中山站美食｜勝博殿-日式炸豬排
勝博殿1966年始創於東京新宿﹐為日本最具規模的日式豬排連鎖店，也是目前台灣市場上最正統的日式豬排專門餐廳。想吃炸豬排時，第一個都會想到勝博殿!餐點除了有提供炸豬排外，也有提供壽喜燒、可樂餅、炸蝦、炸牡蠣、豬排捲多款經典美食，點套餐，醬菜、白菜、高麗菜絲、味噌湯還能無限續喔!
勝博殿-前言
今天本來跟朋友要約吃大阪燒的，但適逢煙雨濛濛
外加我的公車等了超久都不來
朋友就決定就近吃飯，於是今天我們就來到了離捷運中山站很近的豬排店「勝博殿」
「勝博殿」為日本最大規模的日式豬排連鎖店，目前在日本、韓國及台灣擁有400多家店。
在台北有多達7家分店，從捷運中山站2號出口出來旁邊的新光三越7F「勝博殿」，就是我們此行的目標。
「勝博殿」店名來自與植物「仙人掌」之日文發音。
意指希望「勝博殿」像仙人掌一樣，有堅強的生命力，延續精神。
在台北有多達7家分店，從捷運中山站2號出口出來旁邊的新光三越7F「勝博殿」，就是我們此行的目標。
「勝博殿」店名來自與植物「仙人掌」之日文發音。
意指希望「勝博殿」像仙人掌一樣，有堅強的生命力，延續精神。
勝博殿-店內介紹
門口超大玻璃櫥窗裡，放了好多食物模型，看了就好讓人垂涎三尺。
裡面裝潢的是濃濃日式風味，木頭打造的桌椅及隔籬，還有大紅燈籠，走進去就籠罩著沉穩又舒適的用餐氛圍。
桌上的調味料
餐具
一上桌就送上熱呼呼的玄米茶，恩~好香
入口就溫暖了有點冰冷的身子，外面有點冷XD
現在冬季限定套餐有牡蠣耶!!
我的最愛
勝博殿-菜單menu
原本膨想點個A套餐我就點個B套餐
但發現2種套餐只差在一顆牡蠣…..
那我換其他的套餐好了，牡蠣吃朋友的就行了CCC
點套餐的話，飯、醬菜、高麗菜、味噌湯都能無限續喔!!
如果豬排跟甜點都能續該有多好XDD(肖想作夢)
勝博殿-餐點介紹
醬菜
醃製蘿蔔跟黑豆
醃製蘿蔔吃起來很清爽甘甜又清脆，沒有一般我討厭的特殊酸味，還滿好吃的。
黑豆超好吃的!!吃起來好像煮過的紅豆，吃起來鬆軟微甜，我一個人就把這2種醬菜吃光光0.0
我覺得「勝博殿」的醬菜比「杏子豬排」好吃很多耶!!
高麗菜絲
加上和風醬
吃起來滿清爽的
我看別桌桌上有一壺黃色的醬
可是我桌上都沒看到，就問了服務生那是甚麼
才知道是胡麻醬，也是加在高麗菜絲上的
就要了一壺來吃吃看。
高麗菜絲多了芝麻香，味道變得較濃郁，有點像炸醬高麗菜絲
芝麻自己磨
在磨的時候，芝麻香氣一職飄出來，真香~
將磨好的芝麻加入「勝博殿」特製的豬排醬，就是很美味的沾醬了
白飯
「勝博殿」的米飯使用的是「關山米」
吃起來一般般，如果能在濕一點可能會比較好吃，我只吃了一碗0.0
我覺得「杏子豬排」的米飯比較好吃
日本廣島牡蠣套餐A$499
(香酥牡蠣3顆，A.里脊豬排75g/B.元祖香酥豬排捲1個、腰內30g/C.腰內豬排70g)
除了牡蠣三顆固定以外，A、B、C可任配
朋友搭配的是C腰內豬排70g
室內燈光有點灰暗><我照片都拍得不好…好多張都模糊掉喔..哭哭
金黃酥脆的外表，看起來好又人可口~
朋友分我吃一顆牡蠣~ya
牡蠣看起來好大一顆喔
先沾沾塔塔醬
咬下去外皮吃起來卡茲卡茲的，很脆
裡面的牡蠣大又飽滿，嚐的出鮮甜的滋味
而且一點都沒有炸過頭，還水嫩嫩的
超好吃的啦~~我一到現在還念念不忘勝博殿的牡蠣，好想再吃喔
勝博殿的豬肉選自國內casCAS雙優級肉品工廠的「熟成麥豬」
這種豬是以麥類飼養，還得讓牠比一般的豬隻多了30天的飼養期，讓豬隻肌肉間的脂肪含量增多，所以肉質會更細緻柔軟。
勝博殿的腰內豬排選用豬肉中特別柔軟的”腰內肉”部分，裹上麵包粉炸到外酥內軟
勝博殿的腰內豬排吃起來的確是外酥，但內軟???我覺得很像有點乾硬耶!!
跟杏子豬排比起來，我覺得杏子的比較得我喜愛。
元祖香脆豬排卷套餐$360
(奶酪卷*2、蘆筍卷*2、腰內豬排70ｇ)
看到上圖照片是不是少了甚麼??對!!我的奶酪卷勒?
原來是因為炸不好，所以廚房重新幫我炸了
這點勝博殿還滿用心的，炸不好就不會端上來
但我建議都炸好再端上來會更好XD
大概等了5分左右，我的奶酪卷就另外用個小盤子幫我送上囉
為了照片美觀，自行移到大盤子上XD
為了補齊，我可是一口都還沒動ㄋㄟ><
美味的豬排卷，看起來有沒有很好吃??
我拍照的時候就一直猛吞口水，感覺很美味耶!!
奶酪卷就跟藍帶豬排一樣的做法
豬排裡包著火腿跟起司再拿去炸
起司口感濃稠滑順
豬排卷吃的到濃郁的奶香味
嚐起來口感很豐富~我喜歡
豬排裡包著火腿跟起司再拿去炸
起司口感濃稠滑順
豬排卷吃的到濃郁的奶香味
嚐起來口感很豐富~我喜歡
蘆筍捲吃起來就一般般
但因為搭配著蘆筍，所以味道會比較清爽
味噌湯
喝起來一般般，但料還滿多的
最後送上了飯後甜點做個END
抹茶冰淇淋
抹茶冰淇淋還灑上了黃豆粉
吃起來除了抹茶滋味，還多了黃豆粉的香醇味，很好吃
最令我值得誇獎的就是
冰淇淋送上桌還保持著硬度!!我最喜歡這樣的口感了~吃起來軟硬適中
我討厭冰淇淋一上桌就再融化的><都軟趴趴了
勝博殿-小米蟲食後感
我覺得以豬排來講，我比較喜歡杏子豬排
但以其他附屬產品來說，勝博殿就比較優0.0
其實都各有千秋啦
只要還想再吃，我不介意去造訪哪一家的XD
看比較想吃甚麼吧@@
但以其他附屬產品來說，勝博殿就比較優0.0
其實都各有千秋啦
只要還想再吃，我不介意去造訪哪一家的XD
看比較想吃甚麼吧@@
勝博殿-店家資訊
- 店家名稱：勝博殿 新光三越南西店
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：104台灣台北市中山區南京西路15號7樓 地圖
- 店家電話： 02 2521 1828
-
營業時間：
星期一: 11:00 – 15:30, 17:00 – 21:30
星期二: 11:00 – 15:30, 17:00 – 21:30
星期三: 11:00 – 15:30, 17:00 – 21:30
星期四: 11:00 – 15:30, 17:00 – 21:30
星期五: 11:00 – 15:30, 17:00 – 22:00
星期六: 11:00 – 15:00, 17:00 – 22:00
星期日: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:30 - 官網
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