台北無菜單料理12間推薦 | 日本料理、板前壽司、和牛創意料理、私廚料理、奢華火鍋通通有，讓味蕾驚喜連連！
你喜歡嘗試驚喜菜色嗎？我個人蠻愛吃無菜單料理的，就像是跟師傅玩一場信任遊戲，相信他的廚藝和食材品質，等待每道菜的視覺和味覺驚喜！有時候吃到一口不知道是啥，但好吃就對了！這裡整理了小米蟲最近幾年吃過的12間台北無菜單料理餐廳，有日本料理、板前壽司、和牛創意料理、私廚料理、奢華火鍋通通有，絕對讓你味蕾驚喜連連！希望大家也能享受這份美食樂趣，文章會持續更新哦！
台北無菜單料理餐廳｜和牛燒烤
枡和和牛清酒專門店
「和牛漢堡」大爆汁!枡和和牛清酒專門店 日本A5和牛創意無菜單料理! 信義安和 燒肉無菜單，清酒專門店
位在台北信義安和的「枡和和牛清酒專門店」是一間提供「日本A5和牛創意無菜單料理」的高級燒肉餐廳。這裡不僅提供了一個舒適的環境，A5和牛無菜單料理更是一絕。廚師會根據當天最新鮮的食材，及各種不同部位的和牛，創造出一道道令人驚艷的料理。在享受和牛的同時，有「國際唎酒師」證照的老闆，還會推薦最適合的清酒搭配和牛料理，讓整個用餐體驗更加豐富。其中，他們的「和牛漢堡」，可以說是超級JUICY！每一口都能感受到和牛的鮮美與多汁，現在想起來，還讓人無法忘懷。
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
- 店家名稱：枡和 和牛清酒專門店
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：106台灣台北市大安區信義路四段265巷46號1樓 地圖
- 店家電話： 02 2701 5557
-
營業時間：
星期一: 18:00 – 23:00
星期二: 18:00 – 23:00
星期三: 18:00 – 23:00
星期四: 18:00 – 23:00
星期五: 18:00 – 23:00
星期六: 18:00 – 23:00
星期日: 休息 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
台北無菜單料理餐廳｜日本料理
心月懷石料理
台北101世貿站｜心月懷石料理｜隱身信義區的高級日料私房名店，老饕才知道的壽司與懷石盛宴！
在找台北無菜單料理推薦？《心月懷石料理》是不少懂吃老饕的私藏口袋名單！
這間位於捷運101/世貿站與市政府站之間的日料餐廳，由曾任新都里主廚的張志明師傅主理，專攻高水準無菜單懷石料理。從前菜、刺身、煮物、燒物到握壽司與甜點，全採用日本與澎湖直送當令食材，講究節氣與季節味覺，每道菜都像藝術品般呈現。
套餐價格從1300元起，不論是第一次體驗無菜單料理的朋友，或追求高端用餐體驗的你，這裡都能滿足！推薦升級至2100或2500元套餐，豪華海鮮與精選主菜誠意十足，像是炙燒草蝦明太子、松葉蟹蓋飯、厚切沙朗牛排…每道都值得細細品味。
- 店家名稱：心月
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：110台灣台北市信義區信義路四段466號 地圖
- 店家電話： 02 8780 7756
-
營業時間：
星期一: 11:45 – 14:00, 17:45 – 21:00
星期二: 休息
星期三: 11:45 – 14:00, 17:45 – 21:00
星期四: 11:45 – 14:00, 17:45 – 21:00
星期五: 11:45 – 14:00, 17:45 – 21:00
星期六: 11:45 – 14:00, 17:45 – 21:00
星期日: 11:45 – 14:00, 17:45 – 21:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
安吉食堂
信義區日本料理推薦！安吉食堂：海鮮控必收！澎湃生魚片丼飯、精緻握壽司，老饕激推的平價日料！還是寵物友善餐廳！
身為海鮮控的你絕對不能錯過這家！隱身於台北信義區的「安吉食堂」，以澎湃到滿出來的生魚片丼飯和精緻的手作握壽司征服了無數老饕的味蕾！這裡不僅以超高的CP值聞名，更是由曾在知名日料名店服務的師傅主理，手藝自然不在話下！而且，最棒的是，「安吉食堂」還是貼心的寵物友善餐廳喔！快跟著小米蟲一起來探索這間讓海鮮控瘋狂的平價日料吧！
- 店家名稱：安吉食堂（海鮮丼、握壽司、熟食、無菜單）
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：110台灣台北市信義區松信路219號1樓 地圖
- 店家電話： 0967 101 219
-
營業時間：
星期一: 休息
星期二: 11:30 – 14:00, 17:30 – 20:30
星期三: 11:30 – 14:00, 17:30 – 20:30
星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 20:30
星期五: 11:30 – 14:00, 17:30 – 20:30
星期六: 11:30 – 14:00, 17:30 – 20:30
星期日: 11:30 – 14:00, 17:30 – 20:30 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
鮨寓
信義安和無菜單料理推薦！隱身公寓的極致日料——鮨寓，奢華20道品味之選！每口都是驚喜的 Omakase 饗宴！
在台北這座美食戰區，無菜單料理早已不是新鮮事。不過，如果要說到「隱藏版」、「頂級」和「私密感」，那位在信義安和巷弄內的「鮨寓」絕對是箇中翹楚！這家店低調地藏身在公寓裡，不僅地點神秘，就連訂位也是一位難求，堪稱台北近期最具話題性的壽司店之一！這間新開的Omakase，憑藉著精緻的20道板前無菜單料理，菜單完全依據當季食材變化，每一口都是主廚的用心呈現。再加上宛如私人招待所般的私密氛圍，在美食圈裡口耳相傳，成了大家爭相朝聖的秘密基地。喜歡無菜單料理的朋友，可以趕緊來預約！
- 店家名稱：鮨寓
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：106台灣台北市大安區敦化南路一段295巷34號 地圖
- 店家電話： 0965 018 295
-
營業時間：
星期一: 休息
星期二: 18:30 – 22:00
星期三: 18:30 – 22:00
星期四: 18:30 – 22:00
星期五: 18:30 – 22:00
星期六: 12:00 – 14:30, 18:30 – 22:00
星期日: 12:00 – 14:30, 18:30 – 22:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
忻鮨壽司
西門無菜單日料，「海洋四重奏」讓你驚艷不已！忻鮨壽司，每個月都有新驚喜!
位在萬華區桂林路上的<忻鮨壽司>是一間無菜單日料店。這裡的特點是每個月都會換菜單，但主打商品卻每個月都不會缺席。<忻鮨壽司>的料理長，是一位有著30多年經驗的日料高手，他擅長運用當季的食材，創造出各種美味的壽司，讓你每次來都能品嘗到不同的風味。<忻鮨壽司>的最大特色，就是他們的主打明星商品「海洋四重奏」，這是一道由海膽、魚子醬、鮪魚大腹泥、甜蝦組成的豪華組合，每一種都是日料愛好者的最愛。如果你是一個喜歡日料，喜歡嘗鮮，喜歡驚喜的人，那你一定要來西門的<忻鮨壽司>，體驗一下這裡的美味和樂趣。
- 店家名稱：忻鮨壽司
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：108台灣台北市萬華區桂林路109號 地圖
- 店家電話： 02 2388 9166
-
營業時間：
星期一: 休息
星期二: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00
星期三: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00
星期四: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00
星期五: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00
星期六: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00
星期日: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
鈺鮨
詳全文:鈺鮨 高檔日料餐廳 板前座位享用精緻無菜單料理! 東區無菜單料理，日本料理
「鈺鮨」是一間位在國父紀念館附近的高檔日料餐廳。全席都設成板前座位，讓人可以在板前座位享用精緻的無菜單料理! 另外也設有包廂，給予客人想要的隱私與安靜。餐廳採全預約制，因此想來用餐記得先訂位!菜單有分為2680元、3680元兩個基本價位，依照價位的區分來提供餐點。因為餐廳的氛圍給人優雅又舒適，所以不只適合宴客、聚餐，也還滿適合情侶來此用餐約會喔!
鈺鮨
電話:(02)2711-2258
地址:台北市大安區光復南路280巷37號
營業時間:11:30-14:30、5:30-21:30，星期一公休
鮨一
詳全文:中山國中站美食│鮨一 刀工與調味都非常精湛的高檔日式無菜單料理 藝人明星的愛店
位於捷運中山國中站附近的「鮨ㄧSushi ichi」是一間主打高檔日式無菜單料理的壽司專賣店。
店內嚴選日本進口及台灣基隆、宜蘭的漁貨，師傅會依照客人的口味，以精湛的刀工與調味不斷的變化出令人驚喜連連的美食佳餚，不但很受饕客的喜愛，也是許多藝人明星的愛店喔!
鮨一 Sushi Ichi
電話：02-2502-5488
地址：台北市中山區民權東路三段60巷4號
營業時間：週一~週六：11:30-14:00、17:30-21:00
神樂坂割烹
詳全文:六張犁日本料理│神樂坂割烹 令人驚豔的創意日式無菜單料理
美食不只是吃進嘴裡的味覺享受，也是一份藏在記憶裡的美好。
【神樂坂割烹】是一間在日本料理名店縱橫20多年的主廚出來開的餐廳。
主打創意日式料理也有無菜單菜色，嚐過真的很令人驚喜!!
像是很像蜂蜜蛋糕的烘蛋、秋刀魚夾紫蘇梅、朴葉烤牛肉…等等，疑??我是不是提早破梗了阿XD
但好吃沒話說，就算破梗了也要讓你知道主廚對食材的精心嚴選與創意手法，每一道都令人回味無窮阿!
神樂坂割烹
地址：台北市信義區和平東路3段177號
電話：(02)2377-1101
營業時間：11:30-14;30，17:30-21:30，週一公休
匠壽司
詳全文:松江南京無菜單｜匠壽司 高檔食材日本料理 午餐只要800元起 C/P值超高!!
每次想吃日本料理，就會想到無菜單料理
因為這是最考驗師傅的功夫與食材的新鮮度!!
而為位南京松江附近的建國高架橋下，就有一間低調的小店【匠壽司】
雖說店面看起來很低調，但在網路上卻赫赫有名!是一間主打日式無菜單料理的壽司店。
據說老闆以前在名店工作過，所以習的一身好手藝。而食材以在地的魚貨為主，並搭配日本進口高檔食材，強調職人的刀工與食材的新鮮美味!!
午間有800元、1200元的高C/P值套餐，而到了晚餐，則供應數種價格不同的壽司套餐。
物超所值的餐點美味，讓人真心推薦!!
匠壽司
電話：(02)2508-0904
地址：台北市中山區建國北路一段68號
營業時間：12:00~14:30(14:00最後點餐)，17:30-21:30(21:00最後點餐)，週日公休
建一食堂
詳全文:忠孝復興美食推薦｜又到了想吃螃蟹的季節！台北無菜單料理「建一食堂」 ，讓你爽吃到痛風！
驚!!日式無菜單料理居然可以吃到一整隻螃蟹!
建一食堂位在台北東區巷弄內，鄰近「微風百貨」，是一家人氣很高的深夜食堂!
消費方式採無菜單料理呈現，使用最新鮮、最好的食材，不但可以吃到新鮮高級的海鮮，還可以吃到肋眼牛排、和牛、伊比利豬等高檔的肉類食材，另外居然還有一整隻的螃蟹可以享受，不但讓人吃好、吃飽又吃巧阿~~
小小的一間店雖然沒有富麗堂皇的裝潢，但日式復古的風格，也給人像居酒屋般輕鬆自在的氛圍。
而且菜單份量十足，C/P值超高，吃完一點也不會讓人有空虛感，絕對是個適合宴客、約會的好地方喔!
建一食堂
地址：台北市中山區八德路二段300巷10號
電話：02-87722178
營業時間：12:00~14:30；18:00~23:00
川賀燒烤居酒屋
詳全文:行天宮美食｜川賀燒烤居酒屋~奶油螃蟹ㄧ鍋二吃 合江街人氣深夜食堂
在台北市合江街發現一間超人氣深夜食堂~
還不到開店時間，就已經有客人在門口候位!
店家主打串燒、烤物、日式料理，嚴選每日新鮮挑選的魚獲、海鮮，不定時的推出限定菜色，而且還能依預算請老闆配置無菜單料理喔!!當然，如果你跟老闆熟一點，也許還能嚐到特別的隱藏菜色呢!!
老闆赴日學回來的好手藝，加上美麗老闆娘親切的服務態度，讓小小的居酒屋總是環繞著歡樂、愉悅的氣氛。
日式復古的裝潢擺設，就像是來到了日本傳統居酒屋，令人感到非常的放鬆舒適，非常的適合下班後來小酌一下，或是全家大小、三五好友ㄧ起來享受這美味的深夜美食喔!!
川賀燒烤居酒屋
電話:(02)2516-9957
地址:台北市中山區合江街92號
營業時間:18:00-01:00(最後出菜時間為23:30)，週日公休
台北無菜單料理餐廳｜火鍋
竹苑shabu
詳全文:忠孝敦化美食│竹苑shabu 無菜單客製化現流海鮮火鍋，鮑魚還在動耶!東區火鍋高級火鍋
「竹苑shabu」位在台北東區的巷弄內，鄰近捷運「忠孝敦化站」，主打以當季現流海鮮所搭配的高級火鍋，因為食材頂級新鮮、隱蔽性高加上還有桌邊服務，深受藝人及政商名流的喜愛。
火鍋以套餐形式上桌，從前菜的生魚片、干貝海膽漢堡、鰻魚飯、紅燒牛頰到收尾的松露粥、甜點都令人讚不絕口，除此之外，也有提供無菜單料理及客製化菜單，只要事先提供預算及想吃的食材海鮮，師傅都能幫你配到滿意為止!像當天我吃到的無菜單料理，鮑魚居然還在動耶!海產新鮮絕對都看的見!
竹苑shabu
電話:(02)2771-3377
地址:台北市大安區大安路一段31巷31號
營業時間:週一-週五17:30-00:00，週六-日11:00-14:30、17:30-00:00
台北美食懶人包延伸閱讀
HI，你好!我是愛吃愛玩的小米蟲!
愛吃、愛玩、愛旅遊，也喜歡文筆創作!!
如果你喜歡我的文章，歡迎來追蹤我喔!!
