新莊燒肉推薦｜《燒肉的名門 赤虎-新莊店》新開幕！日本和牛、國產牛大船上桌，從牛舌吃到主廚甜點超滿足
新莊燒肉控快收！喜歡吃日本和牛的朋友有福啦！之前在內湖吃過就念念不忘的《燒肉的名門 赤虎》，現在終於在新莊開出全新分店了！餐廳鄰近捷運新北產業園區站，擁有寬敞舒適的日式質感空間與包廂座位。這次小米蟲品嚐了超人氣的「嚴選日本和牛與國產牛雙人套餐」，不僅有超浮誇的豪華牛肉大船端上桌，還有讓人驚豔的千層腹肉五花柴魚昆布湯，最後再以金牌主廚研發的天使滑嫩布丁完美收尾。無論是情侶約會還是家庭聚餐，這裡絕對能讓大家帶著滿滿的幸福感回家！
《燒肉的名門 赤虎-新莊店》交通位置｜鄰近捷運新北產業園區站
《燒肉的名門 赤虎-新莊店》位在新北市新莊區昌平里思源路553號，鄰近捷運新北產業園區站，交通上算是相當方便。這一帶近年越來越熱鬧，周邊有商辦、住宅與商場機能，不管是下班後想揪同事吃燒肉，還是週末帶家人來聚餐，都很適合安排。
如果是開車前往，也建議可以先查一下周邊停車資訊，畢竟吃燒肉最怕的不是胃不夠大，而是還沒吃到肉就先被找車位搞到心累。小米蟲自己覺得這間對新莊、副都心、五股、泰山一帶的朋友來說很方便，想吃有質感的日式燒肉，不用再特地跑進台北市區，直接在新莊就能開烤。
一走到店門口，就能感受到濃濃的日式風情，木質調的格柵設計搭配精緻的造景，彷彿瞬間來到了日本的高級料亭。
店內裝潢｜日式木質感加上虎系氣勢，寬敞又好拍
走進店內，空間更是寬敞得讓人驚呼！整體的裝潢風格非常大氣，挑高的天花板上懸掛著印有巨大老虎圖騰的日式燈籠，超級吸睛。
牆面上也能看到充滿氣勢的老虎壁畫以及優雅的富士山浮世繪，完美融合了傳統日式美學與現代質感。
座位設計也蠻貼心，大多是高椅背沙發座，坐起來舒服，也保有一定的隱密感。像是朋友聚餐、家庭吃飯、商務宴客或生日慶生都很適合。如果想要更有專屬感，店內也有提供包廂選擇，可以在不被打擾的空間裡，盡情享受烤肉香氣和聊天時光。
菜單特色｜多樣化套餐，自由搭配更方便
《燒肉的名門 赤虎》在餐點的規劃上非常用心，主打日本國產肉與嚴選和牛。菜單提供了多樣化的套餐選擇，從雙人到多人套餐都有，而且套餐內的副餐都能自由搭配，像是沙拉、前菜、海鮮和甜點等，可以根據自己的喜好來做選擇，讓每次用餐都能有不同的驚喜。如果你想先做點功課，可以點擊他們的最新菜單連結查看（ https://reurl.cc/5RZoZy ）。
餐點介紹｜嚴選日本和牛與國產牛雙人套餐
這次小米蟲品嚐的是《燒肉的名門 赤虎-新莊店》的「嚴選日本和牛.國產牛雙人套餐」，菜單上標示為4380元兩人份，套餐內容相當澎湃，從前菜、沙拉、牛舌拼盤、一品料理、海鮮、牛肉大船，一路吃到甜點，還有附白飯、湯品與飲料，整體份量很有誠意。
這套最吸引我的地方，就是它不是單純把肉堆滿桌而已，而是把日本和牛、國產牛、Prime等級牛肉、牛舌、海鮮與特色餐點一次安排好。想吃油花漂亮的和牛，也想吃有肉感的牛排，想吃牛舌又想搭配海鮮，這套真的很適合選擇障礙患者，直接交給套餐就對了。
白飯、湯品與飲料：燒肉套餐的基本幸福感
這套套餐有附白飯、湯品和飲料。白飯對燒肉來說真的很重要，尤其遇到油花漂亮的和牛和燒肉醬，沒有白飯根本太可惜。熱呼呼的白飯粒粒分明，搭肉吃很舒服，完全就是肉控的安全感。
湯品則是暖胃的角色，吃燒肉中間喝幾口湯，會讓整餐節奏變得更順。
飲料這次選了烏龍茶和蔓越莓沙瓦，烏龍茶清爽解膩，很適合一路配肉；蔓越莓沙瓦酸甜有氣泡感，喝起來比較有聚餐感，顏色也很漂亮，拍照很加分。
前菜涼拌菜拼盤：黃豆芽、菠菜、醋漬蘿蔔絲，開胃又解膩
吃燒肉怎麼能少了開胃小菜！《燒肉的名門 赤虎-新莊店》的前菜選擇很豐富，有涼拌菜拼盤和泡菜拼盤，剛好可以在肉品上桌前先暖暖胃，也能在吃燒肉的過程中穿插解膩。
涼拌菜拼盤有爽脆的黃豆芽、清爽的涼拌菠菜，還有酸酸甜甜的醋漬蘿蔔絲，味道都不會太重，吃起來很舒服。尤其醋漬蘿蔔絲很適合搭配油花比較豐富的肉片，一口肉一口小菜，整個清爽不少。
前菜泡菜拼盤：韓式泡菜、醃蘿蔔、黃瓜泡菜，酸辣脆口很加分
泡菜拼盤裡有韓式泡菜、韓式醃蘿蔔和脆脆的黃瓜泡菜。韓式泡菜味道偏濃，酸辣感很明顯，單吃醒胃，搭配燒肉更是涮嘴。醃蘿蔔吃起來比較清爽，帶有一點酸甜感，適合穿插在肉品之間。
黃瓜泡菜則是脆度很棒，咬下去有清脆聲，味道不會太搶戲。小米蟲覺得這盤很適合放在桌邊慢慢吃，尤其吃到油花比較豐富的和牛時，配一口泡菜真的很解膩。
凱薩沙拉：肉肉大餐前的清爽暖身
凱薩沙拉份量不小，裡面有生菜、彩椒、麵包丁與培根，醬汁均勻裹在生菜上，吃起來有奶香和鹹香，但不會太厚重。生菜口感清脆，麵包丁增加咀嚼感，培根則帶出一點煙燻鹹香。
小米蟲覺得吃燒肉一定要有沙拉，不然一路肉到底，味蕾很快會疲乏。這盤凱薩沙拉的存在感剛剛好，讓整體套餐有一點西式清爽感，也讓後面的肉品登場時更有期待感。
海鮮煎餅：外層香酥，內餡帶海味，沾醬更涮嘴
海鮮煎餅一上桌就很有香氣，表面煎得金黃，夾起來可以看到邊緣帶點酥香。裡面吃得到海鮮的鮮味，口感不是那種乾巴巴的粉漿感，而是有厚度、有咬感，搭配蔥花和醬汁很開胃。
沾醬帶有鹹香和一點酸辣感，讓煎餅吃起來更有層次。這道很適合在烤肉前先墊墊胃，因為燒肉還沒正式開戰，肚子已經開始期待後面的牛肉大船了。
牛舌拼盤：特上厚切、特上薄切、牛舌尖、舌下五花一次吃
身為牛舌控的我，看到這盤牛舌拼盤上桌時，眼睛都亮了！這盤裡面集結了四種不同部位與切法的牛舌，分別是特上厚切牛舌、特上薄切牛舌、牛舌尖，以及舌下五花。喜歡牛舌的人看到這盤應該會默默微笑，因為可以一次吃到不同厚度和口感，真的很過癮。
舌下五花是這盤牛舌拼盤裡很有變化的一款，跟單純烤牛舌不太一樣，它是捲著蔬菜一起吃的做法。肉片放上烤網後很快就散發出油脂香氣，烤到表面微微變色就可以準備起鍋，千萬不要烤太久，不然口感就可惜了。
烤好的舌下五花捲著醋漬蘿蔔絲、蔬菜一起入口，先感受到牛肉油脂的香氣，接著是蔬菜的清甜和脆口感，整體吃起來比單吃肉片更清爽，也更有層次。尤其搭配白飯真的很可以，一口肉捲一口飯，完全就是燒肉控的快樂時刻。
特上薄切牛舌和牛舌尖是牛舌拼盤裡比較輕盈的吃法，薄薄一片放上烤網後很快就能翻面，烤到表面微微變色、邊緣帶點焦香就可以入口。這類薄切牛舌最迷人的地方，就是熟得快、香氣直接，吃起來帶有細緻的脆彈感，不會太厚重。
小米蟲覺得這款很適合當作牛舌拼盤的開場，先用檸檬汁或鹽蔥簡單搭配，就能吃到牛舌本身的香氣。尤其加上一點鹽蔥後，蔥香和鹹香會把牛舌的肉香襯得更明顯，一口接一口真的很涮嘴。
特上厚切牛舌最迷人的地方就是那個彈牙口感，入口先是紮實脆彈，接著肉汁慢慢釋放出來，越嚼越香。這種厚度真的不能烤太久，烤到表面微微上色、中心還保有嫩度時最剛好，簡單沾一點檸檬汁就很好吃，清爽又能吃到牛舌本身的香氣。
一品料理千層腹肉五花：熱湯一沖，直接變成療癒系燒肉湯品
這道「千層腹肉五花」真的可以說是今天最有儀式感的一道！肉片上桌前已經先裹上特調醬汁，油花和醬香看起來就很誘人，放上烤網後滋滋作響，香氣直接飄上來，讓人忍不住一直盯著它熟了沒。
最特別的是它不是烤好直接吃，而是要搭配熱騰騰的和風柴魚高湯。碗裡先放日本鹽昆布，再把烤好的五花肉放進去，最後沖入高湯，瞬間香氣整個爆開！柴魚的清香、昆布的鹹香，加上牛肉油脂融合在湯裡，喝起來溫潤又有層次，完全是燒肉版的療癒湯品。
如果覺得想要更清爽一點，也可以加一點醋，酸香會讓整體更順口。肉片泡在湯裡依舊柔嫩多汁，一口肉一口湯，真的會不小心把整碗喝光，小米蟲私心大推這道！
海鮮大鮮蝦：肉質飽滿，烤起來香甜彈牙
套餐裡的海鮮還有大鮮蝦，份量看起來很有誠意，蝦身飽滿又新鮮。放上烤網後慢慢烤到蝦殼轉紅，香氣也跟著跑出來，吃燒肉吃到中段時來一隻鮮蝦，真的有種從肉肉森林瞬間跳到海邊的清爽感。
烤熟後的蝦肉緊實彈牙，帶有自然鮮甜味，不需要沾太重的醬就很好吃。小米蟲覺得簡單吃最能感受到蝦子的鮮味，如果想讓味道更清爽，也可以加一點檸檬汁，會讓蝦肉甜味更明顯。
奶油燒蛤蜊：熱呼呼海味，湯汁也想喝光
奶油燒蛤蜊則是放在小錫箔盒裡直接加熱，看著蛤蜊慢慢打開，奶油融化在鮮甜的蛤蜊湯汁中，那股濃郁的鮮奶香氣與海味融合在一起，實在太邪惡、太誘人了。
牛肉大船：和牛、國產牛、Prime牛肉通通上桌，視覺效果很強
重頭戲牛肉大船一上桌，真的會讓人忍不住「哇」一聲。整艘船擺滿各種肉品，有和牛特選牛五花、和牛上牛五花、日本國產牛中落五花、國產霜降牛五花、Prime等級薄切牛五花、腹肉五花牛排，還有少見又Q彈的雞頸肉。這種擺盤真的很適合聚餐，因為大家會先一起拍照，然後開始討論要先烤哪一款。
這組「日本國產牛五花＆國產牛霜降牛五花」紅白交錯的油花紋路超漂亮，還沒開烤就讓人先吞口水。
日本國產牛五花的油花分布細緻均勻，肉色鮮紅中帶著漂亮的白色紋路，放上烤網後油脂慢慢融化，滴在炭火上發出滋滋聲，香氣瞬間瀰漫整桌。肉質軟嫩滑順，油香豐厚又不膩口，入口即化的程度讓人忍不住一片接一片，是燒肉迷的經典心頭好。
國產牛霜降牛五花則是走清爽耐吃路線，油脂比例稍低一點，但仍保有漂亮的霜降紋理，烤起來肉香更明顯。建議烤到約七分熟最剛好，外層微焦、內裡保有水分，一口咬下去有嚼感也有牛味，越嚼越香、越吃越涮嘴。
腹肉五花牛排跟前面薄切肉片完全是不同路線，厚度更有存在感，光看那一整片立起來的肉感就知道這道一定很有咬勁。
放上烤網後慢慢烤到表面帶點焦香，油脂被逼出來的香氣很迷人，吃起來不像薄片那樣入口即化，而是多了牛排般的紮實感。
烤好後剪成適口大小，每一塊都帶著微微焦香和肉汁，咬下去有肉感、有香氣，也越嚼越有牛肉甜味。小米蟲覺得這款很適合放在中後段慢慢品嚐，搭一點芥末醬最剛好，芥末的辛香可以讓肉味更突出，也讓整體吃起來更清爽不膩。
PRIME等級的薄切牛五花走的是細緻油香路線，油花分布漂亮又均勻，光看生肉時那紅白交錯的紋理，就讓人很期待入口的口感。這款肉片厚薄拿捏得剛剛好，很適合放上烤網快速炙燒，不需要烤太久，只要兩面微微上色、油脂慢慢逼出，就能感受到它最迷人的香氣。
吃法上也很加分，烤好後包入冰涼的蘿蔔泥，再沾上一點帶有酸香的柑橘醋醬，一口咬下先是牛五花的油香與肉汁，接著蘿蔔泥的清爽和柑橘醋的微酸慢慢帶出尾韻，讓整體吃起來不只香，還多了層次感。
這一盤根本就是肉控的天堂組合！一次集結和牛上牛五花、和牛特選牛五花，以及日本國產牛中落五花，光看那粉嫩肉色和細緻油花，就知道等等烤起來一定很精彩。
和牛特選牛五花的油花最漂亮，紅白交錯的紋理細緻又迷人，放上烤網後油脂慢慢融化，香氣瞬間飄出來。這款吃起來柔嫩滑順，油脂香氣很細緻，入口帶著和牛特有的甜味，不需要太多調味，簡單烤到表面微微上色就很好吃。
和牛上牛五花油脂感比較明顯，烤到油脂微微融化後，香氣真的很犯規。這款很適合搭配白飯一起吃，肉汁和油香碰上熱呼呼白飯，完全就是燒肉飯的快樂本體，沾一點秘製燒肉醬更涮嘴。
日本國產牛中落五花則是肉香更明顯的類型，烤到邊緣微焦後，入口帶一點咬感，接著牛肉甜味慢慢跑出來。它不像油花很重的肉片那麼濃厚，反而是越嚼越香，很適合喜歡吃肉感的人。
牛肉大船裡還藏著比較少見的雞頸肉，這個部位在一般燒肉套餐裡真的不常看到，所以一上桌就讓人很好奇。生肉看起來帶著粉嫩色澤和滑潤油光，肉質紋理比較細，跟前面滿滿牛肉的視覺感完全不同。
烤過之後雞頸肉香氣變得更明顯，吃起來很Q彈，還帶有一點脆脆的咬感，越嚼越香。
天使滑嫩布丁：主廚級甜點，口感真的很細
吃完滿滿一桌燒肉後，甜點絕對是讓幸福感延續的關鍵！《燒肉的名門 赤虎-新莊店》的甜點不是隨便附一個收尾而已，這次吃到的「天使滑嫩布丁」和加價99元的「提拉米蘇咖啡凍」都很有存在感，完全有幫這套餐畫下一個漂亮句點。
天使滑嫩布丁是由兩度獲得日本洋果子大賽金牌的集團甜點主廚荻野厚史親自開發製作，光聽來頭就覺得很厲害。
布丁入口真的很細緻，質地滑嫩柔順，奶香溫和不厚重，甜度也控制得剛剛好。吃完燒肉後來一口冰涼布丁，整個嘴巴瞬間被安撫，從肉肉戰場回到甜點天堂。
甜點提拉米蘇咖啡凍：加價99元，咖啡香收尾很剛好
提拉米蘇咖啡凍則是需要加價99元，杯裝層次很漂亮，底部是黑亮亮的咖啡凍，上層帶有提拉米蘇風味，吃起來有咖啡香、奶香和微苦尾韻。
小米蟲覺得這款很適合不想吃太甜的人，咖啡凍的苦香剛好平衡前面燒肉的油脂感，冰冰涼涼又帶點大人味，收尾很剛好。
小米蟲結語｜《燒肉的名門 赤虎-新莊店》適合聚餐、約會，也適合想好好吃肉的日子
整體來說，《燒肉的名門 赤虎-新莊店》給我的感覺是，一間很適合「想好好吃一餐」的日式燒肉店。它不是吃粗飽型，也不是只靠和牛兩個字撐場面，而是從空間、服務、套餐設計到甜點收尾都有完整度。尤其是這次吃的「嚴選日本和牛.國產牛雙人套餐」，品項很多，從牛舌拼盤、千層腹肉五花到牛肉大船，每一段都有不同吃法和口感，不會吃到後面覺得單調。
如果你正在找新莊燒肉推薦、新北產業園區美食、新莊約會餐廳或新莊聚餐餐廳，《燒肉的名門 赤虎-新莊店》會是可以放進名單的一間。店內空間寬敞舒服，也有包廂選擇，無論是兩人約會、朋友聚餐、家庭吃飯或慶生都很適合。小米蟲之前吃過《赤虎燒肉-內湖店》，這次再來新開幕的新莊店，覺得品牌在空間氛圍和套餐完整度上依舊很有水準。下次如果想吃一餐有儀式感的燒肉，又不想跑太遠，這間真的可以約起來。
店家資訊
燒肉的名門 赤虎-新莊店
營業中
242台灣新北市新莊區昌平里思源路553號
地圖
- 星期一 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
- 星期二 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
- 星期三 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
- 星期四 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
- 星期五 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
- 星期六 11:30 – 16:00, 17:00 – 22:00
- 星期日 11:30 – 16:00, 17:00 – 22:00
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常見問題
Q1：燒肉的名門 赤虎-新莊店在哪裡？
《燒肉的名門 赤虎-新莊店》位在新北市新莊區思源路553號，鄰近捷運新北產業園區站，交通算方便，很適合新莊、副都心、五股、泰山一帶想吃日式燒肉的人。
Q2：赤虎新莊店適合聚餐或約會嗎？
蠻適合的！店內空間寬敞，走日式木質質感風格，座位不會太擁擠，也有包廂選擇，不管是情侶約會、家庭聚餐、朋友聚會或慶生都很適合。
Q3：嚴選日本和牛與國產牛雙人套餐內容有哪些？
這次品嚐的雙人套餐內容很澎湃，有前菜、泡菜拼盤、凱薩沙拉、海鮮煎餅、牛舌拼盤、千層腹肉五花、大鮮蝦、奶油燒蛤蜊、牛肉大船、白飯、湯品、飲料與甜點，從開胃菜一路吃到主廚甜點，份量和儀式感都很足。
Q4：赤虎新莊店有什麼推薦餐點？
最推薦牛舌拼盤、千層腹肉五花和牛肉大船。牛舌拼盤可以一次吃到厚切、薄切、牛舌尖和舌下五花；千層腹肉五花搭配柴魚昆布高湯很有特色；牛肉大船則集結和牛、國產牛、Prime牛肉與雞頸肉，視覺效果和口感都很豐富。
Q5：赤虎新莊店甜點好吃嗎？
甜點表現蠻有驚喜。天使滑嫩布丁口感細緻滑順，奶香溫和不厚重；加價的提拉米蘇咖啡凍則有咖啡苦香與奶香層次，冰涼清爽，很適合吃完燒肉後收尾。
