永和宵夜必吃！隱居永貞店 隱身巷弄的日式深夜食堂，串燒、居酒屋料理與寵物友善的完美結合
如果你正在找 永和居酒屋推薦、永安市場站美食，那這間氣氛滿滿、餐點超強的《隱居永貞店》真的值得收藏。位在永和永貞路上的《隱居永貞店》，是中永和地區極具人氣的日式居酒屋。距離 捷運永安市場站步行約7分鐘，不只交通方便，店內滿滿日式復古海報、燈籠與木質裝潢，彷彿一秒走進日本巷弄居酒屋。從 串燒、炸物、創意料理到烤魚通通有，而且每一道都很有水準。重點是這裡 寵物友善（寵物不落地即可），像我這次就帶著 DUFFY 一起來用餐。今天就帶大家一起看看這間氣氛超棒、料理超強的居酒屋到底有多迷人！
交通位置｜交通便捷與鬧中取靜的絕佳地點
《隱居永貞店》位在 新北市永和區永貞路289號，從 捷運永安市場站步行約7分鐘即可抵達，交通算是非常方便。從捷運站出來後，沿著永和熱鬧的街道慢慢走過來，沿途會經過不少在地小吃與餐廳，但《隱居永貞店》的日式門面其實非常醒目，很容易一眼就認出來。
對於想找 永和居酒屋、永安市場站美食、永和串燒的人來說，這裡的位置其實很剛好，不管是下班後來小酌一下、朋友聚餐，或是假日想找個有氣氛的餐廳吃晚餐都很適合。
從遠處看到《隱居永貞店》的門面，就會被那股濃濃的日式氛圍吸引住。整體設計以深色木質與黑色招牌為主，上面亮著大大的「隱居」兩個字，在夜晚特別顯眼。
門口還設計了一個小小的 紅色鳥居裝置，搭配日式燈籠與木造門面，整體就像日本巷弄裡的小型居酒屋，非常有味道。晚上燈光亮起來之後，氣氛更是迷人，還沒走進去就已經開始期待今天的串燒與料理了。
走近店門口會發現，店外其實也設置了一小區座位，木質牆面搭配日式海報與燈籠裝飾，看起來就像日本街邊的小店。
這一區的氛圍很輕鬆，很適合三五好友坐著聊天，或是等待朋友時小坐一下。牆面貼滿各種日本風格的海報與裝飾，整體空間不大，但很有味道。
店內裝潢與用餐氛圍｜濃濃日式居酒屋感
推開大門的那一刻，我真的有種穿越時空的錯覺。《隱居永貞店》的裝潢非常到位，從牆上貼滿的日式復古海報、隨處可見的招財貓擺飾，到吧台區擺放的各式清酒瓶，每一個角落都充滿了濃濃的日本味。店內選用大量的木質元素，營造出一種溫暖且放鬆的氛圍，不會讓人感到壓迫。
店內座位主要以 雙人桌與四人桌為主，也有吧台區可以近距離感受居酒屋的氛圍。
另外店家也提供 包場與場地租借服務，如果是生日聚會、公司聚餐或朋友派對，也能規劃成專屬的用餐空間。
不管是情侶約會、朋友聚餐，甚至是多人聚會都很適合。整體空間雖然不是走超大型餐廳路線，但卻多了一種 日本巷弄小店才有的親切感與熱鬧氣氛。
店內有不少可愛又有趣的小裝飾角落，例如招財貓、日式扇子、清酒瓶與各種小公仔擺設。這些細節讓整間店多了一種 日本街邊小店的生活感。
另外，不得不提的是他們的「寵物友善政策」，這裡歡迎毛小孩入內，只要遵守「寵物不落地」的原則（放在提籃或推車內），就能帶家裡的毛小孩一起來感受居酒屋的熱鬧氣氛，這對寵物主人來說真的是大加分！
菜單介紹｜居酒屋串燒、海鮮、鍋燒與多樣日式料理
來到《隱居居酒屋》，會發現菜單內容非常豐富，從 刺身、沙拉、串燒、烤物、炸物到主食與酒水 一應俱全。整體走的是日式居酒屋風格，許多料理都是適合下酒的小份量料理，朋友聚餐或邊聊天邊吃特別適合。
店家也特別整理了一區 人氣推薦料理，如果第一次來不知道點什麼，可以直接從這幾道下手。
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
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餐點介紹｜居酒屋料理滿桌上陣，串燒、烤魚、卷物一次開吃
這天直接點了一整桌居酒屋料理，串燒、烤魚、卷物與各式下酒菜通通上桌，黑色日式餐盤搭配滿滿料理，看起來超澎湃，也讓人忍不住立刻開動。
開胃小菜｜招待毛豆，簡單卻停不下來的下酒小點
入座後，服務人員很快就送上了招待的小點心「毛豆」。這雖然是每間居酒屋常見的基本配備，但《隱居永貞店》的毛豆調味恰到好處，黑胡椒的香氣與豆子的清甜交織，讓人一邊看菜單一邊不知不覺就嗑完了一碟。
手卷｜鮭魚卵手卷，酥脆與爆汁的雙重口感
這道 鮭魚卵手卷一上桌就很吸睛，滿滿一大球晶瑩剔透的鮭魚卵鋪在最上面，看起來就非常誘人。小米蟲一開始還以為是一般手卷，結果咬下去才發現底部居然藏了小驚喜，裡面放的是 炸過的馬鈴薯，吃起來多了一層酥酥脆脆的口感，和海苔、蔬菜還有鮭魚卵搭在一起，口感層次變得很豐富。
鮭魚卵咬開時會在嘴裡「啵啵」爆開，帶著微微鹹香的海味，再搭配清爽的小黃瓜與酥脆馬鈴薯，整體吃起來不會膩，反而越吃越涮嘴，算是一道 很有創意的居酒屋手卷料理。
炸物｜柚香墨魚薯條，黑色醬汁的清爽驚喜
這道 柚香墨魚薯條一上桌，小米蟲第一眼還以為是墨魚做的薯條，結果其實薯條本身就是 一般炸薯條，特別的地方在於上面的 墨魚汁黑色醬汁。醬汁把薯條拌得黑亮黑亮的，看起來很有視覺效果，但實際吃起來卻不是濃重的海味，而是帶著 淡淡柚子香氣的清爽風味。
炸薯條外層酥脆、裡面鬆軟，再搭配柚香醬汁、海苔碎、白芝麻與滿滿柴魚片，味道鹹香中帶點清新感，吃起來完全不會油膩，反而越吃越涮嘴，很適合當作居酒屋的下酒小點。
創意料理｜創意炸蝦生春捲，清爽與酥脆的雙重口感
這道 創意炸蝦生春捲一上桌就很吸睛，一小捲一小捲排在黑色長盤上，看起來就像一口大小的小點心。外層是透明Q彈的春捲皮，裡面包著生菜與蔬菜，最特別的是中間放入 炸蝦與蝦卵，吃起來多了酥脆與鮮香的層次。
一口咬下先是春捲皮的滑嫩口感，接著是蔬菜的清爽，再來就是炸蝦的酥脆與蝦卵的鹹香，整體吃起來清爽又帶點豐富口感，很適合作為居酒屋的開胃小點，也不會有太重的負擔感。
熱食｜隱居章魚燒，外酥內嫩的日式經典
來到居酒屋怎麼能少了章魚燒！這道 隱居章魚燒一上桌就散發濃濃的日式街頭小吃氣氛。圓滾滾的章魚燒外層煎得微酥，上面擠上美乃滋與特製醬汁，再撒上滿滿柴魚片與海苔粉，看起來就讓人很有食慾。
咬下去的時候可以感受到外層微酥、裡面則是軟嫩濕潤的口感，中間還包著 Q彈的章魚塊，搭配醬汁與柴魚片的香氣，整體味道鹹香又帶點日式甜味，是一道很有經典居酒屋風味的小吃。
串燒拼盤｜一口接一口的居酒屋靈魂
來到居酒屋，小米蟲最期待的當然就是 各式串燒！一整盤端上桌時真的很有氣勢，炭火燒烤的香氣撲鼻而來，表面刷上微甜醬汁、撒上芝麻，看起來就讓人食指大動。串燒最大的魅力就是可以一次品嚐不同風味，每一串都有不同的驚喜，搭配聊天、小酌，真的很有日本居酒屋的氛圍。
蔥鹽雞腿肉串｜清爽鹹香的經典串燒
雞腿肉本身油脂豐富，經過炭火燒烤後外層微微焦香，肉質依然保有多汁口感。上面鋪滿 蔥鹽與洋蔥丁，再撒上一點芝麻，入口時先是雞肉的香氣，再來是蔥鹽的清爽鹹香，整體味道層次很舒服。
剝皮辣椒牛五花｜微辣回甘的驚喜組合
這串真的蠻有特色，牛五花包著剝皮辣椒一起燒烤。牛肉油脂在炭火下慢慢逼出香氣，搭配剝皮辣椒特有的微辣與甘甜，咬下去時鹹香中帶點辣度，非常開胃。
香蔥牛肉串｜蔥香與牛肉的完美搭配
香蔥牛肉串上鋪滿滿滿的 青蔥與蔥花，牛肉炭烤後帶點焦香，搭配蔥香與芝麻，整體味道清爽不膩。對於喜歡蔥香的人來說，這串會很討喜。
明太子雞腿肉串｜濃郁鹹香的日式風味
這串一看就知道很罪惡，上面滿滿的 明太子醬烤到微微焦香。雞腿肉本身非常多汁，搭配明太子的鹹香與微微顆粒感，口感濃郁又有海味，是很多人來居酒屋必點的經典口味。
培根蘆筍串｜鹹香與清脆的完美平衡
培根包著蘆筍一起燒烤，培根的油脂與鹹香讓蘆筍的清甜更加明顯。咬下去時先是培根香氣，再來是蘆筍的爽脆口感，層次很討喜。
香菇串｜多汁鮮甜的經典蔬菜串
香菇經過炭火燒烤後會釋放出自然的鮮甜，表面簡單撒上調味與芝麻，入口時可以感受到 香菇的多汁與濃郁香氣，是很受歡迎的蔬菜串之一。
節瓜串｜清爽解膩的蔬菜選擇
節瓜烤過之後依然保有水分與柔嫩口感，簡單調味就能吃到蔬菜本身的甜味。搭配肉串一起吃，剛好可以 平衡油脂感，讓整體吃起來更舒服。
主廚推薦｜戰斧西京燒，鹹香甘甜的日式經典
看到這道 戰斧西京燒上桌時，小米蟲真的有被吸引到。帶著骨頭造型的戰斧肉排看起來相當霸氣，表面烤得微微焦香，上頭還鋪上滿滿的 蔥鹽洋蔥丁，光是視覺就很有食慾。
巨大的戰斧豬排份量感十足，使用西京味噌醃漬後再進行慢火細燒，肉質帶有一種獨特的甘甜與發酵香氣。雖然厚實，但口感意外地軟嫩不乾澀，帶骨的部分更是香氣十足，直接拿起來啃最過癮！
主廚燒物｜松阪豬柚庵燒，Q彈肉質與柚香的完美結合
這道 松阪豬柚庵燒一上桌就很吸睛，厚切的松阪豬排得整整齊齊，表面烤到微微焦香、油脂閃著誘人的光澤，上頭再撒上蔥花與芝麻，看起來就讓人食指大動。
松阪豬本身最大的特色就是 Q彈脆口的肉質，加入柚子風味醃漬後，肉質多了一份清雅的香氣。松阪豬被切成薄片，邊緣烤到微微焦香，那種脆口度與柚子的清甜結合，讓人即便已經八分飽了，還是忍不住想再夾一片。
旁邊搭配簡單的生菜與洋蔥絲，可以一起入口，清爽解膩，也讓松阪豬的香氣更加突出，是一道既有份量又很耐吃的燒物料理。
炭烤魚料理｜基隆港午仔魚一夜干，鹹香細緻的海味
來到日式居酒屋，小米蟲其實很推薦一定要點一道 一夜干烤魚。這道 基隆港午仔魚一夜干一上桌就很有氣勢，整尾魚經過炭火燒烤，魚皮帶著微微焦香，表面烤得金黃誘人，光是香氣就讓人食指大動。
午仔魚本身油脂豐富，經過一夜干的熟成程序後，鮮味更加濃縮。皮烤得酥脆如紙，裡面的魚肉卻依舊保持絲滑細緻。沾一點胡椒鹽或是擠上一點檸檬汁，那種簡單卻純粹的海鮮鮮甜，真的是配清酒的最佳伴侶。
下酒好菜｜秘製雞頸肉，越嚼越香的隱藏版美味
比較少見的「秘製雞頸肉」也是隱藏版的美味。雞頸肉是雞肉中運動量最大的部位，肉質極度彈牙且帶有韌性。
雞頸肉切成小塊堆疊在盤中，下方鋪著洋蔥絲與蔬菜增加清爽口感，上面再撒上一點芝麻與蔥花點綴。入口時可以感受到雞肉的彈牙嚼勁，搭配微甜鹹香的燒烤醬汁，越嚼越香，很適合邊聊天邊慢慢吃的一道料理。
炭烤串燒｜柚香豬五花 × 洋蔥味噌豬五花串
柚香豬五花與洋蔥味噌豬五花串兩種不同風味的串燒，小米蟲覺得很適合一次點來比較看看。兩串都是以油脂豐富的豬五花為主角，經過炭火燒烤後表面微微焦香，油脂香氣特別迷人。
柚香豬五花走的是比較清爽的風味，淡淡的柚子香氣讓豬肉吃起來不會太油膩，入口帶著炭烤香與清新的柚香尾韻；而 洋蔥味噌豬五花串則是另一種濃郁路線，上面鋪滿青蔥與洋蔥，搭配味噌的鹹香調味，整體味道層次更豐富。
創意料理｜焗烤壽司披薩，日式與西式的罪惡系結合
這道 焗烤壽司披薩一上桌就超吸睛，小米蟲第一眼看到時就覺得很有創意。把壽司與披薩的概念結合在一起，上層鋪滿濃郁起司，再撒上滿滿的柴魚片，熱氣一上來柴魚片還會微微舞動，看起來就很有食慾。
底層是壽司飯搭配配料做成的基底，外層微微烤過帶點酥香，上面再鋪上焗烤起司，整體口感非常豐富。入口時可以同時感受到 起司的濃郁、柴魚的鮮香，以及壽司飯的微黏口感，鹹香中又帶點日式風味，算是一道很有特色的創意料理。
而且切成一塊一塊的形式很像披薩，大家一起分食也很方便，很適合多人聚餐時點來一起分享。這是一道老少咸宜的料理，尤其是起司控絕對會瘋狂愛上。
小米蟲食後感
整體吃下來，小米蟲覺得這間居酒屋真的很有實力，從串燒到創意料理，每一道都看得出店家對料理細節的用心。炭火燒烤帶出的香氣很迷人，像是豬五花串、雞頸肉這類經典串燒，外層微焦、肉質多汁，搭配不同調味各有特色；而像 焗烤壽司披薩 這種創意料理，則是把日式與西式元素結合得很有趣，吃起來既有新鮮感又不會突兀。
印象比較深刻的還有 基隆港午仔魚一夜干，魚肉細緻又帶著自然鮮味，簡單搭配鹽巴就很好吃，完全能感受到食材本身的品質。整體餐點不只味道有水準，份量也蠻有誠意，很適合三五好友聚餐，一邊聊天一邊慢慢享受串燒與下酒菜。
如果你喜歡 日式居酒屋的熱鬧氛圍、炭火串燒的香氣，還有帶點創意感的料理，這裡真的會是一間可以收進口袋名單的好店。下班後來小酌一下、或是朋友聚餐想找個氣氛不錯的地方，小米蟲覺得都蠻適合的。
店家資訊
隱居_いざかや - 永貞店
營業中
234台灣新北市永和區永貞路289號
地圖
- 星期一 18:00 – 01:30
- 星期二 18:00 – 01:30
- 星期三 18:00 – 01:30
- 星期四 18:00 – 01:30
- 星期五 18:00 – 01:30
- 星期六 18:00 – 01:30
- 星期日 18:00 – 01:30
隱居永貞店FAQ 常見問題
Q1：隱居永貞店在哪裡？交通方便嗎？
《隱居永貞店》位於 新北市永和區永貞路289號，從 捷運永安市場站步行約7分鐘 就能抵達，地點相當方便。不管是下班後想吃宵夜，還是和朋友約聚餐，都很適合。
Q2：隱居永貞店有什麼推薦必點？
第一次來《隱居永貞店》，很推薦可以點 蔥鹽雞腿肉串、剝皮辣椒牛五花、明太子雞腿肉串、戰斧西京燒、基隆港午仔魚一夜干，另外 焗烤壽司披薩 也是很有特色的人氣料理，很適合多人一起分享。
Q3：隱居永貞店是寵物友善餐廳嗎？
是的，《隱居永貞店》是 寵物友善居酒屋，毛小孩可以一起入內用餐。不過要注意店家規定 寵物不落地，需放在提籃或推車內，帶寵物前往前記得先確認相關規範。
Q4：隱居永貞店適合聚餐或約會嗎？
很適合。《隱居永貞店》店內充滿日式居酒屋氛圍，餐點選擇多，從串燒、炸物到烤魚與創意料理都有，很適合 朋友聚餐、情侶約會、下班小酌，整體氣氛輕鬆又有特色。
Q5：隱居永貞店營業到幾點？適合吃宵夜嗎？
《隱居永貞店》營業時間為 每日 18:00～01:30，是很適合收入口袋名單的 永和宵夜推薦。不管想吃晚餐、消夜，或是晚上想找間有氣氛的居酒屋放鬆一下，都很可以。
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