中山站美食｜一風堂日本博多拉麵 日本九州來的拉麵

源自日本九州福岡拉麵之都「博多」的一風堂，由享譽國際的神級拉麵大王河原成美創辦，全球店鋪數超過200家。台北中山本店位在捷運「中山站」附近，餐廳有濃濃的日式風情裝潢，櫥窗佈置著紅白相間的湯匙與碗，呼應著一風堂的特色招牌「白丸」與「赤丸」拉麵，喜歡吃濃厚正統豚骨風味拉麵的老饕們，絕對不能錯過這一間。

「一風堂」拉麵是在今年5月的時候進軍來台，與台灣「乾杯」合資在台北中山北路上成立台灣第一間分店。

值得一提的是，「一風堂」可是日本「電視冠軍」拉麵達人的三連霸霸主呢!!

外觀充滿著和風味

排隊以領號碼牌的方式
門口外面有個抽號碼機
按排隊人數就能排囉~

今天抽到2044號

其實我跟朋友都看不懂到底還要等多少人….
因為抽到2044號，螢幕上卻已顯示3012號了0.0……是怎麼跳號阿?
於是就去問了店員才得知
第一個號碼是排隊人數，後3碼才是排隊號，原來如此阿~
實際等候測試約15分左右就能進場了，還滿快的喔!!
今天可是星期六中午吃飯時間來的呢

店外還有提供白開水(我以為是茶= =)
這麼冷的天氣，我以為會提供熱水
結果…..水是涼的XD
朋友到了一杯摸是冷的，我原本也要裝水的杯子默默的放回去= =

一風堂日本博多拉麵-菜單MENU

「一風堂」跟其他最近來台的拉麵店有個很大的區分點
其他日本品牌拉麵堅持著在地原味
但是一風堂會配合販賣地區，提供較符合當地的口味，並推出地方特色拉麵
像在台灣的販售拉麵，為配合台灣人的口味不但減油減鹽，還推出了台灣限定拉麵呢!


「一風堂」的菜色很奇特，除了有賣日式拉麵及小菜外，還賣有台式的小菜耶!!
最令我感到印象深刻的莫非就是「刈包」了XD

「風神雷神」一風堂超脆雞腿，朋友說光聽名子就感覺好屌
不知道厲害在哪裡，就點來吃吃看

一風堂4大拉麵，除了白丸原味跟赤丸新味是他們家的招牌以外
還有辣肉味噌跟蔬菜麵沙拉比較新穎的口味

看了看菜單，除了點了炸雞腿塊以外，還點了台灣限定拉麵及辣肉味噌拉麵
原本朋友是點台灣限定拉麵，我點辣肉味噌
可是我雖然敢吃辣，但又怕吃太辣
朋友說點了不好吃不會跟我交換
我就說好吧，那我點台灣限定拉麵，他點辣肉味噌
結果…………..我後悔了= =

桌上放置的調味料可以增加拉麵的香味
有胡椒粉、辣油、醬油、芝麻、還有能自己現壓的大蒜，等下來加加看^^

一風堂日本博多拉麵-店內介紹

在等麵上的時間，去拍拍店內裝潢

店裡不但有著濃濃的日式風情，還帶有點現代感

這一風堂3個大字可是用湯匙排列的耶!!特別吧~

在廚房外的透明窗上佈置著紅白相間的湯匙與碗，呼應著一風堂的特色招牌「白丸」與「赤丸」

一風堂日式紙燈籠提升了店裡的日本風味

拍完了，回到座位上喝口檸檬水

沒多久，餐點一一的上來囉~

一風堂日本博多拉麵-餐點介紹

「風神雷神」一風堂超脆雞腿$120

取名氣勢十足的炸雞，擺盤卻滿有和風味

吃知前可先將桔子擠在雞肉上

沾上特製的甜辣醬吃

朋友說這個醬令他覺得像是早餐店吃蛋餅的辣椒醬…..
被他這麼一說，還真有點那個FU，不過還多了一點甜味

這個炸雞名子取的很屌以為會很厲害，但吃了以後，就馬上感受到台灣的鹹酥雞贏了!!
雞肉外皮炸的好硬喔，一點都沒有喀嗤的口感，裡面雖然嫩但又不到多汁…..
這樣要120….貴貴><鹹酥雞都能買3份了


一風堂辣肉味噌$230

一風堂辣肉味噌跟赤丸很相像
差別就在於辣肉味噌的辣味噌跟香油加的比較多，味道更濃厚
適合愛吃重口味的人享用

吃的時候要將上頭的那一球辣味噌攪拌均勻

第一口湯給我的印象就是”不會辣耶”!!
因為是用豚骨熬製的高湯，就算加了許多濃厚的辣味噌及香油，湯喝起來滿溫醇的，只有一點點的辣卻不刺激，集結了濃、醇、香、辣的多層次味覺，而且沒有日本拉麵的重鹹，還滿好喝的。

辣肉味噌的麵是屬於細捲麵，較能吸附湯汁

我吃的感覺是麵有點偏硬，味道一般
朋友卻覺得吃起來很像在吃泡麵的口感@@
這麵被他嫌棄的要死…..就算沒吃飽，續麵不用錢，他也不想續XD

然後我點的台灣限定口味拉麵上桌囉

味噌白丸$230(台灣期間限定)

味噌白丸的味噌是從日本全國各地嚴選3種味噌，融合台灣產的麥味噌，完成在台灣一風堂才吃得到的口味。
湯裡面還加了許多的生薑泥，在點餐的時候，店員還會特地告知
我也沒想很多就點了它
料感覺比朋友的還豐富耶!!多了一顆半熟蛋ㄎㄎ

喝了一口湯頭後……..
我錯了@@我可以交換嗎XD
味噌豚骨湯加上薑的味道…感覺很特別
說不上來的滋味，是台式口味嗎??
我不是很喜歡耶@@

厚片叉燒肉吃起來肥瘦均勻，不油不膩，而且很軟嫩!
但我比較喜歡「麵屋緣」的帶點焦燻味的叉燒肉!!


麵條是採用專為味噌白丸拉麵而製造的中粗麵

蛋是溏心蛋耶~開心^^
雖然沒有滷得很入味，但半熟的口感滋味就是迷人阿~

因為湯的味道真的太奇怪了，忍不住加了芝麻跟蒜泥來添味

結果湯頭……..變得更奇怪了XDD
好多味道融合在一起喔
喝了以後，嘴裡都是滿滿的薑味跟大蒜味XDD

而且很特別的是我在湯裡撈到碎肉塊

還有高麗菜跟豆芽菜

朋友這時候就說了一句:台灣味嘛

噗……真的是台灣味

平均消費:638/2人

我跟朋友這次來到一風堂，他不滿意麵的口感，我可能就是點錯拉麵..
平均一人花了300多元，老實說，以今天吃的感覺來看，C/P質不高
吃完了這一次，朋友說可能沒下次了XD
因為他覺得他家附近的啦麵店還比較好吃@@
所以拉麵好不好吃只能見仁見智了XD

一風堂日本博多拉麵-店家資訊

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