板橋麵店推薦！花山家台麵小館｜免費冬瓜茶喝到爽！懷古豬排麵、南洋魷魚麵一次滿足，平價又有質感！
想尋找好吃的板橋麵店嗎？隱身在新北板橋忠孝路上的《花山家 – 台麵小館 板橋店》絕對能讓你驚豔！充滿文青復古風的用餐環境，提供店家費時熬煮的清爽湯頭。必點當日冠軍「香鬆皮蛋麵」、甜鹹唰嘴的「懷古豬排麵」，還有木香烤雞翅與多樣季節時蔬。內用更享有免費冬瓜茶無限暢飲，只要加價19元還能品嚐軟糯的花生白麻糬。跟著小米蟲一起來看看這間高CP值的台式小麵館吧！
《花山家台麵小館》交通位置｜板橋麵店好找又方便
《花山家台麵小館》位在新北市板橋區忠孝路175號，這一帶算是板橋在地生活圈，附近多是住宅區與小店面，平常就蠻熱鬧的，用餐時間人潮也不少。
如果你是騎車來，這邊其實算蠻友善的，門口就有機車停車格，臨停一下吃個麵很方便。開車的話建議停附近收費停車場，再走過來會比較輕鬆。
搭大眾運輸的話，可以從板橋車站或府中站轉公車過來，或是騎YouBike也很適合，算是一間交通沒有壓力、隨時都可以來吃的板橋麵店。
店內環境｜復古花磚與摩登色調的完美碰撞
推開《花山家 – 台麵小館 板橋店》的大門，小米蟲我真的忍不住在心裡驚呼了一聲。這裡的裝潢真的太用心了！腳下踩著的是大面積的復古幾何花磚，藍白相間的圖騰交織出一種懷舊卻又不失現代感的氣息，光是這個地板就足以讓愛拍照的女孩們拍上好幾張文青照。
店內的牆面設計也是一大亮點。一面是溫暖的橘紅色牆面，畫著巨大的花朵圖騰，並印著「台麵小館」的標誌，搭配著溫潤的木質高腳椅，簡約又時尚。
另一側則是掛著一長幅充滿藝術感的植物插畫，細膩的線條與搶眼的紅橘色背景，讓整個用餐空間充滿了朝氣與活力。桌椅的安排也十分寬敞舒適，不會有擁擠壓迫的感覺。
最讓小米蟲覺得貼心的是，店內設有一個非常整潔的自助吧台區。這裡不僅有提供各種調味料、面紙和餐具讓大家自行取用，旁邊還擺放著一桶「免費奉茶」！裡面裝的可是冰涼解渴的冬瓜茶喔，喝起來甜而不膩，在吃麵的時候配上一杯真的超級解膩，重點是可以無限暢飲，這對喜歡喝飲料的朋友來說絕對是一大福音呀！
菜單介紹｜選擇豐富，貼心搭配讓人選擇困難症發作
坐定之後，當然要來好好研究一下《花山家 – 台麵小館 》的菜單啦！這裡的餐點選擇比我想像中的還要豐富許多。主要分為「私廚好麵」、「手工捏餃」、「里家小菜湯品」以及「家香拌麵」四大類。不管你是喜歡喝熱湯的湯麵派，還是偏愛濃郁醬汁的乾拌麵派，這裡都能滿足你的胃。
他們的菜單設計圖文並茂，每一樣餐點看起來都超誘人。值得一提的是，店家非常注重飲食的均衡與清爽。他們家的湯頭都是由店家親自費時熬製的，走的是健康無負擔的路線。
另外一個很棒的特色是，只要是點麵類的主食，店家都會貼心地附上一小碟店家特製的洛神花醃蘿蔔喔。
餐點開箱｜每一道都認真吃給你看！
這次我們點了幾樣人氣餐點，直接來分享實際心得！
懷古豬排麵｜甜鹹交織 記憶中的味道
首先要來介紹的，是喜歡古早味的朋友一定會愛的「懷古豬排麵」。
湯頭是店家自熬的清湯路線，喝起來偏清爽不厚重，搭配細麵吃起來很順口。上面鋪著肉燥點綴，整體看起來簡單，但其實細節滿滿。
重點當然是那塊豬排，走的是甜口滷製風味，有點像小時候便當裡會出現的那種古早味排骨，鹹甜交織，越吃越涮嘴。
他們家的豬排調味是偏向南部的「甜口」風味，鹹中帶甜的滋味非常有記憶點，吃起來有種小時候阿嬤滷豬排的懷舊感。
而且點麵還會附上一小碟店家特製的「洛神花醃蘿蔔」，這個真的很加分！酸甜清爽，剛好可以解膩，讓整碗麵吃起來更有層次。
南洋魷魚麵｜湯頭清爽但魷魚超加分
如果你今天想吃點帶有異國風情又不想太有負擔的餐點，小米蟲很推薦這道「南洋魷魚麵」。
這碗麵的湯頭呈現淡淡的金黃色，看起來很濃郁，但實際喝起來卻是走清爽路線，帶著微微的南洋香料香氣，不會過於濃烈或辛辣。對於不喜歡太重口味的人來說，這樣的設定其實蠻耐吃的，但如果你是重口味派，可能會覺得稍微淡了一點。
搭配著滑順的麵條一起入口，是一碗非常溫和且適合一年四季品嚐的好麵。
重點是魷魚給得非常有誠意，切成一圈一圈的魷魚圈吃起來超級新鮮彈牙，完全沒有腥味，每一口都能品嚐到海鮮本身的鮮甜。
香鬆皮蛋麵｜當日NO.1必點！
接下來是榮登小米蟲當日心目中第一名的「香鬆皮蛋麵」！這道乾拌麵真的是太有創意了。一上桌就能看到麵條上鋪著滿滿的肉鬆，旁邊還點綴著搗碎的皮蛋、青蔥再加上一顆滷蛋，光視覺就很有誠意。吃這道麵的秘訣就是一定要「瘋狂攪拌」，讓皮蛋特有的濃郁膏狀滑順感與鹹香的肉鬆完美融合，緊緊地包裹住每一根Ｑ彈的麵條。
入口的瞬間，皮蛋的特殊香氣與肉鬆的甜鹹滋味在嘴裡炸開，口感層次極度豐富，而且越嚼越香，真的是超級唰嘴，完全停不下來！
如果你來《花山家台麵小館》只能選一碗，我真的會直接推薦這碗！
最愛燙青菜｜娃娃菜清甜又新鮮
一般去麵店吃燙青菜，通常都是高麗菜或大陸妹這類常見的蔬菜。但《花山家 – 台麵小館 板橋店》在蔬菜的挑選上非常有心。店家特別推薦他們的燙青菜，除了基本的高麗菜之外，還會根據季節提供不同的時蔬。這次小米蟲幸運地點到了「娃娃菜」！燙得剛剛好的娃娃菜保留了清脆的口感與蔬菜本身的清甜水分，上面淋上店家特製的肉燥醬汁。這肉燥肥瘦比例均勻，香氣四溢卻不油膩，拌著細嫩的娃娃菜一起吃，真的是意想不到的美味，完全顛覆了對一般小吃店燙青菜的印象。
木香烤雞翅｜淡淡煙燻香，越吃越涮嘴
這道「木香烤雞翅」上桌時那油亮亮的光澤真的太犯規了！店家將雞翅烤得焦香裡嫩，最厲害的是它那股獨特的煙燻香氣，從咬下第一口開始，燻香就在鼻腔裡縈繞。調味恰到好處，不會過鹹，反而把雞肉的甜味襯托得更明顯，強烈建議大家一定要點來當配菜。
大盛關東湯｜料多實在超滿足
如果你是點乾麵，那絕對要搭配一碗「大盛關東湯」。這碗湯真的就像它的名字一樣，料給得超級澎湃「大盛」！
湯頭比起麵類的湯底感覺多了一份食材熬煮出來的厚度。隨便一撈都是滿滿的好料，有吸飽湯汁的魚豆腐、Q彈美味的新竹貢丸、軟嫩的魚餃、香氣十足的甜不辣，甚至還加入了青花菜來增添清爽度與色彩。
整體來說，這碗很適合搭配主食一起點，當作暖胃的配角，卻意外很有存在感。
花生白麻糬｜加19元真的必加
吃飽喝足之後，怎麼可以沒有甜點來畫下完美的句點呢？只要點主餐加19元就能獲得的「花生白麻糬」絕對是必點。
這顆麻糬白白胖胖的超級可愛，外皮裹滿了細緻香濃的花生粉。一口咬下，麻糬本身的口感超級軟糯Ｑ彈，不黏牙，裡面的餡料甜度剛剛好，搭配花生的堅果香氣，做為飯後甜點真的是太療癒了。原本要39元的價格，加購價只要19元，老闆真的是佛心來著，大家點餐的時候千萬記得要加購下去喔！
小米蟲結語｜值得一訪再訪的質感好店
整體來說，《花山家台麵小館》真的蠻有特色的。
環境乾淨舒服、餐點選擇多，還有免費冬瓜茶，價格又親民，很適合平常想吃麵又想坐得舒服一點的時候來。
雖然湯頭整體偏清淡，但反而會讓人覺得比較沒有負擔，適合日常吃。
如果你最近在找板橋麵店推薦，小米蟲真的會把《花山家台麵小館》列入清單裡。
不管是想吃古早味豬排麵，還是想試試創意口味的皮蛋麵，這裡都有。
而且免費冬瓜茶＋加價麻糬這種小確幸，真的很容易讓人一吃就愛上。
下次來板橋，不妨來這間試試看，說不定也會變成你的愛店！
店家資訊
花山家台麵小館 板橋店
營業中
220台灣新北市板橋區忠孝路175號
地圖
- 星期一 11:00 – 21:00
- 星期二 11:00 – 21:00
- 星期三 11:00 – 21:00
- 星期四 11:00 – 21:00
- 星期五 11:00 – 21:00
- 星期六 11:00 – 21:00
- 星期日 11:00 – 21:00
花山家台麵小館 FAQ 常見問題
花山家台麵小館在哪裡？
位於新北市板橋區忠孝路175號，地點在板橋生活圈內，紅色招牌非常顯眼，蠻好找的。
花山家台麵小館交通方便嗎？怎麼去？
交通算方便，機車可直接停門口，開車建議停附近收費停車場；搭大眾運輸可從板橋站或府中站轉公車，也可以騎YouBike前往。
花山家台麵小館有什麼必點推薦？
必點推薦有：香鬆皮蛋麵（當日NO.1）幾乎是來店必吃。
花山家台麵小館有免費飲料嗎？
有！內用提供冬瓜茶無限暢飲，甜度適中又解膩，是不少人喜歡的小亮點。
花山家台麵小館可以加購甜點嗎？
可以，點主餐加價19元即可加購花生白麻糬（原價39元），口感Q彈又香甜，CP值很高。
花山家台麵小館餐點口味偏重還是清淡？
整體走清爽不油膩路線，湯頭溫順耐吃，不會過重口味，適合日常想吃麵又不想太負擔的人。
花山家台麵小館營業時間是什麼時候？
每日11:00～21:00營業，全天候都能來用餐。
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