中山美食｜新禾料理廚房 新加坡麵食與台味的創意結合! 中山區肉骨茶 牛肉麵
位在台北中山區長春路上的「新禾料理廚房」，前身是「星廚湯麵」，主要提供新加坡肉骨茶麵、牛肉麵、乾麵..等麵食料理。曾在新加坡留學的老闆，為了懷念當地的料理，也想讓台灣人嚐試新加坡口味，特地將新加坡麵食與台味創意結合，讓人在享用溫暖的湯品時也能有一絲熟悉感。餐廳裝潢走英殖設計，挑高空間與時尚典雅氛圍給人明亮的舒適感。除了麵食套餐的組合，下午還有提供午茶套餐，不限時的用餐環境，讓人每個時段來都能擁有美味的餐點與放鬆的空間。
新禾料理廚房-交通地點
「新禾料理廚房」位在台北中山區長春路上，從捷運「中山站」走來約10分鐘的路程，若是開車前來，旁邊也有停車場好停，交通算是滿便利。相較附近比較老舊的餐館小吃店，新禾料理廚房潔白明亮的外觀就透著不凡的質感，讓路過的饕客都想有探訪的慾望。選用新加坡國花(蘭花)當作餐廳LOGO，一眼就明瞭餐廳主打的選項。
新禾料理廚房-英殖設計裝潢
新禾料理廚房的裝潢設計靈感取自於新加坡萊佛士酒店，營造19世紀的殖民時期風情，挑高的空間與典雅氛圍讓人一進到餐廳就感覺舒適放鬆。牆壁上就像畫廊展示著各大城市的飯店建築物，聽老闆的介紹，才知道這些照片都與店內賣的餐點有一番淵源。
新禾料理廚房-菜單MENU
新禾料理廚房的菜單主要提供麵食、小菜、湯品、甜點及飲料，麵食可以+60元或130元升級套餐，感覺相當的划算!另外店內還有隱藏的午茶菜單，只要200元，就有飲料、餅乾與手工甜點，甜點會以當日現場為主，因為不限用餐時間，所以還滿適合揪朋來聊天打發時間。
新禾料理廚房-餐點分享
▼冬瓜萊姆&椰香萊姆
冬瓜萊姆的滋味有點像是冬瓜檸檬，甜香中又帶著酸爽的清新感，冰涼又解膩!椰香萊姆則是帶有淡淡的椰香，喝起來居然有種像是椰香乖乖的熟悉感，這兩杯都帶有萊姆的纖維，都是很爽口的飲品呢!
▼小菜
小菜點了清香醃蘿蔔、五香滷花生、胡麻脆黃瓜、和風脆黃瓜，分量給的都不少，很適合在吃麵食時搭配著享用，可以提升味覺的豐富感與清爽度。
▼蒜香炙燒肉骨茶麵(限量)
當這碗蒜香炙燒肉骨茶麵送上桌時，我有點被震撼到!沒想到麵上面居然直接附上一根帶骨的炙燒肋排，看起來就霸氣十足!店家很貼心的附上一次性手套，讓人享受可以大快朵頤的滿足感，炙燒過的肋排多了焦香味外，口感也是軟嫩十足，另外也有辣椒跟醬油可以沾。跟馬來西亞肉骨茶是藥膳風味不同的是，新加坡肉骨茶採用大量的白胡椒調味，因此入口時，除了有肉香、藥香外，還多了濃郁的胡椒辛香，微辣的滋味，在冬天喝就特別覺得滋補暖身!麵條表現也不差，在我拍照完後食用時，它還能保持Q彈不軟爛的程度，真的是大加分!其他像是石安溫泉蛋與青江菜都是畫龍點晴的配菜。
▼新禾紅燒牛肉麵
牛肉麵可以說是台灣人最愛的麵食小吃了!新禾將紅燒牛肉麵加入了肉骨茶配方，因此在濃郁醇香的紅燒湯頭中多了白胡椒的辛辣感，入口濃郁香辣，喜歡重口味嗜辣的朋友可以嚐鮮!裡面有4大塊超厚的牛腱肉，選用Choice品質的牛肉，肉質軟嫩彈牙，配著濃郁的香辣湯頭，牛肉的鮮美也在口裡迸發，好吃自是不在話下。
▼XO醬綜合乾拌麵
選用香氣濃郁的XO醬，搭上北海道干貝絲，均勻攪拌後食用，Q彈有勁道的麵條裹著濃郁的醬香與微辣的滋味，這個真的會越吃越涮嘴，好吃到停不下來耶!綜合的肉品有牛肉、椒鹽里肌與迷迭雞，選用舒肥的工法，讓肉質軟嫩不乾柴，吃起來也更加營養健康。
▼法國熔岩巧克力
不輸一般下午茶店的甜點，不到百元的價格就能享用這美味的法式巧克力蛋糕!烤過後的外皮帶有點脆度，挖下一口，裡面的巧克力就像岩漿般湧出!溫熱鬆軟的蛋糕帶著濃濃的香，吃著吃著真的會有幸福感!
新禾料理廚房-小米蟲食後感
新禾料理廚房的麵食真的一絕，喜歡肉骨茶滋補的味道，也喜歡XO醬乾拌麵的涮嘴，牛肉麵對我來說辣了一些，但還有經典較不辣的可以選!飯後甜點也可以以甜甜價享用，是一間會讓人想再訪的餐廳!另外它目前不限用餐時間，下午也沒有休息時間，所以如果想找個地方聊天打發時間，也可以來到新禾點份飲品與甜點，享受休閒的午茶時光喔!
新禾料理廚房-店家資訊
- 店家名稱：新禾料理廚房 Culina Nova
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：10491台灣台北市中山區長春路82號1F 地圖
- 店家電話： 02 2598 7956
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營業時間：
星期一: 休息
星期二: 11:00 – 15:00, 17:30 – 22:00
星期三: 11:00 – 15:00, 17:30 – 22:00
星期四: 11:00 – 15:00, 17:30 – 22:00
星期五: 11:00 – 15:00, 17:30 – 22:00
星期六: 11:00 – 15:00, 17:30 – 22:00
星期日: 11:00 – 15:00, 17:30 – 22:00 - 官網
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