日本鹿兒島頂級和牛燒肉吃到飽,還有握壽司、鰻魚丼、牛舌..等高檔食材喔!|上村牧場|微風台北車站美食
「叮叮叮,您的電車已進站,請將您的燒肉取下!」
是哪間燒肉店這麼潮?居然用電車裝燒肉服務送餐!原來是位在微風台北車站的「上村牧場」。
「上村牧場」主打日本鹿兒島頂級和牛燒肉吃到飽,菜單提供5種燒肉吃到飽價位,從平價699元+10%~奢華1699元+10%不等,皆有牛、豬、雞、海鮮、蔬菜、壽司、拉麵、自慢料理及甜點任意吃到飽;其中1299元+10%的價位起,可享A4以上等級的黑毛和牛「薩摩牛」吃到飽,再往上還有大草蝦、天使紅蝦、鰻魚丼、海膽、牛舌、生食級干貝、松葉蟹、握壽司、櫻桃鴨、橫膈膜、伊比利豬…等高檔食材喔!
上村農場 – 交通位置
微風台北車站2F
在日本高人氣的和牛吃到飽燒肉餐廳「上村牧場」,台灣首間店就位在「微風台北車站」2F的燒肉區,剛開幕的時候,因為「特急列車」送餐方式以及無限量供應日本和牛,真的引起超多話題,想預約都要排好久!
現在來台過了3年,菜單菜色也變化許多,當然,A4以上等級的黑毛和牛「薩摩牛」吃到飽還是一定要有的啦!
門口的招牌有會員獨享優惠跟吃到飽套餐價目表,讓人看的一目了然。
上村牧場-店內介紹
很像K書中心的隔間包廂
「上村牧場」的裝潢帶著日式風情,氛圍感覺相當的優閒靜謐。每個座位區都有隔間,讓人用餐保有隱私感,一格格的隔間座位,不說這是燒肉店,我還以為是來到了K書中心….
「上村牧場」的座位從單人座、兩人桌、四人桌、六人桌都有,滿足不同人數客群的需求。
日本專利技術「特急列車」
每個座位旁邊或前方都設有快車軌道,只要點完餐點,新鮮的食材就會在列車上直接從廚房送到餐桌喔!超酷的!
座位擺設介紹
入座後,服務員會一一的介紹桌上的用品以及各項電子設備的操作方式,例如:如何點餐、如何使用服務鈴、如何將餐點從列車取下送回、用參加點時間限制…等,非常的仔細,就算是第一次來用餐的客人也能容易上手。
汽水無限自取暢飲
靠近門口的櫃台有汽水機,可以拿杯子無限自取暢飲。原本我以為飲料就只有這樣???
沒有,其實菜單裡面還有更多的茶類、咖啡,所以我只有剛開始裝第一杯,後面就沒裝了XD
上村牧場-燒肉吃到飽菜單價位
「上村牧場」燒肉吃到飽有五種價位可以選擇,從平價699元+10%~奢華1699元+10%不等,皆有牛、豬、雞、海鮮、蔬菜、壽司、拉麵、自慢料理及甜點任意吃到飽;其中1299元+10%的價位起,可享A4以上等級的黑毛和牛「薩摩牛」吃到飽,還有大草蝦、天使紅蝦、鰻魚丼、海膽、牛舌、生食級干貝、松葉蟹、握壽司、櫻桃鴨、橫膈膜、伊比利豬…等高檔食材!每個套餐的級距大概都是+100~200,若是有加入會員,C、D、E的套餐還能折100元喔!
A套餐699元+10%、假日799元+10%
B套餐平日799元+10%、例假日899元+10%
C套餐1299元+10%
D套餐1499元+10%、E套餐1699元+10%
這張菜單比較清楚,可以知道每個價位的套餐多了哪一些,如果超愛吃和牛的,可以直上1499元+10%的D套餐就好,1699元+10%的E套餐明顯是多了握壽司、鰻魚丼、大草蝦比較高單價位的餐點。這就看個人喜好度與荷包囉!不過有一點要注意!就是同一桌的客人,套餐方案都要一樣,所以如果一群人來用餐,就要先協商好要吃什麼方案的套餐了!
我這次是直上最奢侈的1699元+10%E套餐,小朋友才做選擇,大人我都要XD
點1699元+10%E套餐,可享用餐時間100分鐘,剩下最後15分鐘加點,所以是只有85分鐘可以點餐喔!
用餐規則要看一下,吃不完是要罰款的,請量力而為啊!
上村牧場-餐點分享
沙拉
一開始就先點了「和風沙拉」來開開胃,帶著柚子清新果香的酸甜和風醬,讓生菜吃起來清爽可口,在吃燒肉之餘,吃點沙拉很適合解膩爽口。
泡菜
「泡菜拼盤」包含了泡菜、小黃瓜泡菜、辣醃蘿蔔,辣辣脆脆的口感,也是跟燒肉很搭!
無酒精飲品
超愛這個「水果紅茶」,帶有水果清新的香氣與果粒,滋味酸甜又有紅茶香,好好喝,我點了好多杯!我妹都說我不是吃飽的,是喝飽的XD
壽司
沒想到吃燒肉還有頂級食材的握壽司可以吃!像是「生食級干貝握壽司」、「松葉蟹壽司」、「海味滿載壽司」、「鮭魚親子壽司」,通通都給它點起來,這些握壽司一點也不輸日料專賣,食材都非常的新鮮好吃喔!
SPECIAL特別餐點
我妹一看到有「鰻魚丼」,第一個就先點它!鰻魚丼不會很大一碗,但給的鰻魚也不小塊,鰻魚肉質細軟,甜甜的醬汁有入味,配飯很好吃!
「極品 嫩肩牛佐松露」是可以直接吃的牛肉涼拌菜,嫩肩牛的口感有點像是牛腱肉,帶有微微的嚼勁與肉香,與辛辣的洋蔥搭在一起吃非常爽口,尾韻有帶著淡淡的松露香,是一道很特別的涼拌菜。
「大草蝦」是E套餐才有的特別料理,也是我這個蝦控專攻的一道!大草蝦肉質非常的鮮甜Q彈,而且超好剝!隨便一剝就把殼去掉了,我可以光吃這個就吃好幾盤!
「雞腿起司燒」是漬著有點甜辣的醬汁,烤熟後,外表焦脆香辣、肉質軟嫩香甜,裹上會牽絲的起司,濃郁的奶香中和了辣感,口感相當的協調美味,如果不是想把胃留給和牛,這個會想再加點!
「帆立貝奶油燒」、「玉米奶油燒」、「奶油明太子馬鈴薯燒」都是需要一點時間烹烤,這三個也是我推薦必點的烤肉小菜,吃起來甜甜的,很像居酒屋料理,在吃燒肉之餘,可以搭這些轉換一下口味,我跟老妹都很喜歡!
「牛舌」有分厚切跟薄切,厚切牛舌是真的很厚!我光用剪刀剪就感覺特別費力,口感也特別有嚼勁,如果牙口不好的,不建議點這個….
相對的,「薄切牛舌」我跟妹妹就超愛!口感脆嫩彈牙,光薄切牛舌就點了好幾盤!我妹還說願意為了牛舌再來吃…要薄的XD
日本和牛
「上村牧場」提供的日本A4以上等級和牛,是在鹿兒島擁有自有牧場所飼養的「薩摩牛」!這是自己的牛肉自己養的概念嗎?XD
不過也是因為自家的牧場,所以才能保證牛肉品質跟無限量提供吧!
「薩摩牛 特選霜降和牛」是我最愛點的日本和牛單品,從上桌時,就能感到它如大理石油花分佈的油脂,口感軟嫩、肉汁豐富、香氣十足,超好吃!最甘心的是,它不管哪時候加點,品質都一直如一,難怪一堆饕客都狂點它!
「薩摩牛 筊白筍捲」是我們第二推的牛肉單品!筊白筍脆嫩清爽的口感中和了薩摩牛的油膩感,而且吃起來也不單調,這個也是我會加點的單品。
「薩摩牛 涮涮燒」最大特點是有2mm的厚度,而且也非常大片,簡單烤個5分熟,再沾上蛋液一起入口,滑嫩中又帶著滿滿的肉香,非常有滿足感。
牛
「上村嚴選橫膈膜」如果沒有點到和牛套餐的話,那橫膈膜是一定要大推必點的招牌!
口感充滿嚼勁又帶著軟嫩,肉香、甜度都很足夠,加上蒜香夠誘人食慾呢!
「壽喜燒風附棉花糖」,這是一般牛五花跟棉花糖的組合,我覺得很有噱頭就點了!但因為已經有了「薩摩牛 涮涮燒」朱玉在前,這個就變得很普通、一般般…建議如果有點和牛套餐,就直接點和牛就好了XD
伊比利豬
「伊比利豬」是略次和牛的美味,跟橫膈膜差不多一個等級,這個可以生菜包肉來吃,寫到這…我好像忘了點生菜來包了TT
甜點
「京都 烘焙茶布丁百匯」、「京都 抹茶布丁百匯」、「牛奶小泡芙」、「烤麻糬」、「棉花糖」、「抹茶蕨餅」、「抹茶布丁」,基本上…菜單上的甜點幾乎都點來吃一輪了!好可怕!就算吃飽了燒肉,甜點還是會放在第二個胃XD
烤棉花糖跟烤麻糬是每次吃燒肉一定會點的甜點,算是情有獨鍾吧!棉花糖烤的澎澎的,外表會有點酥酥,內心卻是柔軟牽絲又香甜,我好愛。
上村牧場的麻糬還滿好烤的,一下子就膨脹,沾上煉乳黃豆粉還滿好吃的!
牛奶小泡芙裡面是冰淇淋耶!有點出乎我意外,冰淇淋小泡芙也格外好吃!
「抹茶布丁百匯」裡面除了有抹茶布丁外,還有玉米脆片、霜淇淋、抹茶粉..等,可以享受多重滋味與口感,雖然我抹茶跟焙茶都有點,但我私心覺得抹茶比較好吃!
上村農場-吃小稻蟲後的感受
這次來「上村牧場」,直上1699元+10%的E套餐,就是為了一次享受全餐點。「特級列車」軌道送餐的方式,除了比較快速、衛生,也是很大的賣點特色。餐點都小小份,就算是小鳥胃的女生也能吃比較多道食材,不怕浪費。主打的「薩摩和牛」品質真的好,尤其是霜降牛,如果胃容量容許,會想無限吃爆!但如果沒有點到和牛套餐的話,橫膈膜、伊比利豬也是很推的肉單品!喜歡吃日料握壽司的話,可以直接上最頂級的套餐,多了生食級干貝、大草蝦、鰻魚、松葉蟹、海膽..多種高級食材,讓人享受到舌尖上頂級的狂歡!最後的甜點也不失水準,道道都讓人驚艷不留下遺憾,我妹都說她還會想再來!我想,這是對「上村牧場」最好的評價了吧!
上村牧場-店家資訊
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