中山國中站火鍋｜老舅的家鄉味~李安導演最愛的東北酸菜白肉鍋!

【老舅的家鄉味】是台中知名的東北酸菜白肉鍋專賣店!
因為被胡市長吃出名氣，就連大導演李安也愛這一味~
因此生意越做越好，後來在台北開了分店，闖出了名號呢!
位在台北復興北路上的分店，裝潢相當的氣派有質感!
以石磚建材與大片的落地窗，流利極簡的線條，表現出時尚現代感

氣派高質感的中式裝潢

玄關寬敞明亮，一踏進門口，就迎面感受到店家氣派的裝潢~
高質感的空間，很得政商名流的青睞，也很適合宴客呢!!

裡面的座位多以四人桌為主，大片的木質地板、原木桌椅與中國風的窗櫺交織出的雅緻氛圍
讓吃酸菜白肉鍋，也能散發出人情的溫暖~
除此之外也有大圓桌、獨立的包廂空間，當大夥聚在一塊，可以享受不被打擾的隱私空間

長煙管的煙囪銅火鍋

老舅的鍋具選擇的是有長長煙管的煙囪銅火鍋 ，非常的具有東北火鍋特色~
上方的煙囪孔可以調節溫度!

老舅的食材都是精心挑選的，不添加人工化學物，所以可以讓人吃的安心
就像是回家吃飯一樣，用餐沒有負擔~

桌上的餐具

老舅的家鄉味-菜單

來到【老舅】，必點的當然就是「酸菜白肉鍋」啦!（800元/鍋，含酸白菜、白肉、木耳、凍豆腐和川丸子)
除此之外，也能加點些東北小菜或麵餅，這樣才有道地的家鄉味~哈

【老舅】的醬料也很特別，有店家特製的豆腐乳、韭菜花醬、臘八醋、麻辣醬、蒜泥和蔥花等醬料
店家推薦的黃金比例就是豆腐乳3匙，其他都1匙，也可以依照自己的口味做調整
但後來我發現，原味的食材就很好吃了!!湯頭太鮮美了~

老舅的家鄉味-酸菜白肉鍋

點完菜單，沒等多久，就見主角酸菜白肉鍋熱呼呼的上桌囉!!
一旁還有一盤的酸白菜，不夠還能添加!!
老舅的酸白菜可是整間店的靈魂所在，以帶綠葉的白菜天然醃製發酵，不添加化學物料，所以吃起來沒有刺鼻的酸味，反而是很天然的酸香，與微微的爽脆~

酸菜白肉鍋，鍋底包含酸白菜、白肉、木耳、凍豆腐、川丸子
裡面的配料還滿多的，微酸的湯頭喝起來讓人兩頰生津，餘味猶存
熱呼呼的喝下肚，叫人打從心底暖和了起來~
酸白菜吃起來還有些脆，天然迷人的酸香，清爽可口~
川丸子就很像迷你版的獅子頭，肉質鬆軟鮮美，很好吃呢!!所以之後我們又加點了一盤~CC
白肉口感Q脆軟嫩，也是很鮮甜，但是肉有點少，所以我們加點了好多肉來吃XD

吃肉很好，但也要些蔬菜均衡營養

▼杏鮑菇$130


▼大陸妹$80

還有點香草五花豬肉片$330&梅花豬肉片$260
但是整理照片的時候忘記哪盤是什麼了XD
只記得都很好吃，沾醬更是美味~

老舅的家鄉味-東北佳餚

▼三鮮蒸餃$150

喜歡吃蒸餃，因為皮都會比較Q比較好吃
三鮮蒸餃的外表看起來很樸素，但是裡面的內餡都塞的飽滿滿的
熱騰騰的上桌，隨著水蒸氣的裊裊上升
好像是在招呼著，快來吃我吧XD
三鮮的內餡是由豬肉、鮮蝦、韭黃製成的
一口咬下，肉汁滿溢，非常的鮮甜好吃呢~

▼手工川丸子$180

很像小獅子頭的丸子，好吃所以再加點囉!

▼醬牛肉捲餅$120

乾烙的餅皮充滿著麵香，獨家特製醬料的味道也非常濃郁香甜，咬下去吃的到蔥段的清脆口感
就是牛肉的滋味吃不太出來耶~

最後，如果喜歡【老舅】的酸菜白肉鍋
現場也有道地的東北酸菜白肉鍋禮盒可以買回家享用喔~

【老舅的家鄉味】有著連李安大導演也愛吃的酸菜白肉鍋
講究天然發酵、天然湯底，還有眾多的東北家鄉菜餚
吃的不只是一份真情滋味，還有一股思鄉的情怯~
大家團員的聚在一起用餐，暖暖的人情味，更是拉近了彼此的距離~