台北東區超強燒烤吃到飽！火之舞蓁品燒1899元爽嗑日本A5和牛＋無限暢飲生啤酒！單點級品質直接吃到回本
想在台北東區吃到「日本 A5 和牛」，卻又不想看到帳單就心臟爆擊？那你一定要收藏這間傳說級的燒肉放題餐廳《火之舞蓁品燒》！隱身在忠孝敦化巷弄間的它，低調卻超有名。不僅主打現烤炭火香氣，更是少數能讓你1899 元爽吃五種 日本A5 黑毛和牛的餐廳。從頂級牛小排、板腱、肩胛、肋眼到稀有部位通通無限續點，搭配生食級干貝、澎湖海鮮、炸物、甜點一應俱全，根本是肉控的天堂！而且最狂的是，只要選擇 $1399 以上方案，就能享有生啤酒、金賓Highball、各式沙瓦無限暢飲，想小酌微醺、慶生聚餐都超適合。想找一間肉質頂級、氣氛滿分、CP值爆表的東區燒肉放題？記得手刀預約，因為這家真的超～難～訂！
（開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒）
交通位置｜東區巷內超隱藏！捷運兩站中間，走路都方便
《火之舞蓁品燒》位於 台北市大安區忠孝東路四段 216 巷 19 弄 7 號，就藏身在台北東區的靜巷裡，位置剛好介於 捷運忠孝敦化站與國父紀念館站之間，不論從哪一站走過來，大約只要 5～8 分鐘，交通非常方便。
店面外觀走的是濃濃的日式風格，黑色木質招牌搭配暖黃燈光，門口還整齊擺滿一整排清酒瓶裝飾，遠遠看就像走進了東京巷弄裡的居酒屋。
到了夜晚，店外點起燈後更有氣氛～整體散發著一種溫潤又微醺的氛圍，無論是下班聚餐、朋友慶生，還是情侶約會，都超加分！
用餐環境介紹｜日式居酒屋氛圍 × 工業風燒肉空間
走進《火之舞蓁品燒》，立刻能感受到一種「日式居酒屋 × 工業風燒肉店」的融合氛圍。
整體裝潢以深色牆面搭配銀色吸煙管為主調，設計俐落中帶有粗獷質感，簡潔卻不失格調，營造出熱鬧又沉穩的用餐空間。
座位之間桌距寬、動線順暢，不論是三五好友聚餐、情侶約會，或是下班後想放鬆小酌，都能自在享受不擁擠的用餐體驗。
每一桌皆配有專屬炭火烤爐與強力吸煙設備，烤肉時不必擔心滿身油煙味。店員上炭、換網的速度也非常勤快，讓整個用餐過程輕鬆又愉快。
飲料區介紹｜可樂、烏龍茶、生啤酒通通喝到飽！
《火之舞蓁品燒》的飲品選擇可說是相當豐富，一整排自助飲品區從可樂、雪碧、烏龍茶，到酵素飲、氣泡飲等通通應有盡有。
現場的飲料區乾淨整齊，店員補得也相當勤快，想喝多少都能自己取用，完全不怕口渴。
炭火現烤香氣四溢｜一開爐就讓人食慾大開！
《火之舞蓁品燒》最令人著迷的地方，就是他們堅持使用炭火燒烤。炭火的溫度穩定且熱力均勻，不僅能將和牛烤出誘人的焦香邊，連干貝、草蝦、軟絲等海鮮食材也能維持最完美的熟度。
那股迷人的炭香，是任何電烤爐都無法取代的靈魂風味。每一次翻面、每一口入口的瞬間，都像在與炭火對話，當肉烤到剛剛好的時候，真的會讓人忍不住露出滿足的笑容。
菜單價位介紹｜從經典 899 到 A5 和牛放題 1899 元
《火之舞蓁品燒》的餐點方案分成三種價位，讓每位饕客都能依照預算選到最適合的放題方案。
不論是初訪想試水溫，還是想一口氣吃遍 A5 和牛與高級海鮮，都能滿足你的味蕾！
三種放題方案：
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經典燒肉吃到飽：899 元／人（平日限定）
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美澳和牛放題：1399 元／人（含生啤酒、金賓、沙瓦無限暢飲）
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日本和牛放題：1899 元／人（日本 A5 和牛＋美澳和牛全吃到飽）
每一個方案都可以品嚐到現切肉品、海鮮、炸物與甜點，選越高級的方案，能吃到的肉品等級越頂。
尤其是 1899 元方案的「A5 黑毛和牛」，提供五種稀有部位，油花漂亮到會閃閃發亮！
所有方案皆提供軟性飲料無限暢飲，包含烏龍茶、冰茶、酵素飲與各式罐裝汽水等，種類豐富又解膩。
若選擇 1,399 元以上方案，更能享有生啤酒、金賓 High Ball、各式莎瓦（如葡萄沙瓦）無限暢飲服務。
炭火香氣配上冰涼啤酒，一口燒肉一口酒，那種爽度真的無與倫比，完全是下班聚餐或朋友小酌的完美組合。
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和牛燒肉放題體驗｜日本A5 和牛油花夢幻，單點等級一次吃到！
這次我選擇的是《火之舞蓁品燒》最受歡迎的 日本 A5 和牛放題方案（1899 元），只要一個價位，就能把菜單上所有肉品、海鮮、炸物、冷盤全都點一輪，最讓人興奮的是，還能無限享用五種頂級日本 A5 黑毛和牛。
當整桌滿滿的和牛拼盤上桌時，視覺震撼感十足。
那細緻的油花、粉嫩的肉色在燈光下閃著柔和光澤，每一片都像是高級日式燒肉店現切的職人級肉品。
放上真炭火烤爐，油脂緩緩融化、滴入火焰中迸出香氣，空氣瞬間瀰漫著濃郁肉香，幸福感直接爆棚。
除了和牛外，海鮮選項也非常豐富，包含生食級干貝、澎湖軟絲、特大草蝦等通通可無限續點。
再搭配炸物、沙拉、泡菜與甜點，整體宛如一場「吃到飽界的精品級饗宴」。
如果你熱愛高級食材，又想吃得盡興飽足，這個方案絕對值得一試。
暢飲時刻｜葡萄沙瓦 × 生啤酒乾杯最對味！
燒肉怎麼能少了冰涼的酒飲相伴？這次我點了 金賓香檳葡萄沙瓦 和 台灣生啤酒，兩款各有特色：一杯果香微酸、一杯清爽帶麥香，搭配燒肉都恰到好處。
沙瓦入口時氣泡綿密，淡淡的葡萄香在口中散開，喝起來清爽順口。
搭配炭火燒出的油脂香氣，能完美中和肉的濃郁感。
至於生啤酒，更是燒肉的不敗組合。細緻的泡沫、恰到好處的冰度，讓人邊烤邊喝，越喝越開心，整體爽感滿分。
特別推薦選擇 1399 元或 1899 元放題方案 的朋友，因為可以無限暢飲生啤酒、金賓 Highball 與各式沙瓦，不論聚餐、慶生或下班小酌，氣氛都能瞬間升溫，完美收尾這場豪華燒肉饗宴。
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冷菜沙拉｜開胃首選招牌和風沙拉
在正式開烤前，先來一份清爽的 和風沙拉 醒醒味蕾最剛好。
這道沙拉以新鮮爽脆的生菜為主體，加入洋蔥絲、玉米粒與海帶芽，最後淋上店家特製的和風醬，酸甜中帶有微微鹹香，滋味清新又開胃。
每一口都能吃到生菜的脆度與醬汁的香濃層次，搭配後續油脂豐厚的和牛剛剛好能平衡整體口感，讓這場炭火燒肉饗宴從第一口就充滿儀式感與期待感。
冷菜小菜｜紫蘇蘿蔔、百香冬瓜、韓式泡菜全都是自家製！
在《火之舞蓁品燒》，連小菜都能吃出滿滿誠意。
這三款開胃菜分別是 紫蘇漬蘿蔔、梅子百香冬瓜 與 特製韓式泡菜，全都是店家每日新鮮手工醃製，細節到位、沒有半點馬虎。
紫蘇漬蘿蔔 帶著淡淡的梅香與紫蘇清香，咬下去脆口又解膩；
梅子百香冬瓜 則酸甜爽口、冰涼清新，特別適合在烤肉中途轉換味覺；
特製韓式泡菜 更是靈魂角色，酸辣夠味、香氣濃郁，搭配炭火烤肉一起入口，層次瞬間提升，越吃越涮嘴，讓人忍不住一口接一口。
冷菜沙拉｜霜燒薄牛肉沙拉，酸香開胃超高級！
如果你是生牛肉愛好者，這道冷菜絕對不能錯過。
選用高品質的薄切生牛肉，包裹著爽脆的洋蔥絲，入口後能同時感受到牛肉的鮮香與洋蔥微辛的層次變化，整體風味清爽又濃郁，完全不輸外面高級居酒屋的單點料理。
上桌時，盤面還特別點綴了一朵粉嫩小花，讓整道料理不僅好吃、還美得像藝術品。
無論是開場開胃或搭配啤酒小酌，都能為整場燒肉饗宴揭開最完美的序幕。
飯食推薦｜蒲燒鯛魚丼飯鹹香入味，人氣隱藏版小主食！
除了滿滿的炭火燒肉，《火之舞蓁品燒》的飯食也絕對不能錯過。
其中這碗 蒲燒鯛魚丼飯，更是不少老饕心中的隱藏版最愛。
選用細緻的鯛魚片刷上店家特製的蒲燒醬，經過炙燒後香氣四溢，甜鹹交織的醬香與柔軟細嫩的魚肉完美融合，再加上魚卵點綴，每一口都充滿濃郁的日式風味與層次感。
日本 A5 黑毛和牛｜頂級肉香在嘴裡融化
來到《火之舞蓁品燒》，如果預算夠、戰力也夠，那一定要挑戰 $1899 A5 和牛吃到飽方案！
這方案直接一次讓你吃遍五種日本A5和牛精華部位：肋眼上蓋、霜降、雪花、鯉魚管、鞍下 ，每一款都是職人等級的夢幻肉品。
光看那細緻的大理石油花，就知道這份肉品不簡單。油脂分布均勻、紋路如雪花般漂亮，閃著誘人的光澤。
當和牛一上烤網的瞬間，油脂立刻「發爐」噴香，空氣裡瞬間瀰漫濃郁的肉香，讓人食慾大開。
外層微焦、內裡仍保有粉嫩色澤，一口咬下的瞬間，那柔嫩的口感幾乎是在嘴裡融化，香氣隨著油脂慢慢散開，幸福感瞬間爆發。
這份油香與嫩度，完全不輸日本當地的高級燒肉名店。
如果你是牛肉控，這盤 A5 和牛拼盤 絕對會讓你從第一口就幸福到想尖叫。
店家貼心附上專屬調味組合：鹽昆布、蒜片、柚子胡椒與海鹽，能依照個人口味自由搭配，創造不同風味。
最推薦的吃法是將牛肉烤至五分熟，再沾一點海鹽或柚子胡椒，最能襯托出 A5 和牛的細緻鮮甜。
喜歡重口味的饕客，也可以試試搭配蒜片或鹽昆布，鹹香層次更濃，香氣在口中爆開，令人欲罷不能。
美澳和牛拼盤｜肉香濃郁、口感扎實
除了日本A5和牛，《火之舞蓁品燒》的美澳和牛系列也非常值得一試！
這份拼盤一次收錄多款人氣肉品：美國安格斯Choice小牛胸腹肉、頂級熟成蔥鹽牛舌、美國冷藏菲力、美澳和牛、澳洲M9和牛三叉肉、澳洲M9和牛頭刀，無論你喜歡軟嫩、油香或是嚼勁感，這盤通通一次滿足。
我特別喜歡《火之舞蓁品燒》的 澳洲 M9 等級牛肉。
油花分布均勻、肉香濃郁，放上烤網後油脂不斷滲出，炭火隨之竄起火焰，畫面實在太療癒。
建議烤至五分熟最剛好，外層焦香、內層粉嫩，咬下的瞬間肉汁在嘴裡爆發，香氣濃郁卻不膩口。
另外必試的還有店家的 蔥鹽牛舌。
店家將蔥花調製得鹹香清爽，搭配脆彈的牛舌一口咬下，口感層次鮮明、風味平衡，既解膩又耐吃，讓人越嚼越香。
冷藏菲力 也是讓我印象深刻的品項。
厚切卻依然柔嫩，油脂比例拿捏得恰到好處，只要簡單撒上海鹽或搭配蒜片，就能品嚐到最純粹的牛肉香氣。
美澳和牛｜香氣濃郁的美式靈魂組合
不只日本和牛，《火之舞蓁品燒》連美澳系列都超有水準！
這份「美國 USDA PRIME 精選拼盤」包含：肋眼牛排、無骨牛小排、霜降牛、特選橫膈膜，每一款都代表著不同的肉香層次與油脂風味。
肋眼牛排的油花豐富，烤起來香氣十足、肉汁飽滿；無骨牛小排 則兼具嫩度與彈性，帶有恰到好處的焦香氣。
霜降牛 薄切後下炭火最能展現細緻油花，入口即化的滑順口感令人驚艷；而 橫膈膜 的風味濃厚，帶有一點嚼感與獨特肉香，是許多燒肉老饕心中的隱藏最愛。
整體烤起來油脂逼人、香氣撲鼻，看著油脂滴落、火焰竄起的瞬間，那股視覺與嗅覺的雙重誘惑，真的會讓人忍不住吞口水。
豬肉拼盤｜台灣小麥松阪豬 × 西班牙伊比利豬雙主角登場
除了牛肉，這裡的豬肉表現也完全不輸主角！
《火之舞蓁品燒》嚴選台灣小麥松阪豬、西班牙伊比利豬薄切與伊比利豬肋條（孜然風味），三款部位各有特色，油香與肉香層次分明。
松阪豬的油脂細緻、口感脆彈，是許多燒肉控的最愛；伊比利豬薄切則帶有天然榛果香氣，肉質軟嫩又不油膩；而我最喜歡的，是那帶著孜然香氣的伊比利豬肋條，烤到微焦時香氣逼人，鹹香中帶點辛香料的層次感，一上桌就被秒殺！
海鮮拼盤｜頂級生食級干貝 × 澎湖軟絲 × 活凍草蝦超豪華
肉品吃得過癮，海鮮也完全不馬虎！
《火之舞蓁品燒》的海鮮一次集結了多達精選：日本生食級干貝、特選活凍大草蝦、無毒白蝦、澎湖軟絲、柳葉魚、鯖魚、潮鯛下巴、鳳螺、酒蒸蛤蜊。
每樣食材新鮮度都極高，從上桌時的色澤就能看出用心。
干貝烤起來香甜軟嫩、蝦子鮮彈多汁，軟絲更是Q彈不韌；潮鯛下巴油脂豐厚、表皮烤到酥香焦脆；鳳螺鹹香入味、越咬越香，讓人忍不住一顆接一顆。
最後再來一鍋熱騰騰的酒蒸蛤蜊，湯頭鮮甜暖胃，整體滿足度滿分。
野菜與招牌副餐｜清爽蔬菜 × 奶香芋頭焗烤最療癒
吃完滿滿肉品海鮮後，當然少不了來點蔬菜平衡味蕾～
《火之舞蓁品燒》的野菜選用多款當季新鮮蔬菜，包含 日本山藥、澎湖絲瓜、帶殼玉米筍、香菇、青椒等，經過炭火燒烤後，香氣被完整釋放，保留蔬菜的水分與甜度。
其中我特別喜歡澎湖絲瓜與山藥，入口後清爽不膩、帶點焦香；玉米筍烤到微焦時還會散發淡淡奶香，甜味自然流出。
另外不得不提他們家的奶油起司芋頭！
這道是店裡的隱藏招牌，將綿密芋頭鋪底、上層覆蓋濃厚起司，烤至表面金黃微焦，香氣撲鼻，趁熱拉起那一條條牽絲的瞬間，真的太療癒啦～
炸物拼盤｜外酥內嫩超唰嘴的黃金組合
除了燒烤，《火之舞蓁品燒》的炸物拼盤也不能錯過！
這盤一次集結三款人氣炸物：酥炸深海魷魚、起司蝦捲、炸雞三角骨。
酥炸深海魷魚外層裹粉薄脆，咬下去能感受到Q彈的海味，香氣十足；起司蝦捲則是鹹香濃郁、內餡滑順到爆漿，外皮酥脆、內餡熱騰騰，每一口都幸福感滿滿；炸雞三角骨肉質紮實、外皮微鹹酥香，是最適合配啤酒的下酒菜代表。
整體炸物不油不膩，吃起來酥香脆口，不管當開胃菜或是中場轉換味蕾的小點都超合適～
甜點時間｜白玉紅豆抹茶冰淇淋 × 北海道巧克力熔岩蛋糕
燒肉吃到最後，當然要用甜點來完美收尾。
《火之舞蓁品燒》提供白玉紅豆抹茶冰淇淋與北海道巧克力熔岩蛋糕。
白玉紅豆抹茶冰淇淋香氣濃郁、茶韻明顯，搭配Q彈白玉與微甜紅豆，整體層次豐富、甜而不膩。抹茶控一定會愛那份微苦與奶香交織的後韻。
另一款北海道巧克力熔岩蛋糕更是視覺與味覺雙重享受！
外層蛋糕烤得略帶酥脆，一切開，濃厚巧克力岩漿瞬間流出～
配上香草冰淇淋一起入口，冷熱交錯、濃醇滑順，幸福感瞬間爆表。
小米蟲結語｜1899 吃到飽能有這品質，真的沒話說！
不得不說，《火之舞蓁品燒》真的超乎期待。
炭火現烤的香氣、A5 和牛的細緻油花、澎湃的海鮮拼盤，再加上無限暢飲的啤酒與沙瓦，整場下來完全是「頂級單點水準、吃到飽價位」的極致享受。
如果你正在搜尋 「台北東區燒烤吃到飽」、「大安區和牛燒肉」 或 「聚餐慶生餐廳推薦」，那這間《火之舞蓁品燒》絕對要放進你的口袋名單。
無論是朋友聚會、生日慶祝還是下班放鬆，這裡都能讓你吃得滿足又開心。
記得一定要提前訂位，因為這間人氣老店真的常常客滿，想吃到夢幻級的和牛放題，就趕快預約起來吧！
店家資訊
- 店家名稱：火之舞蓁品燒 和牛燒肉放題
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：106台灣台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄7號 地圖
- 店家電話： 02 8773 7899
-
營業時間：
星期一: 17:00 – 23:30
星期二: 17:00 – 23:30
星期三: 17:00 – 23:30
星期四: 17:00 – 23:30
星期五: 17:00 – 23:30
星期六: 12:00 – 23:30
星期日: 12:00 – 23:30 - 官網 、 FB 、 IG
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
火之舞蓁品燒 問答
A：共有三種方案： 經典燒肉吃到飽 $899（平日限定） 美澳和牛放題 $1399（含無限暢飲） 日本A5和牛放題 $1899（最高等級吃到飽）
Q1：火之舞蓁品燒有哪幾種價位？哪一種最推薦？
若預算夠，強烈推薦 $1899 方案，能同時吃到五種A5黑毛和牛＋海鮮拼盤，完全是高級單點等級！
A：選擇 $1399 或 $1899 方案即可享有無限暢飲，包括生啤酒、金賓Highball、各式沙瓦（葡萄、紫蘇梅、芒果等），還有烏龍茶、汽水、酵素飲等軟性飲料。Q2：無限暢飲包含哪些飲品？
（⚠️貼心提醒：開車不喝酒，未成年與孕婦請勿飲酒）
A：火之舞堅持使用「真炭火」燒烤，炭香濃郁、火力穩定，能把A5和牛的油花香氣完美逼出，烤起來香氣四溢，完全是靈魂關鍵！Q3：店內使用的是電烤爐還是炭火？
A：除了五大A5和牛部位（肋眼上蓋、鯉魚管、霜降、鞍下、雪花），還有： 生食級干貝與澎湖軟絲 蒲燒鯛魚丼飯（隱藏版飯食） 奶油起司芋頭焗烤（副餐人氣王） 北海道巧克力熔岩蛋糕（甜點必收尾）
Q4：推薦必吃的餐點有哪些？
A：店內以「日式居酒屋 × 工業風」為主調，座位寬敞、動線流暢，排煙設備強力，不用擔心烤完滿身油煙。非常適合慶生、聚餐或下班小酌。
Q5：環境與座位舒適嗎？適合聚餐嗎？
A：建議務必提前！尤其週末與晚餐時段幾乎天天客滿。Q6：需要提前訂位嗎？
📞 訂位電話：02-8773-7899
A：餐廳位於台北東區巷弄內（忠孝東路四段216巷19弄7號），介於「忠孝敦化站」與「國父紀念館站」中間，步行約5～8分鐘即可抵達，交通超方便。Q7：交通方便嗎？捷運怎麼走？
A：非常推薦！店內氣氛熱鬧、光線柔和又有微醺感，加上啤酒無限暢飲，整體超有「聚餐儀式感」，想慶祝、乾杯都很適合！Q8：適合慶生或聚會嗎？
A：目前以人客為主，不開放寵物入內喔。Q9：寵物能入內嗎？
A：可使用現金與多種電子支付（依現場公告為準），用餐時間為2小時。Q10：付款方式與用餐時間限制？
A：目前提供「白玉紅豆抹茶冰淇淋」與「北海道巧克力熔岩蛋糕」兩款，每一樣都精緻又療癒，抹茶控與甜點控別錯過！Q11：甜點有什麼選擇？
延伸閱讀
HI，你好!我是愛吃愛玩的小米蟲!
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