板橋生魚片丼飯 | 漁舖 Yupu 丼‧鮨 從無菜單跨足到「超澎派生魚片丼飯」，新鮮好吃又好拍!
位在板橋府中站附近的「漁舖 Yupu 丼‧鮨」是無菜單料理名店「鈺鮨」的姊妹店。店家主打「超澎派生魚片丼飯」與「握壽司」，餐點不但新鮮好吃，而且都非常的好拍!生魚片的水準完全比照高檔日式料理的品質，但價位卻非常的親民!除此之外，主廚私房小菜也都非常的可口好吃，像是純粹美味的茶碗蒸、爆蛋又細嫩的滷香魚還有清爽的柚香蘿蔔，樣樣都讓人像是在「割烹」用餐，環境也是非常舒適優雅。而且店內用餐，還有料超多的味噌湯可以無限喝到飽喔!
漁舖 Yupu 丼‧鮨-交通位置
「漁舖 Yupu 丼‧鮨」位在新北市板橋區明德街2巷10號，從捷運「府中站」3號出口出來步行3分鐘即可抵達，交通非常方便!
店家因為是從無菜單料理起家，所以承襲了無菜單料理店的風格，店面裝潢看起來有低調的高奢感。但不用擔心消費太高，因為店內用餐低消280元起，差不多一個丼飯的價格，平日中午還有商業午餐200元的優惠，加上可以無限續湯的味噌湯，絕對可以讓你用少少錢吃的精緻又吃到飽!
漁舖 Yupu 丼‧鮨-店內介紹
走進「漁舖 Yupu 丼‧鮨」，看到這充滿質感的裝潢，要不是事先知道這是一間專賣生魚片丼飯的餐廳，我真的以為是來到無菜單料理店的割烹。
店家裝潢走日式侘寂風，木質板前座位搭配灰色藝術塗料的設計，營造出自然溫潤的日本美學，一進到店裡就讓人感到寧靜放鬆。
店內約可容納10個人的板前座位，不論是坐在哪個位子，都可以觀看師傅料理的過程，讓人用餐也有視覺的觀賞體驗。
入座時，位前的餐具也都擺得整整齊齊，讓人有在吃高級日料的服務享受。
當然，坐在板前，最大的重頭戲還是看師傅料理，不管是看師傅切生魚片、炙燒，還是組裝的過程，都讓人看得好療癒!而且從中也能感覺到食材的新鮮!
漁舖 Yupu 丼‧鮨-菜單、點餐方式
「漁舖 Yupu 丼‧鮨」是採用QRcode的點餐方式，座位前都有條碼可以掃碼，菜單有小菜、握壽司、刺身、丼飯可選，店內低消280元/人，如果有兩人以上，可以點丼飯跟小菜的組合餐，絕對會吃得很飽!
如果是點平日午間限定的丼飯就沒有280元低消的限制喔!
黑板上也有每日限量的隱藏菜單，喜歡嚐鮮的饕客可以參考看看!
另外目前5月份活動外帶丼飯，店家還會招待一份小菜喔!實際活動已店家公告為準。
店內用餐，茶水跟湯都是自取，可以無限享用。
我覺得最誇張的是，店裡的味噌湯料像是不用錢似的，內容物給得非常多樣豐富，感覺光喝湯就能喝飽了…..
魚板、竹崙、蘿蔔、豆皮…等，隨便一撈，料都超多耶!
漁舖 Yupu 丼‧鮨-餐點介紹
這次用餐，我點了2個丼飯、2瓶飲料還有搭配小菜與刺身，滿滿豐盛的一餐。
飲料點了可爾必思與日本白桃風味汽水，主要是搭配餐點解暑解膩用。
柚香蘿蔔
柚香蘿蔔的口感非常爽脆，蘿蔔清甜爽脆又多汁，搭上柚子的果香與微酸的滋味，清爽解膩，是個非常開胃的小菜!
茶碗蒸
茶碗蒸沒有什麼浮誇多餘的配料，店家直接用日式高湯、優質雞蛋與海苔正面直球對決!吃得出茶碗蒸簡單純粹的蛋香與日式高湯優雅的滋味，滑嫩綿密的口感也讓人一口接一口，讓人吃的回味無窮。
滷香魚
滷香魚是使用甘露煮的烹飪方式，利用鹹甜的醬汁鎖住魚肉的鮮甜，滷的超級入味的魚肉口感細嫩還會爆蛋，重點是整條魚連骨頭都能吃，連微苦的肝臟也變的甘甜好吃，這拿來下飯超美味!!
比目星鰻丼
「漁舖 Yupu 丼‧鮨」的海鮮丼飯都非常的澎派盛大，點的「比目星鰻丼」包含了炙燒的比目魚鰭邊肉、星鰻，還有玉子燒、牛蒡等配料，光是賣像就讓人垂涎直流。
炙燒比目魚鰭邊肉帶有入口即化的清甜油脂與香氣，入口非常的軟綿甜美，油脂也非常的滑順，分量給的相當多，搭上醋飯超好吃!
星鰻也有炙燒過，重點是它好大一條喔!放在碗上面都直接蓋住碗口了!
星鰻帶著炙燒後的火烤香氣，魚肉軟綿香甜，非常好入口。
基本上這整碗吃起來都甜甜的，非常涮嘴!
干貝鮭蝦丼
干貝鮭蝦丼看起來也是非常浮誇的海鮮丼!除了有肥美的鮭魚、炙燒過的天使紅蝦與大顆的生食級干貝外，還搭配了鮭魚卵、蝦膏、魚子醬豐富整體口感。
它的鮭魚真的切得很厚而且很肥美新鮮，鮭魚鮮甜的油脂搭上魚卵波滋波茲的爆漿口感，讓人愛不釋口。
干貝口感軟中帶點微Q的口感，搭上鹹香的魚子醬，實在是海味加成的一絕!
最鮮的是炙燒天使紅蝦!炙燒過的天使紅蝦，不但蝦味更濃郁，還加了蝦膏搭配，入口真的是滿滿的鮮!
這碗丼飯絕對是愛吃海鮮丼飯不可錯過的美味。
綜合刺身
如果不想吃飯，只想吃生魚片也可以試試綜合刺身，包含了鮪魚、鮭魚、旗魚、紅甘，生魚片都切得很後很新鮮，等級跟去吃高級日料沒什麼差別，一共有8片，絕對可以滿足你愛吃生魚片的味蕾。
漁舖 Yupu 丼‧鮨-小米蟲食後感
「漁舖 Yupu 丼‧鮨」對我而言，是藏在巷弄裡的寶藏店家!不但裝潢氣氛讓人感到像在吃無菜單料理般的舒適，海鮮丼飯超級澎派又新鮮，重點是用高規格的等級卻是平實的價格，喜歡吃海鮮丼飯的朋友，千萬不要錯過這間位在府中站附近的日本料理店。
漁舖 Yupu 丼‧鮨-店家資訊
已歇業
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