寧夏夜市必吃！超人氣「魏祥記燒麻糬冰」，Ｑ彈麻糬搭配煉乳剉冰，經典手工美味！

夏天就是要吃冰啊！但你有吃過燒麻糬冰嗎？這可是寧夏夜市裡的超人氣美食呢！尤其是24號攤位的「魏祥記燒麻糬冰」，真的是箇中翹楚。夏天他們專賣燒麻糬冰，冬天則轉賣燒麻糬和花生湯。這家攤位早年在延三夜市創業，如今已經有超過60年的歷史了。由於堅持傳統製作工藝，手工製作的燒麻糬特別Q彈。用糖水煮麻糬是客家人的傳統吃法，將剉冰上淋上煉乳和糖水，再放上粒粒的燒麻糬，最後撒上花生粉和芝麻粉，吃起來特別驚喜！除了這些，他們的花生、紅豆和蜜芋頭的製作也同樣需要不少心思喔。

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寧夏夜市老字號名店｜魏祥記燒麻糬冰

「魏祥記燒麻糬冰」是一家在寧夏夜市中非常知名的老字號名店，廣受到附近居民和遊客的喜愛。夏天來到寧夏夜市，這間攤位的燒麻糬冰可說是必嚐之品，絕對不容錯過！

看到用糖水煮的麻糬，每一顆都白胖胖圓滾滾。這是傳統的客家吃法，也是老闆從祖父母那學得了做麻糬的好技術。

菜單價目表介紹

除了招牌燒麻糬與麻糬冰外，店家也開發了許多口味。像是奧利歐麻糬冰、珍珠麻糬冰、百香果麻糬冰、草莓麻糬冰…等，口味都相當新穎特別！

但我個人還是喜歡傳統的口味！

當客人點了燒麻糬冰後，老闆會把麻糬剪成小塊，然後裹上芝麻糖粉和花生粉，接著將它們放在淋上糖水和煉乳的剉冰上，讓人感受到冰涼的Q彈口感。

座位介紹

這邊提供了一個開放式的座位區域，就在小吃攤位的後方。

座位主要是由簡單的金屬圓凳與長方形的小桌子組成，既實用又便於清理。儘管座位設計較為簡單，但也因此更能體現夜市的特色與親切感。

這裡的座位區一直都非常熱鬧，人來人往，總是坐滿了前來品嘗燒麻糬冰的顧客。

由於攤位設計相對開放，您可以輕鬆觀看到廚師們忙碌的製作過程，不僅增添了趣味，也讓人對即將上桌的食物更加期待。

找到位子坐下後，可以使用桌上的QRCODE點餐，非常方便！

軟花生麻糬冰

我點了一碗軟花生麻糬冰，除了原有的花生粉燒麻薯外，還多了煮的鬆鬆綿綿的軟花生。其實我還想再加點芋頭，但想說先吃吃看花生夠不夠鬆，下次可以再嚐試其它的看看。

軟花生燒麻糬冰的呈現方式真是讓人垂涎三尺。一碗剉冰潔白如雪，上面撒滿了濃郁的花生粉。花生粉中隱約可見小小的黑芝麻顆粒，加上淋上些許煉乳，視覺效果絕對驚艷。碗裡的麻糬看起來柔軟且有彈性，讓人忍不住想馬上嘗一口。

一口吃下去，首先涼爽細膩的剉冰瞬間在舌尖綻放，讓人感受到夏日中的一抹清涼。接著，花生粉散發出獨特的香氣，搭配它的細膩口感，嘴裡還能感受那微小的黑芝麻顆粒，為咀嚼增添了層次感。麻糬則是軟糯Q彈，彈性十足的一口讓人驚喜，與冰涼的剉冰形成了有趣的對比。花生的香氣和甘甜在口中慢慢擴散，讓人不由自主地想要一口接一口。