2024 台北無菜單料理15間推薦 | 日本料理、義法料理、火鍋通通有！

你喜歡嘗試驚喜菜色嗎？我個人蠻愛吃無菜單料理的，就像是跟師傅玩一場信任遊戲，相信他的廚藝和食材品質，等待每道菜的視覺和味覺驚喜！有時候吃到一口不知道是啥，但好吃就對了！這裡整理了小米蟲最近幾年吃過的台北無菜單料理餐廳，有日本料理、義法料理，還有火鍋！真的很特別吧！希望大家也能享受這份美食樂趣，文章會持續更新哦！

台北無菜單料理餐廳｜和牛燒烤

枡和和牛清酒專門店

「和牛漢堡」大爆汁!枡和和牛清酒專門店日本A5和牛創意無菜單料理! 信義安和燒肉無菜單，清酒專門店

位在台北信義安和的「枡和和牛清酒專門店」是一間提供「日本A5和牛創意無菜單料理」的高級燒肉餐廳。這裡不僅提供了一個舒適的環境，A5和牛無菜單料理更是一絕。廚師會根據當天最新鮮的食材，及各種不同部位的和牛，創造出一道道令人驚艷的料理。在享受和牛的同時，有「國際唎酒師」證照的老闆，還會推薦最適合的清酒搭配和牛料理，讓整個用餐體驗更加豐富。其中，他們的「和牛漢堡」，可以說是超級JUICY！每一口都能感受到和牛的鮮美與多汁，現在想起來，還讓人無法忘懷。

(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)

評分： /
地址：( 地圖 )
電話：
營業時間
「目前店家沒有列出營業時間，請先聯繫店家確認識否營業」
官網、FB、IG
每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。

牛若丸和牛燒肉割烹

詳全文:永春站美食｜牛若丸和牛燒肉割烹台北店和牛與海鮮的美味饗宴!信義區和牛、無菜單料理

位在「永春站」附近有一間藏身在巷弄裡的高級和牛燒肉餐廳「牛若丸和牛燒肉割烹台北店」，主打和牛無菜單料理，有專人服務燒烤，裝潢氣氛也很有質感，不論是來聚餐約會都可以享受和牛與時令海鮮的美味饗宴。

和牛燒肉牛若丸台北
電話:02-8786-7878
地址:台北市信義區虎林街164巷60弄25號
營業時間:週三-週日17:30-23:30

台北無菜單料理餐廳｜日本料理

忻鮨壽司

西門無菜單日料，「海洋四重奏」讓你驚艷不已！忻鮨壽司，每個月都有新驚喜!

位在萬華區桂林路上的<忻鮨壽司>是一間無菜單日料店。這裡的特點是每個月都會換菜單，但主打商品卻每個月都不會缺席。<忻鮨壽司>的料理長，是一位有著30多年經驗的日料高手，他擅長運用當季的食材，創造出各種美味的壽司，讓你每次來都能品嘗到不同的風味。<忻鮨壽司>的最大特色，就是他們的主打明星商品「海洋四重奏」，這是一道由海膽、魚子醬、鮪魚大腹泥、甜蝦組成的豪華組合，每一種都是日料愛好者的最愛。如果你是一個喜歡日料，喜歡嘗鮮，喜歡驚喜的人，那你一定要來西門的<忻鮨壽司>，體驗一下這裡的美味和樂趣。

忻鮨壽司/壽司生魚片/台北美食/台北日本料無菜單/萬華區龍山寺美食/萬華西門町美食/無菜單料理/中餐/晚餐/
評分： / 4.2
地址：108台灣台北市萬華區桂林路109號( 地圖 )
電話：02 2388 9166
營業時間
星期一: 休息,
星期二: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00,
星期三: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00,
星期四: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00,
星期五: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00,
星期六: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00,
星期日: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:00
FB
每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。

鈺鮨

詳全文:鈺鮨高檔日料餐廳板前座位享用精緻無菜單料理! 東區無菜單料理，日本料理

「鈺鮨」是一間位在國父紀念館附近的高檔日料餐廳。全席都設成板前座位，讓人可以在板前座位享用精緻的無菜單料理! 另外也設有包廂，給予客人想要的隱私與安靜。餐廳採全預約制，因此想來用餐記得先訂位!菜單有分為2680元、3680元兩個基本價位，依照價位的區分來提供餐點。因為餐廳的氛圍給人優雅又舒適，所以不只適合宴客、聚餐，也還滿適合情侶來此用餐約會喔!

鈺鮨
電話:(02)2711-2258
地址:台北市大安區光復南路280巷37號
營業時間:11:30-14:30、5:30-21:30，星期一公休

酌九壽司居酒屋

詳全文:忠孝敦化美食｜酌九壽司居酒屋可愛塗鴉牆、平價日式料理，小酌聚餐就來這!東區居酒屋推薦!

「酌九壽司居酒屋」鄰近捷運「忠孝敦化站」，是在台北東區默默耕耘五年之久的居酒屋，能在這美食戰場生存這麼久，並有其過人之處!餐廳有可愛的塗鴉牆布置、典雅的日式裝潢與輕鬆自在的舒適氛圍，很適合三五好友來此小酌聚餐，情侶約會也非常的有氣氛呢!餐點有提供平價的日式料理、壽司、串燒與酒精飲料，不知道要吃什麼，也可以來試試「無菜單料理」，從平價到奢華，應有盡有，滿足你挑剔的味蕾。

(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)

酌九壽司居酒屋
電話：(02)2579-0095
地址：臺北市松山區市民大道4段185-1號
營業時間：18:00-01:00，週五、六延長至02:00

樂山割烹壽司

詳全文:樂山割烹壽司藏身在五條通的高級日式餐廳吃飽不用2000元!｜林森北路壽司無菜單日本料理

「樂山割烹壽司」是一間藏身在台北五條通的高級日式餐廳，主打無菜單日本料理、壽司會席套餐等高級日料，選用基隆海產與日本進口漁獲，用料新鮮價格實在，師傅的料理手法精湛道地，許多饕客都一試成主顧，就連日本觀光客也指名要吃它，是個很適合情侶來此約會、帶朋友餐敘的私房地方，菜單有分單點或套餐，強力推薦套餐，包含了前菜、壽司/刺身、一品料理、湯、甜點等多種好料，不用2000元的價格就能吃得很飽喔!

樂山割烹壽司
電話:(02)2567-9187
地址:台北市中山區林森北路85巷11號
營業時間:12:00-14:00、17:30-22:00，周一公休

鮨一

詳全文:中山國中站美食│鮨一刀工與調味都非常精湛的高檔日式無菜單料理藝人明星的愛店

位於捷運中山國中站附近的「鮨ㄧSushi ichi」是一間主打高檔日式無菜單料理的壽司專賣店。
店內嚴選日本進口及台灣基隆、宜蘭的漁貨，師傅會依照客人的口味，以精湛的刀工與調味不斷的變化出令人驚喜連連的美食佳餚，不但很受饕客的喜愛，也是許多藝人明星的愛店喔!

鮨一 Sushi Ichi
電話：02-2502-5488
地址：台北市中山區民權東路三段60巷4號
營業時間：週一~週六：11:30-14:00、17:30-21:00

神樂坂割烹

詳全文:六張犁日本料理│神樂坂割烹令人驚豔的創意日式無菜單料理

美食不只是吃進嘴裡的味覺享受，也是一份藏在記憶裡的美好。
【神樂坂割烹】是一間在日本料理名店縱橫20多年的主廚出來開的餐廳。
主打創意日式料理也有無菜單菜色，嚐過真的很令人驚喜!!
像是很像蜂蜜蛋糕的烘蛋、秋刀魚夾紫蘇梅、朴葉烤牛肉…等等，疑??我是不是提早破梗了阿XD
但好吃沒話說，就算破梗了也要讓你知道主廚對食材的精心嚴選與創意手法，每一道都令人回味無窮阿!

神樂坂割烹
地址：台北市信義區和平東路3段177號
電話：(02)2377-1101
營業時間：11:30-14;30，17:30-21:30，週一公休

匠壽司

詳全文:松江南京無菜單｜匠壽司高檔食材日本料理午餐只要800元起 C/P值超高!!

每次想吃日本料理，就會想到無菜單料理
因為這是最考驗師傅的功夫與食材的新鮮度!!
而為位南京松江附近的建國高架橋下，就有一間低調的小店【匠壽司】
雖說店面看起來很低調，但在網路上卻赫赫有名!是一間主打日式無菜單料理的壽司店。
據說老闆以前在名店工作過，所以習的一身好手藝。而食材以在地的魚貨為主，並搭配日本進口高檔食材，強調職人的刀工與食材的新鮮美味!!
午間有800元、1200元的高C/P值套餐，而到了晚餐，則供應數種價格不同的壽司套餐。
物超所值的餐點美味，讓人真心推薦!!

匠壽司
電話：(02)2508-0904
地址：台北市中山區建國北路一段68號
營業時間：12:00~14:30(14:00最後點餐)，17:30-21:30(21:00最後點餐)，週日公休

微風建一食堂

詳全文:忠孝復興美食｜微風建一食堂有一整隻螃蟹的日式無菜單料理台北東區深夜食堂

驚!!日式無菜單料理居然可以吃到一整隻螃蟹!

微風建一食堂位在台北東區巷弄內，鄰近「微風百貨」，是一家人氣很高的深夜食堂!
消費方式採無菜單料理呈現，使用最新鮮、最好的食材，不但可以吃到新鮮高級的海鮮，還可以吃到肋眼牛排、和牛、伊比利豬等高檔的肉類食材，另外居然還有一整隻的螃蟹可以享受，不但讓人吃好、吃飽又吃巧阿~~
小小的一間店雖然沒有富麗堂皇的裝潢，但日式復古的風格，也給人像居酒屋般輕鬆自在的氛圍。
而且菜單份量十足，C/P值超高，吃完一點也不會讓人有空虛感，絕對是個適合宴客、約會的好地方喔!

微風建一食堂
地址：台北市中山區八德路二段300巷10號
電話：02-87722178
營業時間：12:00~14:30；18:00~23:00

小六食堂

詳全文:行天宮站美食｜小六食堂日式無菜單料理只要600元起 C/P值超高 !

「小六食堂」是位在行天宮附近的超人氣日本料理店。
提供的日式料理與無菜單料理都深獲好評，價位都非常的親民，每到用餐時間都有客人在外面排隊，C/P值很高喔!

小六食堂
電話:(02)2506-0065
地址:台北市中山區松江路259巷8號
定位時段:每週三10:00~11:30
可訂位時段:週一～週六的11:30、12:40，18:30、19:30，各時段用餐時間皆為一個半小時
營業時間:11:30~14:00、18:00~21:00
公休日:每周日，每月的最後一個(星期一)

瞞著爹一店

詳全文:忠孝復興美食｜瞞著爹一店~無菜單握壽司饗宴♪

瞞著爹是台北頗有名氣的日式無菜單料理店，常常一位難求，想吃最好事先定位。

瞞著爹一店
電話：(02)2518-9626
地址：臺北市八德路二段346巷7弄15號

川賀燒烤居酒屋

詳全文:行天宮美食｜川賀燒烤居酒屋~奶油螃蟹ㄧ鍋二吃合江街人氣深夜食堂

在台北市合江街發現一間超人氣深夜食堂~
還不到開店時間，就已經有客人在門口候位!
店家主打串燒、烤物、日式料理，嚴選每日新鮮挑選的魚獲、海鮮，不定時的推出限定菜色，而且還能依預算請老闆配置無菜單料理喔!!當然，如果你跟老闆熟一點，也許還能嚐到特別的隱藏菜色呢!!
老闆赴日學回來的好手藝，加上美麗老闆娘親切的服務態度，讓小小的居酒屋總是環繞著歡樂、愉悅的氣氛。
日式復古的裝潢擺設，就像是來到了日本傳統居酒屋，令人感到非常的放鬆舒適，非常的適合下班後來小酌一下，或是全家大小、三五好友ㄧ起來享受這美味的深夜美食喔!!

川賀燒烤居酒屋
電話:(02)2516-9957
地址:台北市中山區合江街92號
營業時間:18:00-01:00(最後出菜時間為23:30)，週日公休

台北無菜單料理餐廳｜私廚料理

Sī chú by Alex

詳全文:Sī chú by Alex 香港星級主廚的無菜單私廚料理!讓人超驚艷的『脆皮燒肉』，一口令人難以忘懷｜台北大安無菜單料理

位在台北大安的「Sī chú by Alex」是星級主廚Alex在台開設的無菜單料理餐酒館。主打的無菜單私廚料理帶有多國料理的特色，吃完一整套就像環遊世界般，不僅讓人吃得飽，也像是在探險，期待每一道菜的各式面貌。當天最愛的是讓人超驚艷的『脆皮燒肉』，超酥脆的外皮、香甜的肉汁，一口真的令人難以忘懷!美味的餐酒加上舒適的環境氣氛，非常適合約會、慶生、紀念日各種重要活動節日聚餐喔!

Sī chú by Alex
電話:0979-555019
地址:台北市大安區大安路二段35號
營業時間:11:30-14:00、17:30-22:00，週一公休

台北無菜單料理餐廳｜火鍋

竹苑shabu

詳全文:忠孝敦化美食│竹苑shabu 無菜單客製化現流海鮮火鍋，鮑魚還在動耶!東區火鍋高級火鍋

「竹苑shabu」位在台北東區的巷弄內，鄰近捷運「忠孝敦化站」，主打以當季現流海鮮所搭配的高級火鍋，因為食材頂級新鮮、隱蔽性高加上還有桌邊服務，深受藝人及政商名流的喜愛。

火鍋以套餐形式上桌，從前菜的生魚片、干貝海膽漢堡、鰻魚飯、紅燒牛頰到收尾的松露粥、甜點都令人讚不絕口，除此之外，也有提供無菜單料理及客製化菜單，只要事先提供預算及想吃的食材海鮮，師傅都能幫你配到滿意為止!像當天我吃到的無菜單料理，鮑魚居然還在動耶!海產新鮮絕對都看的見!

竹苑shabu
電話:(02)2771-3377
地址:台北市大安區大安路一段31巷31號
營業時間:週一-週五17:30-00:00，週六-日11:00-14:30、17:30-00:00

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