台中燒肉推薦｜超過6000元的A5日本和牛雙人套餐值得嗎？「屋馬燒肉國安店」開箱實錄！
講到台中燒肉界的霸主，「屋馬燒肉」絕對榜上有名！這家從2008年創立、堪稱「台中最強燒肉」的餐廳，至今已在台中插旗7間分店，幾乎每間都一位難求。這次我趁著臨時南下台中的機會，剛好搶到國安店的訂位，立刻安排一場傳說中燒肉界LV的美食探索。
我們選的是價格破6000元的「A5日本和牛雙人套餐」，菜色內容一看就氣勢磅礡，從前菜、沙拉、超浮誇牛肉盤到豪華甜點全包，還有親切專人桌邊代烤，搭配無限續喝的雞湯，整體可說是吃好吃滿、享受感十足！
但…這份價格直逼高級法餐的燒肉套餐，真的有值這個價嗎？我就用這篇文章帶你實際開箱、逐道品嚐，來揭開這場台中燒肉頂奢盛宴的真實面貌！
屋馬燒肉國安店怎麼去？交通位置與超方便停車
「屋馬燒肉國安店」就藏身在台中市西屯區的米平方商場裡頭，詳細地址是國安一路168號B1F。這家商場位置超好找，就在玉門路和國安一路的交叉口，遠遠就能看到它的身影。
開車族的朋友們注意啦！國安店簡直就是為你們量身打造的，交通停車都超便利。米平方商場不僅有地下停車場，後方還有露天停車場，更棒的是，來屋馬用餐還能享受停車折抵優惠，是不是很貼心？
想要找到「屋馬燒肉國安店」，只要搭電梯直達B1，一下電梯就能看到大大的招牌，完全不用擔心迷路。這樣的地點和服務，難怪成為饕客們的最愛！
挑高大廳搭配原木天花設計、仿石牆面與暖黃燈光，整體風格帶點日系侘寂感，低調而穩重。等候區設有長椅可稍作休息，門口還有迎賓服務人員指引，一進門就有種來到高級飯店的既視感。
視覺衝擊！從外到內，屋馬國安店的空間美學
「屋馬燒肉國安店」外觀走的是低調沉穩的日系侘寂感，給人一種樸實卻不失質感的印象。但沒想到，一推開門，裡面的空間完全讓人驚艷！跟外面完全是兩個世界啊！
走進室內會先看到一處大型紅色裝置藝術搭配節慶主題佈置，這次剛好遇上新年期間，「新年快樂」的書法掛布與燈飾相映成趣，增添喜氣也彰顯品牌質感。
再往內走會看到展示牌區，掛上了來自鹿兒島的A5和牛認證、伊比利豬證書等，讓顧客吃得安心也看得出屋馬在選材上的用心與講究。
國安店整體裝潢以深色木質與現代金屬網格為主，搭配線條感強烈的立體牆面，低調又帶有層次感。裝潢和氣氛設計極具現代感與時尚感。店內的天花板和牆壁上採用了流線型的幾何設計，搭配柔和的燈光，營造出一種高雅舒適的用餐環境。
座位規劃非常細緻，不論是雙人情侶、四人家庭或多人聚餐都能找到合適空間，還有少數隱密型包廂座位，圍繞石籠裝飾牆，頗有質感又有隔間感。
整體用餐環境寬敞不壓迫，走道動線流暢，不會出現「人擠人」的情況；每區都有專屬服務人員桌邊代烤，客人幾乎只要負責吃就好（笑）。無論是家庭聚餐還是情侶約會，氣氛都相當合宜，聊天聲音不會互相干擾，頗有「高級但不拘謹」的舒服感。
不愧是屋馬！專業又貼心的桌邊服務體驗
屋馬之所以能被稱為「台中最強燒肉」，除了食材，服務絕對是重要的一環！從一入座，服務人員就會親切地帶位、送上菜單並詳細介紹。座位前方就有服務人員櫃台，隨時都能提供協助。
整個用餐過程，屋馬的服務人員都非常親切主動。最讓人讚賞的就是換烤網的頻率！服務人員說整個過程至少會換五次，只會多不會少！這樣烤起來才不會讓烤焦的殘渣影響到下一批肉的味道，能保持食材的最佳風味。
這裡的烤肉也是由專人全程服務，就連明蝦也會貼心地幫忙剝好蝦殼，這點真的超讚！不用自己動手弄得髒兮兮，可以直接優雅地享用美味大蝦！他們對食材的了解也很專業，在烤的時候還會順便介紹食材。
屋馬菜單攻略：直上六千元的A5日本和牛雙人套餐！
屋馬的菜單選擇蠻豐富的，可以單點，但大部分人，包含服務人員自己，都建議直接點套餐。套餐的內容非常完整，從前菜、沙拉、小菜、肉品（牛、豬、雞都有）、海鮮、主食（白飯或加價換粥）、甜點到飲料，基本上點一份套餐就能吃得非常飽足！
這次我們就是衝著那個響亮亮的名字而來！直接挑戰菜單上價位最高的『A5日本和牛雙人套餐』，想一探究竟它的真面目！這個套餐的價位超過六千元 ，聽起來就很高貴啊！
屋馬燒肉豪華A5和牛套餐開箱！肉品、海鮮、附餐介紹
一坐下點完餐，屋馬的招牌『雞湯』馬上就端上桌啦！這壺雞湯雖然不像傳統熬煮的那麼濃郁，但熱呼呼地喝起來特別順口，暖胃效果簡直滿分！最棒的是，雞湯和蔥花都可以無限續加，冬天來上一碗，整個人都暖起來了，超舒服的！
屋馬提供的沾醬有昆布鹽、檸檬汁和燒肉醬三種
套餐一上桌就先來份沙拉跟小菜，凱薩沙拉給料超大方，生菜脆口得很，配著肉吃剛好能解膩。泡菜跟紅毛苔胡麻豆腐也都很讚，吃起來超開胃。生菜可以一直續，這點超棒der！不過韓式泡菜不能續就有點小可惜啦～
紅毛苔胡麻豆腐
一上桌便讓人目光鎖定的紅毛苔胡麻豆腐，細緻柔滑的豆腐上淋上濃郁的胡麻醬，香氣十足，再撒上滿滿的紅毛苔增添風味與視覺層次，冰涼綿密的口感中帶著芝麻香氣，每一口都像在舌尖輕柔地融化，清爽卻又富有深度，是非常開胃的一品。
韓式泡菜
色澤鮮紅的韓式泡菜，是重口味饕客的最愛，酸辣適中、脆口爽脆，發酵香氣中帶點微辣尾韻，單吃開胃、搭肉解膩，是燒肉桌上不可或缺的靈魂配角。
屋馬主廚沙拉佐凱薩醬
這道主廚沙拉不只是配角，而是誠意滿滿的前菜大賞！生菜清脆新鮮，搭配蘋果塊、堅果、葡萄乾，佐上香濃不膩口的凱薩醬，再刨上起司絲，每一口都吃得到清爽與香濃的完美融合。沙拉上的堅果更是畫龍點睛，讓整體口感更有層次，開場就留下深刻印象。
生菜
餐桌上附上的大片爽脆生菜，搭配兩種風味鹽昆布條，讓每一口烤肉都能自由變換風味。肉片夾上生菜，再撒上鹽昆布一起入口，不僅增添鹹香風味，更能減輕油膩感，達到清爽平衡。
飲料
飲料我們點了可爾必思和可爾必思沙瓦，清涼解膩。
時令鮮蔬盤
一盤簡單卻誠意十足的「時令鮮蔬盤」，端上桌的是厚切杏鮑菇與波浪狀切片的節瓜。新鮮杏鮑菇口感厚實多汁，帶著自然的香氣與清甜，烤後鎖住水分，表面微焦，內裡柔嫩，越嚼越香。而節瓜清脆爽口，經過燒烤後散發出自然甜味，是肉品之間完美的味蕾調劑，讓人吃肉不膩、輕盈無負擔。
蕎麥脆糖挪威鯖魚
套餐中的熟食「蕎麥脆糖挪威鯖魚」也蠻特別的，表皮烤得金黃酥香的挪威鯖魚，灑上蕎麥脆糖點綴，香氣與酥脆感滿分。魚肉本身油脂豐潤、口感細緻，搭配表面酥脆的蕎麥糖粒，增添層次風味，鹹香中帶著微甜，是令人驚喜的一道烤魚料理！可以當作中間轉換口味的小點。
A5日本和牛箱壽司
炙燒過後的A5和牛油脂化開、肉香撲鼻，外層包覆著滑順細緻的米飯與蟹肉、蛋絲、小黃瓜等內餡，口感層次豐富。一口咬下，肉香與醋飯的酸甜交織，頂部點綴晶瑩剔透的鮭魚卵，在嘴裡迸出鹹香海味，堪稱完美的壓軸小品。
重頭戲來啦！主角正式登場！肉肉可是用超有質感的三層架華麗呈現，擺盤簡直美到不行！服務生還會超貼心地逐一講解每款肉品的特色。講真，A5日本和牛那油花分佈也太犯規了吧，光是用看的就讓人忍不住想大快朵頤啊！
各種部位的A5和牛輪番上陣，翼板、肩胛、肋雪花、肋脊小排、肋眼… 每一款的油花和口感都略有不同。有幾款厚度不錯，烤起來比較有嚼勁，有些則是油花豐沛到入口即化！
不過，吃到後面我開始覺得有點美中不足的地方… 屋馬提供的沾醬只有昆布鹽、檸檬汁和燒肉醬三種。對於這麼多款油花豐富的A5和牛，老實說，吃到後來味道變化真的太少 。和牛的鮮美和油香雖然很棒，但缺少更多元的醬料搭配來轉換口味，會覺得吃到後面有點膩口 。這點是比較可惜的，如果能提供更多元的沾醬或調味選擇會更好。
A5和牛翼板牛排
厚切A5和牛翼板肉質極為細嫩，油花分布均勻，燒烤後香氣撲鼻、入口即化！由專人桌邊燒烤服務，火候掌控得恰到好處，讓每一口都完美！
澳洲厚切極上牛舌
厚切的澳洲牛舌一上桌就超有存在感！紋路清晰、厚度驚人，切成交叉刀紋讓人食慾全開。烤好後的牛舌油亮Q彈，外焦內嫩，每一口都充滿彈牙咬勁，牛舌控絕對不能錯過！
A5日本和牛肩胛(沙朗牛排)
這塊厚實飽滿的沙朗牛排，一上桌就讓人眼睛為之一亮！油花密布如大理石般的紋路，光是外觀就彷彿在說：「我超級嫩～快來烤我～」
一口咬下，外層微微焦香、內部軟嫩多汁，入口即化的程度根本像在吃牛肉界的奶油，完美詮釋A5等級的奢華口感！
A5日本和牛肋脊小排
A5日本和牛肋脊小排烤至微焦後入口即化，肉香四溢、甜嫩多汁，絕對是A5等級該有的奢華享受！
大盛A5日本和牛肋雪花
大盛A5日本和牛肋雪花每片肉質細緻柔軟、厚薄適中，燒烤後表面微微焦香、內裡仍保有油脂的甜美與多汁口感。
A5日本和牛肋眼牛排
這一道是「A5日本和牛肋眼牛排」。
從生肉開始就讓人目不轉睛！厚切的肋眼牛排帶著超夢幻的油花紋路，像大理石般綿密交錯，視覺直接飽到不行。放上烤網後，油脂慢慢融出，肉香撲鼻、炙烤聲療癒加分，整個過程根本是儀式感滿滿的肉肉饗宴！
烤到表面微焦、內部仍帶點粉嫩時最完美，一入口油脂立刻化開，香氣濃郁到彷彿吃的是「牛界奶油」！肉質軟嫩卻不失彈性，單吃就已經超享受，搭配一點點鹽更能提出肉的原始甜味，愛牛成癡者必點無誤！
日本和牛蒸飯
主食的日本和牛蒸飯份量給得蠻夠的，米飯口感不錯，搭配和牛肉末一起吃，味道蠻香的。
一籠以荷葉包裹、尚未開封的蒸飯，搭配旁邊附上的配料碟，內有青蔥、炸紅蔥頭與特製醬料，鋪陳出一場日式風味的米食饗宴。
揭開荷葉後，熱騰騰的和牛蒸飯現身，牛肉與米飯混合在一起，油香四溢，讓人迫不及待想開動。
米粒晶瑩剔透、包裹著濃郁肉香，還點綴著些許蔥花，整體鹹香誘人。
店家特別附上的一小碟辣味牛肉醬，建議拌入蒸飯中一起享用，提升香氣與層次感，味道更加濃郁過癮。
海鮮的部分則表現很亮眼！澎湖野生巨明蝦尺寸很大一尾，肉質緊實彈牙、非常新鮮。服務人員幫忙烤好剝殼後，吃起來超過癮！北海道嚴選巨干貝也超級大顆、烤完鮮甜多汁，非常美味！黑潮軟絲口感Q彈，表現也不俗。
嚴選黑潮軟絲
烤過後的軟絲香氣逼人，外微焦內柔韌。
澎湖野生巨明蝦
明蝦肉質緊實鮮甜，一咬就知道是新鮮貨。
北海道嚴選巨干貝
干貝表面微焦，內心嫩口，海味爆棚。
餐後驚喜！屋馬甜點
吃飽喝足，最期待的就是飯後甜點啦！屋馬的甜點也是他們家的一大特色。雖然聽說每間屋馬分店提供的特色甜點會有點不一樣 ，但有一點是確定的：就是一定有『哈根達斯冰淇淋』！ 對於冰淇淋控來說真的會很開心！這次我們除了套餐原本附的甜點，還加價49元升級了『冬季限定-草莓黑醋栗達克瓦茲』和『芋泥麻糬塔』。
冬季限定-草莓黑醋栗達克瓦茲+49元
外脆內軟的達克瓦茲夾入酸甜莓果奶油與新鮮草莓，口感輕盈。
芋泥麻糬塔+49元
濃郁芋泥搭配Q彈麻糬與鹹甜花生醬，綿密與爆漿一次滿足！
總結評價：這份破六千的和牛套餐，究竟值不值？
這次在「屋馬燒肉國安店」的用餐體驗，讓我不得不讚嘆他們的服務確實是頂級水準！從環境的維護、烤網的及時更換到細緻的桌邊服務，處處都能感受到店家的用心與專業。國安店的裝潢設計相當美觀，用餐環境舒適，而且停車非常便利。套餐內容豐富，雞湯和生菜無限續加，絕對能讓你吃得滿足。
不過，針對這份超過六千元的「A5日本和牛雙人套餐」，我個人覺得CP值並不如預期的高。雖然和牛的肉質確實不錯，油花分布也很漂亮，但在醬料選擇有限的情況下，連續品嚐多款油花豐富的和牛後，難免會感到有些膩口，整體少了點變化性，未能將A5和牛的美味發揮到極致。相較之下，套餐中的附餐反而更讓我驚豔。
以六千多元的價位來看，對比我之前在台北或其他地方吃過的高價位燒肉或牛排，屋馬的A5和牛套餐在純粹的「和牛饗宴」上，並未達到我所期待的「驚為天人」等級。
我認為屋馬燒肉的強項更在於他們提供的整體「用餐體驗」和「基礎套餐」。他們的標準套餐（例如牛小排套餐）搭配上超棒的服務和豐富的附餐，在那個價位帶的CP值會更高。
所以，回到一開始的問題：屋馬燒肉國安店超過600元的A5日本和牛雙人套餐值得嗎？
我的答案是：如果你是為了朝聖屋馬的名氣、享受頂級的服務和用餐環境，且預算非常充足，不介意醬料較少導致味覺疲勞，那可以來體驗一次。但如果你是對A5和牛本身有很高追求，期待能吃到多層次風味，或非常重視CP值，或許可以考慮屋馬的其他套餐，或是尋找其他更專精於和牛且有更多元搭配選擇的燒肉店。
屋馬燒肉國安店仍是個很棒的餐廳，只是下次我可能會選擇他們的標準套餐，或許能獲得更好的整體滿足感！
屋馬燒肉國安店店家資訊
- 店家名稱：屋馬燒肉國安店
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：407台灣台中市西屯區國安一路168號B1F 地圖
- 店家電話： 04 2465 2222
-
營業時間：
星期一: 11:00 – 00:00
星期二: 11:00 – 00:00
星期三: 11:00 – 00:00
星期四: 11:00 – 00:00
星期五: 11:00 – 00:00
星期六: 11:00 – 00:00
星期日: 11:00 – 00:00 - 官網
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