選擇。
而重頭戲來了。
如果說卡斯提拉有靈魂，那它的靈魂一定藏在「底部」。
把蛋糕拿起來，翻到底部看看，你會看到那些亮晶晶、像寶石一樣的顆粒，那就是傳說中的「雙目糖」。這也是四月南風最讓我著迷的地方。因為在製作過程中，粗粒的雙目糖會因為比重關係慢慢沉澱到底部，在烘烤時不會完全融化，而是保留了一部分結晶，於是才有了那個「卡滋、卡滋」的酥脆口感。
也正因為這一層雙目糖的存在，讓整塊蛋糕在柔軟之外，多了一個讓人記住的關鍵瞬間。不是死甜，而是剛剛好的甜與口感對比，讓卡斯提拉不只是好吃，而是有層次、有靈魂。
伯爵茶口味實際品嚐心得｜茶香與蛋香的完美華爾滋
這次我開箱的是伯爵茶口味。一入口，先是蛋糕體本身的蓬鬆與濕潤，那個口感很奇妙，因為沒有放油，所以它不是那種油膩的軟，而是一種帶有彈性的「Q潤感」。緊接著，伯爵茶優雅的佛手柑香氣在嘴裡散開，非常清新，完全不甜膩。
但最讓我驚豔的，其實是在咬到底部的那一剎那。
「卡滋！卡滋！」
那種糖粒在齒間碎裂的酥脆感，和上層柔軟的蛋糕體形成了非常強烈的對比。不是硬脆，也不是黏牙的甜，而是一種很乾淨、很俐落的口感變化。雙目糖的甜度溫潤不刺喉，反而把整個蛋糕的風味瞬間拉開層次，原本低調的伯爵茶香，也在這一刻變得更立體。
內行人才知道的「隱藏版吃法」
我是在翻保存說明的時候，才注意到一個小細節，覺得蠻有意思的。
卡斯提拉底部的雙目糖，其實會隨著時間和溫度慢慢融化，行話叫做「回潮」。也因為這樣，同一條蛋糕，放法不同，吃起來的感覺真的差很多。
像我自己是偏愛脆糖口感的人。
如果蛋糕沒有打算馬上吃完，我會直接丟進冷凍庫。要吃的時候拿出來稍微退冰一下就好，這時候底部的雙目糖真的超脆，咬下去是很清楚的「卡滋」聲，蛋糕體則會變得有點像冰淇淋那樣紮實，我自己超愛這個狀態。
但如果你是喜歡口感偏綿密、整體更融合的人，我會很推薦另一個做法，微波大約 5–10 秒就好。蛋糕會立刻變得更柔軟，糖粒稍微化開，甜度變得很溫潤，整塊蛋糕吃起來就是「很舒服、很耐吃」的那種感覺。
同一條卡斯提拉，用不同方式吃，真的會有兩種完全不一樣的個性，這點我自己覺得很加分。
為什麼推薦作為 2026 新年賀禮？
說真的，新年送禮最難的不是預算，而是「安全又不無聊」。
太甜的怕對方不愛，太普通的又顯得不用心，而四月南風的卡斯提拉蛋糕，剛好落在一個非常舒服的位置。
首先，它的口味很耐吃。
伯爵茶卡斯提拉不是那種第一口就張揚的甜點，而是溫和、順口、甜度低，幾乎沒有年齡層限制。長輩吃不會覺得甜膩，年輕人也會喜歡它的茶香與層次感，很適合過年這種「一家大小一起分著吃」的情境。
再來是外型與包裝。
從外盒設計到提袋，整體走的是穩重中帶一點喜氣的風格，不浮誇，但一看就知道是為了節慶準備的禮盒。送親戚、送長輩、拜訪朋友或客戶，都不會失禮，也不會太商業感，拿在手上很加分。
還有一個我自己很在意的重點是，它「好分食」。
卡斯提拉本身已經切成小塊，不需要再準備刀子，泡茶、聊天的時候直接拿來吃就好，對過年這種人來人往的場合來說，真的非常實用。
如果你正在找一款不會踩雷、又有記憶點的新年甜點禮盒，那我會很放心地把四月南風的卡斯提拉列進 2026 新年賀禮清單裡。不是因為它多浮誇，而是因為它夠穩、夠耐吃，也夠體面。
獨家優惠看這裡
如果你看到這裡，代表你大概也懂我為什麼會喜歡這款卡斯提拉了。
剛好跟大家分享一個我覺得很有誠意的優惠資訊。
目前四月南風有推出一個「大盒」的組合優惠，兩盒一起帶走是 588 元，平均下來一盒不到三百。以這種蛋糕體的細緻度、還有那個底部雙目糖帶來的層次感來說，我覺得 CP 值真的炸裂。
如果你本來就有在找新年可以送的甜點，或是想準備一點過年在家慢慢吃、配茶配咖啡的點心，這個組合真的蠻剛好的。
不管是買來送親戚、送客戶，或者是自己買幾盒囤在冰箱當過年追劇的下午茶，都超級划算。
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小米蟲結語｜有些美好，就是不需要太多修飾
有些甜點，不是第一口就要讓人驚呼連連。
它只是安靜地存在著，一口一口，慢慢讓你發現它的好。
四月南風的卡斯提拉，就是這樣的存在。
沒有過度的甜，沒有華麗的裝飾，卻在細節裡藏了很多心思。從鬆軟細緻的蛋糕體，到底部那一層默默加分的雙目糖，每一口都讓人吃得很舒服，也吃得很安心。
我喜歡它不急著討好你，而是陪你慢慢吃完。
配一杯茶、一杯咖啡，或只是靜靜坐著聊天，都很剛好。
如果你也喜歡這種不張揚、卻耐人尋味的甜點，那這一盒卡斯提拉，真的很值得試試看。
店家資訊與購買連結
- 店家名稱：四月南風卡斯提拉
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：407台灣臺中市西屯區福科路366號 地圖
- 店家電話： 04 2358 9887
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營業時間：
星期一: 10:00 – 19:00
星期二: 10:00 – 19:00
星期三: 10:00 – 19:00
星期四: 10:00 – 19:00
星期五: 10:00 – 19:00
星期六: 10:00 – 19:00
星期日: 10:00 – 19:00 - 官網 、 FB 、 IG
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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2026新年禮盒-四月南風大盒 <優惠價2盒$588元>
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💡 FAQ：關於四月南風卡斯提拉的常見問題懶人包
為了讓大家送禮更安心，小米蟲特別整理了幾個大家最常問的問題，下單前可以參考一下喔！
A： 強烈建議收到後請立即冷藏或冷凍保存喔！ 因為四月南風堅持不加防腐劑，成分非常天然。 常溫： 建議儘早食用完畢（尤其天氣熱時容易變質）。 冷藏/冷凍： 可以保存比較久，而且如果你跟我一樣喜歡底部「卡滋卡滋」的雙目糖口感，冷凍絕對是最佳解！要吃的時候稍微退冰一下，蛋糕體會像冰淇淋一樣紮實Q彈。
Q1：這款蛋糕需要冰嗎？可以放多久？
A： 這就是長崎蛋糕神奇的地方！底部的雙目糖會隨著時間和溫度產生「回潮」現象（慢慢融化滲透到蛋糕裡）。 如果你收到時發現糖粒比較少，代表糖已經化開變成蜜香，蛋糕會比較濕潤，這也是正常的美味喔！ 如果想要追求明顯的顆粒感，記得收到後馬上丟冷凍，就能延緩糖粒融化的速度。
Q2：為什麼底部的糖粒有時候多、有時候少？
A： 可以喔！這款蛋糕是「蛋奶素」可食。 成分只有雞蛋、麵粉、糖、麥芽，沒有動物性油脂（豬油/牛油），送給吃蛋奶素的長輩或朋友完全沒問題。Q3：吃素的朋友可以吃嗎？
A： 有的！他們家經典的口味還有： 原味： 最能吃出濃郁蛋香與雙目糖的純粹。 巧克力： 使用荷蘭進口可可，苦甜大人味。 抹茶： 使用日本進口抹茶粉，帶有清新的茶香。 大家可以依照送禮對象的喜好來選擇，但我私心大推這次開箱的伯爵茶，香氣真的很優雅！
Q4：除了伯爵茶，還有其他口味推薦嗎？
A： 不用喔！打開禮盒時，蛋糕已經是機器切好的狀態了（超級貼心！）。 大家在拿取的時候小心一點，直接一塊一塊夾出來就可以優雅地享用了。Q5：蛋糕需要自己切嗎？
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