三重家常菜推薦！蔦日常私房料理｜三重聚餐、三重宵夜新選擇，暖燈小料理吃出家的溫度
每天下班懶得煮飯洗碗嗎？隱身在新北三重巷弄內的《蔦日常私房料理》，是由知名居酒屋「蔦燒」推出的全新品牌。主打精緻家常菜與熱炒料理，從環境到餐點都充滿溫度。無論是親子晚餐、朋友聚餐，甚至晚上小酌都很適合。白飯選用高品質好米，每一口都香氣十足，再搭配宮保雞丁、客家小炒、清蒸鱸魚等經典料理，讓人一吃就愛上。這裡不僅提供舒適復古的用餐環境，還有各式飲品與酒水，絕對是三重聚餐、三重家常菜與三重宵夜的最佳好去處！
《蔦日常私房料理》交通位置與外觀｜三重巷弄裡的溫暖小店
《蔦日常私房料理》就藏身在新北市三重區的朝陽街裡。其實三重的小巷子裡真的隱藏著許多臥虎藏龍的在地美味，而這家店的外觀設計在一整排民宅中顯得特別有質感卻又不突兀。沉穩的深藍綠色牆面，搭配上木質調的窗框和門面，光是站在門口就給人一種很放鬆、很寧靜的台式文青氛圍。如果是騎車來的朋友，附近巷弄有不少機車停車格可以繞繞尋找，搭捷運的話從三重站或菜寮站散步過來也不算太遠，剛好可以當作飯前的小運動。
最吸引目光的，莫過於窗戶上那個充滿巧思的可愛霓虹燈招牌，上面寫著「來點酒肴暖燈小料理，就是我們的蔦日常」，旁邊還畫了啤酒和餐具的圖案，這句話真的超級打動人心！就像是一個認識很久的老鄰居，在寧靜的巷口特地為你點著一盞暖燈，等著你下班回家吃飯一樣，讓人還沒走進店裡就已經倍感溫馨。這種不過度張揚卻充滿溫度的設計，正是《蔦日常私房料理》想要傳達給每一位客人的品牌精神。
復古與質感交織的用餐空間｜台系復古氛圍太加分
拉開大門走進《蔦日常私房料理》，你一定會忍不住在心裡發出「哇」的讚嘆聲！這裡的裝潢真的太有特色了，完美融合了台式復古的懷舊風情與日式居酒屋的溫暖氛圍。
牆面上貼滿了各種早期的廣告海報、經典電影海報，甚至還有復古的鐵皮標誌，每一處角落的細節都充滿了時代的眼淚與巧思。
抬頭一看更是別有洞天，天花板上掛滿了印有「台灣美食」、「傳統美食歡迎品嚐」、「蔥爆牛肉」、「私房家常」等字樣的復古布條，交錯點綴著一顆顆圓潤的鎢絲燈泡，營造出一種很熱鬧、很有生命力卻又完全不會吵雜的舒適感。
這裡的座位區設計得非常寬敞舒適，走道空間保留得很好，完全不會有擁擠的感覺。店內有適合兩人約會或三五好友小聚的方桌，也有適合家庭聚餐的舒適長型沙發座位。不論是情侶想來個浪漫放鬆的晚餐，還是帶著小朋友一家大小來吃頓豐盛的，這裡的環境都非常友善且適合。而且整體空間維持得非常乾淨明亮，沒有一般傳統熱炒店那種常見的油膩感或是撲鼻的油煙味，冷氣也夠強，在這樣的環境下用餐，心情不自覺地就跟著好起來，用餐體驗絕對是大加分。
菜單介紹｜QR Code點餐超方便，從家常菜到下酒菜通通有
一坐下來，就能感受到《蔦日常私房料理》將現代便利與復古氛圍完美結合的巧思！為了讓大家能有更輕鬆自在的用餐體驗，這裡採用了非常方便的 QR Code 掃碼點餐系統。只要拿起手機輕輕一掃，圖文並茂的菜單立刻呈現在螢幕上。對於下班後只想放空、或是帶著小朋友需要專心照顧的家長來說，這點真的超級加分！不用舉手苦苦等待服務人員，點餐過程完全零壓力，過程中想隨時加點飲料或白飯也能在手機上一鍵搞定，既有效率又符合現代人的步調。
餐點分類非常一目了然，沒有那些讓人摸不著頭緒的浮誇菜名，全都是我們熟悉且深愛的家常料理。從開胃冷盤、雞肉料理、牛肉料理、羊肉與豬肉料理，到海鮮家常菜、特色菜品與暖心湯品，種類非常豐富齊全。不管你是喜歡重口味的下酒菜，還是清淡鮮甜的海鮮，甚至只是想來碗古早味燒肉飯，這裡都能滿足你的味蕾。
菜單上的料理名稱也很貼近日常，不會有看不懂的華麗名稱，長輩或親子來用餐也很好上手。再加上價格落在百元到兩百多之間，多點幾道一起分享也不會太有負擔，超適合三重聚餐。
在飲品方面，既然是主打下班後的放鬆時刻，當然少不了各式酒水！這裡提供了麒麟生啤酒、柚子生啤酒，以及多種口味的沙瓦、High Ball，甚至還有熱清酒與日本知名的梅乃宿果實酒，對於喜歡在晚上小酌兩杯的朋友來說，這裡絕對是極佳的選擇。如果你是開車前來，或是帶著小朋友來家庭聚餐也不用擔心，店裡也有販售可爾必思氣泡飲、桃子氣泡飲和烏龍茶、可樂等軟性飲料，喝起來清爽解膩。大人小孩都能用最便捷的點餐方式，安心享用美好的用餐時光！
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
白飯殺手出動！私房餐點逐一品嚐
接下來就是大家最期待的餐點介紹時間啦！我們這次可是點了滿滿一桌的拿手好菜，每一道看起來都超誘人，準備來好好大快朵頤一番。
毛豆（招待）｜開胃小點
入座時店家就會非常貼心地送上一盤招待的毛豆，這點真的讓人覺得很有誠意。千萬別小看這盤小菜喔！毛豆處理得非常乾淨，外表翠綠飽滿，吃起來口感清脆，帶著淡淡的黑胡椒與些許的辛香料香氣，鹹香適中，完全不會過於死鹹。在等待主菜現點現炒上桌的空檔，一邊喝著冰涼的飲料，一邊剝著毛豆，真的是越吃越唰嘴，完美扮演了開啟味蕾的小幫手角色。
香鑽冠軍白米飯｜低調卻最重要的靈魂角色
吃這種重口味的家常熱炒，怎麼可以沒有靈魂伴侶「白飯」呢！《蔦日常私房料理》在米飯的挑選上可是下足了重本，特別選用了品質極佳的香鑽冠軍白米。一端上桌就能聞到非常濃郁的天然米飯香氣，米粒呈現晶瑩剔透的光澤，吃起來口感Q彈有嚼勁，水分拿捏得剛剛好，完全不會軟爛黏糊。這碗飯真的太重要了，因為接下來的每一道菜，都會讓你忍不住瘋狂多扒好幾口飯！
客家小炒｜經典不敗的下飯王
這道客家小炒絕對是考驗廚房師傅火候與功力的經典之作！裡面的豆干煸得微微焦香，吃起來保有濃郁的豆香與扎實口感，搭配上肥瘦相間的豬肉絲、鮮香有嚼勁的魷魚，以及提味的青蔥、芹菜與辣椒，透過大火快炒將所有食材的香氣完美融合在一起。吃起來鹹香夠味，醬色均勻裹在每一個食材上，卻又不會過於死鹹或油膩，魷魚的鮮味與豬肉的油脂香氣在嘴裡交織，真的是超級下飯的一道神級料理。
宮保雞丁｜香辣夠味的白飯殺手
喜歡吃點辣度刺激味蕾的朋友，這道宮保雞丁絕對要用力點起來！雞肉切成剛剛好可以一口塞的大小，先過油鎖住肉汁，再與乾辣椒、花椒、蔥段和香脆的花生一起大火翻炒。一上桌那個獨特的醬香與迷人的麻辣香氣直接撲鼻而來。雞肉肉質非常軟嫩多汁，完全不乾柴，外層裹滿了鹹甜微辣的濃郁醬汁，搭配著脆口的花生一起吃，口感層次超豐富，辣度溫和不嗆喉，讓人一口接著一口完全停不下來。
辣炒文蛤｜鮮味爆發的開胃擔當
海鮮控看過來！這道辣炒文蛤的份量非常有誠意，滿滿一盤看了就過癮。每一顆文蛤都非常飽滿肥美，而且吐沙處理得非常乾淨，完全吃不到影響口感的沙粒。九層塔獨特的濃郁香氣，加上新鮮的蔥段、辣椒與薑絲的提味，完美襯托出文蛤本身的天然鮮甜。最厲害的是底部的醬汁，吸滿了海鮮的精華與辛香料的香氣，帶點微辣的刺激感，我真的好想直接把那個湯汁淋在白飯上拌著吃，鮮美程度直接爆表！
蔥爆牛舌｜脆嫩與香氣的完美結合
蔥爆牛舌真的讓我大開眼界，可以說是店內的特色必點！平常我們吃燒肉才會點的牛舌，在這裡竟然變身成了超下飯的台式熱炒。牛舌切得有一定厚度，吃起來帶有一種獨特的Q脆口感，但又處理得非常軟嫩不難咬。搭配著滿滿的洋蔥與青蔥一起爆炒，黑胡椒的香氣非常濃郁誘人。洋蔥的自然甜味與牛舌的鮮美肉汁完美結合，是一道極具水準且充滿創意的特色料理，非常推薦！
蝦仁滑蛋｜滑嫩順口老少咸宜
吃了那麼多重口味的菜色，來點溫和的蝦仁滑蛋平衡一下味蕾吧！這道菜看起來簡單，但要炒得好可不容易。《蔦日常私房料理》的師傅將雞蛋炒得非常滑嫩，呈現半熟水嫩的誘人狀態，入口即化，還帶有非常濃郁的純粹蛋香。裡面的蝦仁給得毫不手軟，每一隻都很大顆且新鮮彈牙。滑嫩的雞蛋緊緊包裹著鮮甜的蝦仁，口感溫潤順口，這道菜絕對是帶小朋友來用餐時的必點最愛！
清蒸鱸魚｜最純粹的鮮甜原味
清蒸鱸魚一上桌就能聞到淡淡的蒸魚香氣，沒有過多調味，簡單用蔥花與醬汁點綴，走的就是最考驗食材新鮮度的路線。
魚肉看起來細緻雪白，入口的第一瞬間就能感受到肉質的柔嫩與細膩，幾乎是輕輕一抿就化開的程度。完全沒有腥味，反而帶著自然的鮮甜，讓人越吃越喜歡。
醬汁則是清爽帶鹹香的風味，剛剛好襯托魚肉本身的鮮味，不會搶戲。底部還有些許油脂與湯汁融合在一起，用來拌飯也非常加分，整體吃起來清爽又有層次。愛吃魚的朋友千萬別錯過這道清爽的好滋味。
蒜香高麗菜｜簡單卻讓人停不下來的家常美味
吃了一整桌的大魚大肉，當然要來一盤青菜均衡一下營養與口感。這道高麗菜炒得恰到好處，保有脆口又帶點柔軟的口感，咬下去還能感受到蔬菜本身的自然甜味。蒜香不會過重，反而是剛剛好的提味，讓整體吃起來清爽又不膩口。最加分的是鍋氣十足，簡單的調味卻把食材本身的味道完整帶出來，吃起來很有「家裡阿嬤炒的味道」那種熟悉又溫暖的感覺。
小米蟲結語
摸著吃得圓滾滾的肚子，這頓飯真的讓人覺得心滿意足！這次來到新開幕的《蔦日常私房料理》，從踏進店門的那一刻起，就能深刻感受到店家想要傳遞給客人的那份「家」的溫暖與自在。舒適復古、乾淨明亮的用餐環境，讓人一坐下來就不自覺地放鬆了一整天緊繃的神經。餐點的表現更是可圈可點，每一道料理都能吃出師傅紮實的功力與對食材的用心講究，不僅完美保留了傳統家常菜最吸引人的靈魂，更提升了整體的精緻度與質感，完全沒有辜負「蔦燒」品牌的優良血統。
不論你是想要尋找一個適合下班後與同事喝杯小酒放鬆的三重宵夜好去處，還是週末想帶長輩與小孩來享受一頓溫馨的三重家常菜，或是朋友之間想要找個氣氛佳、食物美味的地方進行三重聚餐，《蔦日常私房料理》絕對都能完美勝任各種需求。這裡就像是你家巷口那個最可靠的秘密廚房，隨時為你準備著熱騰騰、香噴噴的美味佳餚。下次如果下班後又開始對著冰箱發呆，煩惱晚餐要吃什麼，不妨直接散步過來這裡報到吧！保證你會一吃成主顧，把這裡變成你專屬的「日常」喔！
店家資訊
蔦日常 私房料理
營業中
241台灣新北市三重區朝陽街55號
地圖
- 星期一 17:00 – 00:00
- 星期二 17:00 – 00:00
- 星期三 17:00 – 00:00
- 星期四 17:00 – 00:00
- 星期五 17:00 – 00:00
- 星期六 17:00 – 00:00
- 星期日 17:00 – 00:00
蔦日常私房料理 FAQ｜三重聚餐、家常菜與宵夜常見問題
蔦日常私房料理適合聚餐嗎？
很適合！《蔦日常私房料理》空間寬敞舒適，有兩人小桌，也有適合家庭、朋友聚餐的座位。餐點以家常熱炒、私房料理為主，像客家小炒、宮保雞丁、清蒸鱸魚、蝦仁滑蛋都很適合多人一起分享，是三重聚餐很不錯的選擇。
蔦日常私房料理怎麼點餐？
店內採用 QR Code 掃碼點餐，入座後用手機掃描就能看菜單、點餐與加點，操作很方便。菜單分類清楚，從冷盤、雞肉、牛肉、海鮮、熱炒到飲品都有，第一次來也不會太難選。
蔦日常私房料理有推薦必點菜色嗎？
如果第一次來，推薦可以點客家小炒、宮保雞丁、辣炒文蛤、蔥爆牛舌、蝦仁滑蛋與清蒸鱸魚。喜歡配飯的人一定要加點香鑽冠軍白米飯，因為這裡很多料理都很下飯，完全是白飯殺手等級。
蔦日常私房料理適合帶小孩或長輩來嗎？
適合喔！店內環境乾淨明亮，座位不會太擁擠，餐點也有不少老少咸宜的選擇，像蝦仁滑蛋、清蒸鱸魚、蒜香高麗菜都比較溫和順口。若長輩喜歡家常菜、小朋友喜歡配飯料理，這裡會是蠻安心的聚餐地點。
蔦日常私房料理營業到幾點？適合當三重宵夜嗎？
蔦日常私房料理營業時間為 17:00–00:00，晚上想吃熱炒、家常菜或下班後小酌都很適合。店內也有生啤酒、沙瓦、High Ball、梅酒與無酒精飲品，算是三重宵夜與晚餐聚餐都能收入口袋的店。
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