御村居酒屋｜永和廣島燒專門店！寵物友善×昭和風裝潢×日式小酌時光超愜意！
想找一間能熱鬧乾杯、又能吃到道地日本味的居酒屋嗎？永和這家《御村居酒屋》絕對會讓你一試成主顧！2025年全新開幕的《御村居酒屋》，主打正宗廣島燒與多款日式小料理，老闆師承日本師傅，堅持現點現煎，每一道料理都香氣撲鼻、職人感十足。這裡不僅料理道地、氛圍超棒，還是寵物友善餐廳！毛孩可以牽繩落地或乖乖坐在椅子上，不論是一個人小酌、朋友聚餐，還是想帶狗狗一起吃晚餐，都能自在享受。從層層堆疊的廣島燒、鹹香酥脆的串燒、爆汁的炸牡蠣、到暖心的茶碗蒸與烤醬油丸子甜點，每一道都能感受到濃濃的日式靈魂。不管是下班小酌、慶生聚會，或只是想回味那份日本街頭的熱鬧氛圍，《御村居酒屋》都是讓人想一去再去的永和美食新據點！
（開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒）
熱鬧巷弄裡的日本味｜永和第一家正宗廣島燒居酒屋！
誰說想吃正宗廣島燒一定要飛日本？藏身在永和中正路368巷的小巷內，這間《御村居酒屋》可是當地人口中的寶藏居酒屋！
從外觀就能感受到滿滿日式氛圍，木質牆面、白色暖燈籠一路高掛，布簾上大大的「居酒屋」三個字在夜色中格外醒目。
走進店裡，耳邊傳來的是熱鬧的談笑聲與鐵板上「滋～」的聲音，那一刻真的會讓人誤以為自己置身在東京的下町小店。
如果是搭捷運過來，從永安市場站步行約15分鐘即可抵達；喜歡夜晚散步的話，沿途巷弄寧靜又有生活感，剛好可以當作開胃的前奏。
《御村居酒屋》不僅是永和第一家主打正宗廣島燒的店，更是老闆親自到日本學習原汁原味手法後，用職人精神重現的「道地關西風味」。
無論是想下班小酌放鬆、週末聚餐大吃一頓，這裡都能讓人放下疲憊、舉杯大喊一句「乾杯～」！
溫馨木質調的用餐環境｜像回到日本的深夜食堂
推開門的那一刻，映入眼簾的是一整排木質吧台座位與暖黃色燈光，整體氛圍瀰漫著濃濃的昭和復古感。
《御村居酒屋》的裝潢以木質調結合霓虹日文字與復古酒旗，讓人彷彿走進日本街頭的小巷居酒屋。
不論是一個人坐在吧台前欣賞師傅鐵板現煎、或是三五好友在四人桌邊舉杯聊天，都能感受到那股屬於日本「深夜食堂」的溫度與熱鬧氛圍。
店內空間乾淨明亮，細節處都能看出老闆的巧思。
牆面掛著日本啤酒海報、櫃檯上整齊排列著清酒瓶與幸運招財貓，讓整個空間多了一點生活感。
座位以木製桌椅為主，間距寬敞不壓迫，無論是下班後來杯啤酒、或情侶約會小酌，都能輕鬆地聊上一整晚。
特別的是，《御村居酒屋》還是寵物友善餐廳！
毛孩可以牽繩落地或坐在椅子上，不僅不會被拒於門外，還能和主人一起共享這份熱鬧的深夜食堂氛圍。
許多客人都會帶著自家狗狗來這裡小聚，一邊品嚐熱騰騰的廣島燒，一邊看著毛孩乖乖坐在旁邊，畫面超級療癒。
廣島燒的職人現場秀｜從攪麵糊到翻煎，全程療癒又療餓
坐在吧台前最棒的體驗，就是能近距離欣賞老闆的鐵板功夫。
只見他熟練地舀起麵糊，輕輕倒在鐵板上，「滋～」的一聲瞬間喚醒食慾。
接著堆疊高麗菜、豆芽與豬五花，層層堆疊如山，再以雙鏟翻煎、壓實，每一步都精準到位，看得人目不轉睛。
這裡的廣島燒不只是料理，更像一場小型的表演。
從麵糊香氣到食材焦香、再到最後淋上特製醬汁與海苔粉的瞬間，每個細節都能感受到職人的認真與自信。
香氣滿滿的料理瞬間｜鐵板上燃起的那一抹火光
除了廣島燒，《御村居酒屋》的炒飯麵與炙燒料理也很吸睛。
當起司在火焰下融化的那一刻，整個空間瀰漫著奶香與炙燒香氣，視覺與嗅覺的雙重享受讓人食指大動。
這裡的每一道料理都是現點現做，能聽見食材在鐵板上「滋滋作響」的聲音，那份臨場感比任何背景音樂都更療癒。
菜單介紹｜廣島燒 x 居酒屋經典料理通通有
《御村居酒屋》的菜單內容超豐富，從廣島燒、燒串、炸物、湯品、甜點到日式酒水一應俱全。
不論你是想搭配小酌的下酒菜，還是飽餐一頓的主食，都能在這裡找到想吃的。
最特別的是，這裡的廣島燒是正宗日本師傅傳承手藝，每一份都現點現做，再加上豐富的酒單選項，讓人宛如置身日本當地居酒屋。
（開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒）
鐵板現煎的靈魂料理｜廣島燒、明太子香氣滿點！
原味廣島燒｜香氣四溢的靈魂主角
來到《御村居酒屋》，最不能錯過的當然是這道靈魂代表原味廣島燒！
厚實的廣島燒一上桌就香氣四溢，外層酥香、內裡柔軟，那鐵板煎出的焦香氣味，真的會讓人一秒想起日本街頭的小攤鐵板聲。
這裡的廣島燒採用正統廣島層層堆疊手法，由師承日本師傅的老闆親手現煎。
底層是煎得恰到好處、帶著微脆口感的麵糊，中間夾著炒得香氣十足的日式拉麵、高麗菜、豆芽與豬五花，再覆上一層滑嫩的金黃煎蛋，層次分明又紮實。
最特別的是，美乃滋可以讓客人自己動手淋！隨心畫出交錯線條，看著白色醬汁在熱氣中融化、緩緩流下，就像在參與一場專屬於自己的美味儀式。
切開後，能看到裡頭的拉麵微焦又帶彈性，每一口都能嚐到麵香、菜甜與蛋香交織的多層次口感。
我特別喜歡那焦香的炒麵部分，帶著脆邊、鹹甜交錯，加上特製廣島醬汁提味，味道濃郁卻不膩口。
一口咬下，美乃滋的滑順與醬汁的濃厚完美融合，柔中帶脆、甜鹹平衡，真的會讓人忍不住一口接一口。
福岡炒麵飯｜炙燒起司香＋太陽蛋畫龍點睛
這道「福岡炒麵飯」絕對是《御村居酒屋》的隱藏版驚喜！
外觀看似樸實，卻是老闆獨家研發、在鐵板上細火慢炒出來的靈魂料理。
底層以炒麵與白飯結合，麵條先煎再剁碎，與米飯一同翻炒，加入特製鹹香醬汁與奶油炒香的洋蔥、牛肉，香氣瞬間爆發。
上桌前師傅會鋪上一層厚厚的起司，用火槍炙燒到微微焦脆，香氣濃郁到讓人無法抗拒。
那種炙燒後的奶香與醬香交織的氣味，簡直是福岡街頭靈魂料理的完美再現。
最後放上半熟太陽蛋作為畫龍點睛，金黃蛋液劃開的瞬間，緩緩流入炒飯之中，讓整體口感更滑順濃郁。
每一口都能吃到焦香、濕潤與飽足感兼具的層次，再搭配一旁的泡菜一起入口，鹹香、酸辣與濃郁奶香在嘴裡完美融合，一口下去，幸福感直接爆棚！
揚出豆腐｜外酥內嫩，滿滿日式風味
這道揚出豆腐看似簡單，卻是超考驗功夫的經典小品！
剛上桌時那金黃外皮閃著光，外層裹粉炸得酥脆不油膩，裡頭的豆腐則細緻柔滑，筷子一夾就能感受到那軟嫩的彈性。
浸上醬汁後，外層吸飽湯汁，鹹甜滋味融合豆香，滑順又溫潤，讓人一口接一口停不下來。
茶碗蒸｜滑嫩細緻，滿滿海味精華
這碗茶碗蒸真的是日料裡的隱藏版溫柔角！入口那一瞬間就能感受到蛋香的細膩與高湯的鮮甜，滑順得幾乎不用咬。
裡頭的配料非常豐富，有魚板、小干貝、香菇、蛤蜊等，每一口都能吃到不同層次的鮮味。尤其是小干貝的鹹香與蛤蜊的鮮甜在嘴裡融合，讓整體風味更有深度。熱氣中飄出淡淡高湯香氣，讓人覺得格外療癒。
明太子馬鈴薯｜綿密又濃郁的暖心料理
這道「明太子馬鈴薯」絕對是冬天裡最療癒的小確幸！
熱騰騰上桌時，明太子醬在表面被炙燒得微微焦香，那誘人的粉橘色澤和香氣，讓人瞬間食慾全開。
底層的馬鈴薯泥口感超綿密，帶著淡淡奶香，與鹹香濃郁的明太子完美融合，每一口都滑順又滿足。
趁熱挖起來時還能看到起司絲緩緩拉開，鹹香與柔軟交織，讓人忍不住一口接一口。
這道料理份量剛好，無論是當開胃前菜或下酒小點都很適合！
明太子雞肉串｜鹹香濃郁、越吃越上癮
居酒屋裡最迷人的靈魂就是串燒，而這道明太子雞肉串完全征服味蕾！炙燒過後的明太子醬散發出濃郁香氣，鹹香中帶著微微辣意，讓人一口就愛上。
底層的雞肉烤得恰到好處，外層微焦、內裡依然多汁嫩口，咬下去會爆出肉汁，與濃厚的明太子醬完美融合。鹹香與鮮甜交錯的層次感超迷人，配上沙瓦簡直絕配！
烤醬油丸子｜日劇裡才會出現的甜點小確幸
烤醬油丸子一上桌就讓人瞬間聯想到日本小鎮的街邊攤氛圍，香氣迷人又療癒。
Q彈的糯米丸子刷上微鹹的醬油糖漿，烤得表面微焦、帶點淡淡焦糖香，最後再撒上滿滿黃豆粉增添香氣與層次。
咬下去的瞬間外層微脆、內裡軟糯，甜鹹交織的滋味在嘴裡綿延開來，完全是看日劇時最想配的一口甜點。
飲品推薦｜草莓沙瓦、蜜桃沙瓦清爽登場
吃居酒屋怎麼能少了酒！
如果不想喝太烈的清酒，可以試試《御村居酒屋》的沙瓦系列。
草莓沙瓦甜中帶酸、氣泡清爽，是女生最愛的必點飲品；蜜桃沙瓦則香氣柔和、入口香甜。兩款都超適合配炸物或廣島燒，一口酒一口菜，快樂得太簡單。
（開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒）
小米蟲結語
整體來說，《御村居酒屋》是一間讓人回味無窮的 中永和居酒屋推薦！
不論是道地的 原味廣島燒、鹹香濃郁的 明太子雞肉串，還是療癒系的 烤醬油丸子，每一道都能吃出主廚的誠意與火候掌握。
加上店內溫馨的木質裝潢、親切的服務與熱鬧氛圍，讓人彷彿置身日本街頭小店，氣氛滿分又超適合聚會。
更棒的是，《御村居酒屋》還是寵物友善餐廳！毛孩可以牽繩落地或乖乖坐在椅子上，
讓飼主也能輕鬆享受居酒屋的熱鬧時光，不必擔心被拒之門外。
如果你正在搜尋 永安市場站美食、永和寵物友善餐廳、或是想找一間能熱鬧乾杯的 台北日式居酒屋推薦，那麼《御村居酒屋》絕對是值得一試的好選擇。
下次想吃熱騰騰又充滿靈魂的日本料理時，不妨來這裡小酌放鬆，一起感受那份來自廣島的溫度與熱情吧！
店家資訊
- 店家名稱：御村居酒屋(廣島燒） 永和居酒屋/永和宵夜/永和串燒
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：234台灣新北市永和區中正路368巷10弄6號 地圖
- 店家電話： 02 2925 2222
-
營業時間：
星期一: 休息
星期二: 17:00 – 01:00
星期三: 17:00 – 01:00
星期四: 17:00 – 01:00
星期五: 17:00 – 01:00
星期六: 17:00 – 01:00
星期日: 17:00 – 01:00 - 官網 、 IG
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
御村居酒屋 FAQ — 熱愛日本味與毛孩時光的你必看！
A：店家主打正宗的「廣島燒」，老闆親赴日本學藝，堅持採用層層堆疊的原始做法。除了廣島燒，還有炒飯麵、明太子雞肉串、揚出豆腐、茶碗蒸、烤醬油丸子等道地日式料理，從主食到下酒菜都超有靈魂！Q1：御村居酒屋主打什麼料理？
A：氛圍滿滿昭和感！木質吧台、暖黃色燈光加上滿牆日文字海報，真的像走進日本深夜食堂。無論是一個人想小酌放空，或三五好友想熱鬧乾杯，都超適合。還有包廂座位可預訂，慶生聚會也OK！Q2：店內氣氛怎麼樣？適合聚餐嗎？
A：是的！《御村居酒屋》是寵物友善餐廳🐶Q3：這間店是寵物友善嗎？可以帶狗狗嗎？
毛孩可以牽繩落地，或乖乖坐在椅子上陪主人一起用餐。許多客人都會帶自家狗狗來小聚，非常放鬆又有溫度。
A：首推「原味廣島燒」和「福岡炒麵飯」！Q4：有推薦的必點料理嗎？
廣島燒外酥內軟、醬香四溢，炒麵飯則是奶香起司與半熟蛋完美融合，香氣濃郁到讓人停不下來。甜點控別錯過「烤醬油丸子」，甜鹹交錯的滋味就像日劇裡的小確幸！
A：當然！這裡有生啤、清酒、梅酒、Highball、果實酒等豐富選項。不喝酒的人也能選擇草莓沙瓦、蜜桃沙瓦或無酒精特調飲品，搭餐一樣超享受。Q5：有提供酒類飲品嗎？不喝酒也有選擇嗎？
（貼心提醒：開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒🍶）
A：鄰近捷運「永安市場站」，步行約15分鐘即可抵達。若開車前往，周邊巷弄也有收費停車格。建議可以晚餐前散步過來，沿途小巷充滿生活感，氣氛剛剛好。Q6：交通方便嗎？附近有捷運嗎？
A：週一公休，其他日子皆營業至凌晨1點！Q7：店家有休息日嗎？建議什麼時間去？
下班後想小酌放鬆、假日想聚餐慶生都沒問題。若想避開人潮，建議平日晚餐時段或開店後不久前往。
A：這裡非常適合喜歡日式氛圍、想輕鬆小酌、或帶毛孩一起放鬆的族群。不論是一人晚餐、情侶約會、朋友聚會或慶生，都能在這裡找到屬於自己的溫度與節奏。Q8：御村居酒屋適合哪些人？
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